HAMBURGUESAS DE TOFU

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INGREDIENTES
- 400kg de tofu firme- medio pimiento verde y rojo- media cebolla- 1 zanahoria- 1 tallo de apio- 2 cucharadas de harina- 2 cucharadas de salsa de soja- aceite vegetal- 1 huevo (opcional)- pan rayado

PREPARACION
Se pica las verduras 3 o 4 segundos a velocidad 5. en una sarten se pone un poco de aceite vegetal y se saltean las verduras. se limpia el vaso, se incorpora el tofu se pica velocidad 5 asta que este bien picado se incorpora la harina la soja y las verduras se mescla a velocidad 5 asta que este bien mesclado se guarda en la nevera unas 6 horas. se hacen bolas y se aplastan se pasan por pan rayado, se frien o se pueden poner en el horno con un poco de aceite PS el huevo es por si queda algo solida tambien se puede incorporar semillas de amapolas o sesamo.