1

2008

...4
................................................14
.....................16
........................21
..............................................24
.......................26
?..................32
-.......35

.
. .
,
1000 , ,
. , ,
, , , ,
: ,
, . ?
4

 , ,
: ,
,
,- .

.
,
, . .
, -
, , .
, ,
.
1999 .
, ,
, 8- (8-) ,
( - , - )[1].
, ,
, . ,
, .
, , ,
[2]. ,
8- 10-100
- [3].
, 1999 ,
,
.
?
,

.

, ,
(), (). -
(
), , , , , -
, , .
, ,
, . ,
.

. ,
0,3-0,7 , !
, .
1 0,15
[4]. , , , 90 %
, 30 %
, -
[5].
? , ,
[6].
, , ,
, ,
5

, .
.
- ,
- . , .
; , , ,
. ,
[7].
,
, , ,
, .
,
, .
[7].

,
. , ,
. , ,
, . ,
: ,
( ).
6

 ?
, ,

(
).
, .

, , ,
, ,
[8, 9], [3].
.
. ,
,
[1,
3].
,
, , , .

, - .
, ,
,
, . ,
.

[10].

.

! ,

, , .
. , .

. , ,
, ,
,
, . ,
. , .
, , , ,

.
. ? .

[11], .
, .
, [11].
[12] - .
-
5964-82 : ...
.
, ,
7

 , . , . . ( 1-
. . ) ,
,
. ,
[13]. ,
,
. ,
, 7 , .
,
.
, .
,
. , ,
- (,
, - .), , , ,
.
,
. ,
.
. ,
1-3 /
, ( ) [14],
.
: - . ,

, !
, . - ,
, -
. 51355-99 ,
3 /, 50100 /! .
, .
,
, [11].

, , , , .
, 30 %
,
[15].
[16].
( , ) 1,5-3
[17, 18], [19,20].
, :

, !
, ,

. ,
, ,
[21].
,

8

 ,
.

, . ,
, .
5 , , 1215
, 15 1 .
,
, , ,
. -
, , -
. , 1985
, ... ?! ...
? ,
. ,
, , , , .
: , , ,
.
, , ,
,
[7]! ?
, , ,
- . : ?
, 1970-1980
,
.
, -
1,2-1,4 0,5 . 1960 13 ,
1970- - 16 , 1980- - 24 , 1985- - 18 , 1990-
23 ,
- . 1990-
: 1995 - 12 ,
1998 - 22 , 1999 - 29 , 2000 - 37 . 2005
5 , 60
[21]! ?!
,
, ,
. , 1997
, - ,
.
, ,
,
.
, , . .
( , 2007 .),
94 %. ,
.
, [22],
:
9

Baltic Beverages Holding ( . 1991 .

,
Carlsberg () Scottish & Newcastle ().
-, , --,
. ()
(), (, ) (, ) 35,8 % (
2006 .). : ,
( ), , ,
, , , ,
: , , , , ,
- : Tuborg, Carlsberg, Foster's, Kronenbourg,
Irish Red. ,
, .
...
Sun Iterbrew [InBev] ( - ) 18,7 % .
, ,
, , , .
: , , ,
Lowenbrau, Beck's, Stella Artois, Hoegaarden, Lele, BagBeer, Brahma (
, ,
. ,
- ,
. ,
.)
Heineken ( - ). -
. -
(, , ), (), (.
), (-), (),
() 13,3 % .
: , , ,
, . , : -,
, , , Heineken,
Amstel, Zlaty Bazant, Edelweiss, Bud, Guinness, Kilkenny, Buckler Gosser.
Efes Breweries Int. ( ). ,
. (,
) -12,5% . :
, , , , ,
Efes Pilsener, Warsteiner Premium Beer,
Amsterdam Navigator, Zlatopramen Bavaria.
SABMiller ( South African Breweries () Miller
Brewing (), , Altria Group
( Philip Morris Companies Inc.). 8,7 % .
. , Miller, Holsten, Velkopopovicky Kozel Pilsner Urquett, Redd's.
,
, ,
, ,
-. , 89 %
, .
, ~60
10

 142 ,
...
,
, , .
.
.
, , , , .
, .
, ( ) 2000
: ,
15 ...

