Medio Ambiente

Una Norma espaola para medir el olor: UNE-EN-13725

I. Valor, J.V. Martnez y C. Cortada
Labaqua, S.A.

y C. Surez
Alatec, S.A. cuadas a los problemas de olor, siguiendo el esquema tpico de un estudio de impacto ambiental: identificacin de los focos emisores ms relevantes, toma de muestras representativas de estos focos, anlisis de las muestras para su cuantificacin, clculo de la emisin de olor de cada foco, clculo de las concentraciones de inmisin generadas en el entorno (mediante el uso de modelos de dispersin atmosfrica) y determinacin de las medidas preventivas y correctoras. La Norma UNE-EN-13725 define y normaliza los aspectos de este esquema en lo relativo a la toma de muestras, a la cuantificacin de la concentracin de olor y al clculo de la emisin de olor de los focos. El presente artculo pretende extraer los aspectos fundamentales de esta nueva Norma y explicar cules son las directrices y exigencias de calidad que debe cumplir un laboratorio para asegurar la calidad y fiabilidad del mtodo. A lo largo del texto, todas las citas literales que se hacen de la Norma vienen entre comillas y con letra cursiva. 2. Objeto y campo de aplicacin de la Norma Esta Norma define una metodologa para la determinacin de la concentracin de olor de una muestra gaseosa usando un panel de "evaluadores" humanos (panelistas) como sensor, as como la determinacin de la emisin de olor que emana de una determinada fuente o foco emisor. Como se comentaba en la introduccin, resulta de sumo inters disponer de un mtodo de referencia que permita analizar la concen-

1. Introduccin Existen numerosas actividades industriales (industrias qumicas, vertederos, depuradoras de aguas residuales, industrias alimentarias, ganaderas, etc.) que emiten una serie de sustancias olorosas y generan molestias en el entorno. El problema se complica cuando stas se sitan en las proximidades de ncleos de poblacin. Los conflictos que se originan en estas situaciones, entre la actividad generadora y la poblacin que percibe el problema, son generalmente muy difciles de abordar por cuestiones de vaco legal y tcnico. No existe en nuestro pas ninguna legislacin que de forma especfica regule o limite las emisiones de olor por una actividad o industria. Este vaco legal est fundamentalmente justificado por la inexistencia de una metodologa de referencia para "medir" el olor. Es imposible establecer unas exigencias legales si para velar su cumplimiento no se dispone de un mtodo de medida aceptado. Resulta evidente que el primer paso para solucionar este tipo de problemas es disponer de una Norma de referencia para la medicin de olores. La Norma UNE-EN 13725 "Calidad del aire. Determinacin de la concentracin de olor por olfatometra dinmica", en vigor desde febrero de 2004, va a permitir abordar tcnica y objetivamente los problemas de contaminacin ambiental por olores. Esta Norma, adems, servir como herramienta de control para establecer futuras exigencias legales. La olfatometra dinmica permite realizar un diagnstico y plantear entonces soluciones ade-

La Norma UNE-EN 13725 "Calidad del aire. Determinacin de la concentracin de olor por olfatometra dinmica", en vigor desde febrero de 2004, va a permitir abordar objetivamente los problemas de contaminacin ambiental por olores. Esta Norma atiende a lo relativo a la toma de muestras, cuantificacin de la concentracin de olor y clculo de la emisin de olor de los focos. El presente artculo pretende destacar los aspectos fundamentales de esta nueva Norma y exponer las directrices y exigencias de calidad que debe cumplir un laboratorio para asegurar la calidad y fiabilidad del mtodo.

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tracin de olor de una muestra gaseosa. Para llevar a cabo este anlisis existen bsicamente dos posibles planteamientos. Por un lado, el anlisis sensorial que es el objeto de esta Norma y, por otro, el anlisis qumico. El anlisis qumico se basa en el anlisis cuantitativo y cualitativo de las molculas olorosas. En la actualidad, las tcnicas de anlisis qumico estn muy desarrolladas (tcnicas volumtricas, colorimtricas, etc., y fundamentalmente, en este campo, las tcnicas cromatogrficas) y permiten la deteccin y cuantificacin de la mayora de los compuestos qumicos presentes en las mezclas "olorosas". Sin embargo, esta informacin resulta insuficiente debido a que no podemos conocer la intensidad y el grado de molestia de la mezcla; en definitiva, no sabemos "cunto huele". Aunque se conocen los umbrales de percepcin de numerosos compuestos orgnicos voltiles (calculados, por cierto, mediante mtodos sensoriales), el problema se complica debido a la complejidad de las mezclas que nos encontramos en las emisiones, producindose fenmenos de sinergismo (potenciacin de los olores) y/o antagonismo (fenmenos de enmascaramiento) entre los compuestos de la mezcla. La olfatometra, por tratarse de un mtodo analtico sensorial en el que se emplea el propio olfato humano como sistema de deteccin, se presenta como la tcnica analtica de eleccin para la cuantificacin de los olores.
2.1. Campo de aplicacin

