Juhtenyesztestan

JUHTENYSZTSTAN
rta/szerkesztette: Dr. Szrdi Tibor Ph.D.
Szegedi Tudomnyegyetem Mezgazdasgi Fiskolai Kar llattenysztstani Tanszk
Hdmezvsrhely 2003
Tartalomjegyzk
1. Bevezets..1. 2. A juh gazdasgi jelentsge, tenysztsi alapismeretei s tpusformi3. 2.1. A juh gazdasgi jelentsge..3. 2.2. A juh szrmazsa, domesztikcija...4. 2.2.1. A hzijuh szrmazsa.4. 2.2.2. Domesztikci5. 2.3. Kllem...6. 2.4. Az letkor megllaptsa...9. 2.5. Elnevezs ivar s kor szerint...10. 2.6. Testmret felvtel10. 2.7. Viselkedsi s biolgiai sajtossgok..11. 2.8. A juh tpusformi.12. 2.8.1. A juhok konstitcis tpusai.12. 2.8.2. Vrmrsklet szerinti tpusok...13. 2.8.3. Juhok hasznostsi tpusai.13. 3. A juhok ltalnos rtkmr tulajdonsgai15. 3.1. Konstitci...15. 3.2. Egszsg..15. 3.3. Ellenll kpessg...16. 3.4. Termkenysg..16. 3.5. Szaporasg...16. 3.6. Brnynevel kpessg18. 3.7. Nvekedsi erly.19. 3.8. Fejldsi erly.19. 3.9. Ivarrettsg..20. 3.10. Tenyszrettsg.20. 3.11. Takarmnyfelvev kpessg.20. 3.12. Takarmnyrtkest kpessg..20. 4. Gyapjismeret.22. 4.1. A juh brnek szerkezete.22.
4.2. A gyapjszl kpzdse...23. 4.2.1. A szrtsz mkdsnek ciklusai...24. 4.3. A gyapjszl morfolgija...25. 4.4. A szrkpletek fajti a gyapjszl morfolgija alapjn.26. 4.5. A gyapjtermels rtkmri...27. 4.5.1. A gyapjszl rtkmri...27. 4.5.1.1. A gyapjszl szne.27. 4.5.1.2. Gyapjszl fnye...28. 4.5.1.3. Gyapjszl finomsga28. 4.5.1.4. A gyapjszl hossza...31. 4.5.1.5. A gyapjszl erssge...31. 4.5.1.6. A gyapjszl hsge..32. 4.5.1.7. Gyapjszl rugalmassga..32. 4.5.1.8. A gyapjszl nyjthatsga...32. 4.5.1.9. A gyapjszl veldse.33. 4.5.1.10. Gyapjszl simulkonysga33. 4.5.1.11. Gyapjszl alakthatsga..34. 4.5.1.12. Gyapjszl zsugorods kpessge..34. 4.5.1.13. A gyapjszl egyb tulajdonsgai...34. 4.5.2. A gyapj belszerkezete34. 4.5.3. A gyapj tmttsge37. 4.5.4. A gyapj kiegyenltettsge..37. 4.5.5. Rendement (tisztagyapj-tartalom).38. 4.5.6. Nyrtmeg (zsrban nyrt tmeg)..38. 4.5.6.1. A nyrtmeget befolysol ltalnos endogn (bels) tnyezk39. 4.5.6.2. A nyrtmeget befolysol ltalnos exogn (kls) tnyezk..39. 4.5.6.3. Az egyed nyrtmegt kzvetlenl meghatroz tnyezk39. 4.6. Gyapjflesgek (korcsoport, testtjak szerint).40. 4.7. A gyapj vegyi tulajdonsgai.41. 5. A hstermels rtkmri.44. 5.1. Hzlals rtkmri44. 5.1.1. Hzkonysg = nvekeds kapacitsa44.
5.1.2. Hzlalsi vgsly45. 5.1.3. Takarmnyrtkests...45. 5.1.4. Hsformk46. 5.2. A vgrtk mutati46. 5.2.1. A vgott test minstse...48. 5.3. A juhhs minsgi jellemzi...50. 6. A tejtermels rtkmri53. 6.1. Tejelkpessg53. 6.2. A gpi fejst meghatroz tgykllemi tulajdonsgok...53. 6.3. A fejhetsg megllaptsnak paramterei54. 6.4. A tejtermelst befolysol endogn tnyezk54. 6.5. A tejtermelst befolysol exogn tnyezk..55. 6.6. A juhtej sszettele.55. 6.7. A juhtej fizikai, kmiai s biolgiai tulajdonsgai..56. 7. Juhfajtk s tpusok..58. 7.1. Merin fajtacsoport.58. 7.1.1. Posztgyapjas merin..59. 7.1.2. Fssgyapj merink...59. 7.1.2.1. Francia fssmerin..59. 7.1.2.2. Ausztrl merink...60. 7.1.3. Magyar merin.60. 7.1.4. Hsmerink..61. 7.1.4.1. Francia hsmerin.61. 7.1.4.2. Nmet hsmerin..61. 7.1.4.3. Merin landschaf...62. 7.1.4.4. Booroola merin62. 7.1.4.5. Szapora merin..62. 7.2. Hosszgyapjas angol hsfajtk62. 7.2.1. Leicester62. 7.2.2. Border leicester.63. 7.2.3. Kkfej leicester...63. 7.2.4. Romney march.63.
7.2.5. Lincoln..63. 7.3. Rvidgyapjas angol hsfajtk..64. 7.3.1. Suffolk..64. 7.3.2. Down fajtk..65. 7.4. Egyb hsfajtk...65. 7.4.1. Nmet feketefej hsjuh...65. 7.4.2. Pannon hsjuh..65. 7.5. Crossbred gyapjas fajtk..66. 7.5.1. Corriedale.66. 7.5.2. Texel.66. 7.5.3. Ile de france..67. 7.5.4. Charolais..67. 7.6. Tejhasznosts fajtk.67. 7.6.1. Keletfrz67. 7.6.2. Awassi..68. 7.6.3. Pleveni feketefej.68. 7.6.4. Lacaune68. 7.6.5. Brit tejjuh.69. 7.6.6. Tejel cigja.69. 7.7. Szapora juhfajtk69. 7.7.1. Finn landrasz...70. 7.7.2. Romanov..70. 7.7.3. Booroola merin..70. 7.7.4. Szapora merin71. 7.7.5. Bbolna tetra72. 7.8.shonos magyar fajtk73. 7.8.1. Racka73. 7.8.2. Cigja73. 7.8.3. Cikta.73. 7.8.4. Gyimesi racka..74. 8. A juhok szaportsa75. 8.1. Anyajuhok nemi szervnek anatmija..75.
8.2. Az anyajuhok ivarzsi jellemzi.76. 8.3. Az anyajuhok ivari lett befolysol tnyezk..76. 8.3.1. Endogn tnyezk.76. 8.3.2. Exogn tnyezk...77. 8.4. A kosok nemi szervnek anatmija s a kosok spermatermelse..79. 8.4.1. A nemi szervek anatmija...79. 8.4.2. Spermatermels80. 8.4.2.1. A kosok spermatermelst befolysol tnyezk..80. 8.4.3. Spermaforgalmazs..81. 8.5. A juh vemhestse81. 8.5.1. Mestersges termkenyts...81. 8.5.2. Proztatsi mdok.83. 9. A juhok takarmnyozsa86. 9.1. Anyajuhok tpanyagignye s takarmnyozsa..86. 9.1.1. Az anyajuhok ltfenntart tpanyagszksglete...86. 9.1.2. res s knnyvemhes (2-3 hnapos) anyajuhok takarmnyozsa.87. 9.1.3. A szaporods tpanyagszksglete..88. 9.1.3.1. Az anyajuhok flushingolsa..88. 9.1.3.2. Proztatsi idszak (6 ht) s az azt kvet 1 hnap takarmnyozsa..89. 9.1.3.3. A vehempts tpanyagszksglete.90. 9.1.3.4. Nehzvemhes anyajuhok takarmnyozsa91. 9.1.3.5. A tejtermels tpanyagszksglete92. 9.1.3.6. Szoptats anyajuhok takarmnyozsa...93. 9.1.3.7. Fejs anyajuhok takarmnyozsa..93. 9.2. Tenyszkosok tpllanyag ignye, takarmnyozsa s elhelyezse..95. 9.2.1. Tpllanyag igny...95. 9.2.2. Takarmnyozs.96. 9.2.3. Elhelyezs.96. 9.3. A takarmnyfelvtelt s a takarmnyok emszthetsgt befolysol tnyezk96. 9.3.1. Tpllanyag szksglet az azt meghatroz tnyezk96. 9.3.2. A takarmnynvny fejldsi llapot..97. 9.3.3. A takarmny fizikai formja...97.
9.3.4. Takarmnyvltozs.99. 9.3.5. Hmrsklet..98. 9.3.6. Legeltetsek idtartama98. 9.3.7. Vzfogyaszts99. 10. Brnynevels, brnyhzlals, nvendk-nevels technolgija..101. 10.1. A mhen belli fejlds s a juhok ellse101. 10.1.1. A mhen belli fejlds szakaszai101. 10.1.2. Ells..101. 10.2. A brny emsztsi sajtossgai.102. 10.3. A brnynevels technolgija104. 10.3.1. Az jszltt brny gondozsa.104. 10.3.2. A szopsbrny gondozsa...105. 10.3.3. Brnynevelsi technolgik a vlasztsi id fggvnyben...107. 10.3.3.1. Korai brnyelvlaszts.107. 10.3.3.2. Nyolc hetes brnyelvlaszts...108. 10.3.3.3. Hagyomnyos (hosszszoptatsos) brnynevels...108. 10.3.3.4. A mestersges brnynevels110. 10.4. A nvekeds tpllanyag szksglete112. 10.5. Brnyhzlalsi technolgik...113. 10.5.1. Tejesbrny hzlals.113. 10.5.2. Expressz pecsenyebrny-hzlals114. 10.5.3. Pecsenyebrny hzlals legeln..115. 10.6. Nvendk tenyszkos nevels.115. 10.7. Nvendkjerke nevels117. 11. A juhok tenysztse121. 11.1. Tenysztsi program121. 11.2. Tenyszcl meghatrozsa..123. 11.2.1. Az adott rtkmr tulajdonsgok sszetevi..123. 11.2.1.1. Az rtkmr tulajdonsgok gazdasgi jelentsge..123. 11.2.1.2. Az rtkmr tulajdonsgok mrhetsge.123. 11.2.1.3. Az rtkmr tulajdonsgok genetikai paramterei..123. 11.2.1.4. A heterzis mrtke az adott rtkmr tulajdonsgnl124.
11.2.1.5. Az rtkmr tulajdonsgok realizlsnak gazdasgi felttelei..124. 11.3. Trzsknyvezs...125. 11.3.1. Trzsknyv alaptsa126. 11.3.2. Tenysztsi fknyv alaptsa..127. 11.3.3. A trzsknyvezsben rsztvevk feladatai...127. 11.3.4. A trzsknyvezs fzisai..128. 11.3.4.1. Az llomny nyilvntartsba vtele..128. 11.3.4.2. A juhok tarts megjellse129. 11.3.4.3. Tenysztsi tulajdonsgok vizsglata129. 11.3.4.4. Trzsknyvezsi okmnyok..130. 11.3.5. Teljestmnyvizsglat...131. 11.3.5.1. Gyapjtermels..131. 11.3.5.2. A hstermel kpessg..133. 11.3.5.3. Tejtermel kpessg vizsglata.135. 11.3.5.4. Kllemi brlat..135. 11.4. Tenyszrtk-becsls szelekci136. 11.4.1. Szelekci fajti a TB (tenyszrtk-becsls) mdszertl fggen...136. 11.5. Tenysztsi mdszerek a juhtenysztsben. A tenyszts integrcijnak hazai lehetsgei..138. 12. Az anyahasznosts vltozatai, a juhok nyrsa, fejse, cslkpolsa. A juhtarts pletei, berendezsei..141. 12.1. Az anyahasznosts vltozatai.141. 12.1.1. vi egyszeri ellets...141. 12.2. Srtett ellets..142. 12.3. A juhok nyrsa142. 12.4. A juhok fejse..144. 12.5. A juhok frsztse...145. 12.6. Cslkpols, -kezels, a cslkbetegsgek megelzse145. 12.7. A juhok legeltetse..145. 12.7.1. Termszetes gyepek fhozamnak megoszlsa haznkban..146. 12.7.2. Legeltets szervezse146. 12.7.3. Legeltetsi mdok.146.
12.7.4. A juhlegeltets ltalnos szablyai...148. 12.8. A juhtarts pletei, berendezsei...148. 12.8.1. A telepek ltestsnek szempontjai.148. 12.8.2. A juhtart pletekkel szembeni ltalnos ignyek.149. 12.8.3. Takarmnyozs s itats eszkzei150. 12.8.4. Klnbz korcsoport s hasznosts juhok elhelyezse.150.
1. Bevezets ____________________________________________________________________________________
1. Bevezets
A juh hsa s tejtermelse mind az exportrdekek, mind pedig az ugyancsak fejlesztend hazai ellts szempontjbl nagy figyelmet rdemel, s komplex feladatok megoldst teszi szksgess. Magyarorszg csatlakozsa az EU-hoz egyes agrrgazatok termk-ellltsnak mrsklst fogja maga utn vonni, melynek kvetkezmnyeknt megjelenhet az ugarmvels. A jelenleg kb. 1,3 milli ha-nyi gyepterletk, valamint a tovbbiakban szntfldi termelsbl kivont terletek nagy rsze legkedvezbben juhokkal hasznosthat. gy olyan juhtermkek llthatk el (tej, sajt, hs), amelyek a bio minsts kvetelmnyeinek is megfelelnek. A jvben vrhatan kettvlik az kolgiai (bio) s intenzv technolgia a juhtermkek ellltsban. Az intenzv technolgia elssorban a nagy mennyisg juhtermk gyorstem ellltst fogja szolglni viszonylag nagyobb kltsggel. Az kolgiai technolgival viszont megvalsthat alacsony kltsg mellett a krnyezetvdelmet is szolgl biogazdlkods, termszeti rtkeink megvsa s megrzse. A jelenlegi anyaltszm a 900 ezret sem ri el. A jelenlegi s a jvben vrhat nvekv gyepterlet ugyanakkor 2-2,5 milli anyajuhot s szaporulatt tudn elltni haznkban. A jegyzet tartalma s felptse azt a clt szolglja, hogy a tvoktatsban rsztvevk korszer ismeretekkel rendelkez szakemberekk vljanak a juhtenyszts terletn. Rendelkezzenek a vezetshez, irnytshoz szksges tenysztsi, takarmnyozsi s tartstechnolgiai ismeretekkel. Alkalmasak legyenek vllalkozsok megszervezsre, a termelsi s tenysztsi munkafolyamatok integrlsra. Minden fejezet eleje ttelesen ismerteti azokat a tudnivalkat, amelyek az adott fejezet elsajttsa sorn a hallgatknak ismernik szksges. A fejezetek vgn ellenrz krdsek, tesztek, feladatok az elsajttott ismeretek ellenrzst szolgljk. A lapok margjn grafikus szimblumok (ikonok) jellik a hallgatra vr tennivalkat, amelyek a kvetkezk: - szakknyv hasznlatnak jellse - feladat megoldsnak jellse
- feladat bekldsnek jells
____________________________________________________________________________________ 1 Juhtenysztstan
1. Bevezets ____________________________________________________________________________________
Ktelez irodalom: Mucsi I. (1997): Juhtenyszts- s tarts. Mezgazda Kiad, Budapest. Horn P. (1995): llattenyszts 1. Mezgazda Kiad, Budapest.
Ajnlott irodalom: Veress L. (1982): Juhtenysztk kziknyve. Mezgazdasgi Kiad, Budapest.
____________________________________________________________________________________ 2 Juhtenysztstan
2. A juh gazdasgi jelentsge, tenysztsi alapismeretei s tpusformi ____________________________________________________________________________________
2. A juh gazdasgi jelentsge, tenysztsi alapismeretei s tpusformi

Szksges alapismeretek a juh gazdasgi jelentsge s biolgiai tartalkai a juh szrmazsban szerepet jtsz vltozatok a hziasts okozta vltozsok a juhon a juh kllemnek ismerete az letkor meghatrozsa a fogazat alapjn viselkedsi s biolgiai sajtossgok a juh tpusformi
2.1. A juh gazdasgi jelentsge

a termels s fejleszts csaknem kizrlag hazai anyagokkal s eszkzkkel megoldhat, nincs $ ignye (pld. halliszt, szja) olyan terleteket is hasznost, amelyeket ms llatfajjal nem tudunk gazdasgosan. Az orszgban 1300 ezer ha gyepterlet 60 %-a gyenge termkpessg legel, amelyet szarvasmarhval nem, hanem csak juhval vagy libval lehet hasznostani [a liba viszont tnkreteheti a legelt, mg a juh szakszer legeltetssel karbantartja (trgyzza)]. a hs s tejtermkei vi bevtele jelenleg 60-65 milli $. a juh trgyja rtkesebb ms llatfajnl (a mlyalmos istllban nem veszt rtkbl a csapadk vagy kiszrads miatt). Kihasznlhat biolgiai tartalkok krdz, ezrt fehrjeignynek 30 %-t NPN anyagokkal fedezi energiaignynek stb.) mivel 5 hnapig vemhes, 7-8 hnaponknt jra ellethet, gy a szaporasg s hstermels jelentsen nvelhet. 30 %-t fedezni lehet mezgazdasgi s ipari mellktermkekbl, hulladkokbl (tarl, baromfitrgya, szeszgyri moslk,
____________________________________________________________________________________ 3 Juhtenysztstan
az anya a korai brnyelvlaszts utn fejhet, fejs kzben vemhesthet, a vemhessg 4. hnapjig fejhet. szemben a szarvasmarhval, nem unipara (szemi multipara), 3-4 brnyt is kpes felnevelni. a brny 1,5-2 hnapos korban tejesbrnyknt az anyja all, levlasztva 4 hnapos korra hzbrnyknt rtkesthet. a serts s a baromfi mivel abrakfogyasztk -, adott esetben az ember konkurencijv vlhat (hbor).
2.2. A juh szrmazsa, domesztikcija 2.2.1. A hzijuh szrmazsa

Matolcsi Jnos: monofiletikus szemllet: 1 s a vadjuh (Ovis ammon). A vadjuhnak ma is vadon l 30 vltozatbl 5 jtszhatott szerepet a domesztikciban. Eurpai muflon (Ovis ammon musimon) - legkisebb test vadjuh (30-35 kg) - kosoknak hromszglet, rovtklt flkrben htrahajl szarva van - anyk rendszerint szarvatlanok - sznk barnsvrs, 30-60 falkban l - shajza Korzika, Szardnia sziget, onnan teleptettk ms orszgokba. Haznkban a Mtrban vadon l ma is. Az eurpai rvid fark parlagi juhok seknt tartjk nyilvn. Keleti vadjuh, vagy arkal (Ovis ammon arkal) - kis testtmeg vadjuh (30-35 kg) - Irn, Afganisztn, Ny. Tibet. Ma is vadsszk. - hm s nivar szarvalt - szeld termszet, 50-200-as falkban l. Tle szrmaztatjk az sszes hossz fark fajtt (merin, racka, cigja), valamint a zsrfark (awassi) s zsrfar (gisszori) juhokat. Argali (Ovis ammon argali) - legnagyobb test vadjuh. Hm (150-200 kg) marmagassg 125 cm - Monglia, Tibet - mindkt nem szarvalt
____________________________________________________________________________________ 4 Juhtenysztstan
Hjuh vagy nivicola (Ovis ammon nivicola) - Kamcsatka, Alaszka tundrin l - fehr tli bundja miatt kapta a nevt Kanadai juh (Ovis ammon Canadensis) - szak-Amerika szikls hegysgben l - Argalinl valamivel kisebb Az sszes felsorolt vadjuhfajta ma is ltezik, s a hzijuhokkal eredmnyesen proztathat.
2.2.2. Domesztikci
i.e. 8-9. vezredben, El- s Kzp-zsiban (ekkor lehetett a nvnytermeszts kezdete is). Hziastsnak 2 f oka lehetett: a jgkorszak utols szakaszban megfogyatkozott az eurzsiai vadl s rnszarvas llomny hshiny llt el kultikus szksgletek: az istenek kiengeszteldse juh ldozattal zsidvalls keresztny valls A hzijuh tenysztse Eurpban az i.e. 3-4000-ben terjedt el. A domesztikci okozta vltozsok a juhokon: testtmeg vltozsa: eleinte cskkent a vadjuhhoz kpest, ksbb viszont ntt a jobb tpllkozs miatt. testarnyai mdosultak: vadjuh: rvid trzs, hossz lb (futs); hzijuh: hosszabb trzs, rvidebb lb, dongssg, terjedelmes has. szrkntsben vltozsok: vadjuh: kevertgyapjas, barns-szrks szn (krnyezethez val alkalmazkods) hzijuh: sznvltozatok jttek ltre (barna, fekete, fehr, tarka) Eurpban kultrfajtknl kialakul: a csak pehelyszlbl ll szrknts, a bunda Trpusokon kultrfajtknl kialakul: csak felszrt tartalmaz fajtk. A vedls megsznt. Szarvak vltozsa: vadjuh: flkrvben htrahajl kultrfajtk: csigs szarva (merin); pdrtt szarv (racka);
____________________________________________________________________________________ 5 Juhtenysztstan
szarvatlan fajtk (hsfajtk); 4 szarv (Jacob) Farokhossz ntt: vadjuh rvid farok (max. 13 csigolya) kultrfajtknl: - rvid farok (romanov, finn landrasz) - hossz farok (35 csigolya merin, racka) - zsrfark (awassi, karakl) - zsarfar (gisszari) izomzat finomodsa: hipertrfia hsfajtknl specializlt fajtknl ntt: a gyapj, tej, hstermels s szaporasg az ivar s tenyszrettsg idben elklnl (vadjuhnl nem) az ivarzs idszakossga megsznt a kultrfajoknl (a vadjuh monosztruszos, vagyis csak sszel ivarzik) ntt a tgy mrete: a tejels nvelsre folytatott szelekci miatt a kifejlett kosok herinek tmege megktszerezdtt a vadjuhhoz kpest az agyvel s szv tmege cskkent a testtmeghez kpest ntt a takarmnyfelvev- s takarmnyhasznost kpessg.
2.3. Kllem
A testtjak kls alakulsa mind a tenyszllatok kivlasztsnl, mind a hs-, illetve gyapj- s tejtermels cljbl tartott juhok brlatnl szigor kvetelmnyeknek kell, hogy megfeleljen. A kllem alapjn kvetkeztethetnk a hs-, gyapj- vagy a tejtermels valszn nagysgra, a fejlds gyorsasgra, az llat jrkpessgre, tovbb szervezetnek szilrdsgra s ellenll kpessgre.
1. orrht, 2. homlok, 3. fejtet, 4. nyak, 5. mar, 6. ht, 7. gyk, 8. far, 9. lapocka, 10. vllszglet, 11. felkar, 12. knyk, 13. alkar, 14. lbt, 15. ells lbszr, 16. csd, 17. prta, 18. krm, 19. szgy, 20. mellkas oldala, 21. hasoldal, 22. has, 23. cspzlet (nagy forgattj), 24. felcomb, 25. trd, 26. alcomb, 27. csnk, 28. htuls lbszr
1. bra: A juh testtjai
____________________________________________________________________________________ 6 Juhtenysztstan
A fej brlatakor alapvet szempont, hogy a fajtn s termelsi tpuson bell a trzshz viszonytott arnyossgt egyrtelmen mutassa, az ivarjelleg h kifejezje legyen. A kos fejnek arci rsze arnylag rvid, szles, a koponya szles, durvbb kllem. Az orrht dombor, az orron tfut harntrncok jl lthatak, a szemszgleti faggymirigyek fejlettek. Az anyajuh feje sszessgben finomabb, keskenyebb s hosszabb, a fej lvonala tbbnyire egyenes.
A: koponya, B: nyakcsigolyk (7 db), C: htcsigolyk (7 db), E: keresztcsont, F: farokcsigolyk, 1. lapocka, 2. felkarcsont, 3. alkarcsont, 4. lbt, 5. ells lbkzp (szr), 6. ujjpercek (csdcsont, prtacsont, krm), 7. szegycsont, 7. bordk, 9. bordaporcok, 10. medencecsont, 11. combcsont, 12. lcsont, 13. alcombcsont, 14. csnk, 15. htuls lbkzp (szr), 16. ujjpercek, 17. trdzlet, 18. trdkalcs, 19. knyk
2. bra: A juh csontvza A flek nagysga s llsa a fajtval, vastagsga a szervezet minsgvel van sszefggsben. A vkony, ttetsz, kopaszodsra hajl flkagyl tltenysztett szervezetre utal, hordozja cskkent tenyszrtk, ignyes llat. A homlok szles s kiss dombor, a szemek lnkek, nagyok s pek legyenek. Nem kvnatosak sem a tl finom, sem a tl durva ajkak. Hsfajtknl a szlesebb ajkak elnyt jelentenek, mert a takarmnyfelvtel gy gyorsabb. A fej megtlsekor figyelemmel kell lenni arra, hogy a pontyszj vagy nylszj (az llkapocs rvidebb, mint a fels llcsont, a metszfogak a szjpadlshoz toldnak) egyedeket a tenysztsbl kizrjuk. Egyes fajtkban a hmekre, ms fajtkban mindkt nemre jellemz lehet a szarv kpzdmny (csigs, prge, kecskeszarv). A hmek szarva ltalban ersebb s kifejezettebb. A szarvaltsg egyes fajtkban csak eszttikai jelensg. A formalista nzetek a fajtra kevsb jellemz szarvalakuls egyedeket kizrjk a tenysztsbl. A szk llsokban, verekedsnl stb. a szarv jelenlte htrnyoss is vlhat. A trzs brlatakor a termelsi (hs, gyapj, tej, szaporasg) irnyok ignyeinek megfelelen tlkezznk.
____________________________________________________________________________________ 7 Juhtenysztstan
A hshaszn fajtkban a szles, hossz s mly trzs a kvnalom. A fejet a trzshz fz nyak telt izomzat legyen, a br kzepes lazasgot mutasson. A gyapjtermel fajtkban elfogadhat a hosszabb, kevsb izmolt s mrskelten rncolt br nyak, a mrskelten szles mar. Az les mar izomszegnysgre utal, s a rajta megnyl bunda beszennyezdik. A sppedt mar a gyenge szervezet jele. A ht akkor megfelel, ha szles, izmos, egyenes s hossz. Az izmoltsg a jltplltsg, az egszsges szervezet jele, a ht egyenes volta a szervezet szvssgnak velejrja. Hibs az izomszegny, les ht, amelyen megnylik a bunda. Az les ht a lassan fejld, gyenge takarmnyrtkest egyedek jellemzje. Kedveztlen mg a puha vagy hajlott ht, illetve a pontyht, valamint a nyergelt vagy elremlyedt ht. Az gyk, mint az rtkes hsrszek hordozja, legyen mrskelten hossz, szles s izmos, egyenes. A szles gyk a hasri szervek fejlettsgre vall, ami klnsen a hsfajtknl fontos. Hibs az les, ponty- s a sppedt vagy horpadt gyk. A far egyenes, hossz, szles s izmolt legyen. Kedveztlen az les, lejts s elhegyesed faralakuls. A szles, mly, hossz s dongs mellkas a gyorsan fejld, j takarmnyrtkest szervezet jellemzje. A mellkas mlysge s dongssga fordtott viszonyban ll a gyapj finomsgval. A fztt mellkas llat rossz takarmnyrtkest. A szgy szles s mly, a has kiss kiszlesed, elg mly s henger formj legyen. Kedveztlen az agrhas (az tvgytalansg jele) s a csng has (a petyhdtsg jele). A kosoknl a has hengeres legyen, ms esetben ugrsi-fedezsi nehzsget okozhat. A tgy fejlettsge mellett kvnalom, hogy a tgyszvetben ne forduljanak el csomk s daganatok. Mindegyik tgybimb p legyen. A leellett, laktl anyajuhoknl elvrs, hogy a tgy a combok kztt szles, mlyen elhelyezked s a has irnyban ersen elreterjed legyen, ami bizonyos mrtkig a tejtermels mrtkre is utal. A nvendk s tenyszkosok heri s mellkheri rugalmasak, fejlettek, csommentesek legyenek. A herezacsk bre sima, tapinthat gyapjval enyhn fedett legyen. A vgtagok. A hstpus juhokban fontos a combok s a lapockk telt formt mutat izmoltsga. A combok kztti hastk rvid legyen, a combizomzat htrafel s oldalt domborodjk ki. A tmr, szles combizomzat rendszerint rvid combcsonttal prosul.
____________________________________________________________________________________ 8 Juhtenysztstan
Hibs a nyurga comb. A lbt, valamint a csnk alatti csontok tmrsge s az inak erssge egszsges, szilrd szervezetre utal. Hibs a nyakalt lbt. A lblls (lbszerkezet) akkor szablyos, ha az ells vllszglet kzeptl bocstott fggleges egybeesik a lbtengellyel s a cslkhastkon ri a talajt, illetve a lapocka forgsi pontjbl bocstott fggleges a lb kzptengelyben haladva kzvetlenl a sarokvnkosok mgtt ri a talajt. A htuls vgtagon oldalrl nzve a cspzletrl bocstott fggleges egyenes a cslk hegyt rinti, az lgumrl bocstott fggleges egyenes a sarokdudor rintsvel a sarokvnkosok mgtt ri a talajt. A szablytalan lbllsokat (trdben szk, trdessg, puha csd, kardlls, gacsos vagy tehnlls, hord- vagy dongalls) mutat llatok jrs kzben gyorsabban fradnak, ezek egyes esetekben a szk trzsalakuls velejri. A testtjak alakulsnak s fleg hibinak j rszre rkld jelleg, de tbb esetben felnevelsi, st tartsi hinyossgra is utal.
2.4. Az letkor megllaptsa

A fog tejmetszfogak 1-3 napos, a kls kzpfogak 2-7 napos, a bels kzpfogak 1-2 hetes, a szegletfogak 2-4 hetes korban trik t a fognyt fed nylkahrtyt. A legtbb egyedben a tejmetszfogak kzl a a fogfogak 31/2 11/4, ves a bels korban kzpfogak 2, a kls kzpfogak 23/4, szegletfogak vltdnak. A kivltott metszfogak a kor elrehaladtval kopnak, ezrt a rglapok fogtengelyek elkeskenyednek, a a vzszinteshez
kzelednek. Ksbb a fogak medrkben meglazulnak, egyesek ki is hullanak. A rglapok kb. 6 ves korban ngyzet, 78 ves korban kr alakak. A lazuls 78 ves korban szokott megindulni. 3. bra: A juh metszfogainak alakulsa a kor haladtval
____________________________________________________________________________________ 9 Juhtenysztstan
A juhok letkornak megllaptsa 31/2 ves korig a metszfogak alapjn pontosan elvgezhet, ksbb a rglapok vltozsa s a fogak lazulsa elg jelents eltrseket mutat. A lazuls ideje esetenknt elgg kitoldik (3. bra).
2.5. Elnevezs ivar s kor szerint

Az jszltt elnevezse az elvlasztsig, teht amg az anyt szopja, vagy mestersges nevels esetn amg tejptlt kap, szops brny. Ez az idszak 30-60 napos korig tart. Az elvlasztstl 12 hnapos korig vlasztott brny, 13-18, illetleg 23 hnapos kor kztt a leellsig a nvendket toklynak nevezzk. A hmivar llat kos, a nivarja jerke elnevezst kapja. A nivar llat az els vemhessg s szoptats idejn elhasi anya, ksbb anyajuh elnevezs. A brnyt s toklyt ivara szerint kos-, illetleg jerkebrnynak, vagy kos-, illetve jerketoklynak nevezzk. Az ivartalantott (herlt) kos elnevezse r. gy van rbrny s rtokly. A csonkolt ondvezetk nem ivartalantott kosokat prbakosoknak, vagy vazektomizlt kosoknak nevezzk.
2.6. Testmret felvtel

A trzsknyvezsre kerl vagy killtson bemutatott juhokon marmagasgi, trzshosszsgi, dongssgi, mellkasmlysgi s II. farszlessgi mreteket kell felvenni. E mretek ppen olyan jl tjkoztatnak a felnevelsi hibkrl, mint tpusvlts esetn vagy keresztezsi clok megvalsulsa sorn az j testarnyok alakulsrl.
a-b marmagassg; c-d trzshosszsg; e-f mellkasmlysg; g-h mellkasszlessg; i-j I. farszlessg; k-l II. farszlessg; m-n III. farszlessg
4. bra: Mretek felvtele juhon

____________________________________________________________________________________ 10 Juhtenysztstan
A marmagassgi s trzshosszsgi mretek felvtelhez a Lydtinbot kisebb (max. 1,5 m felvtelre alkalmas) vltozatt hasznljuk, a dongssg, a mellkasmlysg s a II. farszlessg vkrzvel mrhet a legjobban. Az vmret s a szrkrmret csak szalaggal llapthat meg.
2.7. Viselkedsi s biolgiai sajtossgok