11

 ...
,
.
, ,
, .
, ,
.
,
.
,
, .
,
, , .
: , ,
?
, , ,
.
, , -.
, .
,
.
,
.
, .
.
, ,
.

, , - .

, -
?! 10
1,35 , 2,20
, 500 . , ,
12

400 . , , 50
100 , 3040 ., 2530 .
.

. , .
! Winston -
. (!
?!) 10-12 . !
, ! ,
?
. .
, . - ,
...
, , ,
; 15 ,
.
, ,
. () , ,
: ,
, .
.
,

16 2008
kl@server.ioc.ac.ru

13


1. S.R. Milligan, J.C. Kalita, A. Heyerick, . Rong, L. de Cooman, D. de Keukeleire //
Identification of a potent phytoestrogen in hops (Humulus lupulus L.) and beer // Journal of
Clinical Endocrinology and Metabolism 84,2249-2252 (1999).
2. P. Cos, T. de Bruyne, S. Apers, D.V. Berghe, L. Pieters, A. J. Vlietinck //
Phytoestrogens: recent developments // Planta Medica69,589-599 (2003).
3. S.R. Milligan, J.C. Kalita, V. Pocock, V. Van de Kauter, J.F. Stevens, ML. Deinzer, H.
Rong, D. de Keukeleire // The endocrine activities of 8-prenyl-naringenin and related hop
(Humulus lupulus L.) flavonoids // Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism
85,4912-4915 (2000).
4. S. Possemiers, A. Heyerick, V. Robbens, D. de Keukeleire, W. Verstraette // Activation
of proestrogens from hops (Humulus lupulus L.) by intestinal microbiota; conversion of
isoxanthohu-mol into 8-prenylnaringenin // Journal of Agricultural and Food Chemistry 53,
6281-6288 (2005).
5. S. Possemiers, S. Bolca, C. Grootaert, A. Heyerick, Decroos, W. Dhooge, D. de
Keukeleire, S. Rabot, W. Verstraette, T. Van de Wide // The prenylflavo-noid
isoxanthohumol from hops (Humulus lupulus L.) is activated into potent phytoestrogen 8prenylnaringenin in vitro and in the human intestine// Journal of Nutrition 136,1862-1867
(2006).
6. Sierksma, T. Sarkola, C.J.P. Eriksson, M.S. Van der Gaag, D.E. Grobbee, H.F.J.
Hendriks // Effect of moderate alcohol consumption on plasma dehydroepiandrosterone
sulfate, testosterone, and estradiol levels in middle-aged men and postmenopausal women: A
diet-controlled intevention study // Alcoholism: Clinical and Experimental Research 28, 780785 (2004).
7. http://adic.org.ua/sober-cool/thematic/beer/beer-top.htm
8. P.Diel, R.B. Thomae, A. Galdarelli, O. Zierau, S. Kolba, S. Schmidt, P. Schwab, P.
Metz, G. Vollmer // Regulation of gene expression by 88-prenylnaringenin in uterus and liver
of Wistar rats // Planta Medica 70, 3944(2004).
9. G.Rimoldi, J. Christoffel, W. Wuttke// Morphologic changes induced by oral long-term
treatment with 8-prenylnaringenin in the uterus, vagina, and mammary gland of castrated rats
// Menopause 13,669-677 (2006).
10. T. Takamura-Enya, J. Ishihara, S. Tahara, S. Goto, Y. Totsuka, T. Sugimura, K.
Wakabayashi // Analysis of estrogenic activity of foodstuffs and cigarette smoke condensates
using a yeast estrogen screening method // Food and Chemical Toxicology 41, 543-550
(2003).
11. .. , P.B. // (. ). Humulus
lupulus L. ( ) // 13-14 (2004).
12. R.D. Gibbs // Chemotaxonomy of flowering plants // Montreal; L.: MacGill-Queen's
Univ. press, 1974.
13. .. // XVII //
!, 7 (2005).
14. S. Buiatti, R. Zironi, F. Battistuta, R. Ferrarini // Qualitative characteristics of italian
beer // Alcologia 5,143-149 (1993).
15. K. Katsovyanni, A. Trichopoulou, S. Stuver, S. Vassilaros, Y. Papadiamantis, N.
Bournas, N. Skarpou, N. Mueller, D. Trichopoulos // Ethanol and breast cancer: An
association that may be both confounded and casual // International Journal of
Cancer58,356-361 (1994).
16. G. Corzo-Alvarez, T. Urribarri-Delgado // Eye damage and lighting among workers in
beer industry // Investigation clinica 38,113-126 (1997).