De acuerdo con el apartado 1 de la Norma, entre los campos de aplicacin cabe destacar "la medida de la concentracin msica del umbral de deteccin de las sustancias olorosas puras (g/m3) y de la concentracin de olor de sustancias olorosas (UOE/m3). La medida del caudal de emisin de fuentes puntuales y superficiales, y el muestreo de sustancias olorosas de emisiones con alta humedad y temperatura (hasta 200C)". El alcance de esta tcnica es, principalmente, la medicin de la

concentracin de olor de cualquier tipo de sustancia o mezcla de sustancias olorosas emitidas al ambiente por uno o varios focos de una determinada actividad. La UNE-EN-13725 es aplicable a la medicin de emisiones de fuentes puntuales y difusas. Las emisiones de fuentes puntuales son aquellas emisiones de olor (u otro contaminante) "focalizadas o conducidas" en las que existe un flujo de aire o gas que es transportado por una conduccin cerrada y es emitido a la atmsfera por una apertura bien definida (con un caudal fcilmente medible), bien sea una chimenea, tubera, arqueta, etc. Por el contrario, las emisiones de fuentes difusas son aquellas que proceden de fuentes emisoras con dimensiones definidas (generalmente superficiales) que no presentan un flujo de gas emitido bien definido, tales como superficies slidas o lquidas. Existen dos tipos de fuentes emisoras difusas muy habituales denominadas fuentes superficiales activas y fuentes superficiales pasivas. Un ejemplo de fuente superficial activa es la provocada por un reactor biolgico con inyeccin de aire en una EDAR, y como pasiva tendramos el caso de un decantador en una EDAR o una parva de compost en una planta de tratamiento de RSU, en la que el efecto del viento sobre dicha superficie provoca la emisin. La Norma puede tambin aplicarse a la medicin de la concentracin de olor en ambientes cerrados, como edificios o naves. En estos casos, el alcance estara restringido a ambientes con altas concentraciones de olor (por ejemplo, una nave de deshidratacin de fangos de una EDAR o una nave de fabricacin de piensos animales), en los que la concentracin de olor sea superior al lmite de deteccin de esta tcnica, que se sita entre 30 a 100 UOE/m3. Para lo que habitualmente se conoce como calidad de aire de interiores (despachos, oficinas, viviendas, hoteles, etc.), esta Norma no sera aplicable y nuestro pas debe incorporar otras normativas ya existentes en otros pases. La Norma no es aplicable, entre otras, a las siguientes medidas: "olores potencialmente relaciona-

dos con partculas slidas o gotas de fluidos olorosos suspendidos en las emisones, la relacin entre el estmulo de olor y la respuesta del panelista, el tono hednico (calidad del olor), as como los mtodos de paneles de campo". El principio de este enunciado hace referencia a que el mtodo slo es aplicable a la cuantificacin de olor de molculas en disolucin en la fase gaseosa. El mtodo especificado no es tampoco aplicable a la medida del tono hednico, que es el grado de aceptabilidad de un determinado olor por una persona. Efectivamente, como se menciona textualmente ms adelante "la relacin entre los umbrales de olor medidos de acuerdo a esta Norma y el fenmeno de la molestia de olor es altamente complejo". Las molestias y, por tanto, las quejas por malos olores procedentes de la poblacin no slo dependen de la concentracin y duracin de la exposicin de los olores, sino tambin del tipo de olor percibido (que sea ms o menos agradable), de las caractersticas olfativas de cada persona y del entorno en el que se encuentra (agrcola-ganadero, industrial o urbano), de las actitudes particulares de cada individuo hacia la instalacin responsable de los olores, antecedentes histricos, etc. "Por tanto, la relacin entre emisiones, dispersin, exposicin y molestia no entran dentro del objeto de esta Norma". Efectivamente, para abordar esta ltima cuestin, las molestias por parte de la poblacin, es necesario recurrir a datos y estudios adicionales a la propia cuantificacin y clculo de emisiones objeto de esta Norma. Cabra destacar, entre otros, el empleo de modelos de dispersin matemticos para predecir los niveles de concentracin en los alrededores de la actividad generadora de las molestias o los estudios de poblacin "dosis-efecto" que se han llevado a cabo en algunos pases (principalmente en Holanda, que public la Netherlands Emission Guidelines for Air "Infomil NeR" en el ao 2000), necesarios para interpretar las molestias a partir de los resultados de concentracin de olor. Tampoco es aplicable esta Norma a los mtodos de panel de campo (descritos, por ejemplo, en