A viselkeds a juh kls s bels ingerekre adott reakciinak sszessge, amely az letjelensgek egyttes megnyilvnulsa. A fontosabb letjelensgek kz tartozik a jrs, lls, fekvs, alvs, a legels, evs, krdzs, ivs, a przs s ells sorn tapasztalt cselekvs, az anya-brny kapcsolat kialakulsa, a figyels, jelzs, verekeds, jtk, valamint a blsr rts, vizels. A juh mozgkony, knnyen kel s fekszik. A jllakst kveten inni kvn, majd rnyas, szraz helyet keres pihensre. A fekv llat ells lbait maga al hajltja s hol egyik, hol msik oldaln pihen. Alvskor a fejt lbira hajtja. A kosok s a vemhes juhok nyjtott lbakkal, oldalukon fekve szeretnek pihenni. Csapadk s hideg szl esetn az anyajuh a szlnek httal fordulva brnyt az ells lbaira fekteti, nyakval s fejvel betakarja, vja a megfzstl. Enyhe idben a juh szvesen legel szllel szemben. A juhok knnyedn jrnak naponta 4-5 km-t is legels kzben. A stresszmentesen tartott nyj sztterl, nem fl a kutytl, a hirtelen zajra nem reagl riadtan, nem szalad egy csoportba. A juh kis csoportokban rzi jl magt, tbbnyire 2-6 llat marad egytt, mskor egyedl legelszik. Az llatok napkzben nem, de pirkadatkor s alkonyatkor annl szvesebben legelnek. A napi 4-6 legelsi, majd pihensi s krdzsi szakasz biztostsa fontos a juh szmra. A krdzs sorn az llatok fllomban 80-100 rgmozgst vgeznek percenknt. A krdzs naponta 6-12 rt is ignybe vehet, mely csak csndben s nyugalomban valsulhat meg. A szraz s szlas takarmny fogyasztsakor a krdzsre fordtott id nvekszik. A tz napon deleltetett llatok vdekezsl egyms htuls lbai kz dugjk fejket. A juhok s jerkk ivarzsnak kls jelei kevsb feltnek, mint ms llatfajoki. A vadproztats sorn a kosok megkeresik az ivarz anyajuhokat, illetve az ivarz
____________________________________________________________________________________ 11 Juhtenysztstan
anyajuhok kvetik a kosokat, igyekeznek gyakori vizelssel a kosokhoz drzslzve felhvni magukra a figyelmet. Az ellsek dnt tbbsge a korahajnali rkban, kisebb rsze reggel s dleltt zajlik. Szabad tartsban az ellshez kszld anyajuh nyugtalanul viselkedik, kel, fekszik, megfelel helyet keres, flrevonul a nyjtl, s csak akkor tr vissza, amikor brnya(i)val alaposan sszeismerkedett. Istllzs esetn az ellshez kszld llatot fogadtatba kell helyezni. Az ells folyamatba akkor ajnlatos beavatkozni, ha a vajds kezdettl eltelt kt ra mlva sem kezddtt meg az ells. A tisztn tartott fogadtatban az anyajuh gyakran elfogyasztja magzatburkt. A juhok kztt a szocilis rangsor nem olyan kifejezett, mint ms fajok esetben. A nvendkek s az anyajuhok kztt is addhat vita, ilyenkor az llatok sszekoccantjk fejket. A nvendk s tenyszkosok kztt gyakoribb klnsen proztatsi idszakban a verekeds. Ilyenkor elszr eltvolodnak egymstl, majd egymsnak iramodva sszecsapjk homlokukat, szarvukat. Koponyacsonttrs s agyrzkds miatt sok egyed esett mr ldozatul a verekedsnek. A juhok naponta 6-8 alkalommal rtenek blsarat, s 8-10 alkalommal vizelnek. A beteg llatokat etets kzben vehetjk szre a legjobban; kezelskrl vagy elklntskrl gondoskodjunk.
2.8. A juh tpusformi 2.8.1. A juhok konstitcis tpusai

finom szervezet: finom csontozat, finom gyapj, vkony br, knny fej, szraz zlet (merink, tejhasznosts s szapora fajtk) tl finom szervezet: az elzek szlssges formi (posztgyapjas merink, egyedi esetek, pl. beltenysztsnl) szilrd szervezet: kzepes vastag br, erteljes csontozat, rugalmas zlet, aclos inak (egyhaszn hsfajtk, karakl, romanov) durva szervezet: vastag br, vastag csont, durva gyapj, tmeges ktszvet (Pl. lincoln fajta. Individulisan heterogn prosts eredmnyeknt) laza szervezet: vastag br, puha szivacsos br, tlzott rncoltsg merinnl. Oka: individulis tulajdonsg. Rossz takarmnyozs, nevels.
____________________________________________________________________________________ 12 Juhtenysztstan
2.8.2. Vrmrsklet szerinti tpusok

lnk vrmrsklet (anyagcsere, vagy lgz, respiratrius) (merink, szapora, tejel, prmtermel fajtk, racka, cigja) nyugodt vrmrsklet (emszt vagy digesztivusz tpus) (hstermel fajtk)
2.8.3. Juhok hasznostsi tpusai

Hasznostsi tpus = valamilyen termels szolglatban ll testalakuls. Gyapjtermel tpus: (egyhaszn gyapjtermels) kis testtmeg, finom gyapj s szervezet (posztgyapjas merink) Gyapj-hshasznosts tpus: j gyapjtermels, kzepes hsformk s testtmeg (fssmerink) Hs-gyapj hasznosts tpus: kzepes testtmeg, j hsformk, kzepes gyapjtermels (hsmerink) Hshasznosts tpus: nagy testtmeg, j izmoltsg, durva gyapj (hsfajtk) Tejhasznosts tpus: finom szervezet, de durva gyapj, rossz hsformk, fejlett tgy (tejtermel fajtk) Szapora tpusok: finomabb szervezet, de durvbb gyapj. Kzepes testtmeg, rossz hsformk (finn landrasz) Prmhasznosts tpus: szilrd szervezet, rossz hsformk (karakl). Gazdasgi llataink kzl a juh szakadt el legkevsb a termszettl. A klnbz fajtk s hasznostsi tpusok kialakulsnak helyszneit az ghajlat nagymrtkben meghatrozza (4. bra).
5. bra: Az ghajlat s a hasznosthat fajtk kztti klcsnhats
____________________________________________________________________________________ 13 Juhtenysztstan
Ellenrz krdsek: 1. Sorolja fel a hziastsban szerepet jtsz vadjuh vltozatokat! 2. Karikzza be a helyes vlaszokat! A hziasts eredmnyeknt: a.) a lb hosszabbodott, a trzs rvidlt b.) kialakul a gyapj c.) az ivarzs idszakossga megsznik d.) cskken a kosok herjnek a tmege e.) az agyvel s szv tmege n a testtmeghez kpest 3. Hny vgleges metszfoga van a 3 ves juhnak? 4. Mit neveznk jerketoklynak? .. .. 5. Karikzza be a helyes vlaszokat! Mi jellemz a tejhasznosts tpusra? a.) finom gyapj b.) kzepes hsformk c.) finom szervezet d.) gyenge hsformk e.) j gyapjtermels 6. Melyik ghajlat nem kedvez a juh szmra: a.) prs hideg b.) szraz forr c.) prs forr d.) szraz hideg
____________________________________________________________________________________ 14 Juhtenysztstan
3. A juhok ltalnos rtkmr tulajdonsgai ____________________________________________________________________________________
3. A juhok ltalnos rtkmr tulajdonsgai

Elsajttand tudnivalk: Konstitci Egszsg ellenll kpessg Termkenysg, szaporasg, brnynevel kpessg Nvekedsi- s fejldsi erly Ivarrettsg, tenyszrettsg Takarmnyfelvev kpessg Takarmnyrtkest kpessg Az ltalnos rtkmr tulajdonsgok a juh mindegyik termknek ellltst kzvetlenl vagy kzvetve meghatrozzk.
3.1. Konstitci
Welmann Oszkr: "A konstitci a szervezet alkotsi mdja, amely megnyilvnul a kls testalakulsban s a bels lettani tulajdonsgokban." Megfelel a konstitci: ha nagy termels kifejtsre kpesti az llatot adott viszonyok kztt. Horn A.: "Ha a magas letkorhoz nagy termelkpessg is trsul, akkor biztosan j az llat konstitcija." A konstitcira jl lehet kvetkeztetni a szervezeti szilrdsgbl, mert ennek felttele: - az llat bels szerveinek normlis mkdse - az arnyos, szablyos kls testalakuls. Szilrd szervezet llatot csak ugyanilyen szlktl nyerhetnk, de a nevels elsegtheti vagy gtolhatja a szervezeti szilrdsg kialakulst.
3.2. Egszsg
Az egszsg a termels alapfelttele. Juhnyjaknl korltozottabb az egyedi kezels, ezrt a betegsg megelzse fontos.
____________________________________________________________________________________ 15 Juhtenysztstan
3.3. Ellenll kpessg

Az egszsges szervezet tarts fenntartsnak kpessge rszben rkltt tulajdonsg
- rszben szerzett tulajdonsg (felnevels, tarts, takarmnyozs befolysolja) 3.4. Termkenysg

termkenysg nivarnl: (termkenylsi kpessg) az anyajuh rendszeresen ivarzik, fogamzik s ellik. termkenysg hmivarnl: (termkenytsi kpessg, fertilits) a kos spermatermelsre s termkenytsre kpes. A rossz lbszerkezet (fleg htuls) akadlyozhatja a przst vagy a spermaleadst. Mutati: przsi kedv (sexul libid) - az venknti ugrsok szma jelzi az ugrsonknti letkpes spermiumok szma.
Az lnkebb vrmrsklet fajtk (szapora, tejel) kosainak nagyobb a hgkedve, jobb a termkenyt kpessge. llomnyszinten az ellsi szzalk ad tjkoztatst az anyajuhok termkenysgrl.
Ellsi % = ellett anyk szma sszes anyajuh x100
3.5. Szaporasg
Az anyk azon kpessge, hogy milyen gyakran ellenek s ellsenknt hny letkpes brnyt produklnak. h2 = 0,2 2 sszetevje van: Srtett ellsre val hajlam: (h2 = 0,28-0,42 - kzepes) monosztruszos fajtk: vente egy idszakban, sszel ivarzanak 2-3 ciklusban (hideg ghajlat primitv fajti, hosszgyapjas angol hsfajtk) polisztruszos fajtk: egsz vben, mintegy 20 ciklusban ivarzanak (szapora s tejel fajtk, meleg gvi primitv fajtk) idnyszeren polisztruszos fajtk: az ivarzs erssge s gyakorisga az v folyamn vltoz.
____________________________________________________________________________________ 16 Juhtenysztstan
merink: az anyk 6-9 ciklusban ivarzanak vente jerkk 5-6 ciklusban ivarzanak vente (tavasszal kevsb) Az ivarzsi folyamatok sszel ersebbek, tavasszal gyengbbek. Vehemnevel kpessg: az ellsenknt megszletett letkpes brnyok szma (alomnagysg) s ssztmege. A vehemnevel kpessget befolysolja az ovulcis rta (OR) Ovulcis rta (OR): egy ivarzsi ciklusban levlt petesejtek szma. OR h2 = 0,40,5, alomnagysg h mumifikcija is. A juh szemi multipara: tlagosan kpes kt brnyt elleni s felnevelni. A szaporasg nvelsnek mdja: srtett ellets ellsenknt 2 brny s annak felnevelse. Ennl nagyobb alomltszmra nem rdemes trekedni, mert kicsi lesz a brny szletsi testtmege s szopskor az egy brnyra jut tejmennyisg is. Mindkt tnyez nveli a szopskori brny elhullst. A szaporasggal szemben kontraszelekci volt vszzadokon keresztl. vente egyszer ellettek s az 1 ers brnyt ell anyt elnyben rszestettk a szelekcinl, mint a kisebb testtmeg ikerbrnyt ellett anykat. Ennek oka volt: a rossz takarmnyozsi viszonyok kztt az anya nem tudta felnevelni 2 brnyt, a rossz takarmnyozsi viszonyok kztt az ikerbrnyok cskkentettk jelentsen az anya gyapjtermelst (1 kg gyapj = 10 kg hs volt rgen az rviszony). Az anyknak 4-6 ves korukban legjobb a termkenysgk s szaporasguk. Az anyk szaporasgt a szaporulati % jelzi. Szaporulati % = szletett brny (l + holt) x100 ellsek szma
2
= 0,1-0,2. Juhoknl nagy a magzatfelszvds s a magzat
____________________________________________________________________________________ 17 Juhtenysztstan
3.6. Brnynevel kpessg

Az anynknt levlasztott brnyszm s ssztmeg jelzi. Vlasztsi alomnagysg (db/anya) = levlasztott brnyok szma 1 v alatt vi sszes ells
A vlasztskori alomnagysg ismerete fontos, mert hiba ellik az anyajuh ikreket, ha a brnyait nem tudja felnevelni. A tenysztnek tudnia kell rtkelni, hogy a felnevelsi vesztesg a vlasztsig minek a kvetkezmnye. Ennek okai lehetnek: az anyajuh alacsony tejhozama, az anyajuh anyai sztneinek rendellenessge,
- az anyajuh vagy brnyainak betegsge, - takarmnyozsi hiba - gondozsi hiba stb.

Ikerellsre hajlamos fajtt, illetve egyedeket akkor tartsunk csak, ha a tartsi, takarmnyozsi feltteleket biztostani tudjuk s ezltal az anyajuhok fel is tudjk nevelni az ikerbrnyokat. Tancsos selejtezni az llomnybl azokat az anykat, melyeknl rkld brnynevelsi problmkat szlelnk (nem fogadja el a brnyt, a szaporulat nagysghoz kpest kicsi a tejhozama stb.). A felnevelsi vesztesget mutatja az elhullsi %, amely kvnatos, hogy 5 %-ot ne haladja meg. Elhullsi % = elhullott brnyok vlasztsig szletett brnyok x100
A vlasztskori alomtmeg adja a tenyszt szmra a legfontosabb informcit az anyajuhok brnynevel kpessgrl, a kistmeg vgbrny termelsrl, illetve a hzbrny-alapanyag ellltsrl. Nem vletlen, hogy sok hsjuhfajta szelekcis indexben ez az rtkmr tulajdonsg nagy sllyal szerepel. Az anyk tejtermelst jelzi a brnykori slygyarapods. 1 kg slygyarapodsra 5 l tejet szmolnak.
brnykori slygyarapods (g/nap) = vlasztskori sly (g) vlasztsi kor (nap)
____________________________________________________________________________________ 18 Juhtenysztstan
(Ez a mutat a vehemnevelst is jelzi az anynak, mert a vlasztsi slyban benne van a szletsi testsly is.)
3.7. Nvekedsi erly

A testmretek s a testtmeg gyarapodsnak, vagyis a nvekedsnek az temt jelzi. A nvekeds kapacitsnak sszetevi: a nvekeds intenzitsa: a napi testtmeggyarapods jelzi a nvekeds tartama: a nvekeds idhossza jelzi.
A nagy nvekedsi erly minden hasznostsi tpusnl kedvez. Szvetek nvekedsi sorrendje: ideg, csont, izom, zsrszvet. Nvekedsi erlyt befolysoljk: fajta: kultrfajtknl nagyobb, mint primitv fajtknl Pl. nagy intenzits kicsi tartam = kzepes kapacits (down fajtk) nagy intenzits nagy tartam = nagy kapacits (suffolk) kzepes intenzits kzepes tartam = kzepes kapacits (fssmerin) ivar: a kosok nvekedsi erlye 15-20 %-kal nagyobb, mint a jerkebrny. takarmnyozs
3.8. Fejldsi erly

A test felptsben, egyes szervek mkdsben bekvetkez minsgi vltozs a fejlds temt jelzi. A fejlds bioritmust fleg a tenyszts rdekben kell ismerni. A tenyszllat nevelsnl kerlni kell a hajtatva nevelst (elzsrosods meddsg, laza szervezet). A szks takarmnyozs sem j, mert cskttsget eredmnyez. Korars: (ivari korars) a korars fajtk egyedei hamarabb lesznek ivar s tenyszrettek. A korars elssorban tenyszllat nevelsnl kedvez. A korarst befolysolja: - elssorban a fajta (pl. frz s finn landrasz ves korra ellethet) - a takarmnyozs. A korarsre irnyt szelekci eredmnyes lehet, mert elg magas az rklhetsge h = 0,4-0,5.
2
____________________________________________________________________________________ 19 Juhtenysztstan
3.9. Ivarrettsg
Amikor a jerkebrnyoknl a peters, kosbrnyoknl a spermatermels megkezddik. Ennek ideje 4-6 h, a kifejlettkori testtmeg 50-60 %-nl. Az ivarrs merinknl hamarabb jelentkezik, mint hsfajtknl. A bsgesebb takarmnyozs gyorstja, a szksebb pedig gtolja az ivarrst.
3.10. Tenyszrettsg
Jerkknl: az a fejlettsgi llapot, mikor a juhok szaportsa lehetsges gy, hogy nem korltozdott a testtmeg nvekedse, tejtermelse (ivadkgondozs), ksbb az letteljestmnye. Ideje fajttl fggen 7-12 h, a kifejlett testtmeg 70-75 %-a elrsekor. Szapora fajtknl: (finn landrasz) 7 h korban termkenytik. Tejel fajtknl: (keletfrz) 7 hnapos korban termkenytik s 1 ves korban elletik. A magyar merin jerketoklyt legkorbban 8-9 h korban lehet tenysztsbe venni, ha addigra elrte a 40 kg testtmeget hzlals nlkl. A kosokat 1 ves kor utn clszer tenysztsbe venni, ha az llat elrte a 60 kg (merin) ltmeget.
3.11. Takarmnyfelvev kpessg

Azt jelenti, hogy a juh milyen mennyisg takarmnyt tud felvenni s elfogyasztani. Fleg tenysztsre sznt jerkknl s anyajuhoknl fontos, hogy nagy mennyisgben tudjon olcs tmegtakarmnyt elfogyasztani. Gazdasgi hzillataink kzl a juh az, amely takarmnynak legnagyobb rszt a legelf adja. Ezrt a takarmnyfelvev kpessg fontos rszsszetevje a legelkszsg. Legelkszsg: mennyi legelfvet kpes elfogyasztani adott legeln, adott id alatt. Ez sszefgg az egyed fajtjval, mozgkonysgval, lelmessgvel s egszsgi llapotval (a lbvgbeteg juhok legelkpessge igen gyenge).
3.12. Takarmnyrtkest kpessg

Azt jelenti, hogy a juh az elfogyasztott tpanyagbl mennyi llati termket (gyapj, tej, hs) tud ellltani. Fajlagos takarmnyfelhasznls: egysgnyi termkre felhasznlt energia s nyersfehrje.
____________________________________________________________________________________ 20 Juhtenysztstan
J a takarmnyfelvev-kpessge s takarmnyrtkest-kpessge a nyjban annak az egyednek, amely azonos takarmny s termels mellett a legjobb kondciban van. Ellenrz krdsek: 1. Mik utalnak egy juh j konstittcijra? 2. Milyen konstitcis hiba gtolhatja meg egy kos spermatermelst s termkenyt kpessgt? 3. Ellsi % = 4. Egsztse ki a kvetkez mondatokat! A szaporasg az azon kpessge, hogy milyen , s ellsenknt .. produklnak. 5. Karikzza be a helyes vlasz betjelt! Jerkk: Ivarrettsg Kor (h) a.) 2-3 b.) 4-5 Tenyszrettsg: a.) 5-6 b.) 7-12 6. - srtett ellsre val hajlam: - korars: - ovulcis rta (OR): - alomnagysg: 7. 8. 9. Szaporulat % = Vlasztskori alomnagysg (db/anya) = (ves hasznosult szaporulat) Brnykori slygyarapods (g/nap) = a.) 5 l 11. b.) 4 l c.) 6 l 10. 1 kg brny slygyarapodshoz szksges tejmennyisg: A legelkszsget befolysol tnyezk: a.) .. b.) c.) .. d.) Kifejlettkori testtmeg %-a 30-40 50-60 50-60 70-75
Ismertesse a h2-t a kvetkez rtkmrknek!
____________________________________________________________________________________ 21 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
4. Gyapjismeret
Elsajttand tudnivalk: a juh brnek szerkezete, a gyapjszl kpzdse a gyapjszl morfolgija, szrkpletek fajti a gyapjszl rtkmri a gyapj belszerkezeti felptse, belszerkezeti tpusok a gyapj tmttsge a gyapj kiegyenltettsg a rendement (tisztagyapj tartalma) a nyrtmeg a nyrtmeget befolysol endogn s exogn tnyezk gyapjflesgek korcsoport s testtjak szerint a gyapj vegyi tulajdonsgai
A juhon kvl gyapjt ms gazdasgi llattal gazdasgosan termelni nagy mennyisgben nem lehet. A gyapj a juh specilis termke, a hs pedig a ftermke (rgen a ftermke is a gyapj volt). Gyapj: olyan llati szrzet, amelynek szlai a fizikai s kmiai tulajdonsgaik rvn alkalmasak fonlksztsre vagy nemezestsre. Gyapjt termel mg: teve, lma, angrakecske, angranyl. A gyapj teht nem tartozik a juhok faji jelleghez mert a hziasts sorn alakult ki. A vadjuhnak szre van, nem gyapja.
4.1. A juh brnek szerkezete

A br a gyapj talajt kpezi. Krdzk kzl a juh bre a legvkonyabb. Vastagsga: 0,5-2 mm (fajtnknt s testtjanknt vltoz). 3 rtegbl ll. 1. Felhm (cutis, epidermisz) (1 %) 2 rtegbl ll: - szarurteg - elszarusodott, elhalt sejtekbl ll - Malphigi rteg - az elhalt hmsejteket ptolja. 2. Irha (corium) (70 %) a br f tmegt alkotja Szrtszk, verejtk s faggymirigyek itt tallhatk.
____________________________________________________________________________________ 22 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
3. Ktszvet (subcutis) a br e rtegben lnk anyagcsere folyik. Sznhidrtok, zsrok, fehrjk kpzdnek itt.
4.2. A gyapjszl kpzdse

A gyapjszl az irhban lv szrtszkbl (follikulusbl) fejldik. A szrtsz als kiszlesed rsze a szrhagyma (bulbus folliculi). Benne helyezkedik el a papilla, amelynek osztd sejtjeibl alakul ki a szrszl. A szrtsz kzps szakaszban a szrszl sejtjei megszilrdulnak s az elszarusodott szrszl a szrtszcsatornn keresztl a br felsznre tr (5. bra)
6. bra: A juhok brnek szerkezete, a szrkpletek elhelyezkedse s jrulkai Elsdleges szrtszk (primr follikulusok) a magzati kor 50-100 napja krl alakul ki. Ebbl n ki az elsdleges (primer) szl. Az elsdleges szlnak van szrmozgat izma, 1 verejtk s 2 faggymirigye. A szrtsz tmrje a brben 150 . Az elsleges szl lehet pehelyszl de felszr s fedszr is. Msodlagos szrtszk (szecunder follikulus) a magzati kor 90. napjtl kezd kialakulni s szmuk a szlets utni 100. napig gyarapszik.
____________________________________________________________________________________ 23 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
A msodlagos szl adja a gyapj f tmegt. Szrmozgat izma s verejtkmirigye nincs, 1 faggymirigye van. E szrtsz tmrje a brben 120 . A msodlagos szl csak pehelyszl lehet.
4.2.1. A szrtsz mkdsnek ciklusai

Anagn fzis: a folyamatos szrnvekeds szakasza. E fzis hossza szabja meg a szr nvekedsnek idejt s a szl hosszsgt is rszben (ebben msik tnyez a szrnvekeds intenzitsa). A tenyszts eredmnyeknt merinknl az anagn fzis hossza nagyon megntt (8 v). gy gyakorlatilag a juhok letben szrvlts alig fordul el. Katagn fzis: tmeneti szakasz. Telogn fzis: a szrhagyma osztd sejtjei levlnak a papillrl s a szrszllal egytt kihullanak. A szl kihullsa utn egy jabb ciklus kezddik. Ez a folyamat a szrvlts, amely folyamatos. Ha az egsz test felletn egyszerre trtnik a szrvlts, vedlsrl beszlnk. Vadjuhoknl ill. primitv fajtknl vente ktszer, tavasszal s sszel van vedls. Hormonhatsok: Szrtszk mkdst serkentik: STH (Szomatotropin) TSH (Tireotropin) - Adenohipophysis termeli Tiroxin - pajzsmirigy termeli gtl hatsak (vedlst elsegtik) mellkvesekreg hormonok: glkokortikoidok minerlkortikoidok. A szrtsz mkdsnek ciklusait befolysoljk meg a fnyviszonyok, tpllkozs: a fny elsegti a szr nvekedst. vszak (hmrsklet): a gyapjszl merinknl havonta tlagosan 0,5 cm-t n. Nyron gyorsabban n a gyapjszl mert jobb a tszk tpanyagelltsa. Tlen lassabban n a gyapj, mert rosszabb a tszk tpanyag elltsa. A szrtszket tpll hajszlerek ugyanis a hidegben jobban sszehzdnak.
____________________________________________________________________________________ 24 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
4.3. A gyapjszl morfolgija

Felhm (cuticula) elszarusodott, lapos, 0,5-1 vastagsg pikkely alak hmsejtekbl ll. A sejtek hosszsga s szlessge 25-35 . E sejteknek nincs magjuk s festkanyagot sem tartalmaznak. Kregllomny (cortex): a gyapjszl f tmegt alkotja (80 %). A gyapjszl fizikai tulajdonsgainak f meghatrozja. A kregllomny hossz, ors alak sejtekbl ll, amelyek 2-5 rmrjek s 80-110 hosszak. E sejteknek van magjuk s tartalmazhatnak festkanyagot is. 1-1 ors alak sejt spirlisan felcsavarod -keratin molekulkbl ll, amelyeket egymshoz knhidak (szulfidril csoportok) ktnek ssze. A kregllomny sejtjei vzben ersen duzzadnak. A gyapjszl gndrsgnek oka: a kreg kls s bels rtege kztti feszltsgklnbsg. A kregllomnyt festssel 2 klnll rszre lehet bontani: Orthocortex: nagyobb a festkanyag felvev kpessge: hullmv kls oldala Paracortex: kisebb a festkanyag felvev kpessge: Vevllomny (blanyag, medulla) 7-10 sokszglet sejtek, amelyek lazn kapcsoldnak egymshoz. Bennk leveg tallhat, festkanyagot is tartalmazhatnak. A velllomny rontja a gyapjszl fizikai tulajdonsgait s ezen keresztl a gyapj textilipari rtkt (6. bra). hullmv bels oldala
7. bra: A gyapjszl szerkezete a.) blanyagos, b.) pehelyszlas
____________________________________________________________________________________ 25 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
4.4. A szrkpletek fajti a gyapjszl morfolgija alapjn

Fedszr (kemp): elsdleges tszkbl fejld durva, merev, nem fonhat s nem festhet, rvid vastag szlak 100 . Vastag velllomnnyal rendelkeznek. Elfordulhat fajtaadottsgknt, pl. hsfajtknl fejen, lbon sznesek (pl. suffolk). Merinknl: oll vgta hegekbl, kutyaharapsbl vegfny, "hamis gyapjszl kpzdik. A vadjuhoknak fedszre van. Felszr: vadjuhoknl ismeretlen szrtpus. Szintn csak elsdleges szrtszkbl. 1 v alatt 30-50 cm-t nv, 60-80 , enyhe velds szlak. Folyamatos velllomnya van, de ez vkonyabb, mint a fedszr. Felszr feladata: a pehelyszlak vdelme. Szrmozgat izmok segtsgvel a bundt felborzolva elsegtik a hszablyozst. Kevert gyapjas juhoknak van felszre pl. racka, awassi. tmeneti szl: (heterotpusos gyapjszl) tmenet a felszr s a pehelyszl kztt, mert szakadozott blanyaguk van, 15-30 cm hosszak, 35-50 - durva crossbred gyapjas fajtkon (leicester, lincoln) tallhatk. Elsdleges tszkbl nnek. Pehelyszl (gyapjszl): vente 4-20 cm hosszra nhet, 15-40 . Blanyaguk nincs. Elsdleges tszbl is nhet, de a msodlagos tszkbl csak pehelyszl n. A szl ltalban flkr v, festkanyagot ltalban nem tartalmaz. A gyapj rtkt ez a szltpus adja. Festhet, fonhat. Pehelyszla van: merinknak s a finomgyapjas crossbred fajtknak. Gyapjzsr: a faggy s verejtkmirigy vladkainak keverke. Vegyi rtelemben nem tiszta zsr (zsrok, zsrsavak, alkoholok, viaszok, aroms vegyletek keverke). Szksges rossz: 15-60 %-t teszi teheti ki a zsros gyapj slynak. Vdi a gyapjt a kls kros hatsoktl (vz, napfny, homok). (A zsros gyapj vekig trolhat, a mosott nem.) - jindulat gyapjzsr: - mrskelt mennyisgben termeldik - knnyen kimoshat. - rosszindulat gyapjzsr: - ellentte.
____________________________________________________________________________________ 26 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
A gyapjzsr mennyisgt befolysolja: fajta (merink igen sok), kor, ivar A gyapjzsrbl lanolint ksztenek, amely kozmetikai alapanyag.
4.5. A gyapjtermels rtkmri 4.5.1. A gyapjszl rtkmri 4.5.1.1. A gyapjszl szne

Fehr sznes A fehr szn az elnys, mert az brmilyen sznre festhet. A sznessg okai: Pigmentlt gyapj: genetikailag meghatrozott tulajdonsg. A brben lv pigmentsejtek (melanocytk) a szrszlakba pigmentet ptenek be. Ktfle pigment: eumelanin (fekete-barna), feomelanin (vrs-srga) - Tarkzottsg: ha a fehr bundban krlhatrolt foltokban pigmentlt a gyapj (kisebb hiba, mert nyrs utn kivethet). (Pl. Jacobs fajta) - Tzdeltsg: ha a fehr bundban a sznes szlak sztszrva vannak (komoly gyapjhiba, mert nyrs utn nem vlogathat ki. pl. cigja). A pigmentlt sznes szlak sokszor durvbbak is (blanyaguk lehet). Az ilyen gyapjbl kszlt fonlban fests utn is eltnek a sznes szlak. Baktriumok, gombk okozta elsznezds: ha a megzott, lenyrt bundt nyrs utn szrts nlkl, nedvesen bezskoljuk, a bunda bemelegszik. A meleg-prs krnyezetben a baktriumok s gombk megtmadjk a gyapjt s srgs-vrses elsznezdst okoznak. Gyapjzsr: lgos krnyezetben a gyapjzsr a leveg CO2-jval reakciba lphet s n. "lanaurin" pigment alakul ki a gyapjszl felsznn. Ha a gyapjzsr kimossval eltvolthat (jindulat gyapjzsr) gondot nem jelent. Ha nem tvolthat el (sokig troltuk a zsros gyapjt) a folyamat visszafordtatlann vlik, s n. "kanri-srga" szn lesz a gyapj. NH3 okozta elsznezds: fleg tlen a zrt s rosszul almozott istllban a feldsul pra s keletkez NH3 reakciba lp egymssal s NH4OH alakul ki. Az NH4OH krostja a gyapjt s vglegesen srga sznt ad neki (1 mol NH3 tzszeres H2Ot kt meg).
____________________________________________________________________________________ 27 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
Vizelet okozta elsznezds: a pra tjkn az lland vizelettl vrses lesz a gyapj (fens, gett, brand gyapj). A sznezdst a gyapjban mint %-ban megengedett hibt a kereskedelmi szabvnyok rgztik. A fehrsg mrtknek megllaptsa: (pigmentmentes, fehr gyapjszl moss utn). - szabad szemmel (gyakorlat kell hozz) - mszerrel (leukomter): a fnytrs mrtke alapjn skln olvashat le a fehrsg foka.
4.5.1.2. Gyapjszl fnye

A gyapjszlra es fnysugarak visszaverdse hatrozza meg. ezst (nemes) fny: ezstporhoz hasonlt fny. A felhmsejtek tobozszeren helyezkednek el s a fnyt sztszrjk. Ez a kvnatos fny (merink, finom crossbred fajtk). selyemfny: a felhmsejtek szleikkel simn kapcsoldnak (lszterfny). Angol "fnygyapjas" hsfajtk (Leicester stb.). vegfny: a felhmsejtek szleikkel simn kapcsoldnak s a kregllomny sejtjei elszarusodtak rszben (fedszrk, ebszrk). holtfny: (krtafny) fnytelen - fizikailag srlt gyapj (srlt felhmrteg, pkhlssg) - beteg, elhullott llat gyapja.
4.5.1.3. Gyapjszl finomsga

A gyapjszl tmrje -ban mrve. A legfontosabb tulajdonsgok egyike (7. bra) Finomsgot befolysolja: fajta, kor, ivar, testtj, takarmnyozs. fajta: a merin fajtk finomabb, mint a durvagyapjasok kor: a brny gyapja nhny -nal kisebb tmrj, mint a felnttek ivar: a kos gyapja vastagabb, mint az anyj testtj: a gyapj finomsga testtjanknt nhny -nal klnbzik takarmnyozs: a rosszul takarmnyozott llat hfinom gyapja 2-4 -nal vkonyabb.
____________________________________________________________________________________ 28 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
A szmok nvekedsvel durvul a gyapj Legrtkesebb gyapjt az rk nvesztenek, klnsen a lapockn (1), az oldalon (3), nyakon (3) s a hton (2). A toklyk s kosok hosszabb gyapja rtkesebb, s 8. bra: A gyapj finomsga s rtke testtjak szerint n. A brnygyapj, rvidebb frthosza miatt, cskkent rtk. A szlfinomsg alapjn a gyapjt osztlyokba (szortimentumokba) soroljk, amit nagybetkkel jellnek. 1. tblzat: A gyapj osztlyozsa szlfinomsg alapjn Szortimentum jele AAAAAA/AAAA/B BB/CC1C2C/DD1D2D/E E1E2F1F2Az tlagos szltmr hatrrtkei m 16 felett 18-ig -18 felett 20-ig 20 felett 22-ig 22 felett 24-ig 24 felett 26-ig 26 felett 28-ig 28 felett 30-ig 30 felett 33-ig 33 felett 36-ig 36 felett 39-ig 39 felett 42-ig 42 felett 45-ig 45 felett 48-ig 48 felett 52-g 52 felett 60-ig 60 felett 70-ig 70 felett Osztly kzprtk m 17 19 21 23 25 27 29 31 35 37 41 43 47 50 56 -65 75 a mint az (6) anyk. durvbb A s konctjkon (5, 6), a hason, a fejen (4) lgvgeken szennyezettebb, rtktelenebb gyapj
____________________________________________________________________________________ 29 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
Mrse: - szubjektven: (nagy gyakorlat kell hozz) a finomsg s az veldsek szma kztt + a korrelci alapjn. Pl. 1 cm-en 5-6 v, A/AA osztly (nem teljesen megbzhat). pl. 1 cm-en 5-6 v A/AA, 3-4 v (nem teljesen megbzhat) - mszerrel: Lanamter: vett mikroszkp (500 szoros nagyts). A gyapjszl kpt felnagytva vegre vetti, amelyen mm beoszts szlkereszt van. A szl tmrje -ban leolvashat. 1 mm = 2 . 1 llatrl: lapockrl 100 szl farrl 100 szl Ezeket szlanknt lemrtk, majd tlagot s szrst szmoltak.
100 ven keresztl az utbbi vekig ezzel mrtk a finomsgot. Airflor (lgramoltatsos) mdszer. Egysgnyi mosott mennyisg gyapjt tesznek a mszerbe. Levegt ramoltatnak t s a lgellenllsbl hatrozza meg a mszer az tlagos szlfinomsgot. Elny: gyors, pontos, a lanamterhez kpest sokkal tbb szl tlagfinomsga megllapthat. Htrny: szrsrtket nem szmol. Lzersugaras, kpanaliztoros mszerrel: ez a legkorszerbb mdszer. A gyapjszl tmrjt automata mszer vgzi, a kirtkelst szmtgp adja. A mszerben kering specilis folyadkban a 2 cm hosszra vgott gyapjszlak (kb. 2000 db) szlanknt sznak. Minden szlat lzersugr bombz. a lzersugr szl utni cskkensbl a mszer megllaptja minden egyes szl tmrjt mikronban. Kiszmolja automatikusan a szl tmr tlagt, szrst, s a CV %-ot. A kperny mutatja a szlak vastagsgnak gyakorisgi megoszlst diagrammban. Az adatok flopyn trolhatk. 2. tblzat: A gyapj ipari, kereskedelmi osztlyozsa a finomsg szerint Megnevezs Finom gyapj Crossbred gyapj Kevert gyapj Szlfinomsg, szltpus, fajtk > 26 , csak pehelyszl merin fajtk 26-40 , csak pehelyszl crossbred gyapjas fajtk 26-40 pehelyszl 40-70 felszr racka, awassi Felhasznls ktttru, finom szvet durvbb sportszvet sznyeg, lakstextil
____________________________________________________________________________________ 30 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
4.5.1.4. A gyapjszl hossza