14

17. LL. Ritter, R. Klein, B.E.K. Klein, J. A. Mares-Perlman, S.C. Jensen // Alcohol use and
age-related maculopathy in the Beaver Dam Eye Study // American Journal of
Ophthalmology 120, 190-196(1995).
18. S. . Moss, R. Klein, . . . Klein, S. . Jensen, S. . // Alcohol consumption
and the 5-year incidence of age-related maculopathy: The Beaver Dam eye study //
Ophthalmology 105, 789-794 (1998).
19. J. J. Harding, R. Van Heyningen // Drugs, including alcohol, that act as risk factors for
cataract, and possible protection against cataract by aspirin-like analgesics and cyclopenthiazide // British Journal of Ophthalmology 72, 809-814(1988).
20. S. Fraser-Bell, J. Wu, R. Klein, S.P. Azen, R. Varma // Smoking, alcohol intake,
estrogen use, and age-related macular degeneration in Latinos: The Los Angeles Latino Eye
Study // American Journal of Ophthalmology 141, 79-87 (2006).
21. L. Westney, R. Bruney, B. Ross, J. F. J. Clark, S. Raj-guru, B. Ahluwalia // Evidence
that gonadal hormone levels in amniotic fluid are decreased in males born to alcohol users in
humans // Alcohol and Alcoholism 26,403-407 (1991).
22. // 4
(2006).
http://www.pivnoe-delo.com/?mag=39&op=journal&txt=126

15

.. , .. , 1992 .
, ,
, .
,
- , .
, - ,
.
, .
,
16

 , , .
,
. , ,
, .
100-150
,
( , ).
, , ,
.
,
, . ,
, .
, . ,
, .
,
.
.
, ,
.
,
, ,
,
. , , , ,
.
, .
,
. .
.
,
.
, .
, ,
.

.
, , , ,
, , , ,
,
, .
.
,
. ,
( ) ,
, .
,
.
17

 ,
.
, , ,
. .
, (, )
.
. , ,
, .
, .
.
, .
, ,
.
,
.

. (,
), , ,
.
. , ,
, ,
,
.
, ,
, .
.
,
, .
, ,

(
18300-72), ,
, , .
, , ,
.
, , ,
, .
, ,
.
,
! .
; ,
. , ,
, .
, -
18

 .
, .
, ,
.
,
, .
, , : -,
, -, :
,
, , .

8 20 . ,
, ,
.
,
,
, .
, ,
. ,
.

(, , ) .
. , , ,
, , .
, .
. .
: - -
- .
. (, ,
, . .) .

, , ,
, .
- , .
, ,
, .
,
, , .
, ,
, :
1) , , , . . -
, ,
.
2) , , -
.
3) , ,
. ,
. ,
19

. ,
: ,
?! ,


, .
,
.
, .

***
, ,
. . .
.
dvd-, : kl@server.ioc.ac.ru;
ssk77@mail.ru, .: 8-915-113-10-77, 8-916-200-77-20.
-: sbnt.ru, tvereza.info, trezvenie.org




18300-72

_ 26.12.1972 2329_
5.
5.1 - ,
, ,
, .
( . standard - , , ),
- , , ,
;
- ,
, , .
, , ,
.
.

20



,
,
, , .
. 14:21
, , ,
,
, , . ,
500 . ,
?! [1] -
. -
. ,
, , , ,
.
? , !
, ,

.
100 , . . ,
. . , . , . . , . . , . .
, . . , . . , . . . [2]
XX , , (S. Ledermann, ..
) ( . . ) ,
.
? ,
.
, , , [3]
. .
,
. ,
. , -

. 75 %
[4].

. ,
.
, ,
- [5].
, , ,
. ,
21

 35 %, 55 %
[4].
, .
, .
, ,
,
, - .
1 %,
,
?!

