Blintzes vegetais Ingredientes: massa: 2 ovos. 3 xcaras de leite. 2 xcaras de farinha Uma pitada de sal. 1 colher de ch de leo.

Recheio: 2 abobrinhas 1 brcolis. Aipo. 1 quilo de milho. preparao: Misturar os ovos com o leite, mexendo sempre adicione aos poucos a farinha. Em seguida, o sal e o leo. At ter um creme. Adicionamos com o auxilio de uma concha, um pouco desta massa e colocamos em uma panquequeira. Recheio: Pique todos os legumes bem pequeninos. Coloque todos os legumes a ferver por cerca de 30 minutos, depois coar e passar para outra panela com molho branco e temperos a gosto, mexa. Montamos as panquecas com recheio, dando uma forma retangular (voc pode nadar um pouco de creme um) e leve ao forno por alguns instantes.