A szlfinomsggal negatv korrelciban van. A hossz szl rtkesebb a rvidnl, mert belle rtkesebb minsg fonl kszthet fslses eljrsnl. - ltszlagos hosszsg: az veldsben meghagyott szl hossza. Ez tulajdonkppen a frthosszsg is, amit minstskor mrnek. - tnyleges hosszsg: az velds kihzsa utni szlhossz. Merinknl ez 50-80 %-kal is nagyobb mint a ltszlagos szlhossz. A frthosszt befolysolja: fajta, ivar testtj: fejen, lbon kisebb mint oldalon, lapockn, nyakon. A frthosszsg a finomsg mellett legfontosabb tulajdonsg. 3. tblzat: A finom (merin)gyapj ipari, kereskedelmi osztlyozsa frthossz szerint Megnevezs Hossz fss (lnc)gyapj Fssgyapj Rvid fssgyapj Krtolt gyapj Frthossz (cm) <8 6-8 4,5-6 1,5-4,5
4.5.1.5. A gyapjszl erssge (szaktszilrdsga)

A szl elszaktshoz szksges er nagysgval jellemezhet. A szlakat a feldolgozs sorn sokfle erhats ri. Ha a szlak elszakadnak, nagy lesz a kc, azaz a feldolgozsi vesztesg. A fonl pedig szakadkony lesz. Vizsglata: - tapasztalati ton: a pszmt kihzzuk s pengetjk. Az aclosan peng hang ers gyapjszlra utal. - mszeres vizsglat: Schooper f. mszer. 1 szlat szakadsig terhelnek. 100 szlat kln vizsglnak s utna tlagoljk az eredmnyt 13-30 kg/mm a szaktszilrdsga gyapjnak. A finom pehelyszlak relatven ersebbek, mint a vastag blanyagos szlak. A gyapjszl erssgt cskkentik: ha a pszmkrl az es- vagy homokszemcsk ledrzslik a gyapjzsrt, megsrl a gyapjszl felhmja (pkhls gyapj).
2
____________________________________________________________________________________ 31 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
nedvesen zskolt, bemelegedett gyapj (nedvessg 10-20 %-kal cskkenti) ha htlenek a szlak.
4.5.1.6. A gyapjszl hsge (egyenlsge)

H (egyenl) a gyapjszl, ha teljes hosszsgban egyforma vastag. hfinom gyapj - 1-5 elvkonyods is lehet s szakadkonny vlik (pl. tli gyenge takarmnyozskor, vemhes, szoptats anyknl).
4.5.1.7. Gyapjszl rugalmassga

Rugalmas a gyapjszl, ha hajlt, nyom, csavar klhats utn eredeti hosszt teljesen visszanyeri. (Rugalmas gyapjszlbl kszlt szvet nem gyrdik.) A finom gyapjszl rugalmasabb, mint a durva. Rugalmatlan (petyhdt) gyapjszl: nem nyeri vissza hosszt az er hatsa utn (rosszul tpllt, beteg juhoknl). A merev gyapjszl igen trkeny, a belle kszlt szvet gyrdik s kopik, mert a szlak eltredeznek a szvetben. Becslse: - lenyrt gyapjnl: marokkal mennyi er kell a gyapj sszenyomshoz s elengeds utn visszanyeri-e az alakjt? - l juhon: mennyi ervel tudom tenyeremmel benyomni a bundatett s utna visszanyeri-e gyorsan eredeti formjt?
4.5.1.8.A gyapj nyjthatsga

A szl azon tulajdonsga, hogy velt llapotbl nemcsak egyenesre hzhat, hanem tovbb nyjthat is bizonyos mrtkig anlkl, hogy elszakadna. A vz s zsrtartalom nveli a szl nyjthatsgt. Ezrt lgszraz, mosott tiszta gyapjszlon vizsgljk (17 % vz s 1 % zsr) a Schooper f. mszerrel a szaktszilrdsggal egytt mrik. A pehelyszlak nyjthatsga 35-40 % (nedvesen ennek a duplja) (25 % nyjthatsg alatt a gyapj szakadkony)
____________________________________________________________________________________ 32 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
4.5.1.9. A gyapjszl veldse

Az velds fleg a finom pehelyszlakra jellemz, mert azok veltebbek, mint a durva. A cm-enknti veldsek szma teht negatv korrelciban van a szltmrvel. Kvnatos a normlis velds, amikor az veldsek a kpzeletbeli tengely krl flkrket hatrolnak be. 1. normlis 2. sszenyomott 3. jellegzett 4. horgolt 5. nyjtottan velt 6. sima
9. bra: Az velds alakjai A horgolt, jellegzett, valamint a nyjtottan velt s sima veldsek hibnak szmtanak.
4.5.1.10. Gyapjszl simulkonysga

A rugalmassggal kapcsolatos tulajdonsg azt jelenti, hogy a szlak csekly kls hatsra elhajlanak s utna visszanyerik eredeti llapotukat. Ezrt az ilyen gyapjbl puha fogs, finom szvet kszthet. Mrse szubjektv: a pszmra rfjnak - az elhajlik majd vissza. A finom, rugalmas pehelyszlnak j a simulkonysga, a durva rugalmatlan szlnak pedig rossz.
____________________________________________________________________________________ 33 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
4.5.1.11. Gyapjszl alakthatsga

A gyapjszlnak s a gyapjnak az a tulajdonsga, hogy nedves meleg (gz) hatsra a kialaktott formjt megtartja a megszrads utn is.
4.5.1.12. Gyapjszl zsugorods kpessge

A gyapjszlnak az a tulajdonsga, hogy a kihzott szl az er megsznte utn nemcsak visszanyeri veldst, hanem a kt vge fel is kunkorodik. nedvessggel teleszvja magt a gyapjszl fregszer mozgssal sszehzdik. E tulajdonsgokkal csak a blanyag nlkli finom pehelyszlak rendelkeznek.
4.5.1.13. A gyapjszl egyb tulajdonsgai

szagmegkt kpessge j nedvszv kpessge j: (30-40 % nedvessget is megkt, teht nem izzad benne az ember, mint mszlas ruhban) hszigetel kpessge j: (a gyapjszvet meleg) nem gylkony (ezrt replgpek kizrlagos btorhuzata s szrmeanyaga)
4.5.2. A gyapj belszerkezete

A gyapj belszerkezetn a felptst (strukturltsgt) rtjk. A szlak szigetszeren, csoportokban nnek a brn. A gyapj strukturlis alkotrszei: elemi szl pszma: egy elsdleges szl krl kialakult msodlagos szlak alkotjk. merinnl 10-25 msodlagos szl van 1 elsdleges szl krl hsfajtknl 5-6 msodlagos szl van 1 elsdleges szl krl A pszmt a szlak egymsba veldse s a gyapjzsr tartja ssze. A pszma veibl kihzva egy vastag szlnak ltszik. frtcske: nhny pszma (ltalban 3) alkotja. A pszmkat a gyapjzsr s a ktszlak tartjk ssze frtcskv.
____________________________________________________________________________________ 34 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
frt: tbb frtcske alkotja. Az a gyapjegysg, amely az llat mozgsa kzben klnvlni ltszik. A frtcskket szintn a gyapjzsr s a ktszvet tartjk ssze frtt. Frthossz: a szlak frtben mrt ltszlagos hosszsga. A frtk alakja: - szablyos alak: hengeres (a frtk tmrje alul-fell egyforma). Ez a kvnatos. - bunk alak: a fels tmr nagyobb (a frt fels rsze sztnylt s abba szennyezds rakdott) - kp alak: fels tmrje kisebb (ritka nvs gyapjn fordul el, ha a frt fels rszt a gyapjzsr ersen sszetapasztja). - szennycsapos frt: a trgya a frt fels 1/3-t szennyezi (a frt alakja lehet bunk v. kpos, de a rszradt trgya miatt a frtk bels 1/3-a nem tapad ssze zrt bundatetv.
Bunda: a frtket a ktszl s gyapjzsr tartja ssze bundv. Normlis belszerkezetkor a bunda az llat lenyrsa utn is tbb-kevsb egybemarad.
Belszerkezeti tpusok Normlis belszerkezet: - a pszmk hajlsvei szablyosak, a ktszl s gyapjzsr arnya megfelel. - a bundatet zrt. fellete: repcs vagy ikrs, karfiolos- finom gyapjas merinknl. deszks vagy pogcss - durva gyapjas fajtknl. Ez a kvnatos belszerkezet. Pszmzott belszerkezet:: - ktszlak s gyapjzsr mennyisge valamivel kevesebb az idelisnl. Ezrt a pszmahatrok jl feltnnek. E belszerkezet a normlisnl kicsit rosszabb, de mg megfelel. Motringos belszerkezet: - igen kevs a ktszl s gyapjzsr gy a pszmk knnyen elvlaszthatk egymstl - a pszmk hajlsve horgolt
____________________________________________________________________________________ 35 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
- a bundatet nem zrt, hanem csapos, kpos. Ennl a belszerkezetnl a gyapjhozam kicsi (res belszerkezet). A gyengl, tl finom jele (felkaron, maron). Crns belszerkezet (fleg hason, felkaron) a ktszlak hinya s a kevs gyapjzsr miatt alig van pszmakpzds. A pszma szlakra sztesik. a pszma (ha van) veldse nem azonos lefuts. Jellegzett s horgolt hajlsvek vltakoznak ugyanazon a szlon. a bundafellet nem zrt, hanem nyitott, ezrt a sztesett gyapj knnyen szennyezdik az llaton. Slyos belszerkezeti hiba. Okai: - betegsg (pl. szj s krmfjs) - rokontenyszts - rossz tarts s takarmnyozs - kevs gyapjzsr A crns belszerkezet merin juhot clszer selejtezni, mert - a gyapj rossz minsg (porhanys, szakadkony) - kicsi a nyrtmeg - makacsul rkldik Homlyos (gyremes) belszerkezet A kvnatosnl tbb a durva ktszl, s ezek eltr vastagsgak is a pszmn bell. A frtk tvben az llat bre nem lthat, a bundbl a frt csak nehezen hzhat ki a sok ktszl miatt. A pszmk hajlsvei alig lthatak. Ipari feldolgozsnl (fslsnl) e nemkvnatos belszerkezet sok fsskcot ad. Nemezes belszerkezet a merev, durva ktszlak mr tlslyba kerlnek a pszmt alkot pehelyszlakkal szemben az l llaton a bundt nehz sztnyitni, szthzskor a bunda serceg hangot ad. Fsls kzben a nemezes bundt csak szaggatni lehet, szlaira bontani nem, ezrt fonalksztsre nem alkalmas. Slyos belszerkezeti hiba. A gyapj zme a fsskcba kerl. Kevertgyapjas fajtknl a lenyrt gyapjt nemezknt dolgozzk fel. Ezeknl a fajtknl e szerkezet nem tekinthet belszerkezeti hibnak, mint a finomgyapjas fajtknl.
____________________________________________________________________________________ 36 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
Okai: - rkletes betegsgek - heterogn prosts (tl finom anya x tl durva kos) Az ivadkok bundjban az elszrt durva szlak akadlyozzk a finomabb szlak kpzdst.
4.5.3. A gyapj tmttsge

szubjektv vizsglattal: (l llaton, szabad szemmel) tmtt bundnl a bundatet zrt, ritka bundnl nyitott. A bundt a lapocka mgtt sztnyitjk, a vkony rzsaszn brsv a bunda tmttsgre utal (minl vkonyabb a brsv, annl tmttebb a bunda). mszeres vizsglat: brszinopszis eljrs. A brrl metszetet ksztenek. Mikroszkp alatt megszmoljk az irhban lv primer s szecunder tszk szmt. (a primer tszk tmrje nagyobb,150 mint a szekunder tszk 120 ). Megllaptjk: az S/P arnyt, azaz az egy elsdleges szrtszre jut msodlagos szrtszk szmt. az egy mm2-re es sszes szrtszk szmt. Minl nagyobb e kt mutat rtke, annl rtkesebb, tmrebb a bunda. Pl. ausztrl merinnl S/P arny 21, szrtszk szma 64/mm2, a ritkbb gyapj suffolknl S/P arny 4,8, szrtszk szma 20,4/mm2.
4.5.4. A gyapj kiegyenltettsge

Pszmn belli kiegyenltettsg. A pszmt alkot szlak vastagsga s hosszsga kztt nincs nagy eltrs. Kiegyenltetlen pszmnl a durvbb, hosszabb ktszlak kibjnak a bunda felsznre. Felszrs bundatet. Nemezes belszerkezetnl a pszmn belli kiegyenltettsg kicsi. Bundakiegyenltettsg: azt jelenti, hogy egyeden bell a klnbz testtjakon lv gyapj finomsgban nincs jelents eltrs. Pl. j a bundakiegyenltettsg, ha merinnl a lapockn mrt szlfinomsg csak 1-2 -nal vkonyabb, mint a combon lv. Ha e klnbsg 5-6 , rossz az egyed bundakiegyenltettsge.
____________________________________________________________________________________ 37 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
4.5.5. Rendement (tisztagyapj-tartalom)

Rendement (R) az a % szm, amely megmutatja, hogy egysgnyi zsrban nyrt gyapjbl hny % 17 % vztartalm (lgszraz) tiszta gyapj nyerhet. rtkt befolysolja: - fajta (merinnl 30-50 % durva gyapjasoknl 50-75 %) - tartsi krlmnyek (pl. tli istllzskor, ha a leveg meleg s pratelt, tbb gyapj termeldik, amely radsul tbb trgyt kt meg, cskken az R. - ha a legeltetsi felhajtutak porosak, vagy futhomokos a legel, a bunda sok szennyezdst megkt, R cskken. Az alacsony R htrnyos, mert: a nagyon szennyes gyapj (szennycsapos, koloncos) ronglja a zskot. a piszkos gyapj jobban megrzi a nedvessget, ezrt elsegti a gyapjt krost mikroorganizmusok terjedst. a nagyon piszkos gyapjt erlyesebb mossnak kell alvetni, amely a gyapjt is krostja. Haznkban a gyapjt zsros formban vsroljk fel. rtkt - rendement - frthossz - szlfinomsg hatrozza meg. A felvsrl szubjektvan llaptja meg, zskbl vett reprezentatv minta alapjn.
Vita esetn hivatalos mintt kldenek az OMMI Gyapjminst Intzetbe.
4.5.6. Nyrtmeg (zsrban nyrt tmeg)

Az llatrl lenyrt egy v alatt termeldtt sszes gyapj mennyisge kg-ban nyrs utn mrve. (Koloncok bemrse tilos!) Egyik legfontosabb rtkmr. Szelekcival jl javthat, mert kzepesen rkldik (h2 = 0,4-0,5) A nyrtmeg ismtldhetsge magas (0,4-0,9). Ez kedvez, mert az egyszer mrt nyrtmeg (els nyrskor) a szelekcihoz elegend tmpontot ad. Relatv gyapjtermels (%) =
nyrtmeg (kg) testtmeg (kg) x100
merinnl (8-14 %) h2 = 0,4-0,6

x100
Tisztagyapj hozam = nyrtmeg (kg) x R Relatv tisztagyapj termels =

ltmeg (kg)
tisztagyapj tmeg (kg)
____________________________________________________________________________________ 38 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
4.5.6.1. A nyrtmeget befolysol ltalnos endogn (bels) tnyezk

Fajta: a gyapjtermel fajtk tbb Ivar: kosok gyapjhozama nagyobb. Oka: - nagyobb testtmeg - vastagabb gyapjszl - nagyobb szelekcis nyoms Kor: a nyrtmeg 3-5 ves korig n, utna cskken. (3-5 ves korig n a testtmeg, amely a nyrtmeggel + korr. van). rkld gyapjhibk: a crns, nemezes, motringos belszerkezet gyapjak nyrtmege kisebb.
4.5.6.2. A nyrtmeget befolysol ltalnos exogn (kls) tnyezk

Takarmnyozs: Ha az anykat a vemhessg utols 6 hetben s a szoptats alatt gyengn takarmnyozzuk, a brnyban kevesebb szekunder szrtsz alakul ki, amely miatt az utd nyrtmege kisebb lesz. Ha az anykat az elzekben ismertetett kritikus idszakban gyengn takarmnyozzuk, sajt gyapjtermelse is cskkeni fog (hfinom gyapj), mert az utdnak prioritsa van az anya gyapjtermelsvel szemben. Srtett elletsnl, szoptats, fejs alatt 10-15 %-kal is cskkenhet a nyrtmeg, ha nem megfelel a takarmnyozs (htlen, hfinom, 2 nvs gyapj) Ikerells: - ha szksen tplljk az ikerbrnyokat (nincs elg teje az anynak) az ikerbrnyok S/P arnya rosszabb, mint az egyes brnynak Tartsi krlmnyek: a szennycsapos, koloncos gyapj cskkenti a nyrtmeget (a koloncot ugyanis a lenyrt gyapjbl el kell tvoltani)
4.5.6.3. Az egyed nyrtmegt kzvetlenl meghatroz tnyezk

Testtmeg: a testtmeg nvekedsvel a testfellet is n F = 0,8 x T0,73 a testtmeg: pozitv korrelciban van a nyrtmeggel s a termelssel. negatv korrelciban van a relatv gyapj s relatv tisztagyapjtermelssel. tisztagyapj
____________________________________________________________________________________ 39 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
Benttsg: pozitv korrelciban van a nyrtmeggel. Ezrt rgen merinknl trekedtek a benttsgre. Ma mr nem treksznk a benttsgre, mert nehezti a nyrst, rossz minsg a gyapj fejen, lbakon, s a fej benttsg negatv korrelciban van a szaporasggal. Rncoltsg: rgen elny volt merinknl, mert jelentsen nvelte a nyrtmeget. Ma mr a tlzott rncoltsg nem elnys, mert a rncoltsg negatv korrelciban van a termkenysggel, szaporasggal, a test izmoltsgval, konstitcival, a gerezna ipari rtkvel (bordzottsg) A rncolt juhon a nyrs nehezebb, a gyapj kevsb kiegyenltett. Frthosszsg: jelents mrtkben befolysolja Gyapjsrsg: jelents mrtkben befolysolja.
4.6. Gyapjflesgek (korcsoport, testtjak szerint)

Brnygyapj: frtvgei hegyesek (mert mg nem volt nyrva) s kisebb a frthossz a pszmk mg lazbban kapcsoldnak, mert kevesebb a gyapjzsr a gyapj 0,5 cm-t n havonta, gy a frthossz jelzi a brny letkort. legnagyobb tmeg a gyapj, mert az els nyrskor a toklyk rendszerint tbb mint egy vesek legjobb minsg a gyapj, mert jerketoklyknl az ells s szoptats mg nem befolysolja kedveztlenl a minsget. Anyagyapj: minsge a gyenge tli takarmnyozs miatt s a szoptats miatt gyengbb lehet. Kosgyapj: 1-2 -al durvbb az anyagyapjnl. J belszerkezet, mert a tenyszkosokra nagyobb a szelekcis nyoms s jobb tartsi s takarmnyozsi krlmnyek kztt tartjk, mint az anykat s toklykat. Szngyapj: a juh trzsrl s a nyakrl lenyrt gyapj. Haslbgyapj: hasrl, lbrl, fejrl lenyrt gyapj. Alminsgnek is nevezik fejgyapj - rvid frt, rendszerint nemezes belszerkezet haslb gyapj: rvid frt trgyaltl srgult, trgytl koloncos.
Toklygyapj: (nvendk juh gyapj) (jerketokly, kostokly)
Kevsb rtkes gyapj, a nyrtmeg 8-10 %-t teszi ki.
____________________________________________________________________________________ 40 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
Vedlett gyapj: beteg llat brrl levlt gyapj, mely ertlen, kuszlt. Brgyapj: a lelt llatrl lenyrt gyapj, kisebb rtk, mint az l gyapj. (Ha a levgand juh gereznjt nem akarjuk rtkesteni, rdemes vgs eltt megnyrni a juhot). Dggyapj: elhullott llatrl lenyrt gyapj. rtktelen: fnytelen, ertlen, bds. retlen gyapj: az a lenyrt gyapj, amelynek nvekedsi ideje nem ri el a 12 hnapot.
4.7. A gyapj vegyi tulajdonsgai (fajsly: 1,3-1,33 g/cm3)

Kmiai sszettele: a gyapj 100 %-osan keratin fehrjbl ll, amelyet 19 aminosav alkotja. A gyapj elemi S-tartalma 3-3,5 %, amely szinte teljes mennyisgben a gyapj aminosav-garnitrjnak 10,3 %-t kitev cisztinben tallhat. A fny hatsa a gyapjra: a tarts napfny hatsra a keratin molekulk S-ktsei felbomlanak. Ez cskkenti a szilrdsgot, a keletkez knsav pedig a szlak vgeit srgsbarnra sznezi. H hatsa a gyapjra: 100-105 oC-on hevtve nedvessgtartalmt elveszti, utna nedves levegben htve ismt nedvessget vesz fel (17 %-ig) s tbb-kevsb visszanyeri eredeti tulajdonsgait. 105 oC felett a gyapj bomlsnak indul s ersen megsrgul. A szl levegn megnyjtva gbsdve olvad, lngbl kivve nem g tovbb. Gyulladsi hmrsklete: 560 oC. Hideget jl brja a gyapj: fagyasztva 40, -50 oC-on mg hajlkony, s kmiai vltozst sem szenved. A vz s vegyszerek hatsa a gyapjra: vzben normlis krlmnyek kztt a gyapj nem olddik vz hatsra a szlak 10 %-kal megduzzadnak, szrts utn visszanyerik eredeti mreteiket (st kisebbek lesznek) a gyapj lgokra igen rzkeny, fleg magasabb hfokon. 5 %-os ntronlgoldatban 5 percig fzve teljesen felolddik. Ezrt a gyapj mosst klns gonddal kell vgezni. hg savak a gyapjt duzzasztjk, de nem krostjk. A gyapj 2-5 %-os knsavban 1-2 rig fzhet krosods nlkl. Tmny savak ersen gyengtik a gyapjt.
____________________________________________________________________________________ 41 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
Krtevk hatsa a gyapjra: a baktriumok, penszgombk s a molyherny ersen krostja a gyapjt, mert azok keratinnal tpllkoznak. Ellenrz krdsek: 1. Egsztse ki a kvetkez mondatokat! a.) A gyapj olyan llati szrzet, amelynek szlai a tulajdonsgaik rvn ... b.) Az elsdleges szrtsz a magzati kor napja krl alakul ki, a msodlagos szrtsz a magzati kor napjtl kezd kialakulni s szmuk a szlets utni .. napig gyarapszik. 2. Mik a klnbsgek a felszr s a pehelyszl kztt? 3. Miben egyezik meg a fedszr s a felszr? 4. Sorolja fel a gyapjszl sznessgnek okait! 5. Melyik testtjon a legfinomabb a gyapj (hzza al) nyakon, hason, lapockn, combon, lbvgeken 6. Karikzza be a helyes vlasz betjelt! A hosszfss finom (merin) gyapj paramterei: szlfinomsg () frthossz (cm) a.) 10-15 5-6 b.) 30-35 10-15 c.) 16-26 8 cm felett 7. Szmozssal lltsa helyes sorrendbe! pszma frt elemiszl bunda frtcske 8. Karikzza be a helyes vlaszok betjeleit! A crns belszerkezet jellemzi: a.) a merev, durva ktszlak tlslyba kerlnek a pehelyszlakkal szemben b.) a ktszlak hinya s a kevs gyapjzsr miatt alig van pszmakpzds c.) a bunda fellete nyitott d.) a bunda fellete zrt 9. Mirt slyos hiba a nemezese belszerkezet finomgyapjas juhoknl? 10. Hogyan llaptja meg l juhon szabad szemmel a bunda tmttsgt?
____________________________________________________________________________________ 42 Juhtenysztstan
4. Gyapjismeret ____________________________________________________________________________________
11. Mikor j s rossz az egyed bunda kiegyenltettsge? 12. Egsztse ki a kvetkez mondatot! A rendement (R) az a .., amely megmutatja, hogy egysgnyi zsrban nyrt gyapjbl gyapj nyerhet. 13. Hatrozza meg a kvetkez rtkmrket! a.) Nyrtmeg: .. ... h2 = ... b.) Tisztagyapj hozam = c.) Relatv gyapjtermels (%) = d.) Relatv tisztagyapj termels (%) = 14. Sorolja fel a nyrtmeget befolysol tnyezk nevt! Endogn tnyezk Exogn tnyezk ... ... . ... . ... 15. Ismertesse a kvetkez rtkmrk kztti korrelcik eljelt (- vagy + korrelci) a.) benttsg szaporasg: b.) nyrtmeg rncoltsg: c.) rncoltsg izmoltsg: d.) testtmeg relatv gyapjtermels 16. Jellje meg a legjobb minsg gyapjt ad korcsoportot! a.) anyagyapj b.) kosgyapj c.) toklygyapj d.) brnygyapj 17. A gyapj vegyi tulajdonsgai: . oC-on nedvessgtartalmt elveszti. Gyullads hmrsklete oC. Fagyasztva .. oC-on mg hajlkony s kmiai vltozst nem szenved. A gyapj rzkeny a: - lgokra - savakra (hzza al a helyes szt!)
____________________________________________________________________________________ 43 Juhtenysztstan
5. A hstermels rtkmri ____________________________________________________________________________________
5. A hstermels rtkmri
Elsajttand tudnivalk: hzlals intenzitsa s tartama hzlalsi vgsly (vgsi rettsg) a vgrtk mutati a nyakalt trzs hsrszei a juhhs faggytartalma a juhhs minsgi jellemzi A juhgazat legfontosabb termke a hs. Ez hatrozza meg alapveten a juhtarts gazdasgossgt. A hstermels alapja a brny-elllts (hzalapanyag). Ebben a fejezetben megismerjk azokat az rtkmrket, amelyek a brnyhs-termelst, a brny szletse utn meghatrozzk. Ezek az rtkmr tulajdonsgok igen fontosak a szelekci szempontjbl is, mert rklhetsgk ltalban kedvez (4. tblzat). 4. tblzat: A hstermelst befolysol legfontosabb rtkmr tulajdonsgok rklhetsge Tulajdonsgok Szletsi tmeg Vlasztsi tmeg Kifejlettkori testtmeg Hzlals alatti gyarapods Egy letnapra jut gyarapods Egy napra es csontoshs-termels Vgsi % (kitermelsi arny) Hsformk Vgott test (carcass) : faggyarny Vgott test (carcass) : hsarny h2 0,2-0,4 0,2-0,5 0,3-0,5 0,2-0,6 0,5 0,24-0,46 0,1-0,9 0,3-0,6 0,24-0,67 0,28-0,54
5.1. Hzlals rtkmri 5.1.1. Hzkonysg = nvekeds kapacitsa

A gyakorlatban e kt fogalom mr egybeesik, mert a hzlals tulajdonkppen az izomszvet nvekedst jelenti (zsrra, faggyra nem hizlalnak mr).
____________________________________________________________________________________ 44 Juhtenysztstan
Kt sszetevje: Nvekeds intenzitsa (a napi testtmeggyarapods jelzi) Napi testtmeggyarapodst befolysol tnyezk: szopsbrnynl: genotpus, szletsi testtmeg a brny ivara anyk tejtermelse hzbrnynl: genotpus vlasztskori testtmeg ivar (kos 10-20 %-kal jobb) takarmnyozs intenzitsa Nvekeds tartama (hzlals tartama) a vlasztstl a hzlalsi vgsly elrsig eltelt napok szma. magyar merinnl 250-350 g/nap magyar merinnl 200-250 g/nap 1-2 h kztti vlasztsnl 13-16 kg.
5.1.2. Hzlalsi vgsly (vgsi rettsg)

Az a testtmeg, amely elrse utn az izomszvet gyarapodsa lelassul s a hzbrny elkezd erteljesebben zsrszvetet termelni. A vgsi rettsget befolysolja: fajta (a hsfajtk nagyobb, mint a merink ltalban) magyar merin jerke brnyok kosbrnyok 35-40 kg). ivar (a kosbrny nagyobb, mert ksbb zsrosodnak) takarmnyozs: a tmegtakarmnyon hizlalt brnyok nagyobb slyban vgrettek, mint az abrakon hizlaltak, mert ksbb kezdenek zsrosodni. 24-27 kg; kosbrnyok 30-35 kg (suffolk
5.1.3. Takarmnyrtkests
Egysgnyi testtmeggyarapodsra felhasznlt energia s nyersfehrje. Nagy napi testtmeggyarapods jobb takarmnyrtkests (kevesebb az letfenntartsra fordtott takarmny mennyisge). A kosbrnyok takarmnyrtkests is jobb 10-20 %-kal jobb, mint a jerke brnyok.
____________________________________________________________________________________ 45 Juhtenysztstan
5.1.4. Hsformk
Kzepesen rkld tulajdonsgok h2 = 0,3-0,6. Nyrs utn a szlk kllemi brlatnl jl megtlhet. (Az gykszlessg s a hstermels kztt pozitv korrelci van.)
5.2. A vgrtk mutati

Nyakalt trzs (carcass) kivreztetett, gereznt, fejet, lbvgeket, bels szerveket nem tartalmaz csontoshs melegen mrt tmege (a vest s vesefaggyt tartalmazza). Vgsi szzalk (kitermelsi arny) =
carcass (kg) vgs eltti testtmeg (kg) x100
A juhok vgsi %-a 40-55 % kztt vltozik. Nagysga fgg: fajttl (hsfajtk jobb, mint a tejel, szapora fajtk) hizlaltsgi llapottl s kortl (a 4-6 h kztti hzbrnyok a legjobb, a felntt llatok kisebb. takarmnyozstl (a tmegtakarmnyon hizlalt idsebb brnyok 4-5 %-kal kisebb, mint az abrakon expressz hizlalt brnyok. Ennek oka a hosszabb blcsatorna s fejlettebb bend, a tmegtakarmnyon hizlalt brnyoknl. Nett gyarapods (g/nap):
carcass (g) letnapok szma
A juh vgskor keletkezett termkeit a 9. bra, a vgott test darabols utn nyert pecsenyerszeket a 10. bra szemllteti.
10. bra: Vgskor keletkez termkek
____________________________________________________________________________________ 46 Juhtenysztstan
11. bra: A vgott test darabolsakor kapott pecsenyerszek Az I. osztly pecsenyerszek a vgott test 65-70 %-t teszi ki. A csontos hs tovbbi rtkmrje a csont : hs arny, ami 1 : 3 1 : 4 krl alakul. Faggytartalom: a faggy olvadspontja 45-50 oC. Megtallhat a vgott testen: br alatt (a carcasst kvlrl bort faggy - ez a legtbb) hasri faggy (blfodri s vesefaggy 3,5-4,5 %) mellkasi faggy intermusculris faggy (az izmok kztti) intramusculris faggy (az izomban) (mrvnyozott hs)
Mennyisg fgg: kortl, genotpustl, ivartl, takarmnyozstl. A faggytartalom a vgott test 10-40 %-a kztt vltozhat. Pl. jszltt brnynl 5 %, kifejlett hzott juhon 40 %. Hzlals sorn a faggysods mrtke: legkevsb: comb, lapocka, nyak (e szervek mozognak a legtbbet a mozgs, takarmnyfelvtel sorn) kzepesen: gerinc legjobban: oldalas, dagad
____________________________________________________________________________________ 47 Juhtenysztstan
Nyugat-Eurpban, ahol a brnyok minstst vgs utn vgzik, a 15-18 %-nl nagyobb faggytartalm carcass nemigen rtkesthet. A juh faggyja fehr, mert nem tartalmaz karotint, mint a szarvasmarh. Srga lehet mgis a faggy - egy recesszv gntl - epevezetk dugulstl. A vgtermk-ellltsra hasznlt hsfajtk nemestmunkjban kell rvnyesteni a minl fejlettebb izomzat s nagyobb hstermel kpessg kialaktst. Erre a tenysztsre kijellt llatoknl az l llapotban computer-tomogrffal vgzett testsszettel meghatrozs knl lehetsget, mely a test tetszleges pontjn elvgezhet (11. bra)
12. bra: Testsszettel-meghatrozs rntgencomputer-tomogrf mdszerrel
5.2.1. A vgott test minstse

A vgott testek minstsnek eurpai szint egysgestse elssorban az egysges eurpai piac irnyad rainak kialaktsa s minsghez ktse miatt volt szksg. A vgott juhok rtkelsre ezrt a sertshez s a szarvasmarhhoz hasonlan kialaktottk EUROP vagy, ha pontosabbak akarunk lenne S/EUROP minstsi rendszert, amelyet Magyarorszg is bevezet. E minstsi rendszerben fggetlen szakrtk ltal vgzett elssorban szubjektv vizsglatokrl van sz. A rendszert termszetesen folyamatosan finomtjk, 1977-ben a kvetkez rtkelsi szabvnyok (EK-rendelet) voltak rvnyben Eurpban, illetve kerltek a magyar trvnykezsi rendszerbe.
____________________________________________________________________________________ 48 Juhtenysztstan
5. tblzat: Konformci (hsformk) Konformcis Kategria Alkategrik S Szuper S+ S0 SComb s far: dupla faralakuls, a profil rendkvl dombor Ht s gyk: rendkvl dombor, szles s vastag Lapocka: rendkvl dombor s vastag E Kivl E+ E0 Comb s far: nagyon vastag, a profilok nagyon domborak E- Ht s gyk: a vll magassgig nagyon dombor, szles s vastag Lapocka: nagyon dombor s vastag U Nagyon j U+ R J R
+
A vgott test (cascass) fbb testtjainak konformcija (hsformk
Comb s far: vastag, a profilok domborak U0 U- Ht s gyk: a vll magassgig szles s vastag Lapocka: vastag s dombor Comb s far: a profilok nagyobbrszt egyenesek R
0
R Ht s gyk: vastag, de a vll magassgban kevsb szles Lapocka: jl fejlett, de kevsb vastag
O Megfelel O+ P Gyenge P+ P0 PO0
Comb s far: a profilok enyhn homorak O- Ht s gyk: keskeny s izomszegny Lapocka: keskenyed, izomszegny Comb s far: a profilok homorak, s izomszegnyek Ht s gyk: keskeny s homor lthat csontokkal Lapocka: keskeny, lapos s a csontok lthatak
____________________________________________________________________________________ 49 Juhtenysztstan
6. tblzat: Faggybortottsg Faggybortottsgi Csoport 1. Igen csekly Alcsoportok 1

