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Mini-projet de Froid:

Bilan Frigorifique dune


chambre froide

TABLE DES MATIERES ..................................................................................... 1


I/INTRODUCTION ........................................................................................... 2
II/TRAVAIL PRELIMINAIRE .............................................................................. 3
II.1/APPORTS DE CHALEUR INTERVENANT DANS LE BILAN FRIGORIFIQUE ............................ 3
II.1.1/Les charges externes ........................................................................... 3
II.1.2/Les charges internes ............................................................................ 4
II.2/LES CONDITIONS DE TEMPERATURE ET DHUMIDITE DE LAIR...................................... 4
II.3/LES HYPOTHESES DE CALCUL .............................................................................. 4
II.4/CAHIER DE CHARGES TECHNIQUE ........................................................................ 5
III/BILAN FRIGORIFIQUE ................................................................................. 6
III.1/CALCUL DES CHARGES THERMIQUES INTERNES ...................................................... 6
III.1.1/Charges dues aux apports de chaleur par transmission travers les
parois ........................................................................................................... 6
III.1.2/Charge thermique due au renouvellement et infiltration dair ......... 11
III.1.3/Charge thermique due louverture des portes ............................... 14
III.2/CALCUL DES CHARGES THERMIQUES INTERNES .................................................... 15
III.2.2/Charge thermique due aux personnes .............................................. 16
III.2.3/Charge due aux machines diverse .................................................... 17
III.2.4/Charge thermique due lintroduction des denres ......................... 17
III.2.5/Chaleur due aux rsistances de dgivrage ........................................ 18
III.3/RECAPITULATIF DES CHARGES THERMIQUES........................................................ 19
III.4/CALCUL DE LA CHARGE THERMIQUE EFFECTIVE : CHALEUR TOTALE A RETIRER DE LA
CHAMBRE ......................................................................................................... 19
IV/PUISSANCE FRIGORIFIQUE ........................................................................20
IV.1/DEFINITION DU TEMPS DE FONCTIONNEMENT .................................................... 20
IV.2/CALCUL DE LA PUISSANCE FRIGORIFIQUE ........................................................... 20
V/CONCLUSION .............................................................................................21

Tcons 1C
H r 90%

tri ( K .S Kl .L).(Text Tint )

Qtr

3600 24 tri
1000

tri ( K .S Kl .L).(Text Tint )

1
e
1
1
i
he
i hi

1
1
0,1 1

13 0, 04 10

K 0,3735


S Ll
S 5 6

S 30m

L 4m

Text Tint 35C

tr1 (0,3735 30 0,30 4) 35

tr1 434,175W

tri ( K .S Kl .L).(Text Tint )


K 0,3735

S Lh
S 6 4

S 24m

L 5m

tr 2 (0,3735 24 0,30 5) 35
tr 2 366, 24W

tri ( K .S Kl .L).(Text Tint )


K 0,3735

S lh
S 5 4

S 20m

L 6m

tr 3 (0,3735 20 0,30 6) 25

tr 3 324, 45W

tri tr1 2tr 2 2tr 3

tri tr1 2(tr 2 tr 3 )

tri 434,175 2(366, 24 324, 45)

tri 1815,555W

Qtr

3600 24 tri
1000

Qtr

3600 24 1815,555
1000

Qtr 156863,952KJ

Qre

V Ll h
V 6 5 4
V 120m3

N .V (he hi )
ve

150 6,8
150 5, 4
120 X
X 5, 4
5, 4 6,8

120 150 150 100


X 6, 24

Qre

6, 24 120 (68,5 6,5)


0,888

Qre 52281,08KJ

QE Pinst t

3600
1000

Pinst 15 S

Pinst 15 30
Pinst 450W

QE 450 4

3600
1000

QE 6480KJ

QP P n t

3600
1000


QP 276 2 2

3600
1000

QP 3974, 4KJ

QM Pa t

3600
1000

QM 20000 2

3600
1000

QM 144000KJ

Qde m.C pav .(Tint ro Tint )

Qde 4000*2,933.(34 (1))

Qde 410620KJ

Qdeg 0, 03QT
Qdeg 0, 03(Qtr Qre QE QP QM Qde )

Qdeg 0,03 (156863,952 52281,08 6480 3974, 4 144000 410620)

Qdeg 23226,583KJ

QT Q

QT Q1 Q2 Q3 Q4

QT 797446,015KJ

QT
0
3600 t

797446, 015
3600 16

0 13,845KW