LA FLOR DE SERVICIO Es una tcnica efectiva que nos permitir diferenciarnos de la competencia, ya sea de un producto o servicio.

Bsicamente consiste en que todos ya sea como empresa o persona tenemos un producto bsico es decir que aun no est diferenciado sin embargo lograremos que nuestro cliente nos prefera a nosotros, justamente armando una flor con sus ptalos. Nuestro primer ptalo ser la Informacin que consiste en brindar los datos que uno debe a los clientes sobre la forma de pago, sobre los productos que tienes disponibles, donde estn ubicadas nuestras tiendas. Una vez que hayamos informado pasaremos al siguiente ptalo que es la consulta que son todas las preguntas y respuestas que t les des a tus clientes sobre sus inquietudes, atendiendo a sus expectativas y a sus demandas. El tercer ptalo se refiere a la toma de pedidos que quiere decir el cmo tu vas a registrar los productos o servicio que tu consumidor te est comprando, si es un proceso gil o si demandara mucho tiempo, si ser de mucho tiempo tendramos que hacer una optimizacin del tiempo. El cuarto ptalo se refiere a la hospitalidad, que es como t vas atender a tu cliente si es que es un trato de mucho tiempo o de poco tiempo, tambin en este ptalo compete si hay parqueo en el lugar donde tu estas operando fsicamente cuenta con seguridad. El siguiente ptalo es el de cuidado, muchas veces nuestros clientes vienen con sus pertenencias con cierto temor sin embargo hoy en da las empresas pueden generar un gran valor si ofrece las garantas necesarias durante su estada de los clientes. La siguiente flor son las excepciones, sabemos muy bien que puedes existir excepciones a las reglas sin embargo debemos evitar que se repitan muchas veces las excepciones en los puntos que vamos a tratar, tiene que ser tratos sumamente particulares de analizarlas. Despus tenemos la facturacin el cual tiene que ser totalmente transparente, legible que no espacio a segundas interpretaciones por parte del cliente. Si es que nuestros consumidores quieren hacernos una pregunta y esta debe hacer atendida con la prestancia ms profesional posible. EL ultimo ptalo es el pago, a diferencia de la facturacin, el pago es el hecho de entregar el efectivo de forma fsica o virtual al importe que ha demandado la compra del cliente, mientras la facturacin solo se refiere a la informacin que tiene el consumo. Ahora estos ocho ptalos se dividirn en dos partes que se concentraran en elementos de mejora por un lado (Consulta, hospitalidad, cuidado, excepciones) y elementos de facilitacin por el otro (Informacin, toma de pedidos, facturacin, y pagos) pensado para que el consumo del servicio sea ms fcil del que parece. Es importante esta flor de servicio porque ah de hacer que cada uno de estos ptalos que mi producto que inicialmente era un producto que no estaba diferenciado de nuestra competencia, se diferencia y con consecuencia creara una ventaja competitiva Ejemplo Pardos Chicken Informacin Pardos Chicken brinda informacin acerca de los locales y tipos de servicio que brinda aprovechando medios televisivos, radiales escritos y online

Consulta Los clientes que necesitan informacin o tienen consulta con referencia del local, servicio, productos que ofrece son atendidos de manera rpida ya sea por su telefnica, trato directo, va online, con una serie de tcnicas de soluciones que la empresa ha establecido, as para la solucin de quejas en el rea de servicio en saln se aplica el acrstico con uno de sus valores corporativos que es la palabra LEAL: Lo escucho atentamente Empleo la empata Aplico la solucin respectiva( que est en el manual de induccin) Le verifico si es conforme Toma de pedidos La toma de pedidos va de la siguiente manera para el rea de servicio. Cabe resaltar que va acompaado de un clich respectivo PASO

Saludo Toma el pedido/sugiere Repite la orden Entrega el pedido correctamente Durante su estada del cliente verifica su conformidad Ofrece complementos Se despide Hospitalidad Pardos Chicken cuenta con un valet parking, y personal constantemente capacitado a fin de asegurarle felicidad al cliente durante su estada. Cuidado Para los clientes en mesa disponen un gancho de seguridad debajo de su mesa a fin de que no se les robe su bolso o cartera, tambin cabe resaltar que cuenta con personal en todas sus reas que tienen slidos valores y eso sus clientes lo saben. Excepciones Pardos chicken cuenta con una serie de excepciones que todo personal que se integra a la empresa lo debe saber (manual de funciones) donde es permitido hacer unos cambios en el plato del consumidor, sin embargo si no est en el manual de funciones ser consultado con el administrador en turno.

Facturacin Al momento que el cliente solicite su cuenta se le consulta si quiere alguna boleta o factura segn sea su conveniencia Pago El cliente puede cancelar con tarjetas, vales de consumo, en efectivo y certificado de regalos (que es como un vale de consumo exclusivo que hace la tienda)