+
A faggy mennyisge a vgott test kls s bels felletn 1

-
kls Faggy nem vagy csak nyomokban lthat bels hasreg mellkas kls bels kls bels kls bels A vesn faggy nem vagy csak nyomokban lthat A bordkon faggy nem vagy csak nyomokban lthat Hrtyaszer faggyrteg bortja a vgott testet, de ez a vgtagokon kevsb szembetn lehet hasreg A vest a faggy nyomokban vagy mellkas vkony rtegben fedi A bordk kztt az izom tisztn lthat Kzepes faggyrteg bortja teljesen vagy majdnem teljesen a vgott testet, a farokt krl kiss vastagabb faggyrteg lthat hasreg A vest rszben vagy teljesen kzepes mellkas faggyrteg bortja A bordk kztt mg lthat az izom A vgott testet teljesen vastag faggyrteg bortja, amely a vgtagokon vkonyabb, a lapockn vastagabb lehet hasreg A vese faggyba gyazdott mellkas A borda kztti izmok faggyval tszttek, esetenknt a bordkon faggydepk lthatk Nagyon vastag faggyrteg, a faggylerakds esetenknt foltokban lthat hasreg A vest vastag faggyrteg bortja mellkas A borda kztti izmok faggyval tszttek, a bordkon gyapjdepk lthatk
2. Csekly
3. Kzepes
3+
30
3-
4. Ers
4+ 40
4-
5. Igen ers
5+ 50
5-
kls bels
A haznkban vgzett ksrleti vgsok s minstsek alapjn a magyar merin hzbrnyok nagy rsze csak az O s P konformcis kategriba sorolhat. Ez felhvja a figyelmet e fajta hsforminak a javtsra.
5.3. A juhhs minsgi jellemzi

Kmiai sszettele: 73-76 % vz, 15-22 % fehrje s 2-5 % zsr Porhanyssga: juhhsban a fehrjre szmtott ktszvet tbb, mint a marhahsban. Ennek ellenre porhanysabb nla, mert a ktszvet arnyban tbb
____________________________________________________________________________________ 50 Juhtenysztstan
knnyen oldhat kollagnt s kevesebb nehezen oldhat elasztin ktszvetet tartalmaz a marhahsnl. Idsebb korban n az elasztin arnya kemnyebb lesz a hs. A jerkk s rk hsa mrvnyozottabb s gy porhanysabb, mint a kosok. Szne: kzepesen vrs szn. A hs sznt a mioglobin tartalom hatrozza meg (izomfestk). A hs sznt befolysolja: takarmnyozs: a legeltetett brny sttebb s zletesebb, mint az egyoldalan abrakon hizlalt. kor: az idsebb llatok sttebb. ivar: a kosok sttebb. fajta: az lnkebb anyagcserj fajtk sttebb (finn landrasz, romanov)
Szaga: a hsban lv faggy adja. A hasri faggyban s az idsebb llat faggyjban tbb a magas olvadspont sztearin s palmitinsav. A fiatal llat izom kztti faggyjban tbb az alacsony olvadspont olein- s mirisztinsav, ezrt a hsa jobb z, knnyebben emszthet.
Ellenrz krdsek: 1. Sorolja fel a nvekeds intenzitst befolysol tnyezket! a.) szopsbrnynl: 1.) . 2.) . 3.) . 4.) . b.) hzbrnynl: 1.) . 2.) . 3.) . 4.) . 2. Ismertesse a kvetkez rtkmrket! a.) vgsi % = b.) I. o. pecsenyerszek: c.) II. . pecsenyerszek:
____________________________________________________________________________________ 51 Juhtenysztstan
3. Nett gyarapods (g/nap) = 4. Sorolja fel a vgott testen kvl rtkesthet termkeket! 5. Hol tallhat faggy a vgott testnl? 6. Sorolja fel a juhhs sznt befolysol tnyezket!
____________________________________________________________________________________ 52 Juhtenysztstan
6. A tejtermels rtkmri ____________________________________________________________________________________
6. A tejtermels rtkmri
Elsajttand tudnivalk: Tejelkpessg Gpi fejst meghatroz tgykllemi tulajdonsgok A fejhetsg megllaptsnak paramterei A termelst befolysol endogn s exogn tnyezk A juhtej sszettele, fizikai, kmiai s biolgiai tulajdonsgai
6.1. Tejelkpessg
A juhok tejtermelse minden hasznostsnl fontos, hiszen a brnynevelst alapveten meghatrozza. Mg a gyapj vagy hstermels legfeljebb megduplzhat 1 anyra nzve, a tejtermels tbbszrsre nvelhet a jelenlegi termelsi sznvonalon. Az anya sszes tejtermelse a kvetkezkbl ll: szoptats alatti tejtermels = 30 napos ltmeg (kg) szletsi ltmeg (kg) = = szoptats alatti tmeggyarapods (kg) x 5 l tej Pl. 10 kg 3 kg = 7 kg x 5 liter = 25 liter szoptats alatti tejtermelse az anynak Laktcis tejtermels: prbafejskor a napi tejtermelst vonatkoztatjk a laktci idejre. h2 = 0,3 (kicsi); tejzsr % h2 = 0,5; tejfehrje % h2 = 0,7 Relatv tejtermels (%)
laktcis tejtermels (kg) tettmeg (kg) x100
6.2. A gpi fejst meghatroz tgykllemi tulajdonsgok

Kllemi brlat: a tgy kllemnek h2 = 0,5-0,6, teht szelekcival eredmnyesen javthat. a juhnak 2 tgyfele van 1-1 tgybimbval a tgy legyen szles alapon felfggesztett, mirigyes, szablyos (flgmb) alak (hsos, zsros tgy nem j) a kt tgyfl kapacits legyen kzel azonos a tgybimb hengeres, fggleges lls legyen, legalbb 15 mm alapi rsz s 20 mm hossz (a tggyel 45-55 o-os szget zrjon be).
____________________________________________________________________________________ 53 Juhtenysztstan
Merinknl gyakran ez a szg 55-70 o, gy a tgybimb gpi fejskor megtrik, s cskken a fejs hatsfoka. A nagyon oldalirny tgybimbkkal gyakran egytt jr az n. "zacsks" tgyalakuls. Ilyenkor fizikai ok miatt a fejskor nem rl ki teljesen a tej a tgybl. A tgyn ne legyen faggybimb, mert a gpi fejst akadlyozza.
6.3. A fejhetsg megllaptsnak paramterei

- tlagosan 1 mp. alatt kifejt tej - a fejs els 15 mp-ben kifejt tejmennyisg - relatv tejmennyisg (1 perc alatt kifejt tej az sszes kifejt tej %-ban) - utfejssel kifejt tejmennyisg az sszes kifejt tej %-ban - tejleadsi grbe elksztse. A juhok tl. fejsi ideje 1 percen bell van. A fejhetsgi vizsglatot az els laktciban, a laktci els felben kell elvgezni. Rezudilis tej = fejs utn a tgyben maradt tej - kzi fejsnl 40 % - gp fejsnl 18 %.
6.4. A tejtermelst befolysol endogn tnyezk

Fajta: fajtk kztt igen nagy klnbsgek. Pl. tejtermel fajtk: 5-600 l 200-250 nap alatt szelektlatlan magyar merin tl. 30 l 40-100 nap alatt szelektlt magyar merin tl. 40-50 l 40-100 nap alatt. Anyk kora: az elhasi jerketoklyk termelse 15-30 %-kal elmarad az idsebb anykhoz kpest (mg n a testtmegk ami tpanyagot ignyel). 3-4. laktciig n a tejtermels 5-7 laktci utn cskken. Ikerells: - egyet ell anyknl 3 htig n a tejtermels 7-8. httl cskken - kett ell anyknl 2 htig n a tejtermels utna fokozatosan cskken (50 %-kal nagyobb a tejtermels s 10 %-kal nagyobb a tej szrazanyag-tartalma, mint az egyes ellsnl) - hrmat ell anyknl: egy htig n a tejtermels, majd cskken. (a tejtermels mennyisge a kettes ikrekhez kpest csak kismrtkben n)
____________________________________________________________________________________ 54 Juhtenysztstan
6.5. A tejtermelst befolysol exogn tnyezk

Takarmnyozs - felnevels: - A korn tenysztsbe vett (8-9 h) s 14-16 h korban leellett jerke els laktcija kevesebb, mint a ksbb tenysztsbe vett jerk. - A szksen takarmnyozott s ksn tenysztsbe vett jerkk tejtermelse elmarad a fiatal korban jl takarmnyozott s idben (1 v) tenysztsbe vett anytl. - Gyenge a tejtermelse a hzlalsbl kivett s lefaggysodott tenysztsbe lltott jerknek is (ha egyltaln megtermkenyl). Szoptatsi id: 30-40 nap utn a brny durva szopsa miatt az anya cskkenti a tejtermelst, mr nem szvesen szoptat. Ezrt fejjuhszatokban a brnyt 30-40 nap kztt le kell vlasztani. Hmrsklet (idjrs) 10 oC alatt s 25 oC felett cskken a tejtermels Szeles, ess, viharos idben cskken a tejtermels (awassi) Stresszhatsok: cskkentik a tejtermelst. Olts, nyrs, frszts, durva bnsmd, rossz fejgp.
6.6. A juhtej sszettele

kolosztrum ssz. sza. zsr fehrje tejcukor hamu 30 % 9-10 % 14-17 (5 % kazein, 10 % szrumfehrje) 3% 1% 4-5 % 0,8 % tej 16-23 % (a lakt.elrehaladtval n) 6-9 % - " 5-7 (1 % szrumfehrje, a tbbi kazein)
Kolosztrum: ells utn 5 napig. Sr, ss kesernys folyadk. Startalma nagy. Forralskor megalvad. Az esti fejs zsrtartalma nagyobb, mert este kevesebb a kifejt tej, mint reggel.
____________________________________________________________________________________ 55 Juhtenysztstan
A juhtejben tallhat: nem fehrjeszer N tart. vegyletek (5 %) Na, K, Ca, Mg, Cu, Mn, Zn. 1 l tejben: 40 mg. C not. 160 mg E vit. 1000 NE A vit. B, B2 B12 vit.
6.7. A juhtej fizikai, kmiai s biolgiai tulajdonsgai

Szn: fehr, srgs rnyalattal Szag: kellemes, jellegzetes ha higinikus krlmnyek kztt fejnek. ze: kiss desks - mogyorra emlkeztet (a tgyrl a tejbe hullott szenynyezds rontja az zt) Fajslya: 1,029-1,033 kztt Fagyspont: - 0,588 oC (a s s cukortartalom miatt) Forrspont: 100, 2 oC Savfok 8,5 7 alatt 12-13 40-50 pH 6,5 egszsges tej 6,6 tgygyull., vizezs 6,0 savanyods (a tej forralskor sszemegy) 4,5 savanyods (a tej megalvad)
Inkubcis ideje: 3 ra (a tehntej 2) A juhtej szrazanyag-tartalma 44 %-kal, energiatartalma pedig 63 %-kal nagyobb, mint a tehntej. Nyron 24 ra (1 nap, sszel-tavasszal 48 ra (2 nap), 4 oC-ra lehtve 3 nap trolhat. Ellenrz krdsek: 1. Ismertesse a h2-t a kvetkez rtkmrknek! tejtermels h2 = tejzsr % h2 = tejfehrje % h2 = tgy kllem h2 =
____________________________________________________________________________________ 56 Juhtenysztstan
2. Vlassza ki a tejtermels komfortznjt! a.) 20 30 oC b.) 10 20 oC c.) 5 10 oC 3. Relatv tejtermels % = 4. Ismertesse a j tgyalakuls ismrveit! 5. Sorolja fel a tejtermelst befolysol tnyezket! endogn tnyezk . . . . 6. Ismertese a juhtej kvetkez tulajdonsgait! a.) szn: ... b.) fajsly: .. c.) fagyspont: d.) forrspont: . e.) savfok: .. pH: . f.) inkubcis ideje: Exogn tnyezk ... ... ... ..
____________________________________________________________________________________ 57 Juhtenysztstan
7. Juhfajtk s -tpusok ____________________________________________________________________________________
7. Juhfajtk s tpusok
Elsajttand tudnivalk: Merin fajtacsoport fajti Hossz- s rvidgyapjas angol hsfajtk Crossbred gyapjas fajtk Tejhasznosts fajtk Szapora fajtk shonos fajtk Jelenleg kb. 600 fajta juh van a vilgon (a legtbb a gazdasgi hzillatok kzl). A fajtk csoportostsa tbb szempontbl lehetsges. Farok alakulsa szerint (rvidfark, hosszfark, zsrfark) Gyapj tpusa szerint (finomgyapjas, durvagyapjas, kevertgyapjas) Hasznostsi tpus szerint (gyapj, hs, tbbhaszn, tejtermel, szapora) Szrmazsi orszg szerinti rszben a gyapj tpusa rszben a hasznosts tpusa szerint trtnik.
A fajtk csoportostsa a kvetkezkben:
7.1. Merin fajtacsoport (finomgyapjas fajtacsoport)

A fld juhllomnynak 20-25 %-a A merin fajtacsoport kzs jellemzi: kzs szrmazs gyapjuk finom (max. 26 pehelyszl), folyamatosan nv, jl veld, pszmn bell s testtjak kztt kiegyenltett. A gyapj szne fehr s ezst (nemes) fny. A gyapj tmttsge nagy. A brben sok az izzadsg s verejtkmirigy, amely a bundt igen zsross teszi, s egyben vdi az elemi gyapjszlakat. A test fellete rncosodsra hajlamos. Idnyszeren polisztruszos. Nagy az ivari dimorfizmus a testtmegben (a kifejlett kosok ktszer akkora tmegek, mint az anyk).
____________________________________________________________________________________ 58 Juhtenysztstan
7.1.1. Posztgyapjas merin

A legsibb merinfajta. Az arabok (mrok) alaktottk ki a kzpkorban Spanyolorszgban. Ksbb az egsz llomny a spanyol kirlysg kezbe kerlt. si spanyol posztgyapjas merin: a gyapj finomsgra tenysztettk ki. Jellemzi: finom, fehr gyapj (16-20 ), kis testtmeg (30-35 kg), tl finom szervezet, rvid frthossz (3,4 cm), kicsi gyapjhozam (1-3 kg), ersen zsros gyapj (R = 30 %). (Gyapjuk a rvid frthossz miatt fonalksztsre nem, hanem posztgyrtsra volt alkalmas.) Kivitelk a XVIII. sz. kzepig tilos volt Spanyolorszgbl. Utna a spanyol kirly Eurpa uralkodinak adott el populcikat. gy 2 vltozat alakult ki: Negretti (Olaszorszg, Ausztria), Electorl (Nmetorszg) Ma mr nincs e fajtbl a vilgon, amely az egyoldal gyapjhasznostsi tpusba tartozott.
7.1.2. Fssgyapjas merink 7.1.2.1. Francia fssmerin (rambouillet merin)

XVI. Lajos 1786-ban vsrolt a spanyol kirlyi nyjbl 42 kos takarmnyozsi viszonyok kztt. Szelekcit folytattak a posztmerin llomnynl: frthosszsgra, testtmegnvelsre, benttsg fokozsra, kialakult a vilg els fssmerin fajtja a francia fssmerin a XVIII. sz. vgre. F jellemzi: anyk testtmege 50 kg, nyrtmege 4-7 kg. Gyapj-hs hasznosts: frthossz 6-8 cm; szlfinomsg 20-24 , rendement 3035%. A szlfinomsg romlott a posztgyapjashoz kpest, de a frthossz megntt s a gyapj mr fslsre alkalmas volt. Az egsz vilgon elterjedt s valamennyi merin fajta kialaktsban rszt vett. Napjainkban Franciaorszgban, Rambouilletban 7 vonalban tisztavrben tenysztik gnrezervknt. Amerikai rambouillet: a francia fssmerinbl alakult ki az USA-ban, nla nagyobb testtmeg. s 386 anya posztgyapjas merint. Prizs mellett Rambouillet birtokn tartotta kivl tartsi s
____________________________________________________________________________________ 59 Juhtenysztstan
7.1.2.2. Ausztrl merink

Legnagyobb egyedszmmal rendelkez fajtacsoport. A fajta a mlt szzadban alakult ki a klnbz merin fajtkbl, amelyeket Eurpbl s az USA-bl importltak Ausztrliba. Kzs jellemzik: - csigs szarv kosoknl - gyapjuk fehrebb s kevesebb gyapjzsrt tartalmaz a tbbi fssmerinnl (R = 60-70 %) - brn apr rncok, a nyakon bls redk. Hrom tpusa: - merin fine: kialaktsban a posztgyapjas elektorl - negretti is rszt vett kicsi testtmeg (35-40 kg) - a legfinomabb gyapj merin (16-20 ) e tpus gyapjhasznonsts (2-3 %-a Ausztrlia merin llomnynak) - merin mdium (kzpfinom) 2 vltozat: rncos (peppin) nem rncos (non peppin) (Booroola) kzepes testtmeg anyk40-50 kg - (20-24 ) gyapjs-hs hasznosts. Magyarorszgra a mdium tpus ausztrl merinkat hoztk be keresztezsre. E tpusa szerepel haznkban ausztrl merin nven. - merin strong: durva gyapj (23-27 ). A legtmegesebb tpus. Hs-gyapj hasznosts.
7.1.3. Magyar merin (Magyarorszgon elismert fajta)

A magyar fssmerinbl alakult ki. Magyar fssmerin: kialaktsban rszt vett: racka (shonos fajta), negretti posztgyapjas, nmet parlagi juh, francia fssmerin. A fajta a 2. vilghbor kztt konszolidldott mint magyar fssmerin. Gyapj-hs hasznosts fajta volt. A 2. vilghbor utn az 50-es vekben szovjet fssmerin fajtkkal kereszteztk hogy njn a gyapjtermels (Aszkniai). Akkor az volt az orszgos cl, a gyapjt dotltk. Az 1970-es vektl eltrbe kerl a hstermels s a magyar fssmerint kereszteztk elbb NDK majd NSZK hsmerinkkal a hstermelsnek javtsra. Az 1980-as vektl ausztrl merinkkal is kereszteztk, hogy njn a frthossz s javuljon a gyapj tisztasga (R)
____________________________________________________________________________________ 60 Juhtenysztstan
magyar
fssmerin
mellett
kialakult
egy
magyar
hsmerin
tpus
Magyarorszgon. Az utbbi vekben e kt merin tpust trzsknyvileg sszevontk s a trzsknyvben magyar merin nven szerepel. Jelenleg tmeneti tpus a fssmerin s hsmerin kztt (s hs-gyapj tpusba tartozik). A hazai llomny tbb mint 85 %a magyar merin, a trzsknyvezett llomnynak pedig 60 %-a. Paramterei: testtmeg: anya 45 - 60 kg, kos 80-110 kg, nyrtmeg: 5-7 kg, frthossz: 6-8 cm, relatv gyapjterm.: 10-12 %, R = 40-45 %, 22-26 finomsg gyapj, relatv tiszta gyapjterm.: 4-6 % Szaporulati arny: 1,2 jobb trzstenyszetben ellsenknt. - szopsbrnyok testtmeg-gyarapodsa: 200-280 g/nap - hzbrnyok - " kos hzbrnyok 120 40-50 l tejet adnak. 240-340 g/nap - " 30-35 kg Vgsi rettsg: jerke hzbrnyok 90-100 napos korban 25-27 kg Megfelel takarmnyozsnl az anyk 40 napos vlaszts utn 100 napos laktciban
7.1.4. Hsmerink
A XIX. szzad 2. feltl az olcs Ausztrl meringyapj elrasztja Nyugat-Eurpt, ezrt ott a hsirny termels kerlt eltrbe.
7.1.4.1. Francia hsmerin (merin prcoce)

Kialakulsa: a rambouillet fssmerint szelektltk j hsformra s korarsre. A szelektlt llomnyt pedig leicester fajtval cseppvr-kereszteztk. Jellemzk: j hsformk (50 % vgsi %), hs-gyapj hasznosts. 1929-tl mint nll fajtnak, megindult a trzsknyvezse.
7.1.4.2. Nmet hsmerin

Magyarorszgon elismert fajta: a XIX. sz. kzeptl alakult ki Nmetorszgban. A nmet fssmerint cseppvrkereszteztk leicester s ile de france fajtkkal. 1928-tl tisztavrben j fajtaknt tenysztik mint nmet hsmerin. Hshasznosts. Jellemzi: j hsformk, nagy nvekedsi erly s kapacits, j vgsi szzalk (50-52 %). A magyar merinnl jobb hstermel, ezrt rgebben a hazai fssmerin
____________________________________________________________________________________ 61 Juhtenysztstan
llomnyunkat kereszteztk vele a hstermels javtsra. Haznkban ma tisztavrben is tenysztik s keresztezsi programokban is felhasznljk a magyar merin hstermelsnek nvelse cljbl. Szaporulati arny: 1,3, hzbrnyok slygyarapodsa: 3-400 g/nap.
7.1.4.3. Merin landschaf

Magyarorszgon elismert fajta: Elzsz-Lotharingibl szrmazik. Tmeges, hossz trzs s lb. Anyk 60-80 kg, kosok 120-140 kg tmegek, 25-28 szlfinomsg. Szaporulati arny: 1,5-1,6. Nmetorszg legnpesebb juhfajtja. Hs-gyapj hasznosts.
7.1.4.4. Booroola merin (lsd szapora fajtknl) 7.1.4.5. Szapora merin (lsd szapora fajtknl) 7.2. Hosszgyapjas angol hsfajtk (longwool)
A fajtacsoport kzs jellemzi: - Angliban a helyi fajtk nemestsvel lltottk el - Gyapjuk a merinnl vastagabb (30-50 ) pehelyszlakbl v. tmeneti szlakbl ll. A gyapjuk hossz (20-30 cm) fehr szn, selyem fny. R=50-75 %, 4-6 kg nyrtmeg. - Szarvatlanok, szemhjuk, szutyakjuk s krmk palaszn szrke - A csapadkos klmt, j legelt s kiscsoportos tartst ignylik - Bdssntasggal szemben ellenllak, csak sszel ivarzanak (monosztruszosok). Szaporulati arny: 1,2-1,6. - Nagy testtmegek, j hsformk, de hsuk elg faggys - J legelkszsg s j tejelk
7.2.1. Leicester
A fajtt a XVIII. sz.-ban Robert Bakewel tenysztette ki Angliban a helyi parlagi fajtkbl. Cltudatos szelekcit s rokontenysztst alkalmazott. "Prostsd a jt a
____________________________________________________________________________________ 62 Juhtenysztstan
legjobbal". E fajta ksbb sok kultrfajta nemestsben jtszott szerepet. Anyk tmege 70-80 kg, szaporulati arny: 120 %. Eredeti fajta, mr alig van belle.
7.2.2. Border leicester

Leicester x skt chevriot keresztezsbl jtt ltre. 80 ve nll fajta. Nagy felll fl, j tmeggyarapods s kivl hsformk. Keresztezsekben terminlknt apai vonalknt hasznljk, elssorban Nagy-Britanniban. Szaporulati arny: 1,8-2,0.
7.2.3. Kkfej leicester

A border leicesterbl nemestettk ki. A fej kkszn (mert a fejbr pigmentlt, a rajra lv fedszr pedig fehr). Kivl anyai tulajdonsgai miatt keresztezsekben flvr anyk ellltsra hasznljk Angliban. Szaporulati arny: 1,8-2,0.
7.2.4. Romney march

(Kent) Magyarorszgon elismert fajta. Angliai Kent grfsgban alakult ki. Killtsban a leicester szintn rszt vett. Nagy test, rtkes fehr gyapjt termel, nagyfok benttsg. Krmei a bdssntasggal szemben igen ellenllak. Az 1850-es vektl teleptettk e fajtt Ausztrliba majd j-Zlandra, ahol ma az egyik legfontosabb fajta. Szaporulati arny: 1,2. Gyapj-hshasznosts fajta. A kontinentlis klmt viszonylag jl brja. Merinval keresztezve javtja a hsformkat s nveli a frthosszt. Haznkban e fajta s merinval val keresztezsei a csapadkosabb Dunntlra ajnlhat a legelre alapozott tartsmdnl. Haznkban e fajta gyakorlatilag felszmoldott napjainkra, jllehet e fajtacsoportbl ez a fajta alkalmas a magyar szraz klmhoz.
7.2.5. Lincoln
Rgi angol fajta, a fajtacsoport legnagyobb, legrobosztusabb fajtja. Hvs, csapadkos klmt kedveli.
____________________________________________________________________________________ 63 Juhtenysztstan
7.3. Rvidgyapjas angol hsfajtk (shortwool)

Fajtacsoport kzs jellemzi: - Anglia dli sksgainak gazdag legelen tenysztettk ki - lbuk rvid, mely kedvez mutci rvn alakult ki - a trzs bundja fehr, fejk s lbuk gyakran fekete, sznes fedszrs - nyrtmeg 3 kg, 5-10 cm frthossz, 26-32 szlfinomsg - kivl hsformk. Testtmegk kisebb, de hsuk zletesebb s kevsb faggys, mint a hosszgyapjas hsfajtk. - szarvatlanok, fleg sszel ivarzanak - mg egyoldalbban hstermelsre kitenysztett fajtacsoport, mint a hosszgyapjas fajtk - hscl keresztezseknl terminl fajtaknt szerepelnek a kosok
7.3.1. Suffolk
Magyarorszgon elismert fajta: a vilg egyik legelterjedtebb hsfajtja. Angliban tenysztettk ki Suffolk grfsgban a helyi norfolk fajtnak south-down-al val keresztezsvel. A tenyszti munkban a fenotpusos szelekci mellett mr ivadkvizsglatot alkalmaztak. 1810 ta nll fajta. - az amerikai vltozata nagyobb testtmeg az angolnl s nlunk jobban honosodik. - trzsgyapj fehr, fej, lb fekete fedszrs (26-28 ) - kzprs fajta, kivl hsformk. ltmeg: anya 70-80 kg; kos 90-150 kg. - nagy testtmeg, nagy nvekedsi kapacits (nagy intenzits s tartalom) - vgsi % 50 % (a texel mellett a legjobb a vilgon) - a brnyok nagyobb testtmegre hizlalhatk (35-40 kg-ra) 4-500 g/nap slygyarapodssal). Nlunk viszonylag jl honosodik. Szaporulati arny: 1,7. Hscl keresztezsekben apai terminl partnerknt a legltalnossgban hasznlt fajta a vilgon. Haznkban is hasznljk keresztezsekre a merinval. Magyar merin anykat keresztezve suffolk kosokkal az F1 brnyok testtmeggyarapodsa, hsformi s vgrtke javul a fajtatiszta merin brnyokhoz kpest. A fajtnl haznkban problmaknt jelentkezik, hogy az anyk tavasszal nem igen ivarzanak, teht srtett elletsre nem alkalmas. A merinval keresztezett F1 vgbrnyok a hossz lveszlltst nem brjk gy, mint a merink.
____________________________________________________________________________________ 64 Juhtenysztstan
Angliban a legeln nevelt szopsbrnyt 8 hetes korban 19-25 kg-on rtkestik tejesbrnyknt, vagy a legeln 150 napos korig szoptatott brnyt abrak kiegsztssel hizlaljk s 35-45 kg slyban vgjk le.
7.3.2. Down fajtk

E rvidlb, kitn hsformj, kisebb test s korn r south down, hampshire down, oxford down fajtkat Anglia dli sksgainak kvr legelin tenysztettk ki. E ignyes fajtk a 60-as vekben kerltek haznkba. Mivel a hazai szraz klmt s a rossz tartsi s takarmnyozsi krlmnyeket nehezen viseltk el, Magyarorszgon jelenleg e fajtkat nem tenysztik.
7.4. Egyb hsfajtk 7.4.1. Nmet feketefej hsjuh

Magyarorszgon elismert fajta. Nmetorszg legjelentsebb hsfajtja. A helyi fajtkbl alakult ki a down fajtk majd ksbb a suffolk keresztezsbl. Szarvatlanok. Trzsgyapj fehr, feje, lbszr fekete fedszrs. Kzepes testnagysg (anyk 60-80 kg), j hsformk, frthossz: 6-8 cm, szlfinomsg: 28-32 . Hzbrnyok slygyarapodsa: 420-500 g/nap. A suffolknl valamivel ignytelenebb. Haznkban a merin hstermelsnek nvelsre rutermel keresztezsre hasznljk a kosokat terminl partnerknt. Hshasznosts.
7.4.2. Pannon hsjuh

Ezt a hibridet a Kaposvri Egyetemen lltottk el (12. bra) 1.) nmet hsmerin F1 2.) F1 x texel az F1 kosok rutermel llomnyban vgtermk ellltsra hasznlhatk. x suffolk
50 % suffolk 25 % nmet hsmerin 25 % texel 13. bra: Pannon hsjuh tenysztsi modellje pannon hsjuh
____________________________________________________________________________________ 65 Juhtenysztstan
A pannon hsjuh kos terminlknt hasznlhat a hsirny keresztezsekben vgtermkbrnyok ellltsra.
7.5. Crossbred gyapjas fajtk

Az angol hosszgyapjas hsfajtk s a merink keresztezsbl alakultak ki (crossbred = keresztezett) Kzs jellemzi: - 10 cm krli frthossz - gyapj fehr szn, ezst fny - 28-35 , 50-60 % R - j hsformk s legelkszsg, szarvatlanok.
7.5.1. Corriedale
Magyarorszgon elismert fajta: XIX. sz.-ban Ausztrliban alakult ki merinkat x lincoln, leicester, romney fajtkkal keresztezve. Merinnl nagyobb a testtmege, frthossza (10-15 cm). Nyrtmege a merinval azonos. A gyapja tisztbb mint a merin s nla ignyesebb. Gyapj-hs hasznosts. Szezonlis ivarzs, ezrt srtett elletsre nem alkalmas. j-Zland fontos fajtja, de Argentinban s Ausztrlia nedvesebb terletein is nagy szmban tenysztik. Haznkban jelenleg csak mintegy 100 db egyed van termelsellenrzs alatt.
7.5.2. Texel
Magyarorszgon elismert fajta: hollandiai Texel szigetn tenysztettk ki a XIX. sz.ban (merint kereszteztk leicester, lincoln fajtkkal). Hshasznosts tpus. - kzepes test, kis fej, lba fehr (szemhj, szutyak, krm palaszn) - kitn hsformk (4 sonks) vgrtke a legjobb a vilgon (55-60 %) - e fajta hsformira (konformci) alaktottk ki a S/EUROP minstsi rendszert az EU orszgaiban. - a prs klmt, j legelt, kiscsoportos tartst kedveli. Rosszul akklimatizldik - hsa kevsb faggys. Szarvatlanok. Haznkban kivlan alkalmas keresztezsekben a magyar merin hstermelsnek javtsa cljbl apai partnerknt.
____________________________________________________________________________________ 66 Juhtenysztstan
7.5.3. Ile de france

Magyarorszgon elismert fajta: XIX. sz.-ban Yvart professzor alaktotta ki. Franciaorszgban az els crossbred fajta volt. Rambouillet x leicester. Hshasznosts. Nyrtmege 3-4 kg; anyk ltmege 70 kg, 26-30 szlfinomsg. Az v brmely szakban zethet, 8 hnaponknt ellethet. Szaporulati arny: 1,4-1,8. A zrt istllzott tartst jl brja. Vgsi %-a meghaladja az 50 %-ot. Haznkban a merin hstermelsnek javtsra jl felhasznlhat keresztezsekben apai partnerknt.
7.5.4. Charolais
Hshasznosts francia fajta. Szaporulati arny: 1,7. Korars, jerkk 7 hnapos korban termkenythetk. J slygyarapods, korn mutat j hsformkat. Kosai magyar merinval keresztezve javtjk az F1-es vgbrnyok vgrtkt a magyar merinhoz kpest.
7.6. Tejhasznosts fajtk 7.6.1. Keletfrz

A mlt szzadban alakult ki -Nmetorszg tengerparti vidkn. 1892-tl nll fajta. 1926 ta termels-ellenrzs alatt van. Nagytest anyk 70-90 kg, kosok 100-120 kg slyak. Hossz fehr, durva gyapj (15-20 cm, 30-40 ). Vgtagjai izomszegnyek. Tejhasznosts fajta. Van fekete gyapjas vltozata is. Rvidfark, szarvatlan. Szaporulati arny: 2,1-2,5. A j legelt, prs ghajlatot, kiscsoportos tartst kedveli. Ignyes fajta. Nlunk nehezen honosodik a szraz ghajlat, rossz legel s nagycsoportos tarts miatt. Gyors fejlds, 1 ves korra ellethet. A vilg legjobb tejtermel fajtja (5-700 l tej - 250 napos laktciban Nmetorszgban). NyugatEurpban 3-5 db-os csoportokban tartjk, mint a tehenet. Kivl keresztezsi partner a tejtermels javtsra, s ms tejel fajtk nemestsre, intenzv tejtermel tenyszetek kialaktsra. Merinval keresztezett F1-es anyk 100150 l tejet termelnek haznkban.
____________________________________________________________________________________ 67 Juhtenysztstan
7.6.2. Awassi
Magyarorszgon elismert fajta. Mezopotmia si kevertgyapjas, zsrfark fajtja. Az 1920-as vektl Izraelben tenysztettk ki nemestett vltozatt tejtermels cljbl. - kosok szarvaltak (90-150 kg), anyk ltalban sutk (60-80 kg) - a trzsgyapj fehr, hossz s durva kevert gyapj (sznyegksztsre alk.) - barna szn a fejk, lelg flk s lbak. - a farok tvben 6-10 kg zsr deponldik, ezrt hsuk nem zsros. Egyhaszn tejtermel fajta. Tejtermels 4-500 l Izraelben 220-240 nap laktciban. Szaporasguk alacsony: 105-110 %. Az 1 brnyt szoptat anyt szoptats kzben fejni is kell, mert az sszes termelt tejet nem tudja az egy brny mind kiszopni. Keresztezsre haznkban is alkalmazzk a merin tejtermelsnek javtsra, intenzv tejtermel gazat ltrehozsra. Bakonszegi Awassi Rt-ben az anyk tlagosan 200 l krli tejet termelnek. Problma nlunk: - bdssntasgra mg a merinnl is rzkenyebb - tgygyulladsra igen rzkeny - rossz legelkszsg (ezrt Bakonszegen a fejs anykat nem legeltetik, hanem zrtan, istllban tartjk).
7.6.3. Pleveni feketefej

A bulgriai Pleven vros krnykn tenysztettk ki (Cigja x keletfrz, awassi, suffolk). Kzepes testalkat, szarvalt s szarvatlan egyedek egyarnt elfordulnak A fej, lb fekete fedszrs, a trzs gyapja durva fehr szn, gyakran fekete szlakkal tzdelt. Tejterm.: 150-200 l (200 nap). Tejhasznosts. A fajta sem kllemben sem tejtermelsben nem kiegyenltett. Magyarorszgon jl honosodik, a merin tejtermelsnek nvelsre keresztezsekben clszer hasznlni extenzvebb tartsnl. F1 anyk 60-70 l tejet termelnek.
7.6.4. Lacaune
Magyarorszgon elismert fajta, a francia kzphegysg tejel fajtja. Tejhasznosts. Kzepes testtmeg, fehr gyapj, szarvatlanok; kos 60-70 kg.
____________________________________________________________________________________ 68 Juhtenysztstan
Tejterm.: 2-300 l tej Franciaorszgban 200 nap alatt. Tejbl kszl a vilghr Roquefort sajt. Szaporulati arny: 1,4-1,7. Franciaorszgban hshasznosts vltozata is van, mert a vgbrnyok j fejldsi erlyek s kivl hsformkkal rendelkeznek. Haznkban: Mosonmagyarvrra 1981-ben hoztk be a fajtt. vri eredmnyek: lacaune x merin F1 anyk 60-70 l tejtermels, a tisztavr anyk pedig 100-120 l volt. A fajta hstermelse is kivl. Vgbrnyok: 310 g/nap testtmeg-gyarapods, 50 % vgsi szzalk.
7.6.5. Brit tejjuh

j szintetikus tejhasznosts fajta, amelyben jl tvzdik a szaporasg-tejtermelshstermels. E szintetikus fajtt Angliban lltottk el keletfrz (tejtermels), finn landrasz (szaporasg), kkfej leicester s dorset horn (j hsformk) fajtkbl. Angliban vente egyszer elletve alomnagysg 2,2-3 db brny. Tejtermelse Angliban 4-500 l tej (200-210 nap laktci). Angliban a fajtt nemigen fejik, hanem a tejet a brnyok felnevelsre (hstermels) hasznostjk. Knny ells, j tgyalakuls. Szopsbrnyok napi testtmeg-gyarapods: 300-350 g. Tejhasznosts: 30 napos korban vlaszts (15 kg-os brny) utna fejs. Hshasznosts: 3 hnapos szoptats a brny kiegszt takarmnyozsval s 30-35 kg-os brny rtkests. E fajta Magyarorszgon Herceghalmon 100 liter krli tejed ad.
7.6.6. Tejel cigja