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la Norma alemana VDI 3940 "Determination of odorants in ambient air by field inspection"), que se basan en la medicin de la concentracin de olor en inmisin mediante percepciones "in situ" realizadas por panelistas calibrados. 3. La unidad de medida La Norma define la unidad de concentracin de olor, como UOE/m3 (unidad de olor europea por metro cbico), como aquella sustancia o mezcla de sustancias que, diluida en 1 m3 de gas neutro en condiciones normales, es distinguida de aire exento de olor por el 50% de los panelistas (D50: umbral de deteccin). Bsicamente, el umbral de olor es aquella concentracin a partir de la cual el olfato humano empieza a percibirla. Como se indica en la nota 1 del apartado 3.2 de la Norma, "La unidad de olor es una unidad difcil de definir, debido a que se relaciona con un efecto fisiolgico al estmulo que causa. El estmulo, en este caso, puede ser una multitud de sustancias. En este sentido, la unidad de olor es muy similar a la DL50, como se usa en evaluaciones toxicolgicas, indicando la dosis que causa un efecto letal en el 50% de una poblacin de ensayo bien definida". Como se puede comprobar, existe una analoga en ambos conceptos.
3.1. Principio de medida

(MR)". Los criterios de calidad que un laboratorio debe cumplir con esta Norma se definen en base a parmetros que describen la exactitud y la precisin. Estos requisitos de calidad se han formulado de manera idntica al de otros mtodos analticos, qumicos o fsicos.
4.1. Requisitos de calidad en el anlisis sensorial
Figura 1. Olfatmetro para 2 panelistas

malos olores en diferentes proporciones y lo ofrece a los panelistas a travs de dos boquillas: por una de ellas sale aire completamente puro (inodoro) y por la otra la mezcla de aire limpio y aire contaminado, de forma aleatoria. La secuencia de ofrecimientos comienza por diluciones muy elevadas y, por tanto, inodoras a los panelistas, hasta diluciones menores hasta que el panelista empieza a distinguir el olor. El panelista debe distinguir por cual de ellas sale el aire contaminado y las respuestas de cada uno de ellos son recogidas y procesadas por un sistema informtico, el cual calcula la concentracin de olor de la muestra. Todo este protocolo de medicin (olfatometra dinmica) est sometido a una calibracin, de manera que los resultados de cualquier laboratorio sean comparables, como se explica a continuacin. 4. Requisitos de calidad de la Norma La Norma UNE-EN 13725 define todas las condiciones, calibraciones y, en definitiva, el protocolo analtico para la determinacin de la concentracin de olor. La Norma establece una serie de requisitos de calidad, tanto para la fase de toma de muestras de olor en campo, como para el anlisis sensorial en el laboratorio. Como se indica en apartado 5.1 de la Norma, "El requisito ms importante se refiere a los criterios de calidad para el funcionamiento completo del mtodo de medida sensorial. Estos requisitos se enfocan a la evaluacin de la calidad dentro del laboratorio, usando un material de referencia

