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1. NORMATIVA APLICABLE: Real Decreto 1202/05, de 10 de octubre, sobre el transporte de mercancas perecederas y los vehculos especiales utilizados para este tipo de transporte (se remite al ATP). Real Decreto 1010/2001, de 14 de septiembre, por el que se determinan las autoridades competentes en materia de transporte de mercancas perecederas y se constituye y regula la comisin para la coordinacin de dicho transporte. Real Decreto 1202/2005, de 10 de octubre, sobre el transporte de mercancas perecederas y los vehculos especiales utilizados en estos transportes. Acuerdo sobre Transportes Internacionales de mercancas perecederas (ATP), firmado en Ginebra el 1 de septiembre de 1.970, que tambin se revisa peridicamente, la ultima ha sido realizada el 30 de abril de 2007 y aparece en el ordenamiento jurdico espaol mediante la RESOLUCIN de 24 de octubre de 2007, de la Secretara General Tcnica, relativa al Acuerdo sobre transportes internacionales de Mercancas Perecederas y sobre vehculos especiales utilizados en esos transportes (ATP), y sus Anejos hecho en Ginebra el 1 de septiembre de 1970 (publicado en el Boletn Oficial del Estado de 22 de noviembre de 1976 y 26 de noviembre de 2004) con las modificaciones introducidas el 30 de abril de 2007. (B.O.E. 18/02/2008). 2. MERCANCIAS PERECEDERAS A EFECTOS DE LA APLICACIN DEL ATP A los efectos de aplicar el ATP, y por lo tanto el conjunto de obligaciones que a continuacin se relacionan, se consideran mercancas perecederas y por lo tanto su transporte estar sujeto a las normas aqu reflejadas los productos siguientes (artculo 3 del ATP):
Mercancas relacionadas en el Anejo 3 del ATP, an cuando no estn congeladas o ultracongeladas. Estas mercancas son:
Producto Temperatura mxima Leche cruda (1) + 6 C Carne roja (2) y caza mayor (exceptuados despojos rojos) + 7 C + 6 C Productos preparados a base de carne (3), leche o a la temperatura pasteurizada, productos lcteos frescos (yogures, kefir, nata y queso fresco (4), comidas precocinadas (carne, indicada en la etiqueta y/o en los documentos de pescado, verduras), verduras crudas preparadas listas para transporte consumir y productos a base de verduras (5) y productos a base de pescado (3) no enumerados ms abajo.
Caza (excepto caza mayor), aves y conejos Despojos rojos (2) Carne picada (2)
+ 4 C + 3 C + 2 C o a la temperatura indicada en la etiqueta y/o en los documentos de transporte Hielos fundente o a la temperatura del hielo fundente (0 C)
(5)
(6)
Cuando la leche es recogida de la granja para su inmediato tratamiento, la temperatura podr incrementarse durante el transporte hasta alcanzar + 10 C. En cualquier preparacin Con exclusin de los productos plenamente tratados mediante salazn, ahumado, desecacin o esterilizacin. Por queso fresco se entendern los quesos no afinados (cuya maduracin no haya finalizado) dispuestos para el consumo poco tiempo despus de su produccin y que tengan una duracin de conservacin limitada. Verduras crudas que hayan sido cortadas en cubitos o en rodajas, o cuyo tamao se haya reducido de otro modo, excluidas las que solo hayan sido lavadas, peladas o simplemente cortadas en dos. Con exclusin de pescados vivos, moluscos o crustceos vivos.