A fajta elnevezse az shonos fajtaknt nyilvntartott cigjtl val megklnbztetst szolglja. Szaporulati arny: 1,2-1,6. Tejtermelse vlaszts utn 100-150 liter (4-6h fejsi id).
7.7. Szapora juhfajtk

E fajtk kzs jellemzi: a.) polisztruszosak, vagyis ivarzsi s fogamzsi kpessgk egsz vre kiterjed. b.) egy ellsre min. 2 brnyt ellenek. E fajtk a keresztezsi programokban a szaporasg nvelsben jtszanak szerepet.
____________________________________________________________________________________ 69 Juhtenysztstan
7.7.1. Finn landrasz

A vilg els szm szapora fajtja. A vilgon a szapora fajtk, vonalak kialaktsban vesz rszt. Jellemzi: - kzepes testtmeg, rvidfark, szarvatlan - a trzset fehr, 15-30 cm hossz pehelyszlakbl ll bunda fedi (26-40 ) - fej, lb fehr fedszrrel bortott - hossz lb, finom, izomszegny alkat, finom csontozat, lnk anyagcsere - rzkeny, ignyes fajta, a j legelt s a kiscsoportos tartst ignyli. Szaporulati arny: 2,7 brny/ells. - j tejel, a 120 napos alomtmeg 100 kg. Haznkban rszt vett a "Bbolnai szapora" hibrid kialaktsban.
7.7.2. Romanov
Rvidfark si orosz fajta. - kzepes testtmeg, kosok szarvaltak (70-80 kg) anyk (50 kg) testtmeg -7-8 hnaponknt ellethet, szaporulati arny: 2-2,5 brny. - kevertgyapjas: - hossz fehr pehelyszl + fekete rvid fedszr, ezrt bundjuk szrke szn. Gyapja fslsre alkalmatlan, csak nemezksztsre alkalmas. Gyenge hsformk. J tejel. A "Bbolna tetra" hibrid kialaktsban rszt vett. Jelenleg haznkban mr nem tenysztik.
7.7.3. Booroola merin

Homozigta v. heterozigta formban FecB gnt tartalmaz. Az ausztrl "mdium fssmerin" vltozata. A nevt onnan kapta, hogy az 1930-as vekben ausztrliai Boorolla nev farm gazdi szrevettk, hogy ausztrl mdium fssmerin nyjakban ugyanazok az egyedek rendszeresen 2, 3, 4 brnyt ellenek. Ennek okt k mg nem tudtk. A nagyobb alomszmot az n. FecB gn (Fecundity Booroola) okozza, amely dominns s megnveli az OR-t (ovulcis rtt). 1981-tl nll fajtaknt mint booroola merin szerepel a vilgon.
____________________________________________________________________________________ 70 Juhtenysztstan
OR ++ Fec + FecBFecB A booroolval

B
Alomnagysg 1,2 - merin 2-2,2 - booroola merin (heterozigta) 2,5-3 - booroola merin (homozigta) egyszeri keresztezs nem booroola merinval olyan
1,5 3,2 5-6 val
szaporasgnvekedst eredmnyez, mintha fajtn bell 30 vig szelektlnnk szaporasgra (a szaporasgnak kicsi az rklhetsge, h2 = 0,2-0,3). FecB gn: - a mendeli szablyok szerint dominnsan rkldik, monofaktorlisan meghatrozza az OR-t, vagyis az OR-t additven nveli - ms rtkmr tulajdonsgokat nem befolysol (nem pleiotrp gn) - az alomnagysgot kzel additven nveli (rszleges dominns hats) A tl magas OR (6-8) mr nem kvnatos, mert - n a magzatkori elhals - n az alomszm - n a holtellsek arnya - cskken a brnyok szletsi testtmege, amely nveli a szopskori elhullst (kevs tej jut egy-egy brnyra) A 4 OR a kvnatos, mert ez biztostja a kvnatos 2 brnyszaporulatot. A booroola merin testtmege kisebb, mint a magyar merin (anyk 45 kg). A gyapjtermels paramterei megegyeznek az ausztrl fssmerinval. A booroola merint az egsz vilgon felhasznljk: a.) fajtatiszta merin tenyszetek szaporasgnak nvelsre b.) hibridizciban, keresztezsi programokban a szaporasg nvelsre.
7.7.4. Szapora merin

Magyarorszgon elismert fajta. E fajta 1992-ben jtt ltre Magyarorszgon. A magyar fssmerin anykat prostottk booroola kosokkal. A szapora merin a FecB gnt tartalmazza homo vagy heterozigta llapotban. Testtmege a magyar merinnl 10-15 %-kal kisebb: anyk 50 kg, kosok 75-80 kg. Szapora merin tenyszclja: a.) FecB gnre homozigta apk, anyk ellltsa (laparaszkpiai vizsglatok)
____________________________________________________________________________________ 71 Juhtenysztstan
b.) anyk s kosok testtmegnek nvelse (ez nveli a takarmnyfelvtelt, mhkapacitst s tgykapacitst is). c.) A kettes ikret ell anyk ellltsa (ne egyet vagy hrmat elljen, mert az 1 kevs, 3 brnyt viszont nem tud felnevelni). d.) A srtett ellsre val hajlam fokozsa. Ennek h2 = 0,3-0,4 (8-9 hnaponknti ellets) e.) A tejtermels nvelse, hogy az ellsenknti 2 brnyt biztonsgosan fel tudja nevelni. A c.) s d.) pont alapjn selejtezni kell: - az egyet ellt, ha srtve ellett akkor is - az vente egyszer ellt, ha 3-4 brny ellett egy ellsre akkor is sszefoglalva: 8 havonta 2 brnyt elljen, amit biztonsgosan fel tud nevelni. A brnyok takarmnyozsa az 50-60 napos kor vlaszts utn 100 napos korig ad libitum szna s abrak legyen, hogy 1 ves korra utolrjk az egyes alombl szletett trsaikat. A nagyobb alombl szletett egyedek csak 1 ves kor utn tudjk a mhen belli (korltolt mhkapacits), s szopskori testtmeg lemaradsukat kompenzlni az egyes szlets nem szapora merinhoz kpest. Ezrt a szapora merint 1,5 ves kor utn vegyk tenysztsbe (jerketoklyt s kostoklyt is).
7.7.5. Bbolna tetra

Az 1970-es vektl tesztkeresztezsek eredmnyeknt alakult ki a fajta (13. bra). finn landrasz (3 vonal) magyar merin a fajtk vonalainak tesztprostsa TETRA szapora juh x ile de france ez a hibridizci befejezdtt. ------------------------------------------------------------Bbolna tetra x ile de france vagy nmagban tartjk fenn e konstrukcit suffolk szap. arny: 1,8 brny/ells vgtermk brny (400 g/nap slygyarapods) 14. bra: Bbolna tetra juhhibrid tenyszts modellje romanov (15 vonal)
____________________________________________________________________________________ 72 Juhtenysztstan
7.8. shonos magyar fajtk

E Magyarorszgon elismert fajtkat jelenleg kisltszmban gnrezervekben tartjk llami tmogatssal. A jvben nhet a szerepk a biotermkek ellltsban, a fajtafenntartsban s a vdelemben.
7.8.1. Racka
shonos fajta. A kzpkorban a magyar juhllomny jelents rszt kpviseli. Ma Hortobgyon gnrezervben tallhat. Kt sznvltozat: fehr s fekete. Szarvuk pdrtt: kos 70 cm hossz 100-120 o-os szget zr be anyk 17 cm hossz 60-90o-os szget zr be. Kis test, lnk vrmrsklet, viszonylag j tejel, izomszegny ignytelen fajta. Rgebben 40-50 l tejet fejtek tle j legeln. Ma mr nem fejik. Kevertgyapjas: 25-30 cm hossz durva felszr + 5-6 cm hossz finom pehelyszl. Szaporulati arny: 1-1,2. Monosztruszos, mert csak sszel ivarzik.
7.8.2. Cigja
Kis-zsibl szrmazik, haznkba Erdlyen keresztl kerlt be. Jelenleg kisltszmban elssorban a Dl-Alfldn tenysztik. A nyakat s trzset fehr gyapj, a fejet, lbszrat barnsfekete rvid fedszr fedi. A merinnl jobb tejel. A tenysztsnek clja a fajta genetikai kpessgnek megrzse, a tejel vltozatnl a a tejtermels, szaporasg nvelse flintenzv tartsi s takarmnyozsi viszonyok kztt.
7.8.3. Cikta
A cikta a Mria Terzia idejben Tolna s Baranya megyben leteleptett nmetek magukkal hozott juhainak a leszrmazottja. A nyak s trzs hossz (20-25 cm), fehr s durva (30-35 ) gyapjval fedett. A fejet, lbszrat fehr rvid fedszr fedi. Tenysztsnek clja az shonos fajta genetikai kpessgnek megrzse.
____________________________________________________________________________________ 73 Juhtenysztstan
7.8.4. Gyimesi racka

Erdly shonos fajtja. Kevertgyapjas: felszrk (30-40 cm) + pehelyszlak (15-16 cm). Gyapja fehr szn. Tenysztsnek clja a gnmegrzs. Extenzv tartsi krlmnyek kztt 2 h vlaszts utn legeln tartva 60-70 l tejet ad (Bakonszeg). Ellenrz krdsek: 1. Sorolja fel a merin fajtacsoport kzs jellemzit! (szbeli feladat) 2. A magyar merin paramterei: testtmeg kg, kg; nyrtmeg: kg; frthossz: cm; R : %; szlfinomsg: ; szaporulati arny: ; szopsbrnyok testtmeg-gyarapodsa: .. g/nap. Hzbrnyok testtmeg-gyarapodsa: g/nap. Anyk tejtermelse a laktciban: l. 2. Sorolja fel a hosszgyapjas angol hsfajtk kzs jellemzit! (szbeli feladat) 3. Hzza al a kvetkez fajtkbl a 3 legjobb hstermelt! magyar merin, nmet hsmerin, ausztrl merin, romney marsh, suffol, texel 4. Egsztse ki a kvetkez mondatokat: a crossbred gyapjas fajtk az ... .. s a . . keresztezsbl alakultak ki. A keletfrz tejtermelse .. l, az awassi .. l, a lacaun .. l, a brit tejel . l sajt hazjukban. A finn landrasz szaporulati arnya , a booroola merin (FecB gnre homozigta), a bbolna tetra juh pedig . 5. Hzza al az n. 4 sonks fajtt! nmet feketefej, nmet hsmerin, keletfrz, texel, suffolk
____________________________________________________________________________________ 74 Juhtenysztstan
8. A juhok szaportsa ____________________________________________________________________________________
8. A juhok szaportsa
Elsajttand feladatok: - Az anyajuh nemi szervnek anatmija, s ivarzsi jellemzi - Az anyajuh ivari lett befolysol endogn s exogn tnyezk - A kos nemi szervnek anatmija, spermatermelse s a sperma forgalmazsa - Mestersges megtermkenyts s proztatsi mdok
8.1. Anyajuhok nemi szervnek anatmija

Az anyajuhok nemi szervei a petesejtek termelsre, a przsra, a termkenylsre s a magzatfejldsre szolglnak. A petefszek a hasregben helyezkedik el. Felletnek nagyobb rszt csrahm (ovulcis fellet), kisebb rszt savhrtya bortja. A petefszek pros szerv, ltalban szilvamag-mandula nagysg s alak, tmtten rugalmas, szrksvrs kplet. Kregllomnyban foglal(nak) helyet a tsz(k), srgatest(ek) s esetlegesen a ciszt(k). Az ovulland tsz(k) elri(k) az 1 cm tmrt is. A kb. 1,2 cm tmrj srgatest(ek) srgs szne a karotinellts szerint alakul.
15. bra: Az anyajuhok nemi szerve (Salamon, 1987) A juh petevezetje 12-16 cm hossz, szk lumen, kanyargs lefuts, izmos fal cs. A mhszarvak 12-18 cm hosszak, tbbnyire kosszarv vagy csigahzszer csavarulatban tallhatk. A mh nylkahrtyjn a mh testben rendezetlenl, a
____________________________________________________________________________________ 75 Juhtenysztstan
mhszarvakban 4 sorba rendezetten tallhat 70-90 db mhgomb, melyen keresztl valsul meg a kapcsolat az anya s magzata kztt. A mh teste az izmos mhnyakkal kapcsoldik a hvelyhez. A mhnyak kzepn fut vgig a nyakcsatorna. A mhnyak a mh fel a bels mhszjjal, a hvely fel a kls mhszjjal nylik. A kls mhszj a hvelybe n. porci formjban (ivarzskor gmbszeren) beemelkedik. A juh hvelye 10-12 cm hossz, cs alak kzslszerv. A hgycs kettosztsban a mh felli rsz a valdi hvely, a pra fel es rsze a hvelycsarnok vagy a hvelytornc. A hvelytornc a prban vgzdik.
8.2. Az anyajuhok ivarzsi jellemzi

- tlag 16-17 naponknt ivarzik (ivari ciklus), csendes ivarz (kerestets fontossga) - ells utni els ivarzs fajtnknt, egyedenknt vltoz. Pl. romanovnl a leghamarabb, ells utn 3-6 httel - a szoptats gtolja az ivarzst (a szops nagymennyisg prolaktint termel, amely gtolja az ivarzst) - a fejs nem gtolja nagymrtkben az ivarzst, ha az llat kondcija nem romlott. Az ells utni els ivarzs idejt dnten az llat kondcija szabja meg. Az ivarzs tartama 24-36 ra, az induklt ivarzsok 36-48 rsak. Az ivarzs kezdetnek napi idpontja: hossz nappalokon (IV-XI) 4-11 ra s 13-22 ra kztt rvid nappalokon az ivarzs kezdetnek ideje egyenletesen oszlik el. Az ivarzs idszaka hosszabb, ha tbb petesejt vlik le (nagyobb az OR). A jerkk ivarzsa rvidebb ideig tart s kevsb kifejezett, mint az anyk. Vadproztats esetn az anyk egy ivarzsi id alatt tbbszr s tbb kossal prosodnak (2-15-szr), mint a jerkk. Anyknl a przs ideje 12-15, jerkknl pedig 3-4 ra.
8.3. Az anyajuhok ivari lett befolysol tnyezk 8.3.1. Endogn tnyezk

Fajta - monosztruszos fajtk: sszel 2-3 ciklusban ivarzanak (vadjuh, szaki parlagi fajtk, angol hosszgyapjas hsfajtk)
____________________________________________________________________________________ 76 Juhtenysztstan
- polisztruszos
fajtk:
egsz
vben
20
ciklusban
ivarzanak
(lnkebb
anyagcseretpus szapora, tejel fajtk, meleg gvi parlagi fajtk romanov stb.) - idnyszeren polisztruszos: vente anyk 6-9 ciklusban, jerkk 5-6 ciklusban ivarzanak (fleg sszel merin fajtacsoport, crossbred fajtk, rvidgyapjas angol hsfajtk). Kor: az egyszer mr ellett anyknl nagyobb az ivarzsi s fogamzsi hajlam, mint a szz jerkknl, melyek tmegesen csak sszel ivarzanak s fogamzanak. Egyedisg: jelentsen befolysolja az ivari letet. Ezrt rdemes szelektlni: - rendszeresen ivarz egyedekre (fleg srtett elletsnl) - a tavasszal fogamzott s sszel szletett jerkebrnyokat rdemes meghagyni tenysztsre, fleg ha ikeralombl szrmazik.
8.3.2. Exogn tnyezk

A nappali megvilgts idtartama A juh n. rvidnap ivarz, mert a cskken nappali megvilgts elsegti az ivarzst, a nvekv pedig gtolja. Mestersges fnyperidussal is befolysolni tudjuk az ivarzst. Ksrlet: termkenyts eltt 60. 30. napig 15-16 ra, 30. naptl 8-9 ra az istll megvilgts, utna termkenyts. Az egsz vben istllzott ksrleti llomnynl e fnyprogrammal 40 %-kal tudtk nvelni az anyajuhok szaporulatt. Hmrsklet A juh szervezetnek j a hszigetel kpessge a gyapj miatt, ezrt gyenge a hkiegyenlt kpessge. Ezrt a hideggel szemben nem rzkeny, a meleggel szemben viszont igen. A magas hmrsklet gtolja az ivari funkcikat. 20-30 oC kztti tbb rs mozgats jelentsen emeli az anyajuh testhmrsklett. A 10 ra tartam testhmrsklet emelkedst cskkenti a petesejt termelst s nagy mrtkben nveli az embri elhalst. Ezrt pl. Texasban (melegebb a ghajlat, mint nlunk) a fssmerin anyajuhok legnagyobb szmban szeptemberben ivarzanak, ekkor a legmagasabb az OR, mgis a decemberben termkenytett anyktl szrmazik a legnagyobb szaporulat. A magas hmrsklet hatst a nyri legeltetsnl figyelembe kell venni. (Ha a dli rkban nincs rnykban az anya, az tvgya mellett az ivarzs is cskken.)
____________________________________________________________________________________ 77 Juhtenysztstan
A cskken hmrsklet + 8 oC-ig nveli az ivarzst tovbb cskkens mr gtolja. A nvekv hmrsklet + 8 oC-ig nveli az ivarzst tovbb nvekedve mr gtolja (13. bra).
13. bra: A hmrsklet hatsa a juhok ivarzsra A hmrsklet s a nappali megvilgts hossza egyszerre hat az anyajuh ivarzsra. E kt tnyez egyttes hatsra kialakult ivarzsi s fogamzsi %-ok vszakonknt igen klnbzek (7. tblzat). 7. tblzat: Az idnyszeren polisztruszos merin anyk vrhat termszetes ivarzsi s fogamzsi arnya az vszaktl fggen (folyamatos termkenyts esetn) Szezonok Fszezon: VIII. 15 XI. 30. Elszezon utszezon VI.1.-VIII.15. - XII.1.-I.31. Szezonon kvli idszak II.1. V.31. Ivarzsi % 80 - 95 60 80 40 -60 Fogamzsi % 80 - 90 40 - 60 30 - 40
Pratartalom: 80 %-os a kedvez. A szraz id kedveztlen az ivarzsra. Haznkban a nyri nagy melegben hirtelen tmadt zivatar utn az anyajuhok egy rsze ivarzani kezd, mert hirtelen lehlt a leveg s megntt a leveg pratartalma. Lgnyoms: nvekedse elsegti az ivarzst.
____________________________________________________________________________________ 78 Juhtenysztstan
Nvendk jerkk felnevelse: a csktt vagy elhzott jerkk ivari lete vrhatan szablytalan lesz. Szexulis stimulusok: a kosok jelenlte szaguk segtsgvel elsegtik az anyk ivarzst (kosok feromontermelse). Stresszhatsok: gtoljk az ivarzst. A mjusi ivarzst s fogamzst (karcsonyi tejesbrny ellltsa) a szezonon kvli idszak mellett tovbb gtolhatjk az ekkor elvgzend egyb munkk is (nyrs, frszts, oltsok). Betegsgek: ekto- s endoparazitk, bdssntasg gtoljk az ivarzst. Takarmnyozs: (lsd anyajuhok takarmnyozsa)
8.4. A kosok nemi szervnek anatmija s a kosok spermatermelse 8.4.1. A nemi szervek anatmija
A kos herezacskja ersen nyakalt, gyapjval fedett, a combok kztt foglal helyet s mlyen lelg. A here tmege tlagosan 250 g. Az ondvezet rvid, kb. 15 cm hossz. A kos ondhlyagja tmr, 3-5 cm hossz. A prosztata kicsi, a hgycs fels falba van begyazva. A Cowper-mirigy 2 cm tmrj, mogyor nagysg. A hgycs a kosban 3-4 cm hossz nylvny alakjban a hmvesszn tlterjed. A hmvessz vkony, hengeres, 30 cm hossz. A makk kevsb fejlett, sisak alak (14. bra).
16. bra: A kos nemi szerve (Salamon, 1987)
____________________________________________________________________________________ 79 Juhtenysztstan
8.4.2. Spermatermels
A herben spermatogenezis tartama 49 nap, az ondsejtek 11-14 nap alatt haladnak vgig a mellkhern. Ondsejtje 70-80 m hossz, amibl a fej hossza 8,2 m. Egy ejakulcival 0,5-2 ml, tejsznszer s konzisztencij spermt ad. 1 ml-ben 2-6 millird spermium tallhat. Az ejakultum 14,8 %-os szrazanyag tartalm, pH-ja 67,3. Az egszsges kos ejakultumban 10-20 % elhalt, 3-15 krosan deformlt, s 2-8 % plazmacseppes retlen spermium tallhat, ezrt a spermiumoknak mintegy 70-90 %a fertilis. Az ondsejtek kros elvltozsai (3-15 %): - Primer rendellenessgek: kros hatsok rik a csrahmot, zavart a spermatogenzis: mikro s makrospermiumok, elvkonyodott vagy bunkfej spermiumok, kt vagy tbbfej spermiumok. - Szekunder rendellenessgek: a jrulkos nemi mirigyek vladkainak rendellenes megvltozsa rvn jnnek ltre, pl.: sejtmembrn duzzanat, a fej levlsa. E szekunder rendellenessgek a sperma kezelse kvetkeztben is keletkezhetnek (pl. mlyhtsnl). Tmegmozgs vizsglat mikroszkppal: 5 M 90-100 %; 4 M 80-90 %; 3 M 70-80 % mozg sperma. 3M alatti sperma nem alkalmas mestersges termkenytsre.
8.4.2.1. A kosok spermatermelst befolysol tnyezk

A kosok kora: az els spermiumok ivarrskor (4-5 h) jelentkeznek. Ekkor mg kicsi a spermatermels (0,1-0,75 ml), koncentrcija alacsony (0,5 millird/ml). Sok az lettelen, elhalt spermium. Spermavtelek szma: ha naponta 2-3-szor folyamatosan vesszk a spermt fokozatosan cskken a mennyisge, srsge, ondsejtek szma cskken a fertilits. Ez figyelhet meg a hrem- s vadproztatsnl is. Idelis spermavtel: hetente 3 napon keresztl venni spermt, naponta 2-3-szor. vszakok: megvilgts: a cskken napi megvilgts fokozza a spermatogenzist, ami sszel a herk tmegnek tmeneti megnvekedst vonja maga utn. A herk tmegnek vltozst (szi nvekedst, tavaszi cskkenst) a herecsatornkban lv csrasejtek szmnak ingadozsa okozza.
____________________________________________________________________________________ 80 Juhtenysztstan
hmrsklet: a meleg nem kedvez a spermatogenzisnek. A nyri melegben a sperma minsge gyengbb. Az szi s tli sperma minsge jobb, ezrt mlyhtsre is alkalmasabb. Ha a here hmrsklete 15 percen keresztl 45 oCra nvekszik, 5 nap mlva a csrahm valamennyi sejtflesgben degenerci jelentkezik n a rendellenes ondsejtek szma.
takarmnyozs: (lsd tenyszkosok takarmnyozsa)
8.4.3. Spermaforgalmazs
Az zemekben mestersges termkenyts trtnhet: - helyben vett friss hgtatlan spermval (0,1 ml egy adag), - helyben vett friss hgtott spermval (ez a leggyakoribb). A spermt ltalban 1:2 vagy 1:3 arnyban hgtjk 39 oC-on 15 percen t. Hgtk: forralt flztt tehntej, Andrasol, Na-citrtos, Szeredni, Platov hgtk. 8-12 rig hasznlhat fel (krjratra elg ez az id). Ezzel a hgtott spermval 60-70 %-os fogamzst lehet elrni sszel, 40-50 %-ost ms idszakban. - hgtott httt spermval: a hgtott spermt +4 hasznlhat fel, 60-70 %-os fogamzsi arny sszel - hgtott mlyhttt spermval: a hgtott spermt mlyhtik 196 oC-ra folykony Nban. Manyag szlban kontnerben troljk (ampulla, granultum). Nem minden kos spermja alkalmas mlyhtsre. A legnagyobb gondossggal vgzett mlyhtsnl is a spermiumok 50 %-a elpusztul a felolvasztskor. Ezrt az eredmnyek nagyon vltozak. 10-90 % fogamzsi arny. A mlyhttt spermt 37-39 oC-os vzben 1-2 perc alatt olvasztjk fel. Brmilyen mdszerrel hgtjuk s tartstjuk a spermt, egy inszeminl adagban min. 100 milli l, egszsges spermiumnak kell lennie az eredmnyes termkenytshez.
o
C-ra lehtik. 28-48 rig
8.5. A juh vemhestse 8.5.1. Mestersges termkenyts

Elnyei: - nagymrtkben javt hats tenyszkosoktl szezononknt 300-1000 utd is nyerhet. Kivl kosok mlyhttt spermjval post morten is termkenythetnek.
____________________________________________________________________________________ 81 Juhtenysztstan
- a kevs aptl szrmaz utdok egyntetek; - kevs apallattal is gyors fajtavltst lehet vghezvinni; - a kosok termkenyt kpessge az lland ondvizsglattal folyamatosan ellenrizhet; - a kosok a przs tjn terjed betegsgektl mentesek, gy betegsg kzvetti sem lehetnek; - idkzben elpusztult, nagy tenyszrtk kosok mlyhttt spermjt fel lehet hasznlni. Htrny: drga (felszerels, laboratrium, szakember szksges). Ivarz anyk kivlogatsa: Prbakos (kereskos) ne tudjon termkenyteni. Ennek mdszerei: - vazektomizlt kos: az ondvezetbl mtti ton 3-5 cm-es szakaszt eltvoltanak, gy nem tud spermt rteni. E kosokat 2-3 vente cserlni kell, mert a spermarts hinya miatt a here csrahmja elktszvetesedik. - A tasak oldaln nylst ksztenek (a hmvessz csak oldalt tud kijnni, ami a przst megakadlyozza). - Ktny alkalmazsa. Prbakosnak az lnkebb vrmrsklet fajtk jobbak (cigja, racka), mint a merin. A prbakos tenyszkondciban legyen, s egy kosra maximum 50-60 anyt szmoljunk. Kt kerestetsi mdszer: - a kereskos 2-3 rt van az anyk kztt naponta felgyelet nlkl. Ilyenkor a szgyre zsrkrts jelzprnt kell ktni, hogy megjellje a felugrskor megllt, ivarz anya htt. E mdszer htrnya: a kos kivlaszt egy-egy neki tetsz ivarz anyt, s azt ksrgeti. Ms ivarzkat gy nemigen jell meg, s a kerestets hatstalan. - Felgyelettel 1 rt van a kereskos az anyk kztt jelzprna nlkl. A kikeresett ivarz anyt a juhsz azonnal kiveszi a csoportbl. gy a kost tovbbi ivarz anyk keressre ksztetjk. A kivlogatott ivarz anykat kln rekeszbe tesszk.
____________________________________________________________________________________ 82 Juhtenysztstan
Az inszeminls optimlis idpontja: az ivarzs kezdettl szmtott 12-24 ra kztt (15. bra).
17. bra: Az inszeminls optimlis idpontja (Salamon, 1976) Az ivarzs kezdeti idpontjt pontosan nem ismerjk. Ezrt a naponta egyszeri kerestets esetn (reggel 5-7 ra kztt) az els termkenytst a kerestets utn, a msodikat pedig aznap dlutn kell elvgezni. A naponta ktszeri kerestets esetn a reggel kivlasztott ivarzkat elszr aznap dlutn, msodszor msnap reggel termkenytjk. A dlutni ivarzkat (17-20 ra kztti kerestets) elszr msnap reggel, msodszor msnap dlutn termkenytjk. A fedeztetsi idny ltalban 6 ht (ha nem folyamatos termkenyts s ellets folyik egsz vben). A fedeztetsi idszak eltt egy httel clszer a prbakosokat az anyk kz engedni a ksbbi kerestetssel azonos napszakban, hogy az anyk ivarzst serkentse. Mestersges termkenytst trzstenyszetekben is lehet alkalmazni, mert ismerjk a fedez kos szmt.
8.5.2. Proztatsi mdok

A proztatsi idszak 6-8 ht. Kzbl val proztats (egyedi proztats): kerestets ugyangy szksges, mint a mestersges termkenytsnl. A kerestets utn az ivarz anyt a prostsi terv alapjn beosztott kossal proztatjk. A kos az anyval csak a proztats ideje alatt van egytt.
____________________________________________________________________________________ 83 Juhtenysztstan
gy jl lehet gazdlkodni a kos nemi potenciljval, mert egy javakorabeli kossal 70-80 anyt lehet prostani. Munkaignyessge miatt a hazai juhszatokban nem terjedt el. J trzstenyszetekben (nukleuszokban) a legjobb anya s kos cscsprostsnl lehet lehetsge a jvben (kosnevel anyk prostsa). Ismert az anya termkenytsi ideje. Hrembeli proztats: a prostsi terv alapjn minden koshoz 20-50 anyt osztunk be. A prostsi terv sszelltsnl figyelembe kell venni: ha nagy a kos, jerkket ne osszunk abban a csoportba, s kerljk el a rokontenysztst is. Mivel az apai szrmazs ismert, ez a mdszer alkalmazhat tenyszllat ellltsra. A kos vagy llandan az anyk kzt tartzkodik 6-8 htig, vagy reggel s este egyegy rra engedik kzjk, mg az ivarzkat meghgja. A kos libidjnak megrzse miatt elegend ha reggel vagy este 3 anyval prosodik. Merin tenyszetekben a proztatsi idszak vgn clszer (ha sok anya resen maradt) 2-3 msfajta nyomjelzs kost a nyjba tenni (pl. suffolk, feketefej), hogy befedezze ezeket az anykat is. A brny jelezni fogja, hogy nem merin az apa fekete fej, lb -, de ezeknek a brnyoknak az apja nem ismert, ezrt ezeket tenyszllatnak meghagyni nem clszer. Vadproztats: tbb kost tartanak az anyk kztt a 6 hetes termkenytsi idszakban. A kosok nemi potenciljt nem lehet gazdasgosan kihasznlni. A kosok eleinte igen aktvak, ksbb kevsb (ezrt van tbb ikerells az ellsi idszak elejn). Ksbb a kosok aktivitsa s az ond minsge cskken. Jobb eredmnyt rnk el, ha a kosok egyik fele az egyik hten, msik fele a msik hten van az anyk kztt. Egy ht pihenid (ehhez megfelel ltszm kos kell). E mdszer elnye, hogy kevesebb munkval jr, s termszetszer. Mivel az apai szrmazsa nem ismert az utdoknak, tenyszutnptls ellltsra nem alkalmas e mdszer, s csak rutermel tenyszetekben alkalmazhat. 8. tblzat: A prostand anyk szma kosonknt 6-8 hetes vemhestsi idszak alatt A kos kora Proztatsi mdszer kzbl hrembl, vad Kzpkor kos 70 - 80 40 - 50 ves- vagy reg kos (7 v feletti) 40 - 50 30 40 Brnykos (1 v alatti) 20 -30 10 -15
____________________________________________________________________________________ 84 Juhtenysztstan
Ellenrz krdsek: 1. Tltse ki a hinyz rszeket! A juh .. naponknt ivarzik, egy ivarzs ideje . ra. A monosztruszos fajtk . ciklusban, a polisztruszosak . ciklusban, az idnyszeren polisztruszosak pedig ciklusban ivarzanak. 2. Ismertesse dtumszeren a merin ivarzsi szezonjait! Elszezon: ., Fszezon: Utszezon: , Szezonon kvli idszak: 3. Hzza ki a zrjelben lv rossz szt! Az anyajuh ivarzst a rvidl nappali megvilgts (gtolja/elsegti), a hmrsklet nvekedse (gtolja/elsegti) + 8 oC felett, a nagyobb pratartalom (gtolja/elsegti). 4. Tltse ki a hinyz rszeket! A kos herjnek tlagos tmege .. g, a spermatogenzis ideje . nap. Egy ejakultum . ml spermt ad, 1 ml .. spermium van. Az eredmnyes termkenytshez min. spermiumnak kell lennie egy inszeminl adagban. Az inszeminls optimlis idpontja, a kezdettl szmtott . ra kztt. Kzbl val prostsnl egy kzpkor kosra anyt, ves vagy reg kosra . anyt, egyb prostsi mdnl egy kzpkor kosra .. anyt, s ves vagy reg kosra . anyt lehet beosztani.
____________________________________________________________________________________ 85 Juhtenysztstan
9. A juhok takarmnyozsa ____________________________________________________________________________________
9. A juhok takarmnyozsa
Elsajttand tudnivalk: 1. Anyajuhok tpanyagignye s takarmnyozsa 2. Tenyszkosok tpanyagignye s takarmnyozsa 3. A takarmnyfelvtelt s a takarmnyok emszthetsgt befolysol tnyezk
9.1. Anyajuhok tpanyagignye s takarmnyozsa 9.1.1. Az anyajuhok ltfenntart tpanyagszksglete

