Gizi

adalah zat-zat penting dalam makanan yang berhubungan dengan kesehatan tubuh.

3. Lemak Berguna untuk : Memberikan energi sumber lemak: kacang-kacangan, minyak, susu

Jadwal Makanan Bagi penderita diabetes dianjurkan lebih sering dengan porsi sedang. Di samping jadwal makan utama pagi, siang dan malam dianjurkan porsi makanan ringan diantara waktu tersebut (selang waktu sekitar 3 jam).

Zat-zat gizi penting

1. Karbohidrat Digunakan untuk: Memenuhi tubuh baru Sumber: beras, umbi-umbian, kentang , jagung, roti dll. Anjuran konsumsi bagi penderita diabetes : 60-70 % 2. Protein Diperlukan untuk : Penunjang pertumbuhan Pengaturan proses tubuh kebutuhan energi sel-sel pembentukan Anjuran konsumsi bagi penderita diabetes : 20-25 %

Jenis Makanan Makanan yang perlu dibatasi: Makanan Nasi, daging berkalori berlemak, dan jeroan, berlemak tinggi, misal:

Prinsip pengelolaan makanan bagi diabetes

Pola 3 J Jumlah Kalori Bagi penderita yang tidak mempunyai masalah BB: BB x 30 Bagi yang menjalankan olah raga ditambah sekitar 300-an kalori.

kuning telur, es krim, sosis, cake, cokelat, gorengan. dendeng, makanan

Anjuran konsumsi bagi diabetes: 10-15 %

Makanan yang dianjurkan : Makanan dengan karbohidrat berserat, misal : kacang-kacangan, sayuran, buah segar, seperti : pepaya, kedondong, apel, tomat, salak, semangka, dll. Sedangkan terlalu seperti: dll. buah-buahan tidak sawo, jeruk, yang nanas, manis dianjurkan,

Contoh Menu Sehari Waktu Pagi Menu Nasi Telur dadar Tumis kacang panjang Pisang rebus Nasi Pepes ikan Tumis kacang merah Sayur asam Pepaya Pisang Nasi Semur ayam Tahu goreng Sup bayam Lalap ketimun , sambel Papaya

Selingan Siang

rambutan, durian, nangka, anggur,

Selingan Malam

Anjuran bagi penderita DM Makanlah secara teratur, sesuai dengna ukuran porsi makanan. Atur penggunaan makanan
PROGRAM PROFESI NERS FAKULTAS KEPERAWATAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN, 2011

Disusun oleh:

sumber karbohidrat komplek Makanlah aneka ragam sayuran sebanyak-banyaknya Laksanakan diet dengan disiplin GAYA HIDUP DAN POLA MAKAN MEMPENGARUHI PERKEMBANGAN PENYAKIT

Created By: Ance M.S, S.Kep