BUREK SA MESOM

Potrebni sastojci: - 700 g mljevene junetine - 5-6 listova kora za savijae - 2 glavice luka - 1/2 mrkve - 50 g korijena celera - 3 enja enjaka - 1/2 liice slatke mljevene paprike - 4 jaja - 250 ml kiselog vrhnja - 500 ml gazirane mineralne vode - ulje - sol i papar

Priprema: Luk, mrkvu i celerov korijen oistimo, operemo, sitno nasjeckamo i pirjamo u veoj tavi, na malo ulja dok ne omeka. Zatim dodamo mljeveno meso, mljevenu crvenu papriku, sjeckani perin, protisnuti enjak, sol, papar i sve zajedno primo, stalno mijeajui, dok meso ne postane zrnasto. U namaen lim za peenje u penici, naizmjence slaemo list tijesta za savijau, tanko premazan mjeavinom ulja i vode, te sloj mesa, sve dok ne potroimo namirnice. U zasebnoj zdjeli umutimo jaja s kiselim vrhnjem, mineralnom vodom i malo soli. Sloen burek razreemo na jednake kocke i prelijemo dobivenom smjesom. Stavljamo pei, u zagrijanu penicu, na donju razinu, na 180C, 30-40 minuta.