Alapanyagcsere: az llat nyugalmi llapotban mrt minimlis anyagcsere, hezsi energialebontsa (hezsi htermelse). Nyugalmi llapot: az llat res tpcsatornval, thermoneutrlis hmrskleten pihen. hezsi htermels szksges: - az lsejt aktivitshoz - lgzshez - vrkeringshez - a krnyezetnek leadott h ptlshoz (az llat bels hmrsklete mindig magasabb, mint krnyezete, ezrt annak ht ad le.) Az llati szervezet hvesztesge nem a testtmeggel, hanem a testfellettel arnyos. Ez a Rubner fle testfelleti trvny. A juhoknl az hezsi htermels ltalban 15 %-kal kisebb testsly kg-onknt a tbbi hzillathoz kpest, mert a gyapj j hszigetel. Brnyoknl szletskor nhny napig: 500 kJ/kg0,75. Ez tbb, min ktszerese, mint a felntt anyajuhok. Ennek oka: lnkebb anyagcsere s a bunda mg fejletlen. 6 h nvendk: 260 kJ/kg0,75, 1 ves juh: 250 kJ/kg0,75 az hezsi htermels. A kzmbs htartomnyban (thermoneutrlis zna) a legkedvezbb a htermels. Kifejlett juhoknl nyrs utn szintn n a hvesztesg (klnsen hvs idben), mert a gyapj hszigetel hatsa megsznik. Az hezsi htermels 15 %-kal nagyobb a kosoknl, mint az anyknl. Juhok klnleges tulajdonsga: nyri melegben a legeln, ha nincs rnyk, sszebjva vdekeznek az raml h ellen (a fejket egyms rnykba dugjk). A ltfenntart tpanyagszksglet sszetevi: hezsi htermels (alapanyagcsere) + mozgs + takarmnyfelvtel + emszts + gyapjtermels tpanyagignye. A ltfenntart tpanyagszksglet 20-40 %-kal nagyobb, mint az alapanyagcser. Pl.
____________________________________________________________________________________ 86 Juhtenysztstan
ltfenntart tpanyagszksglet: istllzott anyajuhnl 280 kJ/kg0,75, legeltetett anyajuhnl 310 kJ/kg0,75. A mozgs energiaignyt 2,4 kJ/kg/km-rel szmoljuk. Pl. 60 kg-os anyajuh mozgshoz szksges plusz energia napi 5 km-es tvolsg esetn: 2,4 KJ x 60 kg x 5 km = 720 KJ = 0,72 MJ. Egy 50 kg-os anyajuh ltfenntart tpanyagignye: 5,8 MJ NEm; 100 g nyersfehrje; 1 kg szrazanyag; 2,2 g Ca; 1,7 g P; 2 g NaCl. Gyapjtermels tpanyagszksglete: a gyapj egsz vben folyamatosan nvekszik, ezrt a tpanyagszksglett az letfenntart tpanyagszksgletbe beleszmtjuk. Kifejlett merin anynl az vi tisztagyapj termels 2-2,5 kg, azaz naponta 5-7 g. Ezrt gyapjtermelsre az letfenntart nett energit 7 %-kal, a nyersfehrjt pedig 15-20 gmal kell nvelni. A gyapj elemi S tartalma 2,5-3,5 %. A gyapj fehrjt (keratint) alkot 19 aminsav kzl elssorban a cisztin, msodsorban a metionin tartalmazza a S-t. A juh szervezete a szerves s szervetlen S-t jl hasznostja. A hazai takarmnyok elegend S-t tartalmaznak a gyapjtermelshez.
9.1.2.
res
knnyvemhes
(2-3
hnapos)
anyajuhok
takarmnyozsa
Ez a fiziolgiai llapot nem kritikus idszak az anyajuh letben. Ha megfelel a kondcija az anynak, a ltfenntartson kvl nem ignyel plusz tpanyagot a kifejlett anyajuh (a vemhessg 2. s 3. hnapjban a magzat nvekedse s tpanyagignye is minimlis). Napi takarmnyadag: Legeltetsi idszakban: 6-8 kg legelf (ha a legel kislt, 1 kg rtiszna kiegszts). Istllzsi idszakban (tlen): 1 kg rti szna, 1-2 kg fszilsz (vagy 3-4 kg nedves rpaszelet), 1 kg takarmnyszalma. A gyenge kondcij anyknak + 10 % energia s fehrjetbblet kell. A j kondcij anyk tltpllsa kros, mert magzatelhalst okozhat.
____________________________________________________________________________________ 87 Juhtenysztstan
9.1.3. A szaporods tpanyagszksglete

A szaporasg h2 = 0,1-0,2 igen kicsi, teht a takarmnyozs dnten befolysolja. A juhok szaporodsi idszaka magban foglalja az ivarrst, tenyszrst, a prostst, a zigta mhben val megtapadst s vehemptst. A jerkk ivarzst, ovulcijt sokkal jobban lehet befolysolni a takarmnyozssal, mint az anyajuhokt. - a 2. s 3. hnapban kifejlett juhoknl a magzat nem ignyel tbblet tpanyagot, mint az letfenntart szksglet. - 4. hnapban indul meg a magzat fejldse. - 5. hnapban annyit gyarapszik, mint a megelz egsz idszakban. Ez azt jelenti, hogy fiziolgiai llapottl fggen az anyajuh tpanyagignye igen eltr.
9.1.3.1. Az anyajuhok flushingolsa

Flushing: termkenyts eltti feljavt takarmnyozs (Anglia). A javul kondci elsegti az ivarzst, fogamzst, nveli az OR-t. Flushing hatsra a rossz kondcij, nem flushingolt llomnyhoz kpest: 7-8 nappal hamarabb jelentkezik az ivarzs s az ivarzsi % 15-20 %-kal nagyobb. A 2 hetes fulshing 20 %-kal , 4 hetes flushing 40 %-kal nveli az ikerellst. Flushingnl a ltfenntart tpanyagignyhez kpest:10-15 %-kal kell nvelni az energia-, 20-30 %-kal a nyersfehrje szintet. A fehrjetbblet OR nvel hatsnak oka, hogy n a vr inzulin ill. androsztendion (hm nemi hormon) szintje. A javul kondci azt jelenti, hogy az anyajuh testtmeg-gyarapodsa 130-180 g/nap (1 kg/ht). 4-5 htnl hosszabb idej flushing nem clszer (maximum 5 kg - 10 %-os testtmeg-gyarapods). A j kondcij egyedeknl kros a flushing, mert elzsrosodik az llat, ami gtolja ivarzsukat. Az llomny 10 %-nak kondcijt tapintsos mdszerrel megllaptjuk, ez megmutatja, hogy szksges-e a flushingols az llomnyban. Tapintsos kondcimegllapts: (angol kutatk dolgoztk ki) 1 pont: a tvisnylvnyok a gerincen sorra kiemelkednek, a bordk csontvgei al, az ujjak knnyen benyomhatk. A senyvedt juh csontja zrg. Csak a csontok tapinthatk. 2 pont: a tvisnylvnyok sora kiemelkedik, a bordk csontvgei al az ujjak kis nyomssal benyomhatk. Az gyki izmok pphogy tapinthatk.
____________________________________________________________________________________ 88 Juhtenysztstan
3 pont: a tvisnylvnyok kiss emelkednek ki. A bordk jl fedettek, a bordacsontok vgei csak ers nyomssal tapinthatk. Az gyk izmai teltek, kevs faggyval fedettek. Ez a tenyszkondci. 4 pont: a tvisnylvnyok nem emelkednek ki. A bordk a hton nem tapinthatk ki. Az gyki izmok vkony faggyrteggel fedettek. 5 pont: a tvisnylvnyok ers nyomssal sem rzkelhetk, az gyki izomzat telt, vastag faggyrteggel bortott. "Killtsi" kondci. A flushingolssal a 2-es pontrl kell az llomnyt a 3 pontra "felhozni", az 1-es pontrl ez mr nem lehetsges. Takarmnyadag: - legeltetsi idszak: legeltets (6-8 kg f) + 0,2-0,3 kg szemes abrakkeverk (rozs, kles, stb.). Kiegsztsknt nyron kalszos gabonk tarlit, sszel kukorica s rpatarlt is legeltethetnk. - istllzsi idszak: 0,5 kg szna, 2-3 kg fszilzs, 1 kg takarmnyszalma, 0,2-0,4 kg gazdasgi abrak kiegsztsknt.
9.1.3.2. Proztatsi idszak (6 ht) s az azt kvet 1 hnap takarmnyozsa

Ez kritikus idszak. A zigta a 17. napon tapad meg a mhben, de utna 2 htig a letapadt embri knnyen elpusztulhat. Magzatvizels kvetkezhet ezrt be. Ezt a juhsz csak akkor veszi szre, ha a juh a prosodsa utni ciklust kihagyja s csak 2-3 ciklussal ksbb ivarzik. E magzatelhalst a fogamzs utn a kvetkez tnyezk idzhetik el: - alimentris tnyezk: koplals, bezabls, vzhiny, Se hiny, karotin hiny, hirtelen takarmnyvltozs. - stresszhatsok: szllts, kutyztats, nagy hingadozs. Takarmnyadag: - istllzsi idszak: 0,2-0,3 kg abrak, 0,5 kg szna, 1-2 kg fszilzs, 1 kg takarmnyszalma - legeltetsi idszak: 6-8 kg legelf + 0,2-0,3 kg szemes abrakkeverk.
____________________________________________________________________________________ 89 Juhtenysztstan
9.1.3.3. A vehempts tpanyagszksglete

A magzat a vemhessg utols 6 hetben erteljesen nvekszik, ezrt ebben az igen kritikus idszakban az anyajuh tpanyagignye ugrsszeren megnvekszik. A vehempts zmben fehrjeszintzist jelent, valjban mgis az energiaellts az elsdleges, mert a vehempts energetikai hatsfoka nagyon rossz, csak 15-20 %-os. Ez azt jelenti, hogy az anyajuh a felvett takarmny metabolizlhat energijnak (ME) csak 15-20 %-t tudja a vehem fehrjeszintzisre energiaknt felhasznlni. (A fehrjeszintzishez energia szksges). A vehempts energiaignye teht nagy, mert a magzat anyagcserje lnk energiafogyasztsa jelents. A magzat nvekedsnek s htermelsnek ignyt az anya szervezete csak gy tudja kielgteni, ha sajt anyagcserje is lnkebb vlik. Ezzel viszont tbb ht ad le krnyezetnek, vagyis n az anya vemhessgi hvesztesge. Az ells, klnsen az ikerells juhoknl az anyra nagyobb terhet jelent, mint ms llatfajoknl, mert a magzat tmege (szletsi testtmeg) nagyobb az anya tmeghez viszonytva, mint ms llatfajoknl. Problma: az ikervemhes anyk energia s fehrjeignye 25 %-kal nagyobb, mint az egyes vehem anyk. Az ikervemhes anyajuh takarmnyfelvev kpessge viszont 15-20 %-kal cskken, mert az ikervehem cskkenti a tpcsatorna trfogatt. A ltfenntat tpanyagignynl 1 vehem esetn 60 %-kal nagyobb a szrazanyag, 40 %-kal a NEm s 70 %-kal a nyersfehrje ignye az llatnak. 2 vehem esetn 80 %-kal n a szrazanyag, szintn 80 %-kal a NEm s 115 %-kal a nyersfehrje igny a ltfenntartshoz kpest. Ha energiban (sznhidrtban) szegny takarmnyt adunk, az anya knytelen a sajt zsrjt bontani. A felszabadul zsrsavak viszont nem tudnak elgni a citrtkrben, mert oxidlsukhoz ugyangy oxlecetsavra van szksg, mint a glkogenzishez, ami ilyenkor a magzat rdekben prioritst lvez. Ezrt az anynak egyrszt lecskken a vrcukorszintje, msrszt az el nem gett zsrsavakbl (acetecetsavbl) ketontestek keletkeznek. gy vemhessgi ketzis alakul ki, ami az llat elhullshoz vezet. Az anya a magzat, magzatburkok, mh s kitgyels fehrjeignye mellett nagy mennyisg fehrjt is raktroz ilyenkor az izomzatban (vemhessgi szuperretenci). A vemhessg utols 6 hetben n az anyk svnyianyag-ignye is.
____________________________________________________________________________________ 90 Juhtenysztstan
- P igny: a takarmny szrazanyag 0,23 %-a. Ez az abrakbl fedezhet. - Mszhiny: nemigen jelentkezik. A takarmny Ca:P = 1,5:1 - A vitamin: az anya a mjban raktrozott A vitamint nem tudja a magzatnak eljuttatni. Ezrt fontos a vemhes anyk karotin elltsa. Az anya karotin ignye: 5-10 mg/takarmny kg szrazanyag. Ezt kzepes minsg szna biztostja. Nyomelemszksglet: Se hiny brnyokon szv s vzizomelfajulst okoz. Ezrt ells eltt kt httel soluszeln injekcit kell adni az anyknak a szelnhinyos terleteken.
9.1.3.4. Nehzvemhes anyajuhok takarmnyozsa

A vemhessg utols 4-6 hete. Kiritkus idszak, a magzat szletsi testtmegnek a 80 %-t ekkor fejleszti ki. A magzat az utols hnapban a napi 50 g-rl fokozatosan elri a napi 100 g gyarapodst a szletsig. Tpanyag kell a magzat nvekedshez, a mh, magzatburkok s tejmirigyek gyarapodshoz. Az anyajuhnak ezrt a brny szletsig a sajt testtmegnek 10-18 %-t kell gyarapodnia (5-9 kg-ot). Napi takarmnyadag: - legeltetsi idszak (nyron): 7-9 kg f (j minsg legeln napi 12 ra legeltets) + 0,3-0,5 kg szemes abrakkiegszts - istllzsi idszak (tlen): clszer az anykat kondcitl s vehemnagysgtl (ikervehem) fggen kisebb csoportokra osztani s takarmnyozni. (Clszer 110. naptl ultrahangos vemhessgvizsglat az egyes s ikervemhes anyk sztvlasztshoz.) Adag: 1-2 kg rtiszna, 1-2 kg fszilzs, 0,5-1 kg szemes abrakkeverk. Se hiny ellen anyknak: myoszeln, soluszeln vagy szelnes nyals.
____________________________________________________________________________________ 91 Juhtenysztstan
9.1.3.5. A tejtermels tpanyagszksglete

Anyajuhok tejtermelse klnbz. Ikreket szoptat anyk tejtermelse 50 %-kal tbb, mint egyet szoptat. Az egy brnyt szoptat anyk tejtermelse a 3. ht vgn, mg a kt brnyt szoptatk a 2. ht vgn ri el a tetpontjt. Az anyajuhok (merink) ltalban 60-70 napig tartjk a tejtermelsket. Az ells utn az anyajuhok takarmnyfogyasztsa hirtelen 20 %-kal n (a vehem mr nem szkti a bendt, emsztrendszert, megindul a tejtermels). A jl elksztett s ells utn jl tejel llat 3-5 htig nem tud annyi takarmnyt felvenni, ami fedezn a leadott tejet. Ezrt az elkszts sorn felhalmozott tpanyagtartalknak egy rszt is felhasznlja tejtermelsre. Testtmege cskken: 5 % testtmeg-cskkens els 2-3 htben nem okoz problmt, 10 % feletti mr a tejtermels cskkensvel jr. A rosszul elksztett, rossz kondcij nem kitgyelt anyk testtmege viszont az ells utn a bsges takarmny hatsra n, mert a tgy elkszletlensge miatt a takarmnyt nem tejtermelsre, hanem sajt zsrtermelsre hasznlja. Ennek hatsra viszont gyenge lesz a brny fejldse. A tejtermelst juhoknl nem szmoljk kln, hanem energia s nyersfehrjeignyt az letfenntart ignyben tntetik fel, figyelembe vve az anya testtmegt s a szoptatott brnyok szmt. (1 brnynl 1,2 kg, 2 brnynl 2,1 kg napi tejtermelst szmolunk az letfenntartshoz). 1 kg juhtej termelsnek szksglete (7 % tejzsr, 6 % tejfehrje): 5,5 NEm MJ; 130 g nyersfehrje (92 g MF); 4 g Ca; 2,5 g P; 2 g NaCl Mg a tejel tehn 70 %-os, a tejel juh csak 63 %-os energetikai hatsfokkal hasznostja a takarmny metabolizlhat energijt tejtermelsre. A tejtermels fehrjehasznostsa pedig 60 %-os. Az intenzv tejel fajtknl az lnkebb vrmrsklet (anyagcsere) miatt 10 %-kal tbb energit s 13 %-kal tbb nyersfehrjt kell biztostani 1 l tej termelshez, mint a merin s hsfajtknl. - A nyersrost nveli a tej zsrtartalmt (mert ecetsav kpzdik, ami nveli a tejzsr termelst). - A kemnytben gazdag abrak nveli a bendben a propionsav mennyisgt, n a tejmennyisg, cskken a tejzsr.
____________________________________________________________________________________ 92 Juhtenysztstan
Acett : propiont = 3 : 1 a megfelel a bendben. Ezrt a juhok tejtermelst elssorban j minsg tmegtakarmnyokra kell alapozni, az abrak pedig kiegsztsknt szerepeljen. Az 1 brnyt szoptat anyajuh NEm ignye 2-szeres, mg nyersfehrje ignye kzel 2,5-szerese a ltfenntartshoz viszonytva. 2 brny szoptatsakor a NEm ignye kzel 3-szoros, a nyersfehrje ignye pedig 3,5-szer nagyobb, mint a ltfenntart (9. tblzat).
9.1.3.6. Szoptats anyajuhok takarmnyozsa

Az ells utni 3-5. htig a szoptat anya nem tud annyi tpanyagot felvenni, mint amennyit a tejjel kiad a szervezetbl. Ezrt bsges takarmnyozs szksges. Takarmnyadagok: Legeltetsi idszak: 8-10 kg legelf (j legeln napi 12 ra legeltets) 0,3-0,5 kg szemes abrakkeverk vagy granullt tp. Istllzsi idszak: tvgy szerint (ad-libitum) lucernaszna (1-2 kg-ot fogyaszt) szemes abrakkeverk (0,5-1 kg-ot fogyaszt) fszilzs (3-4 kg-ot fogyaszt) vagy: lucernaszna (2-3 kg) szemes abrakkeverk (1 kg) Ha nem tvgy szerint etetnk, clszer hromszor etetni naponta 6 rnknt, mert napi kt etetssel nem tudja felvenni az ekkor szksges 2-3 kg szrazanyagot a takarmnyban.
9.1.3.7. Fejs anyajuhok takarmnyozsa

Takarmnyadagok: - Legeltetsi idszak: 8-10 kg legelf (12 rs napi legeltets j legeln) 0,3-0,5 kg szemes abrakkeverk (fejskor adagolva) Ha a f elregedett, 1 kg lucernaszna kiegszts. - Istllzsi idszak: 1-2 kg lucernaszna + 2-3 kg fszilzs + 0,3-0,6 kg szemes abrakkeverk.
____________________________________________________________________________________ 93 Juhtenysztstan
Tli takarmnyozs ltalnos technolgija: - naponta ktszer etets (szoptat anyajuhnl hromszor, vagy tvgy szerint) - egy etets idtartama legalbb 2 ra legyen - kt etets kztt minimum 7-8 ra teljen el (ktszeri napi etetsnl) - ha takarmnyrpt etetnk, azt clszer a kifutban sztterlten sztszrni, hogy az llatok jl hozzfrjenek. Az anyajuh testtmegnek jelents mrtk vltozst a 16. bra, tpanyagignyt pedig a 9. tblzat szemllteti.
18. bra: Az anya testtmegnek indexe (Robinson et al., 1983) 9. tblzat: Egy 50 kg-os anyajuh tpllanyag szksglete
Fiziolgiai llapot Sz.a. NEm Nyersfeh. MF (metab.feh.) Ca P
kg
Ltfenntart Vemhessg utols 4-6 hete (1 brnnyal vemhes) Vemhessg utols 4-6 hete (2 brnnyal vemhes) Szoptat anyajuh* (1 brny) Szoptat anyajuh** (2 brny) 1 1,6 1,8 2,0 2,5
%
100 160 180 200 250
MJ
5,8 8,3 10,4 11,77 16,24
%
100 140 180 200 280
g
100 170 215 240 350
%
100 170 215 240 3,50
g
70 100 130 *** 160 *** 220
%
100 140 185 225 315
g
2,2 5,0 6,6 7,0 10,6
g
1,7 3,1 3,8 4,7 7,0
* ltfenntartsra + napi 1,2 kg tej termelsre ** ltfenntartsra + napi 2,1 kg tej termelsre *** a szoptats 1. s 2. hnapjban
____________________________________________________________________________________ 94 Juhtenysztstan
9.2. Tenyszkosok tpllanyag ignye, takarmnyozsa s elhelyezse 9.2.1. Tpllanyag igny

A tenyszkondcit alapveten a takarmnyozs hatrozza meg. Ha a nvekedsi idszak alatt gyengn takarmnyozunk cskttsg; bsgesen takarmnyozunk elhzs (ez a gyakoribb) - cskken a libid. A takarmnnyal felvett energia nvekedsvel fokozatosan n a here tmege is. Az ltmeg 32 %-os nvekedse a herk tmegnek 62 %-os nvekedst vonja maga utn. Ez az sszefggs csak akkor mutatkozik, ha nem a tltplls okozta elhzssal n a testtmeg. Ha megfelel a takarmnyozs: naponta 1 g hereszvetben 26 milli sperma kpzdik. Ha alacsony a takarmnyozs energiaszintje: 1 g hereszvetben 18 milli sperma kpzdik. Ltfenntart tpanyagszksglet: (kifejlett 90 kg-os kos) 9 MJ NEm 160 g nyersfehrje 2-2,3 kg szrazanyag 7,5 g Ca 5gP Pihentetsi idszakban: + 4-6 % Mrskelt ignybevtel: + 20 % Ers ignybevtel: + 40 % energia s nyersfehrje Nem kifejlett fiatal kosnl: + 20 % Ha a tenyszkosok kondcija gyenge (hosszan tart 50 %-os energiaszint takarmnyozsnl) akkor a spermavteli, vagy proztatsi idszak eltt 2 hnappal kiegszt takarmnyozs kell (flushing) (1-1,5 kg/nap abrak + tmegtakarmny). Fehrjeellts: a spermatermelshez alapveten fontos. 100 milli spermium termelshez 1 g takarmnyfehrje szksges. A spermatogenzis szempontjbl a fehrje mennyisge a fontos s nem a minsge, mert a juh krdz llat. Drga fehrjetakarmnyokat (szja, halliszt) luxus juhokkal etetni. Vitaminellts: legfontosabb az A vitamin (hmvd vitamin). A csrahm fejldshez, a spermatogenzishez s a jrulkos nemi mirigyek mkdshez alapveten fontos. A hinyos karotinelltsbl ered A vitaminhiny megszntethet (karotinos nyals). E vitamin hinya a here tesztoszteron termelsre hat negatvan, ami htrnyosan hat a spermatogenzisre. Clszer a kosokat egsz vben tenyszkondciban tartani, ne legyen olyan mrtk kondciromls, amely elkszt takarmnyozst tesz szksgess.
____________________________________________________________________________________ 95 Juhtenysztstan
9.2.2. Takarmnyozs
- Fedeztetsi idszakon kvl: Tlen: 0,5-1 kg abrakkeverk; 2 kg szna; 1-1,5 kg takarmny szalma Nyron: j minsg legel (elkertett szakaszon); 0,5 kg szemes kukorica vagy rpa. Ha a legel kislt: 8-10 kg vgott zld takarmny; 0,5 kg szemes kukorica vagy rpa. - Fedeztetsi idszakban: Tlen: 1-1,5 kg szemes zab. 1,5-2 kg szna Ha van tli legel (rozs, olajretek, kposztarepce) a napi 2 ra jrtats a spermatermelsre elnys, a j karotinellts s mozgs eredmnyeknt. Nyron: j minsg legel; 1 kg szemes zab. Ha a legel kislt: 8-10 kg vgott zldtakarmny; 1 kg szemes zab. Ers, hosszantart ignybevtelnl: 1-2 tyktojs/nap.
9.2.3. Elhelyezs
Istll - szraz, vilgos: 0,2-0,3 m/sec. enyhe lgmozgs, 15-20 oC, 75 % relatv pratartalom, 2 m2/egyed alapterlet minimum. Naponta friss alom. Beton istll nem idelis, mert sszel, tlen nagyon prs a levegjk. A j spermatermels rdekben a negatv stresszhatsokat ki kell zrni (pl. tenyszidnyben krnyezetvltozs). - napi 2-3 ra jrtats tlen is - rendszeres cslkpols (szksg szerint) - a tasak nylst s krnykt a gyapjtl s egyb szennyezdstl meg kell tiszttani.
9.3.
takarmnyfelvtelt
takarmnyok
emszthetsgt
befolysol tnyezk 9.3.1. Tpllanyag szksglet az azt meghatroz tnyezk

- testtmeg: nagyobb testtmeg nagyobb takarmnyszksglet - termelsi llapot: res, nehzvemhes (ikervemhes), szoptat (iker), fejs - kondci: a j kondcij egyed szksglete kevesebb, mert ignynek 8-10 %-t a tartalk zsrjbl fedezi. A rossz kondcij egyed szksglete nagyobb, mert teljesen a takarmnybl elgti ki ignyt.
____________________________________________________________________________________ 96 Juhtenysztstan
9.3.2. A takarmnynvny fejldsi llapot

A knnyebben emszthet takarmnyok tpanyagai rvidebb id alatt emsztdnek meg, gyorsabban kirlnek a szervezetbl. Ezrt az ilyen takarmnybl nagyobb a felvtel, mint a nehezen emszthet, lassan kirl takarmnyokbl. - F: a juh legtermszetesebb takarmnya a zld f. A f elregedsvel n a szrazanyag-tartalom, ezen bell a nyersrost s lignin tartalom. A lignin s a kpzd lignin-cellulz komplex gtolja a cellulz emsztst. Teht a kisebb tprtk elregedett fbl kevesebbet is fogyaszt az llat. Ekkor mr kiegszt takarmnyozs is szksges. f szrazanyag < 24 % f szrazanyag > 24 % 7 9 kg/nap/anya fogyaszts 4 7 kg/nap/anya fogyaszts
A zldf tpanyagainak emszthetsge kedvezbb, mint a fonnyasztott fszilzs. Az llat tbbet is fogyaszt belle. - Szilzsok: ha nagy a szilzs szrazanyag-tartalma (30-35 %), n a fogyasztott mennyisg s jobb a tpanyag emszthetsge is. Az n. nedves szilzsoknl (sza. < 20 %), n az ecetsav mennyisge. Ecetsavas szilzs: cskken a takarmnyfelvtel, mert a hirtelen felszvd ecetsav tbblet blokkolja az agyvelben lv tvgykzpontot. Minl kisebb a szilzs szrazanyagtartalma, annl nagyobb a pH rtke, nagy az ecetsav, vajsav, NH3 tartalma, cskken a takarmnyfelvtele s tpanyagainak emszthetsge is. A meleg erjeds sorn a sznhidrtok karamellizldnak - kellemes zhats - n a fogyaszts. A fehrjk viszont nagymrtkben denaturldtak, rtkk cskkent. Az ilyen szilzs is cskkent rtk. - Sznk: levnlt fbl vagy lucernbl kszlt sznnak nagy a nyersrost s lignintartalma. Ezrt tpanyagainak emszthetsge kicsi, s kis mennyisget fogyaszt belle a juh, mert n a bendben val tartzkods ideje. Kaszls ideje: fnl - bugahnys kezdetn lucernnl - virgzs kezdetn (mg nem lila a tbla)
9.3.3. A takarmny fizikai formja

- Szlas takarmny: szna, levgott zldtakarmnyok. Ezek emszthetsgt a szecskzs nem nveli, csak a vlogats lehetsgt korltozza.
____________________________________________________________________________________ 97 Juhtenysztstan
- Abraktakarmnyok: szemesen, vagy granulltan etessk. Lisztt rlt abrak, szna s szalmalisztek nem jk a juhnak: - sztfjjk, szjpadlsukra tapad - nincs rgs, mint szemes takarmnynl, ezrt cskken a nylkpzds, amely lgos kmhats s fenntartja a bendfermentcihoz szksges 5,5-6,7 pH-t. Teht cskken a bend pH-ja, gtolt lesz a cellulzbont baktriumok szaporodsa, cskken az ecetsavkpzds, kisebb lesz az ecetsav - propionsav arny (3:1 az idelis). Ha a szna vagy szalmalisztet granulljuk 50-90 %-kal n a takarmnyfogyaszts a liszt formhoz kpest.
9.3. 4. Takarmnyvltozs
Hirtelen takarmnyvltozs felbortja a kialakult bendflrt - cskken a takarmny emszthetsge. Kt ht szksges, mg az j bendflra kialakul. A takarmnyvltst teht fokozatosan kell vgrehajtani (tavasszal, sszel).
9.3.5. Hmrsklet
A hideg nveli, a meleg (20 oC-tl flfel) cskkenti a takarmnyfelvtelt. A takarmny energiatartalmnak 12-16 %-a a bendben hv alakul (emsztsi h). E h leadst a bunda s a nyri meleg gtolja (fleg ha prs meleg az id). tvgycskkens nagy melegben fleg az lnk anyagcserj, nagy teljestmny anyajuhoknl, valamint a hzbrnyoknl figyelhet meg. Nagy rosttartalm takarmny etetsnl tbb emsztsi h keletkezik a bendben, mint a knnyen emszthet sznhidrtok esetben. Ezrt nyron a legeltetsnl az abrak jobb kiegszt, mint a szna. Tlen a nagyobb mennyisg szna etetse nem problma.
9.3.6. Legeltetsek idtartama

A juh reggeli s ks dlutni s esti rkban legel nyron (a dli melegben nem). A napi legeltets idpontja de. 6-11 ra; du. 4-8 ra kztt. A napi legeltets ideje maximum 2 x 4 ra legyen.
____________________________________________________________________________________ 98 Juhtenysztstan
9.3.7. Vzfogyaszts
A juhok vzignye ngyszerese a felvett szrazanyagnak. Az itatsok korltozsa cskkenti a takarmny felvtelt s emszthetsgt. Az istllzott llat takarmnyfogyasztsa utn mindig iszik, ha nitat van. A napi ktszeri itatsnl az llatok takarmnyfogyasztsa 20-30 %-kal kisebb, mint az nitatbl vizet iv llat. Idelis hfok: 10-15 oC. A juhok naponta: 6-8 alkalommal rtenek blsarat s 8-10 alkalommal vizelnek. Naponta 4-6 bioritmus ismtldik (legelsivspihens krdzs). (Ehhez a juhtartknak alkalmazkodni kell!) Istllzott merink a napi 24 ra 20 %-t evsre, 25 %-t krdzsre fordtjk. Krdzskor percenknt 80-100 rgmozgst vgez az llat. Ellenrz krdsek: 1. A ltfenntart tpanyagszksglet sszetevi: tpanyagignye. 2. Szmolja ki egy 70 kg-os anyajuh mozgshoz szksges napi plussz energit napi 4 km-es tvolsg megttele esetn: 3. Mennyit kell hetente gyarapodni az anyajuhnak flushingolskor? a.) 1,5 kg b.) 1 kg c.) 2 kg d.) 3 kg e.) 0,5 kg 4. Egy nehzvemhes anyajuh napi takarmnyadagja: nyron: kg f + . kg szemes abrakkeverk tlen: ... kg rtiszna, . kg fszilzs, . kg abrak 5. Mit okoz a Se hinya a brnyoknl? 6. J-e, ha az anyajuh testtmege nvekszik az ells utni 1,5 hnapban? a.) igen, mert javul a kondcija s ezrt tbb tejet termel b.) nem, mert a nagyobb takarmnyfogyasztst zsrtermelsre s nem tejtermelsre fordtja 7. 1 kg juhtej termelsnek szksglete:
____________________________________________________________________________________ 99 Juhtenysztstan
8. Ismertesse egy tenyszkos napi takarmnyadagjt tli fedeztetsi idszakban: ... 9. Milyen tnyezk hatrozzk meg egy juh tpanyagszksglett? a.) .. b.) .. c.) .. 10. Indokolja meg, hogy juhoknak mirt jobb a szemes abraktakarmny, mint a lisztt rlt? . 11. Vlassza ki a helyes megoldst! A juhok ismtld bioritmusa: a.) pihens ivs legels krdzs b.) legels pihens krdzs ivs c.) legels ivs pihens krdzs vzfogyasztsa: a.) 3-szorosa a felvett sz.a.-nak b.) 4-szerese a felvett sz.a.-nak c.) 5-szrse a felvett sz.a.-nak
____________________________________________________________________________________ 100 Juhtenysztstan
10. Brnynevels, brnyhzlals, nvendk-nevels technolgija ____________________________________________________________________________________
10.
Brnynevels,
brnyhzlals,
nvendk-nevels
technolgija
Elsajttand tudnivalk: A mhen belli fejlds szakaszakai, a juhok ellse A brny emsztsi sajtossgai A szopsbrny-nevels ltalnos technolgija Brnynevelsi technolgik a vlasztsi id fggvnyben A nvekeds tpanyagszksglete Brnyhzlalsi technolgik. Anyajuhok selejtezse s feljavtsa Nvendk tenyszkos s jerke nevels
10.1. A mhen belli fejlds s a juhok ellse 10.1.1. A mhen belli fejlds szakaszai
- Megtermkenyls: a juhok spermatranszportja gyors, 15 perces. A spermiumok feljutst a mhbe s a mhszarvba fleg a mh motorika okozza. A spermiumok 24 rig letkpesek a nemi utakban. Ovulci utn a petesejt a petevezet ampulljba kerl s itt trtnik a megtermkenyls. - Embrionlis stdium: a megtermkenyls utn 30 ra mlva megindul a zigta (embri) folyamatos osztdsa, barzdldsa. A zigta a 4. napon kerl a mhbe, ekkor mr 16 sejtnl tbb sejtbl ll. Ez a szedercsra. 6-9. nap kztt hlyagcsra, 9-12 nap kztt blcsra llapot, amikor is kialakulnak a csralemezek s a magzatburkok. Ezek alkalmass teszik a zigtt a mhbe val begyazdsra. A begyazds a 13-18. napon trtnik s kialakul az anyai s magzati mhlepny. - Magzati stdium: a 3. hnapig a sejtek szma nvekszik, de a mretk nem. A 3. hnap vgn a mhlepny kellen kifejldik s azutn a magzat nvekedse meggyorsul.
10.1.2. Ells
A juhok vemhessgi ideje 150 2-3 nap. 140 nap eltti szletsnl koraellsrl, 125 nap elttinl pedig vetlsrl beszlnk. Ells eltt az anykat max. 50-es csoportokban
____________________________________________________________________________________ 101 Juhtenysztstan
clszer tartani, hogy az jszltt brnyt pl. ha nincs felgyelet a nagycsoportban tartott anyk ssze ne tapossk. Az anyk ltalban hajnalban ellenek. Brnyozs idejn az elletben jjel-nappali szolglatot kell tartani a perinatlis mortalits minimumra cskkentse rdekben. Az ellst megelz kls tnetek: ells eltt 1 httel az anya kitgyel, nhny nappal eltte pedig a pra megduzzad, a horpaszok beesnek, s a hvelybl nylka folyik. Az ells szakaszai: Megnylsi szakasz: (1-6 ra) elkszt fjsok. A vzhlyag a nyakcsatornba nyomul, azt kitgtja s a hvelyen keresztl megjelenik a prarsben, majd felfakad. Kitolsi szakasz: (1/4-1 ra) tolfjsok. A prarsben megjelenik a lbhlyag, majd felreped s a brny lbvgei lthatv vlnak. Az anya oldalra dlve fekszik, a mhsszehzds s a hasprs segtsgvel a brnyt a klvilgra tolja. Ikerellskor a 2. brny ltalban 0,5-1 ra mlva szletik az 1. utn. Utszakasz: (0,5-3 ra) utfjsok. A magzatburkok eltvoznak. Juhoknl ritka a nehz ells, gy emberi segtsgre ltalban nincs szksg.
10.2. A brny emsztsi sajtossgai