. , ,
. ,
, .
,
.
,
, . 5 %
( )
. .
,
.
,
. ,
. ,
, ,
? 130 !
[6] .
,

. , . ,
100 , - ?!
, .
, , - ,
. .
.
,
- . 100
? , .
, .
? , , ,
!
, , - .
, .
? , ! ,
, 10 %! ! ,
(2,5,10 20 )
.
.
22

 100 ,
.
, ,
.
, ,
, .
, ,
? , .
- , ? , ?
, ,
. , - ,
.
, .
, , , ?
: , ? ?
: , ,
,
. . :
, .
?
?
500 ! .
? ?
. ? ,
! ... ? ,
. : ? , , :
...?
500 . , 500 ...
. , ,
, . ?
- ,
, ? :
, , ,
. . , , ,
:
, : , - .
, , , ,
, , - .
, : , ;
, ,
. : ,
; , . ,
. . ,
, -
. , .
- ? ,
. .
,

7 2008

23


1. . . . . . , ., Nalex, 2003.
2. , ., , 1988.
3. - ,
, , .
,
.
4. .. , ... . . ,
, 1991, .
5. . - , - .
.
6. .. , .6.. ..
. .. , 17, 3 (. 1), 2006.

24

, !
.

!
- ,
.
,
.

,
,
, .

17 , 1984

,
,
.
!

,
,
, , , .
- ,
, ,
, ,
.

, - !
, - !
,

!!!

25

. .
, .: , 2004.
, ,
, ?
, , .

.
,
,
, .
,
.
. ,
,
?!

.
. - -
, ...
, - .
,
.
. . - .
, ,
, , ,
.
, ,
.
: - ....
- .
, .
, ,
. , .
, - .
, ,
. , . ,
20 8-12 . ,
. 15
. , 20 . ,
30 , , 95-98 100 - .
: - 67 ,
26

 47 . 20, 47 ... , .
-...
,
. ,
. .
: ? 60 % :
. 40 % , . .
, .
.
256 . , ,
. : .
? - 4 % , 54 % , 42 % .
: , , . ?
-1 % , 15 % , 84% . :
, ? - ! 256 2 ,
. .
. .
.

27

, . ? , : . , ,
. ,
, , ,
. -, , ,
. , , , ,
, ,
. ?
,
, ?
, ,
. -, .
, ,
. . ,
. , ,
. , , . , , -
.
, .
. - 25
. - .
, , .
.
, , ,
- . ,
.
, ,
.
,
-
.
: , , , .
- - ( ).
, , ,
.
-210. 7
.
.
- (). ,
.
... .
,
. ,
.
, , , , .
: 3-4
. , ,
.
. , ,
- ,
28

 . ,
, , . ,
, .
,
(, , , , ,
, ).
, .
-
. , , ,
, ... , :
, .
, .
,
, , ,
. , , - ,
. ,
.
, , ,
. , . .
, , ,
.
, , - ,
.
. ,
. , 5-6-
, .
, , ,
.
. , .
, , .
. ,
, ,
.
. ,
, , , , .
, .
.
. . ,
- , , , , , .
, , , ,
67% 78 % . , 80 %
, . :
, 70 100 . !

29

 , . , ,
? , -,
, ! , , ,
, : ! , ,
, .
, .
-, :
. , .
,
... , .
, , .
205 , 44 , ,
. 95% .
30

 ,
.

, ,
, , .
, , 500 !
, , , ...
. , , ,
: ,
? , , ,
. .
, . :
? ! - .
. . ,
31




! , , , . ,
, ,
. ,
. , , .
...
, , , .
10 1- -
2/3 . , ? .
, ...
80 % ,
.
. , , .
- . ,
, - .
. .
, - ... , ! , ,
50 %.
, ?
, .
.
, ( 4.1):
,
.
168 . (
). . ,
, - ? ,
- , ? 1993
.
, ,
. ,
, , . 94 %
. 10
,
. , , . ,
!
, - ! ,
, Phillip
32

