Tres variantes para hamburguesas

1.Ingredientes
Ingredientes 1.200 g de carne picada 3 cucharadas llenas de almidn de maz MAIZENA 2 cucharadas de aceite Sal y pimienta Variante 1 2 cucharadas llenas de zanahoria rallada fina 1 cucharadita de mostaza Variante 2 1 cucharada llena de cebolla de verdeo picada Variante 3 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de ketchup cucharada de organo Vrios Lechuga Tomate 1 cebolla Queso para sndwich 1 aj verde 6 panes para hamburguesas Mayonesa HELLMANNS

2.Preparacin
1 Mezclar en un bol la carne picada con almidn de maz MAIZENA, aceite, sal y pimienta. 2 Dividir la preparacin en tres partes iguales. 3 Agregar a una parte la zanahoria rallada y la mostaza, a otra la cebolla de verdeo y a la tercera el perejil, ketchup y organo. Mezclar cada una por separado, muy bien. 4 Formar 3 4 hamburguesas con cada preparacin y cocinar a la parrilla o a la plancha. 5 Cortar los panes al medio y tostar ligeramente. 6 Colocar sobre una base de pan, una hoja de lechuga, la hamburguesa de zanahoria, una rodaja de tomate y terminar con un ajo de aj verde. 7 Colocar sobre otra base de pan, una rodaja de tomate, untar mayonesa, luego colocar la hamburguesa de cebolla y terminar con 2 aros de cebolla. 8 Colocar sobre un pan la hamburguesa de hierbas y, sobre sta, una tajada de queso, fundir al horno y espolvorear con organo. 9 Servir caliente.

Crema Chantilly
La invencin de esta crema, uno de los pilares de la repostera, se le atribuye a Jean F. Vatel, maestro de cocina del Prncipe de Cond.

1.Ingredientes
litro de crema de leche 150 gr. de azcar impalpable cdta. de esencia de vainilla

2.Preparacin
1Pon la crema de leche fra en un bol redondo. 2 Incorpor el azcar y la esencia de vainilla. 3Bat enrgica, regular y constantemente a fin de que la crema se levante, pero teniendo cuidado para que no se corte (cosa que sucede con cierta facilidad). La batidora elctrica resulta de gran ayuda.

3.Consejo
Si quers pods aromatizar la crema de leche el da antes macerndola en la heladera con una chaucha de vainilla.