A juh krdz llatfaj. A brny a szlets utn 2-3 htig egyreg nyomr llatfajknt funkcionl. Elgyomor trfogat: (bend, recs, szzrt) Szlets utni 2-3 ht 4 h 45 % 81 % 55 % 19 % Olt trfogat:
Fiatal brnynl a tej a nyelcsvlyn keresztl kerl kzvetlenl az oltba, kikerlve az elgyomrokat. A nyelcsvly zrdsa reflexes. A tej szrumfehrjinek (laktalbumin, laktoglobulin) vltjk ki reflexes ton a nyelcs zrdst. A zrdst a tej svnyi anyagai is elsegtik. A kolosztrum teht lnyegesen hatkonyabb a nyelcs reflexes zrsban, mint a "rendes" tej (a kazein, a laktz s a zsr ugyanis kzmbs hats a nyelcs zrsra).
____________________________________________________________________________________ 102 Juhtenysztstan
- Fehrjebonts: Az oltgyomorban 2 htig rennin oltfermentum termeldik csak, amely Ca2+ ionok jelenltben a tejfehrjt a kazeint parakazein formjban kicsapja (koagullja). A tej megalvad s gy nem tud olyan gyorsan haladni az emsztcsatornban, belekben, minthat folykony lenne. Erre azrt van szksg, hogy a belekben a tej tpanyagainak felszvdshoz legyen elg id. 3-5 hetes kortl a rennin hatsa fokozatosan cskken s megindul a pepszin termelse. Ezutn mr a pepszin bontja a fehrjt az oltgyomorban. Megindul a ssavtermels is s megfelel savany kzeget biztost az oltban (pH-4), amely kedvez a pepszin fehrjelebontsnak. - Sznhidrtbonts: - laktz (tejcukor) - laktz bontja (az els hetektl) - maltz (maltacukor) - maltz bontja - szacharz (rpacukor) - szacharz bontja diszacharidok 3-4 httl.
- kemnyt (poliszacharid) - amilz bontja. 6-7 hetes kortl A tejptlba - ha itatunk - teht 3-4 hetes kor eltt nincs rtelme tenni rpacukrot, feltrt kemnytt, mert az emszthetetlenl jut a vastagblbe s hasmenst okoz. - Zsrbonts: a hasnylmirigy lipz enzimje vgzi. A juhtejben az emulglt zsrcseppek igen kicsik (0,5 ). Ezrt nincs szksg az epesavas sk emulgl hatsra. A fiatal brnyok blsara ezrt epefestk hinyban vilgos szn. A bend fejldshez szilrd takarmnyra van szksg (abrak, szna). A sznval olyan mikrbk kerlnek a bendbe, amelyek az elgyomrok pH-jt biztostjk a bend mikroflrjnak s faunjnak kialaktshoz. A bend flrja s faunja a szilrd takarmny nyersrosttartalmnak felhasznlsval termeli az ill zsrsavakat (ecetsav, propionsav, vajsav), amelyek: energit biztostanak a bakterilis fehrjekpzsnek, valamint elsegtik a bend papillinak fejldst. A bend mozgsval s papilli segtsgvel "rli" a szilrd takarmnyt, elkszti a mikrbknak fizikailag az emsztsre. Teht 2-3 hetes kortl szksges a szilrd takarmny a brnynak, a tej mellett. - Kell szoktats utn a brny 30-35 napos kor utn levlaszthat. - Kedvez legeltetsi viszonyok kztt a brny 3 hnapos kor utn tud annyi szlastakarmnyt (fvet) felvenni, hogy nvekedse tej s abrak nlkl is biztostott.
____________________________________________________________________________________ 103 Juhtenysztstan
10.3. A brnynevels technolgija

A juh ftermke a hs. Ezrt minden juhszatban alapvet cl, hogy a megszletett brnyokat minl kisebb vesztesggel s gazdasgosan neveljk fel. A brnynevels a szletstl a vlasztsig eltelt idszak. A brnynevels vgtermke a vlasztott brny. Ez az alapja a tenyszutnptlst szolgl nvendknevelsnek s a brnyhzlalsnak. A brny szletsi testtmege 2,5-5 kg. Az letkpessget a szletsi testtmeg dnten meghatrozza. A szapora fajtk kisebb szletsi testtmeg brnyainak letkpessge nagyobb, mint a merin brnyok. Az egyes brnyok szletskori slya kb. 30 %-kal nagyobb, mint az ikerbrnyok, a kosbrnyok pedig 10 %-kal, mint a jerkebrnyok.
10.3.1. Az jszltt brny gondozsa (szlets utni 2-3 napig)

Elszr a lgzs ellenrzse. Ha nem llegzik nylkakihzssal szjbl, orrbl s szvgdri masszzzsal a lgzst be kell indtani. Utna a brny kldkzsinrjt 6-8 cmre vgjuk le s ferttlentsk. (1 percig 7 %-os jdtinktrs vagy inkoznos ferttlent oldatba mrtjuk a kldkcsonkot, majd faktrnnyal lezrjuk.) Hagyjuk, hogy az anya a magzatmzat lenyalja brnyrl (15-30 perc), mert ennek szagrl s zrl fogja az anya a brnyt eleinte megismerni. Ksbb az anya s brnya a hangjukrl ismerik fel egymst. Ellskor a optimlis hmrsklet 18-20 oC 70-75 % relatv pratartalommal. Felszrads utn 10-15 oC a komfortzna, ezrt tli elletsnl hszigetelt elletistll szksges. Ha tlen az istll hideg, le kell trlni a magzatmzt, nehogy a brny megfzzon. Az anya brnyval a fogadtatba kerl (1-1,5 m2 ketrec) 1-5 napig. Cl a brny s az anya sszeismertetse. A fogadtat szmt az ellett anyk 10 %-ra szmoljuk. A fogadtatban rvidre vgott (5-10 cm) szraz szalma kell. Ez j nedvszv s nem tekeredik az anya, brny lbra. Itt kell a brnynak a kolosztrumot elfogyasztania. Az anyt a szoptatsra el kell kszteni: - a tgy krli gyapjfrtket ollval le kell vgni - a tgyet langyos vzzel le kell mosni, els tejsugarakat ki kell fejni - a brnyt meg kell szoptatni.
____________________________________________________________________________________ 104 Juhtenysztstan
Kolosztrum:
az
els
1-2
napban
nlklzhetetlen.
kolosztrum
immunanyagtartalma az ells utn 12 rval a felre cskken. 2 nap utn kialakul az "immunzr" is a brny blhmsejtjeiben s utna a szrumfehrjk kzvetlenl felszvdni mr nem tudnak. 2 nap utn teht mr semmi rtelme a brnnyal kolosztrumot itatni. A kolosztrum tripszingtl anyagokat tartalmaz, ami megakadlyozza, hogy a hasnyk tripszinje aktivldjon s elbontsa a szrumfehrjt. A kolosztrum jelents Mg tartalma miatt laxns hats, ami a blszurok eltvoltst teszi lehetv. Az els nap min. 0,2 l kolosztrumot kell a brnynak kiszopnia. A kolosztrum 5-6 nap utn normlis sszettelv vlik. Az jszltt brnyokkal clszer myoseln oldatot itatni vagy szoluseln injekcit adni szv s vzizom elfajuls ellen a szelnhinyos terleteken. A fogadtatban az anya az abrakot kisvlybl, a sznt sznarcsbl, a vizet pedig vdrbl fogyasztja.
10.3.2. A szopsbrny gondozsa

A fogadtatbl kikerl brnyokat az anyjukkal egytt a mg nem ellett anyk csoportjtl kln kell tartani. A brnyos anyk csoportja az els 3 htben max. 30-50 ltszm legyen. Az ikres anykat nhny napig rdemes 10-15 anys csoportokban tartani. A brnyok anyatvesztse az els 1-2 htben nvelheti a brnyelhullst, mert a brny nem jut hozz anyatejhez. Brnyoknl az anyatveszts okai: - tl nagy az anyacsoport - kls krlmnyek megzavarjk az anya s a brny kapcsolatt. Ezek pld. falksts, csoportltszm vltozs, idegen gondoz. - egyes brnyoknl az anyatveszts kb. 5 % - ikres brnyoknl az anyatveszts kb. 25 % (itt ugyanis gyakori, hogy ms anya elcsalja az ikerbrny valamelyikt, mert az anya nem tudja megfelel figyelemmel ksrni). Az anyk 1-2 %-a nem trdik a brnyval, nemigen szoptatja (ezeket selejtezni kell!). - A brny akkor keresi az anyt bgetssel, ha szopni akar - Az anya akkor keresi a brnyt bgetssel, ha tgye megtelt tejjel. Bgetssel. - A brny az anyja tejleadst szops kzben farokrzssal jelzi.
____________________________________________________________________________________ 105 Juhtenysztstan
- Az llandan anyja utn kullog, bget brny jelzi az anya kevs tejtermelst. - 3 hetes korig a brny kizrlagos takarmnya az anyatej (ha az anynak van elg teje) Egy liter 20 % sza. tartalm tejbl a brny elri a napi minimlisan szksges 200 g testtmeg-gyarapodst. - A jl elksztett merin anyk tejtermelse elri a napi 1,1-1,3 l-t, ami 30 napig a brnyok napi 220-250 g testtmeggyarapodst biztostja. Ezek a brnyok ksbb kezdik meg a szilrd takarmny fogyasztst. A 30 napos brnytmeg az anya tejtermelst jelzi. A merin brnyoknak naponta legalbb 200 g-ot, a hsfajtknak legalbb 250 g testtmeg-gyarapodst kell elrni. A magyar merin tlagos hazai krlmnyek kztt (ez gyenge takarmnyozst jelent) csak napi 0,6-0,7 l tejet termel, s ez csak 2 htig biztostja a napi 120 g-os testtmegyarapodst a brnynak. Ezrt 2 hetes kor utn ki kell alaktani a brnyiskolt, hogy a brny szilrd takarmnyt is tudjon fogyasztani. A brnyos anykat 2-3 hetes kor utn mr nagyobb csoportokba lehet sszevonni (7080 anya, 100 brny) s ki kell alaktani a brnyiskolt. A brnyiskola a hodly lekertett rsze. A bjtatrcson csak a brny tud -az anya nem - bemenni a brnyiskolba. A brny itt szokik r a szilrd takarmnyra. Takarmnyozs: - j minsg szna (brnyszna) ad libitum - brnytp - Brnytp: 1000 g sza-ban: (6 mm szemcsemretre granullva) - " 8 MJ letfenntart nett energia 5,5 MJ tmeggyarapodsi nett energia 18 % nyersfehrje 1-3 % melasz vagy 1-1,5 % takarmnycukor (zletesebb lesz a tp a brny tbbet fogyaszt belle) - Brnyszna: j minsg pillangs szna: ez azrt szksges, mert a szopsbrny nyersrostignye mr 11-13 %-ra n, a brnytp pedig csak 6-9 %-os nyersrosttartalm. A 30. nap utn az anya j termelse s az egyre nagyobb mennyisgben fogyasztott j minsg szna s brnytp biztostja a szopsbrny 250-300 g-os napi testtmeggyarapodst. 30 napig a szopsra, utna a szilrd takarmnyfogyasztsra fordt tbb idt a brny.
____________________________________________________________________________________ 106 Juhtenysztstan
3-4 hetes kortl: a brny naponta: - 8-12 alkalommal eszik - 25 perc 1 evs (3,5-4 ra/nap) - 12-15 alkalommal krdzik 25 perc egy krdzs ideje Legeltetsi idszakban az anyk napkzben kihajthatk legelni is. Bgre fejs: (1 ht) vlasztsi technolgia, ha az anyt utna fejni akarjuk. Naponta egyszer fejnk, az anyk s a brnyok sszeeresztse eltt. Ezrt a brny csak jjel vagy csak nappal van az anyjval. Ha vlaszts utn nem akarjuk az anyt fejni, akkor fokozatosan elapasztjuk. Ezt a brnyok szopsnak fokozatos cskkentsvel ill. az anya takarmnynak s vzfogyasztsnak korltozsval rhetjk el. Egy juhsz 250-300 anyt tud szaporulatval elltni. Farkals: 4-8 napos vagy 2-3 hetes korban.
10.3.3. Brnynevelsi technolgik a vlasztsi id fggvnyben 10.3.3.1. Korai brnyelvlaszts (30-35 napos - 5 hetes)
lettani alapja: a brnyok nlklzhetetlen tejtpllsi idszaka 3-4 htig tart. Elnyei: - az anyk a rvid szoptatsi idszak miatt nem zsaroldnak le, eredmnyesen jra termkenythetk, srtett elletsk eredmnyesen megoldhat - az anytl fejjuhszatokban tbb tej fejhet - a brnyok felnevelse hamarabb fggetlenthet az anyk esetleges kedveztlen hatstl (kevs tejtermels, rossz brnynevels) - a brnyok hamarabb foghatk intenzv hzlalsba, ezrt hzbrnyknt hamarabb rtkesthetk. Htrnyai: - kltsgesebb elhelyezst, gondozst, takarmnyozst kvn - kevsb termszetszer, a tenyszutnptlsra sznt brnyoknak nem ajnlatos, ezrt azokat rdemes kivlogatni s mg 1-2 httel tovbb szoptatni. 1 brny takarmnyignye vlasztsig: 5-6 kg brnytp, 1-2 kg szna. A korai brnyelvlaszts felttelei: - vlasztskor a brny min. 10-12 kg legyen - a napi takarmnyfogyasztsa elrje a 40 dkg tpot
____________________________________________________________________________________ 107 Juhtenysztstan
Vlaszts:
3. ht 2 x 1 ra 4. ht 2 x 2 ra
elklntse a brnyoknak az anyjuktl
5. ht csak jjel van anyjukkal a brny
10.3.3.2. Nyolc hetes brnyelvlaszts

Ez elterjedtebb, mint a korai brnyelvlaszts (legelterjedtebb) Elnyei: - a 8 hetes 14-18 kg ltmeg szopsbrnyt az anyja all lehet tejesbrnyknt rtkesteni. - a korai vlasztshoz kpest egyszerbb s biztonsgosabb (ez a brny mr megfelel mennyisg szilrd takarmnyt fogyaszt, az ltmege is optimlis a vlasztsra). - az anyk mg srtve ellethetk s fejhetk is. Htrnya nincs ennek a vlasztsi technolginak.
10.3.3.3. Hagyomnyos (hosszszoptatsos) brnynevels

A brnynevels legrgibb, legtermszetesebb mdja. A brnyok 3-5 hnapos korukig az anyjukkal a legeln vannak, mg az el nem apaszt. A brnyok egy rsze ekkorra elri a 30-35 kg-ot s vlasztskor hzbrnyknt rtkesthet. E brnynevelsi technolgia az vi egyszeri tavaszi ellets s fejs nlkli anyatartshoz kapcsoldik. Elnyei: - a legtermszetszerbb mdszer, mivel a brnyok a szabadban tartzkodnak, edzett brnyok, rtkes tenyszanyag nyerhet. - alacsony a brnynevels takarmny-, munkaer-, eszkz- s plet kltsge. Htrnya: - nem teszi lehetv az anyk srtett elletst s fejst - a brny fejldse lassbb, mert az az anyja tejtermelstl s a legel minsgtl fgg. Ha gyenge a legel: - kicsi az anyk tejtermelse
____________________________________________________________________________________ 108 Juhtenysztstan
kevesebb a brny ffogyasztsa, ezrt nem tudjuk jl kihasznlni a fiatal brny nagy nvekedsi kapacitst. Az anya tejtermel s brnynevel kpessgt - mint szelekcis szempont - ebben a
brnynevelsi mdban rzkelhetjk legjobban. Ugyanis a brny a legtovbb van anyjval s a brny f tpllka az anyatej, ksbb a f. Technolgija: - Az anyk szi termkenytst gy kell megszervezni, hogy az ellsek mrcius vgre, prilis elejre essenek. - Az ellsek az istllban trtnnek (mg hideg van legeln elletni). A brnyok az els 2 htben az istllban vannak, gondozsa, fogadtatzsa megegyezik a tli elletsvel. 2 hetes kor utn (prilis) a brnyok az anyajuhokkal egytt a legelre mennek (nincs brnyiskola). A brny egsz nap a legeln van az anyjval. Az anyatej mellett fokozatosan fejldik ki az elgyomra a fokozatosan nvekv ffogyasztssal. Nlunk a gyengbb legelk miatt egy anya csak egy brnyt tud a legeln felnevelni abrak vagy sznakiegszts nlkl. A brny szna vagy abrakkiegsztst csak akkor kaphat, ha: - az anynak gyenge a kondcija s tejtermelse - nyron (VII., VIII.), mikor a legelk kislnek. A kosbrnyokat 100 nap utn le kell vlasztani a nyjtl, mert a nyj ivarz anyit befedezhetik. Az eladsra sznt brnyokat hzbrnyknt rtkestik Ferragasztra (Mria nap VIII.15.), augusztus els 2 hetben. A jerkebrnyok az szi fedeztetsig anyjukkal vannak. - Az anykat tavasszal a kihajts eltt parazitamentesteni kell, hogy krokozikat ne a legelre rtsk. - A legeln llandan legyen vz s nyals. - Mebendazolos nyals: megakadlyozza a gyomor s blfrgek szaporodst. A brnyoknl elkerlhetk a lgzszervi betegsgek, mert egsz nap a szabadban vannak. E brnynevelsi technolgia van elterjedve szak s Nyugat Eurpa ds legelin, valamint haznkban: vndorjuhszatok, magnjuhszatok.
____________________________________________________________________________________ 109 Juhtenysztstan
10.3.3.4. A mestersges brnynevels:

A mestersges brnynevels technolgijt azrt fejlesztettk ki, hogy - az anyktl minl tbb tejet fejhessenek (ha az sszes brnyt mestersgesen nevelik) - az anyk szaporasgt a mind gyakoribb elletssel is nveljk, - a nagyobb egyedszm almok brnyait szakszeren, minl kevesebb vesztesggel felneveljk. A technolgia legfbb jellemzje, hogy a brnyokat anyjuktl rviddel szletsk utn elvlasztjk s tejptl ksztmnyekkel mestersgesen nevelik fel azokat. A szopsbrnyok felnevelsnek, valamint a laktl anyk intenzv hasznostsnak folyamata gy a lehet legkorbban elvlik egymstl. Elnyei: - az anyk fejse a lehet legkorbban megkezdhet - a brnyuktl megfosztott anyk jraivarzst, a brnyok jelenlte, szoptatsa mr nem gtolja, gy azok a lehet leghamarabb jravemhesthetk - szapora fajtk nagyobb egyedszm almai is felnevelhetk - a tej nlkl maradt brnyok (az anyk betegsge, elhullsa, tokly brnyelhagysa, tejhiny, tgygyullads, tgyhiba, regsg, ikerbrnyok megmentse), biztonsgos felnevelse megoldhat. Htrnyai: - a legkevsb termszetszer brnynevelsi md, - megvalstsa nagyobb mszaki-, elhelyezsi-, takarmnyozsi-, goandozsi kvetelmnyeket, nagyobb technolgiai fegyelmet ignyel, - a tejporrak s a berendezs miatt a brnynevels beruhzsi s zemelsi kltsgei nagyobbak. A tenysztsre sznt brnyokat lehetleg ne e termszetszertlen mestersges mdszerrel neveljk. Az iker- s nagyobb egyedszm almokbl clszer a kisebb sly, gyengbb vitalits brnyokat elvenni; szmukra a mestersges nevels kedvezbb (ha nem az sszes brnyt nevelik mestersgesen).
____________________________________________________________________________________ 110 Juhtenysztstan
Takarmnyozsi technolgia A mestersges brnynevels sikere mindenekeltt a brnyok takarmnyozstl fgg. A takarmnyozs kulcskrdse itt is a brnyok fcstejjel val elltsa. Az leters egyes brnyok fcstejelltst - ha anyjuk azt elegend mennyisgben termeli - termszetes ton szoptatssal clszer biztostani gy, mint brmely ms brnynevelsi mdszer esetn. Gyakori azonban a fcstej hinya, elgtelen volta, ilyenkor azt a brnyok elesettsge miatt mestersgesen kell ptolni. Minden brnynak legalbb 200 g kolosztrumot el kell fogyasztani naponta, amit els s msodik napon kt-hrom rszre osztva kell megkapnia. A bven tejel anyktl vagy a brny nlkl maradt anyktl nyert kolosztrumot adhatjuk akr frissen, akr tartstott formban. Szksg esetn szarvasmarha kolosztrumot is itathatunk. A krlmnyesebb s idignyesebb szoptats helyett clszerbb a fcstejet szondval kzvetlenl a brnyok oltgyomrba juttatni. A fcstejes idszak utn a 2.3. letnaptl a brnyokat mestersges tejptlval tovbb neveljk. A mestersges tejptl sszettele a lehet legjobban kzeltse meg a juhtej sszettelt. A tejptl tpszerek nagy szrazanyag-tartalm tejporok, amelybl 1 kg tejport 5 l vzzel hgtjuk. A tejptl folyadknak 20 % szrazanyag-tartalmnak kell lennie. A tejptlt a brnyok cumibl szopjk. A szoptatsi programot gy clszer kialaktani, hogy a nevels els idszakban a brnyok ad libitum szophassanak. Hrom hetes korukig a brnyok ms takarmnybl, sznbl, tpbl szmottev mennyisget nem vesznek fel (klnsen, ha a tej ad libitum rendelkezskre ll). gy legjobban akkor gyarapodnak, ha tetszs szerint szophatnak. tlagos napi tejptl fogyasztsuk 1-1,5 liter. Hrom hetes korra elrik tlagosan a 7-9 kg-ot. Utna az 5-6 hetes kor vlasztsukig fokozatosan napi trl egyre cskkentjk az itatsok szmt. Fokozatosan cskkenthet ekzben az itatott tej koncentrcija, szrazanyagtartalma is 20 %-rl 15 %-ra (1 kg tejport 6 l vzzel hgtjuk). A tejitats korltozsnak megkezdse eltt biztostani kell a j minsg szna, nyals s ivvz, valamint abrakkeverk ad litibum fogyasztsnak lehetsgt is. Az 5-6 hetes kor vlasztsra a brnyoknak 10-12 kg tlagos testtmegnek kell lennik. A mestersgesen nevelt brnyok 1 kg tmeggyarapodshoz 1,0-1,2 kg tejport
____________________________________________________________________________________ 111 Juhtenysztstan
fogyasztanak, gy egy brny felnevelshez 8-10 kg tejporra van szksg. Tpszksgletk - a korai brnyvlasztshoz hasonlan - 5-8 kg. Napjainkban elterjedt az a brnynevels, hogy a nagyobb (2-3 db-os) brnyalmokbl nem visznek el brnyt az anyjtl kln mestersges nevelsre, hanem a brnyok az anyjukkal maradva kiegsztknt tejptlt kapnak. A brnyok kiegszt tpllsra 15 % szrazanyag tartalm tejptl folyadkot hasznlunk. Pingvin tejptl port 1:6 arnyban vzzel hgtjuk s cumisvegbl szoptatjuk az anyatej kiegsztse cljbl hidegen. Napi mennyisg max. 1 l tejptl folyadk, amit eleinte 6-8-szor 2-3 hetes kortl 3-4-szer szoptatjuk. A kiegszt tplls 40-60 napig tart. 20. naptl a brnyok eltt llandan legyen ivvz, brnyszna, brnytp, nyals. rva brnyokat fel lehet nevelni anyakecskvel val szoptatssal is.
10.4. A nvekeds tpllanyag szksglete

- A brny szlets utn a takarmny tpanyagait elssorban hskpzsre hasznlja fel, a kifejlettkori testtmegnek 60-70 %-os elrsig. - A fehrjebepts energit ignyel. Ha az energiaellts nem megfelel, az llat a felvett takarmny fehrjjnek egy rszt is energiaknt hasznlja fel (rossz hatsfokkal elgeti) - A szopsbrny a tej metabolizlhat energijt 77 % hatsfokkal hasznlja fel a fehrje beptsnl (izomgyarapodsnl) - 2-4 hnapos brny a tpot 40 %-os hatsfokkal hasznostja az izom gyarapodsnl. (1 g 23,9 J energiartket jelent fehrje kpzshez a hstermelsben 60 JME kell a takarmnyban, a transzformcis hnyados 2,5.) - A fiatal brny 1 g fehrjvel bept 4 g vizet is, s ez 5 g slygyarapodst eredmnyez (1 g zsr beptsvel 1,15 g a slygyarapods). Teht amg elssorban hs termeldik a szervezetben kedvezbb a tpllanyag rtkeslse, mint zsrtermels esetn. A zsr fajslya knnyebb, mint a hs, s mikor az llat mr elkezd zsrt is bepteni szervezetbe, cskken a testtmeggyarapods (s romlik a takarmny rtkesls), mert a hsba bepl zsr vizet szort ki a hsbl, amelynek pedig nagyobb a fajslya mint a zsr. Teht az letkor elrehaladtval n a zsrkpzds cskken a testtmeggyarapods s romlik a takarmny rtkests.
____________________________________________________________________________________ 112 Juhtenysztstan
Vlasztott hzbrnyoknl a takarmnyadag sszelltsnl az letfenntart NEm s nyersfehrje (metabolizlhat fehrje), valamint a gyarapodsra kell NEg-t s nyersfehrjt (metabolizlhat fehrjt) szmolni. Az llat energia- s fehrjeignyt a testtmege s a napi slygyarapods egyttesen hatrozza meg. A 2-5 h kztti hzbrny nyersrost ignye az elfogyasztott takarmny szrazanyagnak a 10-15 %-a.
10.5. Brnyhzlalsi technolgik

A vgbrnyok tbb mint 90 %-a exportra kerl. Ez hatrozza meg alapveten a juhtenyszts gazdasgossgt. A hzbrnyoknak legjobb az exportra karcsony, hsvt s Ferrogoszt (VIII.15.) eltti kt htben. A hzlals alapanyaga a vlasztott brny. A szletskori, de fleg a vlasztskori testtmeg alapveten befolysolja a hzlals eredmnyessgt. A szoptats alatt gyengn tpllt, fejldsben visszamaradt brnnyal semmilyen hzlalsi mdszerrel nem rhetnk el eredmnyt.
10.5.1. Tejesbrny hzlals

E hzlalsi md adja a legkisebb testtmeg brnyt. A hzlals tulajdonkppen a szopsbrny nevelst jelenti, mert csecs all 1,5-3 h kor (13-19 kg ltmeg) szopsbrnyt rtkestnk. Htrnyok: - a hzlals nyeresge elmarad kisebb az rbevtel - a szopsbrnyok rtkestse gyakran 3 hnapig is elhzdhat, s gy n az anyk takarmny kltsge (mert tovbb kell szoptatniuk). Ezrt romolhat az anyajuhok ellsi forgja (srtett elletsnl) s ezzel egytt az anyajuhonknti brnyszaporulat. Elnyk: - a tenyszt hamar jut rbevtelhez, nem terheli t a brnyhzlals takarmny- s munkabr kltsge s a hzlals kockzata sem. - Nem kell kln hzfrhely. A tejesbrnyhzlals alapja, hogy az anyk tejtermelse megfelel legyen. A szopsbrny naponta legalbb 250 g-ot gyarapodjon. Ezt az anya tejtermelse mellett 3 ht utn a brnytp s szna biztostja. A brnyok hsa mg halvny rzsaszn, mert a
____________________________________________________________________________________ 113 Juhtenysztstan
tej kevs vasat tartalmaz s gy mg nemigen kpzdik mioglobin az izomrostokban. Haznkban jelenleg a vgbrnyok zmt tejesbrnyknt lve exportljk.
10.5.2. Expressz pecsenyebrny - hzlals

A pecsenyebrnyok gyorshzlalsa Magyarorszgon az 1970-es vek kzepn alakult ki. Lnyege: az 5-7 hetes korban 13-15 kg-on levlasztott brnyokat granullt hztpon - tvgy szerinti etetssel - (ad libitum) felhizlaljk, s 150 napos koron bell rtkestik. Elnyk: - a brnyok igen nagy napi tmeggyarapodsra kpesek. Fiatalkori nagy nvekedsi kapacitsuk kihasznlhat. - a hzlals idtartama - frhely s eszkzlekts ideje - 50-70 napra korltozdik. gy egy idnyben (vben) 4-5 hzlalsi peridus lehetsges. - a hzlals nem sok munkaert kt le. Fggetlenthet az anyajuhok tartstl, legeltetstl stb. - a gyorshzlals brnyok minsge igen keresett a nemzetkzi piacon. A hizlals technolgija: a jerke s kosbrnyokat ivar szerint kell hizlalni 30-50-es csoportokban, mert a kosbrnyok napi slygyarapodsa 10-15 %-kal jobb, mint a jerkk. Takarmnyozs: Hztp fbb paramterei: 6,5 MJ NEm ltfenntart energia 5,5 MJ NEg tmeggyarapodsi energia 16-17 % nyersfehrje tartalom 9-12 % nyersrosttartalom, 6 mm granullt. - 20 kg-ig tvgy szerint hztp + max. 20 dkg szna (rostigny miatt) - 20 kg felett tvgy szerint hztp (rostignyt az alomszalmbl elgti ki) Tpfogyaszts alakulsa (2-4 h): I. h 600 900 g/nap, II. h 1000 1500 g/nap, tlagosan 1100 g/nap. gy egy brny hizlalshoz 90-100 kg hztpra + 6-8 kg sznra van szksg. Hztp rtkesls: 4-5 kg/kg. Napi testtmeg-gyarapods (magyar merin): kosbrny: 300-350 g; jerkebrny: 240-300 kg
____________________________________________________________________________________ 114 Juhtenysztstan
rtkests: kos: 30-35 kg (4-5 h letkor) jerke: 25-28 kg (3,5 h letkor) A magyar merin hsfajtkkal keresztezett F1 brnyai (nmet feketefej, romney marsh, texel, suffolk) 10-15 %-kal jobb gyarapodsak, a vgsi % 1-2 %-kal jobb s nagyobb slyra hizlalhatk (35-40 kg). A tpok okozta betegsgek: hgykvessg: ha a tpban sok a P (a Ca:P < 2:1) a foszforsk kosbrnyoknl elzrjk a hgyvezetket s hgykvessget okoznak. Az llat elpusztul, mert a vizeletrtse akadlyozott. karbamidmrgezs: ha tl sok karbamid van a tpban (max. 2 %) rzmrgezs: a juh rzkeny a Cu-ra. 15 mg Cu/sza.kg tp mr mrgez r. Ezrt ms fajok rszre gyrtott tpot ne etessnk juhokkal, mert azok tbb Cu-t tartalmazhatnak. (Fleg sertstpot ne etessnk, mert magas a Cu tartalma, ugyanis a serts nem rzkeny a Cu-ra).
10.5.3. Pecsenyebrny hzlals legeln

A brnyokat 6-8 hetes korban (14-18 kg-osan) levlasztjk s a legeln kln hizlaljk tovbb. Ezt abban az esetben clszer alkalmazni, ha j legel ll a rendelkezsnkre. Ha gyenge a legel kiegsztsknt tvgy szerinti abrakkiegszts szksges. J legeln 0,5-1 kg abrakkiegszts szksges. A legeln hizlalt brnyok hsa zletesebb, kevsb faggys mint az expressz hizlaltak, de slygyarapodsuk kisebb, vgsi %-uk 5-6 %-kal rosszabb. E brnyhzlalsi technolgit kevsb alkalmazzk haznkban, mert a vgbrnyok zmt tejesbrnyknt exportljuk. Msrszt az n. legels hzbrnyt az unis orszgok nemigen vsroljk, mert rosszabb a hsformjuk s vgsi %-uk, mint az abrakon hizlaltak.
10.6. Nvendk tenyszkos nevels

Cl: javt hats, nagy tenyszrtk kosok ellltsa. A kosbrnyoknak csak 5 %-t kell tenysztsre meghagyni, ezrt nagy szelekcis nyoms alklalmazhat.
____________________________________________________________________________________ 115 Juhtenysztstan
A nvendk tenyszkos nevels ideje: a vlasztstl a tenysztsbe lltsig eltelt id. Csak trzstenyszet llthat el nvendk tenyszkost, amelynek rendelkeznie kell a trzsknyvezsi szablyzat elrsaival. 1. szelekci: kt hnapos korban vlasztskor (40-90 nap) 16-20 kg ltmeg. A rossz kondcij kosbrnyokat hzba selejtezik vagy tejesbrnyknt rtkestik. 2. szelekci: az STV vizsglat (2-4 hnap kztt) vgn (4-5 h). A gyenge slygyarapods, kis testtmeg kosbrnyokat (30 kg alattiakat) hzbrnyknt rtkestik. 3. szelekci: Egy ves korban: Bonitls: a gyapjtermels megtlse (merin fajtknl) kllemi brlat Magyar merin kos elrt termelsi paramterei: min. 260 g/nap brnykori testtmeggyarapods min. 55 kg ltmeg egy ves korban min. 6 kg nyrtmeg, 3 kg tisztagyapj tmeg min. 8 cm frthossz (lapocknl mrve) max. 26 gyapj (lapocknl vett mintrl) OMMI laboratriumban mrve) Magyar merin tovbbi kizr gyapjhibi (ez merin jerke toklykra is vonatkozik) - sznes szlak a gyapjban - tlzott fejbenttsg gyapjval (bagolyfejsg) - ha a trzsgyapj crns vagy nemezes belszerkezet. Kizr kllemi hibk: (kor s jerketoklyknl egyarnt) - egyik szemre vak - nylszj (als llkapocs rvidebb, mint a fels - legelsi problma) - csukaszj (als llkapocs hosszabb, mint a fels - legelsi problma) - tlzott pontyht (egytt jr a felhzott n. agrhassal, ami a gyenge konstitci mellett rossz takarmny rtkests jelent) - rejtett herjsg (kosoknl) siket tgyfl (jerkknl) - fztt mellkas - ells vgtagon: X lls s puha csd - htuls vgtagon: gacsos lls s puha csd.
____________________________________________________________________________________ 116 Juhtenysztstan
Ha az elzekben felsorolt termelsi paramterek valamelyikt nem ri el az egyed, ill. a felsorolt gyapj hibk vagy kllemi hibk valamelyike jellemz az egyedre, akkor az nem kerlhet a fajta trzsknyvbe felvtelre. 4. szelekci: a nvendkkos index rtke alapjn 5. szelekci: spermavizsglat alapjn 6. Tenysztsbevtel. 1 ves kor utn, a magyar merint kmletesen lehet hasznlni, 1,5 ves korban tenyszrett a magyar merin. Takarmnyozs: Az STV befejezse utn (4. h vge) az tvgy szerinti tpetetst be kell fejezni, nehogy elzsrosodjon a kosbrny. Tli takarmnyadag: 0,5-0,8 kg gazdasgi abrak + 1 kg j szna + 1 kg takarmnyszalma (1-2 kg takarmnyrpa) Savanytott takarmnyt (szilzs, szenzs) nem rdemes etetni (liszterizis veszlye). Ha van vetett tli legel - 1-2 ra legeltets naponta (mozgs, karotinellts). Nyri takarmny: legeltets + 0,5 - 0,8 kg gazdasgi abrak kt adagban etetve.
10.7. Nvendkjerke nevels

