PROBLEMARIO DE BIOQUIMICA 1. 2. 3. 4. Definicin de Bioqumica D una definicin de protena. Escriba las frmulas de la glicina y serina.

Mencione cuales son los niveles estructurales de las protenas e indique en que consiste cada uno de ellos. 5. Mencione por lo menos dos de las interacciones que controlan la estabilidad de las protenas y explquelos brevemente. 6. Mencione por lo menos tres de las caractersticas fisicoqumicas de las protenas que se utilizan para su purificacin y/o caracterizacin. 7. Indique el funcionamiento de la cromatografa denominada filtracin de gel o tamiz molecular. 8. Mencione en que se basa la cromatografa de intercambio inico. 9. Explique los conceptos de salting in y salting out y en que casos se puede utilizar cada uno de ellos. 10. Qu entiende por puntpo isoelctrico (pI) de una protena?. 11. Qu significa SDS-PAGE y que informacin puede darnos de las protenas. 12. Cul es el propsito de la dilisis?. 13. Definir los siquientes mtodos: a) Kjeldhal. B) Saponificacin. 14. D una definicin de carbohidrato. 15. Escriba la frmula de la glucosa y maltosa. 16. Mencione cual es la funcin biolgica de los carbohidratos. 17. Cmo se clasifican los carbohidratos dependiendo de las unidades de sacridos que contengan?. 18. Qu importancia tiene el almidn en las plantas?. 19. Indique cuales son los enlaces glucosdicos ms importantes. 20. Los carbohidratos pueden ser estimados colorimtricamente usando un reactivo de cido sulfrico y fenol. Cul es la reaccin qumica del ensayo?. 21. D el nombre completo del ATP y su funcin. 22. D una definicin del Ciclo de Krebs. 23. Defina catabolismo y anabolismo. 24. Qu es una enzima?. 25. Cul es el efecto de la temperatura y pH en la actividad enzimtica?. 26. Indique algunas caractersticas de los lpidos. 27. Indique la importancia nutricional del cido graso linoleico. 28. Cmo prodra definir un glucolpido e indique algunas de sus funciones en el organismo. 29. Cmo podra definir un fosfolpido y sus funciones en el ogranismo?. 30. Indique algunas caractersticas de una menmbrana. 31. Escriba las estructuras de los siguientes compuestos: a) N-acetilglucosamina. b) Triacilglicerol c) Fosfatidil-colina.