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LA PASTELERA

DULCES - TORTAS Y PASTELES

Bizcochuelo
Ingrediente principal: Huevos Autor: Mara Laura D'Aloisio Porciones: 10

INGREDIENTES
Bizcochuelo Huevos 8 Azcar 8 cdas Harina 8 cdas Sal 1 pizca Opcional Quenelle c/n Helado c/n Salsa de frambuesas c/n Menta c/n

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PROCEDIMIENTO

Bizcochuelo: Colocar los huevos en el bol de la batidora y pulsar. Incorporar el azcar en forma de lluvia y batir hasta que la preparacion quede sostenida o llegue a punto letra.

Tamizar la harina y la sal.

Incorporar la harina tamizada en forma envolvente e integrar bien.

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Verter la preparacin en un molde de 24 cm de dimetro forrado con papel manteca o en tazas. Espolvorear azcar extra sobre la preparacin. Llevar a un horno precalentado a 170C aproximadamente entre 35 y 45 minutos.

Opcional Servir el bizcochuelo presentado en la taza donde se horne. Agregar una quenelle o un poco de helado. Verter salsa de frambuesas y decorar con menta.