Rau mm dinh dng

Rau mm d trng, khng tn nhiu thi gian chm sc, ch khong nm by ngy l thu hoch. u t trng rau mm khng cn nhiu vn, c th tn dng din tch nh hp, ph hp vi iu kin kinh t ca ngi nng dn, li cho gi tr dinh dng cao gp 5 ln so vi cc loi rau khc.... l nhng nhn xt ca anh Nguyn Vn Nam, ch c s sn xut rau Nam Hi, x Tn Hi, huyn Tn Thnh - mt ngi i tin phong trong vic sn xut rau mm dinh dng. D LM Nhiu nm trc, anh Nam c tng trng rau mm, nhng do cha tm hiu c k quy trnh k thut v nhu cu ca ngi tiu dng nn anh cha dm lm. n khi nhiu m hnh trng rau mm TP. H Ch Minh c a vo sn xut v sn phm bn rt chy, anh mi thc hin tng ca mnh. Rau mm c trng trn loi t lm bng mn x da, do Cng ty t sch a Sa (TP. H Ch Minh) sn xut. Quy trnh trng v chm sc kh n gin. u tin l khu x l ht ging, lm theo phng php dn gian t nhin (ngm nc 2 si 3 lnh).

Sau , cho mt 1kg t sch aSa vo khay trng, ti nc cho m t, trn u v san bng b mt khay trng ri gieo ht ging. Hai ngy u y kn khay v trong ti, bo m iu kin kh hu mt m. Sang ngy th 3 th m np khay a ra ngoi nh sng (trnh nh sng trc tip), ti nc bng bnh phun sng u ln mt khay. Ti ngy th 6,7 bt u thu hoch. Rau mm c th c m t cc loi ht nh: ci, u, sp l xanh, rau mung, rau cn, c ci trng, nhng tt nht l chn loi ht to. Bi v, nh sng, m v cht mn trong khay xp ch gip qu trnh ny ht mm, cn rau pht trin l nh cht dinh dng ca ht. Rau mm c trng theo phng php 4 khng: khng t, khng phn ha hc, khng thuc tr su, tng trng v khng dng nc nhim bn ti (ti nc nhim bn s b ri ngay). c bit, do rau mm c gieo trn bt x da xay nhuyn nn khng s b nhim kim loi nng nh trng trn t. Rau trng trong nh li kn nn khng b su bnh, v th cng khng cn s dng phn bn, thuc tr su. Ni cch khc, rau mm l rau sch, c nh gi nh l mt loi thc phm ti u. Tin s Tng Khim, Trung tm Khuyn nng Quc gia nhn xt: Rau mm l loi rau sch t lu c cc nc tin tin s dng. H trong cc cc giy, bn km trong cc ca hng bnh Hamburger c th n ngay, nhng nc ta loi rau ny cha

c bit n nhiu, v th, ngi tiu dng bit n rau mm cn c thi gian. Hy vng m hnh trng rau mm s ngy cng lan ta v c thm nhiu c s sn xut. GI TR DINH DNG CAO Rau mm cha nhiu dinh dng, khong cht v cc loi vitamin ph hp vi mi la tui, c bit vi tr em v ngi cao tui. Rau mm c th ch bin nhiu mn n khc nhau, c th n km bnh xo, bnh kht thay cho rau gi. Mm ci dng lt a cho nhng mn c nc st, xo ti rt ngon. Cc loi mm u dng n chn vi cc mn xo hoc lu, nhng thng c dng nht l trng thi ti sng, tng t nh x lch xoong, x lch hay gi u. Nhng ngy l, tt cc loi rau mm nh ci c, ci ta xi, ci b xanh, ci tn , hnh ty c mi v cay, nng c trng cho tng loi rau s tr thnh nhng mn n mi l, hp dn, kch thch ba n ngon ming hn. Vi quy trnh trng nh hin nay, 1kg ht ging sn xut c 4 -5 kg rau mm. Gi rau mm hin mc 20 ngn - 30 ngn ng/kg ty loi. Tr chi ph, 1kg rau li 10 ngn ng. Vi din tch ca gia nh anh Nam nh hin nay, nu lm ht cng sut, mt ngy c th sn xut 100kg rau mm, nhng ci kh l th trng tiu th trong tnh cha quen, ngi tiu dng

cha bit. Anh Nam n mt s nh hng, khch sn cho hng v mt s k hp ng tiu th, nhng s lng tiu th cha nhiu. Trung bnh mi ngy anh bn c 5-10 kg, nhng thu nhp cng gp my chc ln so vi trng la. Ni v nhng nh hng trong tng lai, anh Nam h hi: Hin nay do vic qung b li ch dinh dng ca rau mm cha c rng ri, nn tiu th cha cao. Ti tin rng, nu ngi tiu dng thy c gi tr dinh dng ca rau mm th nhu cu th trng tiu dng khng phi nh. iu quan trng l ngi sn xut, kinh doanh rau mm phi bit tip cn th trng v chp nhn kh khn trong giai on u.