3. TIPOS DE VEHICULOS Para poder transportar mercancas perecederas o a temperatura regulada los vehculos han de cumplir una serie de requisitos dependiendo del tipo de mercanca que vayan a transportar. Los distintos tipos de vehculos destinados al transporte de mercancas perecederas vienen relacionados en el anejo 1 del ATP Vehculo isotermo: Vehculo cuya caja est construida con paredes aislantes, con inclusin de puertas, piso y techo, que permiten limitar los intercambios de calor entre el interior y el exterior de la caja, de tal modo que el coeficiente global de transmisin trmica (coeficiente K) permita clasificar al vehculo en una de las dos categoras siguientes: Vehculos isotermo normal. Vehculo isotermo reforzado (este se caracteriza por un mayor grosor de las paredes de la caja, que le permite aumentar el aislamiento) Vehculo refrigerante: Vehculo isotermo que, con ayuda de una fuente de fro (hielo hdrico, con o sin adicin de sal; placas eutcticas; hielo carbnico, con o sin regulacin de sublimacin; gases licuados, con o sin regulacin de evaporacin, etc.), distinta de un equipo mecnico o de absorcin, permite bajar la temperatura en el interior de la caja vaca y mantenerla despus con una temperatura exterior media de+ 30C : a + 7 C como mximo para la clase A; a -10 C como mximo para la clase B; a -20 C como mximo para la clase C; y
a 0 C como mximo para la clase D, Vehculo frigorfico. Vehculo isotermo provisto de un dispositivo de produccin de fro individual o colectivo para varios vehculos de transporte (grupo mecnico de compresin, mquina de absorcin, etc.) que, a una temperatura exterior media de +30 C, permite bajar la temperatura en el interior de la caja vaca y mantenerla despus de manera permanente de la forma siguiente: Para las clases A, B y C, a todo valor prcticamente constante deseado ti, conforme a las normas definidas a continuacin para las tres clases: Clase A. Vehculo frigorfico provisto de un dispositivo tal de produccin de fro que ti pueda elegirse entre +12 C y 0 C, ambos incluidos. Clase B. Vehculo frigorfico provisto de un dispositivo tal de produccin de fro que ti pueda elegirse entre +12 C y -10 C, ambos incluidos. Clase C. Vehculo frigorfico provisto de un dispositivo tal de produccin de fro que ti pueda elegirse entre +12 C y -20 C, ambos incluidos. Para las clases D, E y F, a un valor fijo prcticamente constante ti, conforme a las normasdefinidas a continuacin para las tres clases: Clase D. Vehculo frigorfico provisto de un dispositivo tal de produccin de fro que ti sea igual o inferior a 0 C. Clase E. Vehculo frigorfico provisto de un dispositivo tal de produccin de fro que ti sea igual o inferior a -10 C. Clase F. Vehculo frigorfico provisto de un dispositivo tal de produccin de fro que ti sea igual o inferior a -20 C. El coeficiente K de los vehculos de las clases B, C, E y F debe ser obligatoriamente igual o inferior a 0,40 W/m2.K. Vehculo calorfico. Vehculo isotermo provisto de un dispositivo de produccin de calor que permite elevar la temperatura en el interior de la caja vaca y mantenerla despus durante doce horas al menos sin repostado, a un valor prcticamente constante y no inferior a +12 C, siendo la temperatura media exterior de la caja la indicada a continuacin para las dos clases. Clase A. Vehculo calorfico, para una temperatura media exterior de -10 C; y Clase B. Vehculo calorfico, para una temperatura media exterior de -20 C.
Vehculo Isotermo Normal Vehculo Isotermo Reforzado Vehculo refrigerante normal clase A. Hasta + 7 C Vehculo refrigerante normal clase D. Hasta 0 Vehculo refrigerante reforzado clase A . Hasta + 7C Vehculo refrigerante reforzado clase B. Hasta 10 C Vehculo refrigerante reforzado clase C. Hasta 20 C Vehculo refrigerante reforzado clase D. Hasta 0 C Vehculo frigorfico normal clase A. + 12 y 0 C Vehculo frigorfico reforzado clase A. + 12 y 0 C Vehculo frigorfico normal clase B + 12 y 10 C Vehculo frigorfico reforzado clase B + 12 y 10 C
Vehculo frigorfico normal clase C. + 12 C y 20 C Vehculo frigorfico reforzado clase C + 12 C y 20 C Vehculo frigorfico normal clase D. Inferior a 0 C Vehculo frigorfico reforzado clase D. Inferior a 0 C Vehculo frigorfico normal clase E. Inferior a 10 C Vehculo frigorfico reforzado clase E. Inferior a 10 C
RRC Vehculo frigorfico normal clase F. Inferior a 20 C FNF RRD Vehculo frigorfico reforzado clase F- Inferior a 20 C FRF FNA FRA Vehculo calorfico normal clase A. Temperatura CNA
exterior a 10 C
Si el vehculo est dotado de dispositivos trmicos mviles o no autnomos, la marca de identificacin se completarn con la letra X Documentacin obligatoria y distintivos que debe llevar el vehculo durante el transporte Todo vehculo que realice un transporte de mercancas perecederas deber llevar durante la realizacin del transporte: Certificado de conformidad para el vehculo, con la fecha en vigor.
En caso contrario deber llevar una placa metlica denominada placa de certificacin de conformidad con el siguiente formato:
El vehculo debe llevar, en cada lateral del vehculo un distintivo que indique el tipo de vehculo que se trata y el mes y ao en el que vence su autorizacin para el transporte de mercancas perecederas. El formato es el siguiente:
FRB
06/12
Esto nos indica que el vehculo es un frigorfico reforzado de la clase B, y que su autorizacin vence en Junio de 2012. Si el vehiculo est dotado de dispositivo trmico mvil o no autnomo:
FRBX
06/12