Para asegurar la calidad de la medicin de olor, se debern calibrar los dos elementos que intervienen en la medicin: las diluciones que realiza el olfatmetro y la sensibilidad olfativa de los panelistas. Calibracin de panelistas Como es evidente, el umbral de olor es muy diferente entre los distintos individuos. Por este motivo, la Norma (apartado 6.7.2 y anexo E) define rigurosamente un protocolo de seleccin de individuos utilizando un gas de referencia, el n-butanol en nitrgeno (con una incertidumbre expandida inferior al 5%), para seleccionar candidatos con umbrales de percepcin para el n-butanol entre 20 a 80 ppb y con una baja desviacin estndar entre sus percepciones. De acuerdo a la Norma, se determinarn, al menos, diez estimaciones del umbral individual de cada panelista para el gas de referencia, recogidos en, al menos, tres sesiones en das no consecutivos. De este modo hemos asegurado los criterios de sensibilidad y repetibilidad del detector: el olfato humano. La UOE/m3 ser aquella mezcla que provoca una respuesta en el umbral de olor de estos individuos calibrados, denominados panelistas. Calibracin del olfatmetro La calibracin del equipo de dilucin, el olfatmetro (apartado 6.5.5. y anexo C de la Norma), debe realizarse regularmente (al menos una vez al ao) usando un material trazador adecuado, por ejemplo monxido de carbono, y una incertidumbre expandida inferior al 3% y un mtodo de anlisis fsico-qumico, por ejemplo medidor de infrarrojos en continuo. Para ca-

La concentracin de olor de una muestra gaseosa de sustancias olorosas viene determinada por el nmero de diluciones que hemos tenido que hacer a la muestra, con aire puro inodoro, para que los panelistas la perciban. Por ejemplo, una muestra que diluida 500 veces empieza a ser distinguida por los panelistas, diremos que tiene una concentracin de olor de 500 UOE/m3. Estas diluciones a las que hacemos referencia, necesarias para cuantificar las muestras, se llevan a cabo en un equipo denominado olfatmetro (Fig. 1). El olfatmetro mezcla aire puro con la muestra de aire contaminado por

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da una de las diluciones que ofrece el equipo, se determina la exactitud, precisin e inestabilidad. Ensayos adicionales para asegurar la calidad sensorial de forma regular Una vez que se ha calibrado el equipo de dilucin (el olfatmetro) y el detector (los panelistas), se debe realizar una validacin global del sistema de medida. Segn se indica en el apartado 5.3.2 de la Norma, para evaluar si un laboratorio cumple con los criterios de exactitud y precisin analtica, se debe realizar diez medidas sobre el MR certificado (n-butanol) a una concentracin conocida y bajo condiciones de repetibilidad. A partir de estos diez resultados se calcula la precisin y exactitud que deber cumplir con unos criterios de calidad definidos en la Norma. Segn se indica en el apartado 5.3.1, "si un laboratorio cumple con todos los requisitos de calidad de la Norma para el material de referencia, se asume que este nivel de calidad es transferible a otros olores ambientales". No obstante, la Norma establece la obligacin de confirmar esta asuncin mediante la realizacin de diez medidas de una muestra ambiental "real". Debido a que para una muestra ambiental no existe un valor de referencia aceptado, slo puede validarse la precisin. Por este motivo, la Norma establece adicionalmente que "deberan realizarse ejercicios de intercomparacin entre laboratorios para evaluar la precisin y compararla con la obtenida para el material de referencia". Cabe destacar que, en el proceso de validacin de esta Norma por el CEN (Comit Europeo de Normalizacin), se realizaron ejercicios de intercomparacin entre distintos laboratorios europeos con muestras reales. Los resultados obtenidos permitieron definir los criterios de exactitud y precisin exigidos en la Norma. Ambiente de la sala de mediciones de olor Segn se indica en el apartado 6.6.1., "el ambiente de trabajo para los panelistas debe ser agradable e inodoro. Debe evitarse cual-

quier emisin de olor del equipo, muebles y materiales instalados (pinturas, recubrimientos del suelo, etc.) en el interior de la sala, as como cualquier liberacin de los componentes olorosos a medir". Adems, "las fluctuaciones de temperatura durante el proceso de medida deben ser inferiores a 3C, y la temperatura mxima en la habitacin no debe superar los 25C". Asimismo, "debe evitarse la exposicin directa de los panelistas a la luz solar y la habitacin debe estar exenta de cualquier fuente de ruido y luz que podran afectar negativamente las medidas". Segn se indica en el apartado 6.6.2., "la sala de mediciones de olor debe estar ventilada para mantener un ambiente inodoro y proporcionar aire fresco a los miembros del panel. Para mantener un ambiente de trabajo confortable, la fraccin en volumen de CO2 debe ser inferior a 0,15%. El aire de la habitacin debe estar ventilado y pasado a travs de un filtro de carbn activo antes de entrar en la habitacin". Como resulta evidente, hay que proporcionar a los panelistas un ambiente agradable durante las mediciones de olor, por lo que la sala olfatomtrica debe reunir las mejores condiciones de trabajo. As, por ejemplo, se debera llevar un registro del mantenimiento del filtro de carbn activo y del filtro del aire acondicionado, un registro de la temperatura de la sala durante las mediciones de olor para comprobar que se cumple con lo indicado en la Norma, etc. Cdigo de comportamiento de los miembros del panel y calibracin diaria Los panelistas, segn se indica en el apartado 6.7.1., deben tener al menos 16 aos, y cumplir un cdigo de comportamiento: motivacin en su trabajo, no fumar ni comer ni beber (excepto agua) media hora antes de la prueba, no usar cosmticos ni perfumes, no tomar parte en la prueba si se sufre un resfriado o cualquier enfermedad que afecte a su percepcin de olor, no comentar la marcha de la prueba con otros panelistas, etc. Adi-

