Muffins de roquefort

Ingredientes 250 g de harina leudante 100 g de manteca 2 huevos 150 g de queso roquefort 50 g de nueces sal c/n

Preparacin 1. Batimos la manteca que debe estar pomada, vamos agregando los huevos de a uno e incorporamos de a poco la harina. Si quedara una masa muy dura (esto depender del tamao de los huevos), le podemos agregar unas cucharadas de leche, debe quedar una masa como de torta. 2. Agregamos el roquefort cortado bien chiquito al igual que las nueces e incorporamos la sal y revolvemos con esptula. 3. Colocamos en pirotines. Como vern en las fotos yo guardo las latitas de pat o picadillo para usar de base de los pirotines, as salen mas parejos y no se deforman. Colocamos en una bandeja, llevamos a horno precalentado a 160 grados y dejamos unos 15 minutos.

4.