Morris & -10 000 , 2000

. , 1993 , 2000
?! , ...
, .
? , , 10-20 . . ,
, , . .
? , ! -
. , . , .
, - .
- (, , ,
, ). ,
, , , .
(!) 900 , 300
. , !
- ... , ?
, . , ,
.
. , -
.
. ,
. , ,
, , 2, 4, 6, 8...
, ? - , ? ?
? .
. , -
? ,
- . ,
. , , . ,
. ?!
, , , !
- , ,
: , ?. ? .
, , !. , . , . 70-,
20 , .
? - . , , ,
. . - , !
. , ! ,
. , , :
. ! . ? !..
. ?!
, . , .
, , . ? , , ,
. , , : , ?
! .
, , ,
4 . ?!
30% , , .
, , 33

, . , .
?!
,
.
.
. , ,
. . ,
! , ,
. !
, ,
, , ,
. ?!
? ?
, . , ,
, .
, , .
, 15-20
. 30
...
. ,
?
, , , ,
. , .
, .
. . - ! ?
, , . 10
1,3 , 2,2 , 400
, . ,
! - 50 , 40 30. , 14-16 ,
. , ,
. - .
, 20 ! , , ,
- ?!
. !
, ,

34


-
..

,

K ,
?..
.
- . -, - . . , , ,
, ...
55-
. , - , ...
: .
...
, ,
, ,
, , ,
, ,
!
,
,
, -
...
...
, ,
: , ,
... 19 1993
- , ...
13 1994 ,
- ,
,

! , , ,
,
, ,
?
35

6 1998
. ,
, ,
,
, ,
- ... ,
, - , !
, ,
.
,
.

.
,
.
31 2005
- , .
...
, ,
, , . !
Marlboro.

.
,
, 1930-1950- .
6 1952 57- VI,
II. 50
, ,
; ,
; -
.
30 1960 ,
.
28 1964 .
1966 ,
,
. 65 .
9 1967 -
,
.
28 1970 52-
- ,
, , .
,
.
24 1974 - .
57
, , ,
, , , .
36

7 1980 -
, ,
.
19 1982
.
11 1982 ,
.
, -, , .
2 1984 , ,
, ,
.
. 52
...
29 1989
XX . 51 .
20 1990 61- ,
( 1984 ),
, - ,
, 1 85 . ,
,
. , ,
, .
- , , ,
: : ,
. , ,
, , ,
?
, -, ,
. , ,
, , ,
, ,
, , ,
, , ? ,
, ,
53 % 28 % ?
: ,
, , , ,
, . , , ,
, a! , -
- , ,
, , ,
- ,
... , ,
.
22 1990 ,
.
25 1990 .
1992 , , ,
1958, 1961 . 61 .
37

19 1994 ,
: , , ...
, , ,
, ...
,
...
40- . . , - .
1996 -,
,
().
6 2004 , ,
()
.
12 2005 .
21 2006 62-
.
11 2006 - 64-
,
.
2006 72
- ,
23 , , ,

,

: 50 ,
. , , . , .
14 2007 , ,
.
52.
4 2007
, ...
,
330 . 500 . !.. 500
. , , ...
: ,
, , ,
,
:
...
330 . ...
6 ...
- ,
800 . . (. , 28 (273) 9
2002 .).
800 000 5 160 000 . ,
2-3 !
, 1942 38

 , : !
, ,
,
!?
16 2007
( , ,
, , , , ,
).
, ,
, 1996 56- :
... ,
, ,
, ,
. :
, ,
.
. ...

,
.
,
,
, :
, , , .
, . , . ,
, .
, -
, ,
. ,
, , , , ,
...

, :
. - ,
. .
,
-
.

,
, .
, , ,
, ,
1995 (
).

,
39


...
...
, , ,
( .
), 1985 ,
, : ,
? . (, ,
-
).
,
, 52 .
: , .
,
, . :
, , .
...
,
?

3 2008
: , 1,2008 .
- , 4,29 2008 .
, 2 (145), 2008 .

40

, , , - .
. . !
. !
, , . ,
. 3-5 - -
! !
kl@server.ioc.ac.ru
. 8-915-113-10-77.
-:
www.ataca.ru; www.nosmoking.ru

41



.
.
.
.
14.12.2008.
60*84/32. .
. 15000 . 5814.
127473, .
, 1- ., . 15

e-mail: pb.moscow@gmail.com
www: philbook.narod.ru


.
610033, . , . , 122.

42