cionalmente y conforme se especifica en los apartados 6.7 y 9.2, en cada sesin de trabajo (diariamente) antes del anlisis de las muestras, cada panelista debe ser calibrado con n-butanol con objeto de evaluar su idoneidad. Si por cualquier motivo (resfriado, rinitis, etc.) un panelista no cumple con esta calibracin diaria, sus resultados no son incluidos en el clculo de la concentracin de olor. Por ltimo, para cada una de las muestras analizadas y con los resultados de los panelistas que han superado la calibracin, se hace un estudio (denominado "estudio retrospectivo" en la Norma) de las Z-score, con objeto de descartar resultados con desviaciones elevadas frente al valor medio. La Norma obliga a que, para cada resultado de la concentracin de olor de una muestra, se emplee la media de cuatro panelistas diferentes (que hayan pasado la calibracin diaria y el estudio retrospectivo).
4.2. Requisitos de calidad para la toma de muestras

Ya que el objetivo ltimo de la Norma es la obtencin del valor de emisin horaria de un determinado foco, de nada sirve tener un mtodo de anlisis validado y perfectamente calibrado si la toma de muestras no se somete igualmente a uno adecuados criterios de calidad. Todos los aspectos de toma de muestras, seleccin del mtodo de toma de muestras y especificaciones de calidad vienen especificados en los apartados 6.2 y 7. Materiales de los equipos de muestreo Segn se indica en el apartado 6.2.2., "deben usarse materiales adecuados para aquellas partes de los equipos de muestreo que estn en contacto con la muestra olorosa". La Norma recomienda "PTFE (politetrafluroetileno), polietileneteroftalato (PET, Nalophan), acero inoxidable, etc. Asimismo, los equipos se deben limpiar para mantenerlos inodoros (se deben evitar productos de limpieza que tengan un fuerte olor)". La calibracin de los equipos de muestreo es

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necesaria y especfica para el equipo usado para muestrear los diferentes tipos de fuentes que se describen a continuacin: Muestreo de fuentes puntuales (conducciones o chimeneas): se utiliza el mtodo de la sonda. Este mtodo consiste en la "aspiracin" mediante una sonda de una fraccin alcuota del gas emitido por la fuente (Fig. 2). Muestreo de fuentes difusas (superficiales pasivas): para este tipo de fuentes (decantador de una depuradora o una parva o pila de compost) se utiliza el mtodo del tnel del viento o "cmara de flujo" (conocida tambin como Caja Lindvall) (Fig. 3). Para ello, mediante una soplante, se insufla un caudal conocido de aire previamente filtrado, a travs de la Caja Lindvall, tomando la muestra mediante una sonda a la salida de la misma. Muestreo de fuentes difusas aireadas (superficiales activas): para este tipo de fuentes (reactor biolgico de una depuradora o un biofiltro) se utiliza el mtodo de la campana (Fig. 4). En estas situaciones se coloca una campana de base cuadrada (1 m2) sobre la superficie a muestrear, de manera que, a la salida de la misma, la muestra es succionada mediante una sonda. En el caso de que en cualquiera de las tcnicas de muestreo se reFigura 3. Mtodo de la Caja Lindvall

Transporte y almacenamiento de la muestras Segn se indica en el apartado 7.3.3., "las muestras deberan analizarse tan pronto como sea posible despus del muestreo. El intervalo entre el muestreo y la medida no debe exceder de 30 horas". Adems, "durante el transporte y almacenamiento, las muestras deben mantenerse a menos de 25C. La temperatura, sin embargo, debe mantenerse por encima del punto de roco de las muestras para evitar condensacin. Las muestras no deben estar expuestas a la luz solar directa, para minimizar las reacciones (foto)qumicas y la difusin". Para cumplir con este criterio, lo ms adecuado es el transporte de las bolsas de muestreo en contenedores rgidos y ligeros, y que las muestras estn, como muy tarde, en el laboratorio de anlisis a primera hora del da siguiente de ser tomadas.
4.3. Requisitos de calidad del laboratorio

