COCHINITA PIBIL 5 Porciones Ingredientes: 1 kg de pierna de cerdo en trozos Sal y pimienta al gusto cucharadita de ajo en polvo 2 tazas de jugo

zas de jugo de naranja agria 100 g de de achiote 2 cucharadas de consom de pollo en polvo cucharadita de organo 2 hojas de pltano 6 tazas de agua 3 cucharadas de aceite

Mtodo de Preparacin 1. Unta la carne con la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Aparte licua el jugo de naranja con el achiote, el consom y el organo, agrega a esta preparacin el pollo y deja marinar por 30 minutos. 2. En una olla express coloca en el fondo una hoja de pltano y sobre esta agrega la carne con el resto de la marinada. 3. Tapa con la otra hoja de pltano y aade el agua, cocina por 40 minutos a partir de que empiece a sonar la vlvula. Retira la carne de la olla reservando el lquido de la coccin, deshbrala y frela ligeramente con el aceite caliente; aade el caldo que reservaste y cocina hasta que espese ligeramente. 4. Ofrece con tortillas calientes. Tiempo de Preparacin: 35 min. Grado de Dificultad: * Muy Fcil: Fcil: Medio: Difcil: Muy Difcil: * ** *** **** *****