Figura 4. Mtodo de la campana

quiera llevar a cabo una dilucin en campo, "el equipo debe cumplir con los mismos requisitos de exactitud y precisin" (vanse apartados 5.4 y 7.3.2.3) que se aplican al olfatmetro. Por otro lado, durante el muestreo es necesaria la medida de una serie de parmetros (temperatura, presin atmosfrica, caudal, humedad, etc.), que se utilizarn posteriormente para el clculo de la emisin de olor de cada foco. Para asegurar la calidad y fiabilidad de las medidas, los instrumentos de medida tambin deben pasar unas calibraciones peridicas y cumplir los correspondientes criterios de calidad. Cabe destacar, no obstante, que habr que realizar un esfuerzo adicional para definir todava con mayor precisin una parte tan importante como es la toma de muestras. En la introduccin de la Norma se sugiere "... en la Norma se incluyen aspectos de muestreo, aunque se necesitan posteriores investigaciones para completarlos. Las mejoras en el muestreo deben ser objeto de una futura revisin de esta Norma europea".

Para poder asegurar la calidad de los resultados por parte de un laboratorio que realice un estudio de olfatometra, es imprescindible que el laboratorio acredite todo el proceso desde la toma de muestras, el anlisis olfatomtrico, as como el clculo de las emisiones. Existen en Espaa laboratorios que ya han sido acreditados segn la UNE-EN 17025 para todos estos ensayos. 5. Clculo de las emisiones de olor En la fase del anlisis sensorial se determinan las concentraciones en UOE/m3 de cada una de las fuentes implicadas. Sin embargo, interesa conocer la emisin de olor de cada uno de los focos, que se obtiene por clculo a partir de los datos de cada fuente, tales como caudal de aire emitido al exterior, rea de la fuente olorosa, etc. Por emisin de olor de una fuente se entiende el nmero de unidades de olor por unidad de tiempo que dicha fuente emite. Este clculo, definido en el apartado 9.3, es el siguiente:

Figura 2. Mtodo de la sonda

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qod (caudal o emisin de olor en UOE/h)) = Cod (concentracin de olor, UOE/m3) x VR,20 (m3/h, caudal volumtrico en condiciones normales para olfatometra: 20C y 101,3 kPa en base hmeda). Los valores de emisin de olor permiten obtener conclusiones del tipo de: - Cul es la magnitud de las emisiones producidas por una o varias fuentes de una planta, lo que nos permitir elegir y dimensionar adecuadamente el sistema de tratamiento de olores que debe aplicarse en cada situacin. - Cul es el rendimiento de un sistema de desodorizacin ya existente. - Qu fuentes son las realmente causantes de la mayor parte de los

olores producidos. De esta manera, se pueden descubrir partes de la instalacin que no estn funcionando correctamente y actuar sobre el proceso para disminuir y limitar las emisiones. Adems, a la hora de plantear inversiones para la eliminacin de olores, se conocer sobre qu fuente se ha de actuar y cules son menos relevantes y tienen, por tanto, una menor prioridad. 6. Conclusiones Los estudios de impacto ambiental y la solucin a los problemas de quejas por malos olores en las diferentes actividades y sectores industriales deben ser abordados siguiendo criterios objetivos y tcnicos. Los estudios de olfatometra son la nica va de diagnstico y planteamiento de soluciones

a estos problemas, evitando inversiones innecesarias o errneas. En este artculo se ha pretendido dar a conocer la Norma, recientemente adaptada a Espaa, de "Calidad del aire. Determinacin de la concentracin de olor por olfatometra dinmica" (UNE-EN 13725), destacando los puntos ms importantes, de manera que se comprenda que cada apartado de la misma ha sido debidamente estudiado por el Comit Europeo de Calidad del Aire (TC 264/WG2 Odours) del CEN (Comit Europeo de Normalizacin) durante varios aos de trabajo (unificando los estndares de olfatometra de 18 pases europeos) hasta la aprobacin definitiva de la Norma en el mbito europeo en abril de 2003.