Cl: az anyallomny utnptlsra, bvtsre, eladsra nagy genetikai rtk nivar tenyszllatok ellltsra. Idtartam: a jerkebrny vlasztstl tenysztsbe vtelig Ez vltoz hosszsg idszak lehet. Pl. 2 h 18 h 4 h 9 h 16 h 5 h
Az vi anyakiess s selejtezs 20-30 % kztt van, ezrt a megszletett jerkebrnyok 50 %-t fel kell nevelni (llomnyszint tartsnl). A jerkknl teht kisebb szelekcis nyomst lehet alkalmazni, mint a kosoknl. - A hossz, hasznos lettartama, nagy termelsre kpest felnevelsnek a kosoknl jval nagyobb ltszm miatt gazdasgosnak is kell lennie. Sajnos haznkban a legszebb jerke szopsbrnyokat eladjk exportra, a gyengbbek maradnak tovbbtenysztsre. Vlaszts: 30-40 napos korai nem ajnlatos, 8 hetes vagy 3-5 h vlaszts a megfelel. (Mestersgesen, tejptln nevelt brny nem alkalmas tenyszanyagnak.)
____________________________________________________________________________________ 117 Juhtenysztstan
A vlasztott (2 h) jerkebrnyok nevelsi szakaszai: 1. szakasz (60-80 nap): j minsg szna s granullt brnytp tetszs szerint (adlibitum). Kihasznljuk a fiatal llat nagy nvekedsi kapacitst, ekkor zsrosods mg nincs (20 kg tmegig). 2. szakasz (80 nap-6 h): nyron: - j legel - gyengbb legeln +0,6 kg 0,2 kg cskken gazdasgi abrak tlen: 0,5 kg j szna 1 kg takarmnyszalma 0,2-0,4 kg gazdasgi abrak 3. szakasz: (6 h-1 ves kor): nyron: legel tlen: 0,5 kg szna ,1 kg takarmnyszalma, 2-3 kg fszilzs vagy nedves rpaszelet, 0,5 kg gazdasgi abrak 4. ves kor - tenysztsbevtelig: nyron: legel (abrakkiegszts csak ha kislt a legel 0,2-0,4 kg tlen: 0,5 kg szna, 1-3 kg takarmnyszalma, 2-3 kg fszilzs vagy rpaszelet, 0,2-0,3 kg abrak (kondcitl fggen) 5. Proztats elksztse s proztats alatt (mint anyajuhoknl) nyron: legeltets + 0,2-0,3 kg szemes rozs vagy hntolt kles (flushing) tlen: 0,5 kg szna, 1,5 kg takarmnyszalma, 2-3 kg fszilzs, 0,2-0,4 kg gazdasgi abrak 6. Proztats utn: a jerkket nem clszer az anyajuhokkal egytt tartani, mert ms a tpanyagignyk (mg k nvekednek) nyron: legel (a kondci dnti el, hogy kell-e abrakkiegszts) tlen: 1 kg szna 1,5 kg takarmnyszalma vagy 0,5 kg gazdasgi abrak 0,5 kg szna 1,5 kg takarmnyszalma 2-3 kg fszilzs 0,5 kg abrak A nvendk jerknek a nevels idszakban naponta tlag 100 g slygyarapods a megfelel. Magyar merink tenysztsbevtele leghamarabb 9-12 hnapos korban, 40 1-2 kg fszilzs vagy 2-3 kg takarmnyrpa 0,2-0,4 kg gazdasgi abrak Nyersrostigny 12-15 %
____________________________________________________________________________________ 118 Juhtenysztstan
kg-os ltmeggel trtnhet. Haznkban ltalban 1,5 ves korban veszik tenysztsbe a nvendkjerkket. Ellenrz krdsek: 1. Egsztse ki a kvetkez mondatokat! ... nap eltti ells koraells, nap eltti ells vetls. A szopsbrny napi minimlis testtmeggyarapodsa g/nap legyen, a brnyiskolt .. korban kell kialaktani. 2. A korai brnyelvlaszts kritriumai min.testtmeg (kg) a.) b.) c.) 10-12 8-9 10-12 min.napi tpfogyaszts (kg) 0,2-0,4 0,2-0,3 0,4 felett
3. Ismertesse a 8 hetes brnyelvlaszts elnyeit! . 4. Ismertesse a hosszszoptatsos brnynevels htrnyait! 5. Egsztse ki a kvetkez mondatokat! a.) A vemhes anyajuh a takarmny metabolizlhat energijt %-os hatsfokkal hasznlja fel a magzat fehrjnek kpzsben. b.) A szopsbrny a tej metabolizlhat energijt %-os hatsfokkal hasznostja a fehrje beptsre (izomgyarapodsra). c.) A 2-4 hnapos hzbrny a takarmny metabolizlhat energijt %os hatsfokkal hasznostja a fehrje beptsre (izomgyarapodsra).
____________________________________________________________________________________ 119 Juhtenysztstan
6. Mi a bgre fejs? a.) vlaszts utni fejse az anyknak b.) vlasztsi mdszer ha az anyt nem akarjuk fejni c.) vlasztsi mdszer, ha az anyt fejni akarjuk 7. Ismertesse a tejesbrny hzlals a.) elnyeit: .. .. b.) htrnyait: . .. .. 8. Expressz pecsenyehzlals paramterei merin kosbrnyoknl a.) vgsi rettsg: . kg b.) rtkestsi letkor: .. h c.) tlagos napi tpfogyaszts: . g/nap d.) tlagos testtmeggyarapods: .. g/nap e.) takarmny rtkests (abrak) .. kg/nap f.) 1 brny hzlalshoz szksges . kg tp s .. kg szna 9. Indokolja meg, hogy mirt kockzatos serts hztppal brnyt hizlalni! . 10. Ismertesse a nvendk kos napi takarmnyadagjt: nyron: tlen: 11. Egsztse ki a kvetkez mondatot! A magyar merin jerketoklykat legkorbban hnapos korban . kg minimlis ltmeggel lehet tenysztsbe venni. A nevelsi idszakban a napi tlagos testtmeggyarapods ... legyen tlagosan.
____________________________________________________________________________________ 120 Juhtenysztstan
11. A juhok tenysztse ____________________________________________________________________________________
11. A juhok tenysztse

Elsajttand tudnivalk: 1. A tenyszcl meghatrozsa 2. Trzsknyvezs telestmnyvizsglatok 3. Tenyszrtkbecsls, szelekci 4. Tenysztsi mdszerek a juhtenysztsben Tenyszts-nemests: az az llattenyszti tevkenysg, amelynek clja a juhok genetikai meghatrozott teljestkpessgnek lland nvelse. (Ez azt jelenti, hogy az utdgenerci rtkesebb a szleinl.) A nemest munka felttele: szemlyi felttelek (szakrtelem, tervszersg) trgyi felttelek: j tartsi, takarmnyozsi viszonyok, pletek, eszkzk, legelk stb. konmiai felttelek (pl. llami tmogats, a tenyszllatok megfelel ra)
11.1. Tenysztsi program

A tenysztsi program az adott fajtban a tenysztsi clokat a klnbz szelekcis s biotechnikai mdszerek lehetsges tvzetvel kvnja elrni s a genetika elrehaladst gyorstani. A nukleusz, azaz az elit tenyszetek ltrehozsa a XVIII. szzadig nylik vissza. A lass nemzedkvlts llatfajok gyengn rkld tulajdonsgainak javtsban remlhetnk e mdszertl gyors genetikai elrehaladst. A nukleusz fogalmon teht egyrszt egy jval a fajtatlag felett termel nagyobb populcibl kivlogatott elit tenyszetet rtnk, msrszt az ebben az llomnyban rvnyestett igen szigor s eredmnyes szelekcis nyomst. A zrt nukleuszban felttelezhet a genetikai variancia fokozatos cskkense, ami az elrehaladst is egyre jobban mrskelheti. Ennek megelzsre kidolgoztk a nyitott nukleusz mdszert. Ezt lehetv teszi j gnek immigrcijt kisebb tenyszrtk vagy akr rutermel llomnyokbl. A mestersges termkenyts egy-egy npesebb ltszm trzsjuhszatban lehetv teszi tbb fiatal kos kzpontos ivadkvizsglatt. Ilyenkor clszer a tenyszet legnagyobb tenyszrtk kosval is termkenyteni. Ezt nevezzk referencia
____________________________________________________________________________________ 121 Juhtenysztstan
koshasznlatnak, mert csak az idsebb kos utdaival rtkesebb utdcsoportot ad fiatal kost rdemes a trzskosok kz besorolni. A nukleusz nyjba sorolt (kosnevelsre kijellt) anyajuhokat csak javtnak minstett kosokkal ajnlatos clprostani. Ebben nyjthat segtsget a spermamlyhts, az intrauterin termkenyts, amikor is a mlyhttt spermt felolvaszts nlkl a mhfalat tszrva (laparoszkpia) kzvetlenl a mhbe juttatjuk. Ennl a mdszernl 50-60 % krli fogamzsra szmthatunk. A tejtermelsben kiemelked eredmnyeket elrt anyajuhoknl - clprostst felttelknt szabva - javasolhat a MOET (Multipe Ovulation and Embrio Transfer) alkalmazsa. E mdszerrel egy proztatsi szezonban a zigtakinyerst nhnyszor megismtelve ugyanazon tenyszprtl 10-40 brnyt nyerhetnk. Kzlk vlogathatk ki a lenyutdaik tejtermelse alapjn a tejhasznosts tenyszkosok. Ivadkvizsglatuk befejezsig a lenytestvreik tejtermelsnek teljestmnyvizsglata is rendelkezsre ll a fiatal kosoknak. Kztudoms, hogy sajtteljestmny-vizsglatkor - a hajtatott nevels miatt - szmos kosbrnynl anyagcserezavar jelentkezik, a sperma minsge is gyakran kifogsolhat. Ezrt nagy jelentsgek azok az j eljrsok, amelyek lehetv teszik az lve vgzett testsszettel-meghatrozst (klnbz szmtgpes tomogrfokkal). A zigtafelezs mdszere klnsen sajtteljestmny-vizsglatra pl hshasznostsi irnyban rdemel a jvben fokozottabb figyelmet. Az egypetj ikerpr egyikt kortrsaival egytt hzkonysg-vizsglatba lltjk, majd vgs s hsminsts alapjn rangsoroljk. Az ikerpr msik tagjt pedig szakszeren - nem hajtatva, rendszeresen mozgatva - nevelik. A legjobb hzkonysg-vizsglati s vgss hsminstsi eredmnyt elrt kos ikerprjt rdemes trzskosnak belltani. A fenti vlasztkbl lehet s kell sszevlogatni azokat a mdszereket, amelyek az adott fajtban, hasznostsi irnyban igazn hatkonynak grkeznek. Ennek alapjn javasolhat a szelekcis indexek kidolgozsban, azaz a tenyszrtk-becslsben a BLUP (Best Linear Unbiased Prediction) alkalmazsa. A tenysztsi program elemei:: a tenyszcl meghatrozsa, trzsknyvezs (teljestmnyvizsglatok), prostsa. tenyszrtkbecsls-szelekci s a szelektlt llatok
____________________________________________________________________________________ 122 Juhtenysztstan
11.2. Tenyszcl meghatrozsa

Tenyszcl az rtkmr tulajdonsgok azon kitztt szintje, amelyeket egy meghatrozott idn bell elrni akarunk. A tenyszcl meghatrozsnl figyelembe kell venni azt is, hogy az adott tulajdonsgra specializlt fajtk genetikai rtelemben flnyben vannak a tulajdonsg fejlesztse sorn. (Pl. az egyhaszn tejhasznosts keletfrz tejtermelse nagyobb mrtkben nvelhet mint a gyapj-hstpus merin.)
11.2.1. Az adott rtkmr tulajdonsgok sszetevi (amit a tenyszcl

meghatrozsnl figyelembe kell venni)
11.2.1.1. Az rtkmr tulajdonsgok gazdasgi jelentsge

Ez a kzgazdasgi viszonyoktl fggen vltozik. (Pl. napjainkban a jelenlegi piaci viszonyok kztt a szaporasg nvelsnek nagyobb a jelentsge, mint a nyrtmegnek, mert a vgbrny ra jobb, mint a gyapj.) Klnsen olyan rtkmrknl kell figyelembe venni a vltoz piaci viszonyokat, amelyeknek az n. "biolgiai futamideje" hosszabb (pl. szaporasg, tejtermels). Jelenleg a juhtenysztsben tenysztsi clok: szaporasg (hstermels) s a tejtermels nvelse. Az EU-hoz csatlakozva eltrbe kerlnek a vgsi tulajdonsgok is a S/EUROP minsts bevezetsvel.
11.2.1.2. Az rtkmr tulajdonsgok mrhetsge

A nemest munka s rszeknt a trzsknyvezs csak pontos adatok alapjn vgezhet. Pl. jl mrhet tulajdonsg: szaporasg, testtmeg-gyarapods, tejtermels, gyapjtermels; nehezen mrhet tulajdonsg: legelkszsg, takarmnyfogyaszt s rtkest kpessg.
11.2.1.3. Az rtkmr tulajdonsgok genetikai paramterei

Az rtkmr tulajdonsgok rkldse (h2) azrt fontos, mert a h2 kifejezi a kvalitatv gnhatsoknak az rkld rszt. A nagy h2- tulajdonsgok (h2>0,5) jl rkldnek a kis h2- pedig rosszul. Ezrt ez utbbi tulajdonsgok javtsa a fajtatiszta
____________________________________________________________________________________ 123 Juhtenysztstan
tenyszts helyett a keresztezsekkel valamint a krnyezeti felttelek javtsval (tarts, takarmnyozs) eredmnyes. Az rtkmr tulajdonsgok genetikai s fenotpusos variancija (szrsa s2) Ha nagy az adott tulajdonsg h2-e, de kicsi a variancija (vltozkonysga), a szelekci eredmnyes ugyan, de kevsb hatkony, mert kicsi a SE. SE = h2 x SD. Ugyanis kis variancij tulajdonsgnl nem tudok nagy SD-t biztostani a szelektlt populcinak. Az rtkmr tulajdonsgok kztti genetikai s fenotpusos korrelcik: Korrelci: kt rtkmr kztti viszonossg rtke -1 s +1 kztt van. A korrelci ismeretben nyomon kvethet, hogy egy tulajdonsgra trtn szelekci a msik tulajdonsgokat befolysolja-e s ha igen, milyen mrtkben s irnyban. Pl. - korrelci: frthossz - szlfinomsg + korrelci: napi testtmeggyarapods - takarmny hasznosts A negatv korrelci hatsa kikszblhet kt mdszerrel: - bizonyos tulajdonsgra min. szinteket hatroznak meg - n. korrelcitr egyedeket (ha van), fleg kosokat hasznlnak a tenysztsben.
11.2.1.4. A heterzis mrtke az adott rtkmr tulajdonsgnl (ha

keresztezst folytatok) A heterzis mrtkt az irodalom adott rtkmr tulajdonsgra a szlfajtk tlagainak %-ban adja meg.
11.2.1.5. Az rtkmr tulajdonsgok realizlsnak gazdasgi felttelei

A tenyszclnak sszhangban kell lennie a tenyszt gazdasgi, pnzgyi lehetsgeivel. Pl. Hiba tzik ki tenyszclknt a szaporasg nvelst a srtett ellets bevezetsvel, vagy a tejtermels nvelst keresztezsekkel, ha ehhez nincsenek meg a felttelek, a tenyszcl nem rhet el. Pl. nem ll rendelkezsre: - megfelel tli s nyri takarmnybzis - megfelel szigetelt elletistll (tli elletshez) - megfelel nagysg s j minsg legelterlet (tavaszi-nyri fejshez) - megfelel fejberendezs s tejht.
____________________________________________________________________________________ 124 Juhtenysztstan
11.3. Trzsknyvezs
A trzsknyvezs clja: a juh hstermel, gyapjtermel s tejtermel kpessgvel kapcsolatos rkld rtkmr tulajdonsgok s az ezek kialaktsban szerepet jtsz tnyezk nyilvntartsa olyan mdon, hogy az egyes llatok tenyszrtke felismerhet legyen s ezltal az egsz llomny nemestse, termelkpessgnek fokozsa, shonos fajtk fenntartsa lehetv vljon. Msok szmra meggyz mdon, kzhitelen bizonytja az egyed tenyszrtkt. A trzknyvezs kiterjed: A Magyar Juhtenyszt Szvetsg (tovbbiakban MJSZ) tenysztsi programjban felvett felismert vagy elismersre bejelentett fajtkra. A MJSZ tenysztsi programjban felvett elismert vagy elismersre bejelentett nll nvvel elltott programokra. Ms elismert tenyszt szervezet ltal bejelentett fajtk vagy keresztezsi programok esetn, ha szerzdssel az MJSZ-t bztk meg a trzsknyvezssel. Fogalom meghatrozsok: Trzsknyv: az elismert tenyszt szervezet ltal vezetett a Tenysztsi Hatsg ltal hitelestett kzokirat, amely az elismert vagy elismersre bejelentett fajtj tenyszllatok tenysztsi adatainak nyilvntartsra s igazolsra szolgl. Tenysztsi fknyv: az elismert tenysztsi szervezet ltal vezetett a Tenysztsi Hatsg ltal hitelestett kzokirat, amely az elismert vagy elismersre bejelentett keresztezsi program tenyszllatai tenysztsi adatainak nyilvntartsra s igazolsra szolgl. Trzsknyvezs: a tenysztsi adatok hiteles gyjtse, trzsknyvben vagy tenysztsi fknyvben trtn nyilvntartsa, feldolgozsa, rendszerezse, igazolsa s kzzttele. Trzsknyvezett llomny: a trzsknyvben vagy a tenysztsi fknyvben nyilvntartott egyedek sszessge, amelyekrl tenysztsi adatokat gyjtenek. Ellenrztt llomny: a trzsknyvbe vagy a tenysztsi fknyvbe a tenysztsi vagy termelsi paramterek miatt nem kerlt egyedek sszessge, amelyekrl tenysztsi adatokat gyjtenek.
____________________________________________________________________________________ 125 Juhtenysztstan
Ellenrztt anyajuh ltszm: a tenysztsi v kezdetn nyilvntartsban szerepl anyajuhok s az adott tenysztsi vben ellett tenyszjerkk s j felvteles anyk sszessge.
11.3.1. Trzsknyv alaptsa

A MJSZ trzsknyvet alapt: minden olyan elismert vagy elismersre bejelentett fajtra, amelyet az MJSZ tenysztsi programjba felvett, olyan fajtkra, amelyet ms tenyszt szervezet jelentett be, de a fajta tenysztsi programjt s trzsknyvezst szerzds alapjn a MJSZ vgzi, s a tenyszt szervezet elfogadja az e trzsknyvezsi szablyzat szerinti trzsknyve kerls feltteleit. A trzsknyv A rszbl (frszbl), illetve B s E rszbl (mellkrszbl) ll. Az A trzsknyvbe azok az egyedek kerlnek: amelyek szrmazst s termelsi adatait kzhitelen lehet bizonytani s jellsk megfelel a trzsknyvi elrsoknak; szrmazsuk s fenotpusuk alapjn fajtatisztnak tekinthetk azok a - kosok s anyajuhok, amelyeknek szlei s nagyszlei ugyanazon fajta A trzsknyvben szerepelnek, illetve azok az anyajuhok, amelyeknek anyai sei B, apai sei pedig A trzsknyvben szerepelnek; az adott fajta gnhnyadnak 93,75 %-t elri; teljestettk a MJSZ ltal jvhagyott fajtra vonatkoz trzsknyvbe kerlsi minimum paramtereket; az importbl szrmaz fajtatiszta egyedek a fajta A trzsknyvbe kerlnek akkor, ha a szrmazsi orszg elismert szrmazsi igazolst honostottk, akr l llatrl akr szaportanyagrl (sperma, embri) van sz. A B trzsknyvbe azok a nivar egyedek kerlnek, amelyek: ismert szrmazsak s apjuk A minsts; a fajta kllemi jegyeinek megfelelnek; termelsi adatait kzhitelen lehet bizonytani s jellsk megfelel a trzsknyvi elrsoknak;
____________________________________________________________________________________ 126 Juhtenysztstan
teljestettk a MJSZ ltal jvhagyott fajtra vonatkoz trzsknyvbe kerlsi minimum paramtereket; az adott fajta gnhnyadnak 75 %-t elrik. apja az A trzsknyvben, anyja az A vagy B trzsknyvben szerepel s az adott fajta trzsknyvbe kerlsi feltteleit nem teljestettk.
A B trzsknyvbe azok a kosok kerlnek, amelyek:
A B trzsknyvbe kerlt kosok tenyszllat ellltsra nem hasznlhatk, de haszonllat ellltsra igen.
11.3.2. Tenysztsi fknyv alaptsa

A MJSZ fknyvet alapt: az ltala nll nven bejelentett keresztezsi programokra; ms elismert tenyszt szervezet ltal bejelentet keresztezsi programokra, melyet a MJSZ elfogad. A fknyvbe azok az egyedek kerlnek: amelyeknek szrmazst s termelsi adatait kzhitelen lehet bizonytani s jellsk megfelel a trzsknyvi elrsoknak; amelyek az nll nvvel elltott keresztezsi programban meghatrozott genotpust kpviselik s a keresztezsi programba vont tenyszetbl szrmaznak; teljestettk a MJSZ ltal jvhagyott, az adott keresztezsi programra vonatkoz minimum paramtereket. A keresztezsi programnak tartalmazni kell a keresztezsbe vont fajtkat, genotpusokat s a keresztezsek pontos meghatrozst (fajta s ivar) s egymsutnisgt. A trzsknyv s a tenyszti fknyv nem selejtezhet.
11.3.3. A trzsknyvezsben rsztvevk feladatai

A tenyszt feladata: (MJSZ tagjai) a tenyszt feladata s ktelessge gyjteni, vezetni az egyedek tenysztsi adatait ;
____________________________________________________________________________________ 127 Juhtenysztstan
adatgyjtsre csak a szvetsg ltal jvhagyott bizonylatok s nyomtatvnyok, tovbb a terleti juhtenysztsi instruktor ltal szmtgppel elksztett adatfelvteli jegyzk hasznlhatk.
Az instruktor feladata: (MJSZ alkalmazottja) (terleti felels) A tenyszt ltal gyjttt tenysztsi adatok szmtgpre vitele s feldolgozsa; Termelsi adatok felvtele a szablyzat ltal jvhagyott bizonylatokon s nyomtatvnyokon, s az adatok feldolgozsa; Megbzs alapjn teljestmnyvizsglatok vgzse; A szmtgpre vitt adatok tovbbtsa a kzponti adattrba; Szmtgpes nyilvntartsi naplk, egyedi trzsknyvi lapok s a program segtsgvel megvalsthat listk ksztse a tenysztk rszre. A szmtgpes rendszergazda feladata (MJSZ alkalmazottja): az adatok megrzse, archivlsa s a szmtgpes rendszer fejlesztse szrmazsi igazolsok, trzsknyvi kivonatok kiadsa, nyilvntartsa; a MJSZ tenysztsi dntseihez szksges tenysztsi informcik elksztse, javaslatok kidolgozsa. Tenysztk tancsa (MJSZ): a tenyszts f irnynak meghatrozsa orszgos szinten tenyszllatt, apallatt minsts minimum paramtereinek s az indexhatrok megllaptsa. Elnksg (MJSZ): tenysztsi programok beindtsa; trzsknyv, ill. fknyv alaptsa; tenysztk tagsgi viszonynak felfggesztse. A tenysztsvezet feladata (MJSZ alkalmazottja):
11.3.4. A trzsknyvezs fzisai 11.3.4.1. Az llomny nyilvntartsba vtele

Minden juhtartnak be kell jelentkeznie a Tenyszet Informcis Rendszerbe (TIR). A TIR nyilvntartja a tenyszet s llattart adatait, a kiadott flszm-eltagot.
____________________________________________________________________________________ 128 Juhtenysztstan
11.3.4.2. A juhok tarts megjellse

A juhok tarts megjellse az Egysges Nyilvntartsi s Azonostsi Rendszer (ENAR) szablyai szerint trtnik. A tarts egyedi szmmal trtn megjellsre kizrlag a MJSZ ltal biztostott olyan manyag fljelz szolgl, amely tartalmazza az orszgkdot, az egyedi szmot s az egyedi szmmal megegyez vonalkdot. Egyedi szm: pl.130129175 plda). Orszgkd: HU-348 (HU Magyarorszg jele, 348 Magyarorszg ISO kdja) Flszm eltag: az egyedi szm els 5 jegye (13012), amely az llat tenysztjre utal. minden llattart az OMMI-tl kapja meg ezt. E szm azonos az ltala tenysztett minden juh egyedi szmban. Els kt jegye a megye szma (13), a 3-5 jegye pedig tenyszt megyn belli sorszma (012). Hasznlati szm: 2-5 jegy szm, az egyedi szm 6-10 jegye (9175), az azonos flszm eltaggal rendelkez egyedek megklnbztetsre szolgl. Els szma (9) a szletsi v utols vszma (pl. 1999), az ezt kvet szmok az ven belli felvteli sorszmot jelentik (175). A fljelzt a MJSZ terleti felelse bocstja a tenyszt rendelkezsre. Az llomny (egyedek) nyilvntartsba vtelt az llomnybavteli bizonylat igazolja a tenyszt s terleti felels alrsa alapjn. (7-10 szmjegybl ll, ez egy 9 szmjegybl ll
11.3.4.3. Tenysztsi tulajdonsgok vizsglata

A kvetkez adatokat kell gyjteni s nyilvntartani a tenysztnek a tenysztsi eredmnyekkel azonos idben: Az anyajuh s vemhes jerketokly tenysztsi adatai: - Termkenytsi bizonylat: a kzbl proztats vagy mestersges termkenyts idejt, a termkenytett nivar juh s termkenyt kos egyedi szmt tartalmazza. - Hrembeli proztatsi bizonylat: a hrembellts idszakt, a termkenyt kos s a hrembe besorolt nivar juhok egyedi szmait tartalmazza. - Ellsi bizonylat: az ells vagy vetls idejt, az anyai apa egyedi szmt, a szletett brny(ok) szmt (l s holt) ivart, fajtjt vagy genotpust tartalmazza.
____________________________________________________________________________________ 129 Juhtenysztstan
A szletett brnyok tenysztsi adatai az anyajuh naplban (az ellsi bizonylat alapjn) - szletsi dtuma - szletsi tpus kdszmai: 1. egyes ells; 2. ikerells; 3. hrmas ikerells, 4. ngy vagy tbb ikerells - brny nemnek kdszmai: 1 kos; 2 jerke; 3 holt - brny fajtjnak kdszma, brny egyedi szma, szlk egyedi szma. Testsly mrs Szletsi testsly: (ha a fajtra vonatkozan a tenysztsi program elrja) a szlets utni 1. napon bell kell lemrni a brny 0,1 kg pontossggal. Vlasztskori testsly: 40-70 nap kztt mrjk vlasztskor 0,1 kg pontossggal. Az gy mrt slyt elosztjuk az letnapok szmval s megkapjuk a napi brnykori testslygyarapodst (g/nap). Ez az anyai tejtermel kpessget jelzi. ves kori testsly: 10-15 h kztt 1 kg pontossggal (az ves kllemi brlatkor). Kifejlett kori testsly: 22-26 h kztt 1 kg pontossggal. Az ves kori kifejlett kori testsly az egyed nvekedsi erlyt jelzi. Kiessi adatok nyilvntartsa A kiess kdszmai: 1 elhulls; 2 knyszervgs; 3 selejtezs; 4 tenyszllat elads; 5 - egyb ok (pl. lops). A kiesst nemenknt kln kell vezetni a kiessi bizonylaton.
11.3.4.4. Trzsknyvezsi okmnyok

Anyajuh napl: az ellenrztt nivar egyed az 1. ellsekor kerl ide. Az anyajuh tenysztsi s termelsi adatainak venknti adatgyjtsre szolgl alapbizonylat. Ezt az okmnyt minden vben jra kell rni. Nvendkjuh-nyilvntart napl: a tovbbtenysztsre sznt hm s nivar egyedek vlaszts utni tenysztsi s termelsi adatainak gyjtsre szolgl bizonylat. Mindkt trzsknyvi okmnyt minden tenyszetben a tenysztsi v kezdetn az instruktornak szmtgppel fel kell fektetni s a tenyszt rendelkezsre kell bocstani. Ezen okmnyokat a tenyszt vezeti kzi nyilvntartssal nyomtatvnyokon (nem hivatalos), s az MJSZ terleti instruktora szmtgpen (hivatalos).
____________________________________________________________________________________ 130 Juhtenysztstan
Egyedi trzsknyvi lap: ezt az okmnyt kell vezetni minden trzsknyvi ellenrzsben tartott hm s nivar egyedrl. Ez tartalmazza az egyed lete sorn felvtelezett sszes tenysztsi s termelsi adatot (letteljestmnyt). Ezt az okmnyt szmtgppel folyamatosan vezeti a MJSZ instruktora, s ez nem selejtezhet! Szrmazsi igazols: (pedigree) kiadhat: A vagy B trzsknyvbe tartoz tenyszkosrl olyan anyajuhrl, melynek apja A, anyja A vagy B trzsknyvben szerepel. Ez az okmny tartalmazza az egyed, a szlk, nagyszlk tenysztsi s termelsi adatait, indexpontjait. Honostott szrmazsi igazols: olyan magyar szrmazsi igazols, amelyet import llat esetn a klfldi elismert tenyszt szervezet ltal kiadott szrmazsi igazols adatai alapjn az OMMI llt ki. Az importlt egyedet A trzsknyvi besorolssal kell honostani. Az eredeti (klfldi) szrmazsi igazols az MJSZ irattrba kerl, a honostott szrmazsi igazolst pedig a tulajdonos kapja meg. Trzsknyvi kivonat (Certificate of registry): csak szrmazsi adatokat tartalmaz, termelsi s tenysztsi adatokat nem. Kiadhat minden apallatt nyilvntott kos, valamint olyan nivar egyed rszre, amelynek szlei trzsknyvi nyilvntartsban szerepelnek. Ezen az okmnyon szerepelnie kell a tenyszllat ellltsra nem jogost.
11.3.5. Teljestmnyvizsglat 11.3.5.1. Gyapjtermels

zemi sajtteljestmny-vizsglat gyapjtermel-kpessgre: ezeket a vizsglatokat a magyar merin, booroola merin, nmet hsmerin, landschaf merin, corriedale s romney fajtknl kell elvgezni. Frtmagassg: ves nvekeds bundn, a lapockn sztnyitott gyapjn mrjk meg mrlccel 0,5 cm pontossggal, cm-ben kifejezve a kllemi brlattal egyidben. Szlfinomsg. a laboratriumi szlfinomsg vizsglatokhoz gyapjmintt kell bekldeni az OMMI Gyapjminst Laboratriumba. A mintkat az ves kllemi brlatkor kell venni. - Jerketoklynl: 1 db 5x5 cm-es gyapjmintt kell az oldalkzprl (kzepesen finom a gyapj itt) kzi ollval kivgni
____________________________________________________________________________________ 131 Juhtenysztstan
- Kostoklynl: 1 db 5x5 cm-es minta a lapockrl (legfinomabb a gyapj) 1 db 5x5 cm-es minta a nagyforgat tjkrl (legdurvbb a gyapj) Megllaptjk kosoknl a 2 minta alapjn a bunda kiegyenltettsget. Kiegyenltett a bunda, ha a 2 minta kztt nincs 6 -nl nagyobb klnbsg. Lzeres szlfinomsg vizsglat: FDA-200 tpus lzersugaras berendezs. A berendezsben izopropi-alkohol s desztilllt vz keverke kering. A folyadkban a 2 mm hosszsg vgott szldarabok jl elklnlnek. A mrcellban minden szlat lzersugr keresztez. A lzersugr intenzitsnak cskkenst mri a mszer, amely arnyos a szlak tmrjvel. A petrolterrel elzetesen zsrtalantott szlakat 2 mm-es darabokra vgva kb. 2000 szl/minta mrse trtnik. A mszer, amely szrtgppel van sszektve, automatikusan mri s kpernyn kirja a kvetkez adatokat, amelyek lemezen rgzthetk: a lemrt szlak szmt, tlagos szltmrt (), szrst (), varicis egytthatt (%), a szltmr gyakorisgi megoszlsnak diagrammjt. Belszerkezet: az ves kllemi brlaton becslssel llaptjuk meg az l llaton. Ha a merink trzsgyapja crns vagy nemezes belszerkezet, az llat nem kerlhet a fajta trzsknyvbe. Rendement (R) (tisztagyapj tartalom): az ves kllemi brlattal egyidben, a nyrst kveten a lenyrt teljes bundn kell elvgezni becslssel a nyrsly meghatrozsval egyidben. Tisztagyapj hozam (becslt) (kg) = nyrsly (kg) x becslt R Ivadkteljestmnyi vizsglat gyapjtermel kpessgre (GYIV): E vizsglatot a magyar s booroola merin fajta tenyszkosainl kell elvgezni. A kijellt tenyszkosnak a trzsknyv f rszbe (A rsz) soroltnak kell lennie. A vizsgland csoportot a kos klnbz anyktl s azonos ellsi ciklusbl szrmaz min. 15 jerkebrny fltestvr utdai alkotjk. Jerkebrnyok kora: 10-15 hnapos gyapjnvekmny (az egyed kora max. 20 hnap). Tarts, takarmnyozs: a kivlogatott jerkket az zemben ms nvendkekkel egytt tartjk s takarmnyozzk.
____________________________________________________________________________________ 132 Juhtenysztstan
A vizsgland tulajdonsgok: Nyrsly: lenyrt bunda teljes slya 0,1 kg pontossggal; szlfinomsg: lapockn s faron 5x5 cm-es minta bekldse az OMMI Gyapjminst Intzetbe lzeres szlfinomsg vizsglatra; frtmagassg: nyrs eltt a lapockn mrve 0,5 cm pontossggal mrlccel; egyedi rendement (%): egyedenknt becslssel nyrs utn. Az adatokbl a tenyszkos GYIV indext hatrozzk meg.
11.3.5.2. A hstermel kpessg

A juhok kzponti hzkonysgi vizsglata: csak elismert vagy elismersre bejelentett fajtkat lehet a vizsglatra belltani, illetve elismert keresztezsi programok egyedeit. A kijells felttelei: a vizsglatra kijellt populcibl legalbb 20 brnyt (10 kos, 10 jerke) kell az OMMI Teljestmnyvizsgl llomsra szlltani. A brnyok szlei (apa, anya) a trzsknyv vagy tenysztsi fknyv valamelyik rszbe besoroltak legyenek. A brnyok letkora max. 80 nap, testslyuk 16-22 kg kztti lehet. A legidsebb s legfiatalabb brny kztt max. 20 nap korklnbsg lehet. A vizsglat technolgija: a betelepts 10-es csoportokban trtnik nemenknt klnvlasztva, llatonknt 0,7-1 m2 frhely boxokba. A vizsglat megkezdsekor a szoktatsi id utn a brnyokat egyedileg lemrik. A hzlalsi idszak 40-60 nap kztti ideig tarthat. A brnyok tvgy szerint fogyasztanak granullt juh hizlal tpot, netetbl, nitatbl isznak. Nyalst s szraz almot biztostani kell. Szlas s erjesztett takarmny etetse tilos. Mrni kell a kiadott takarmnyt s hetente ki kell szedni az netetbl az elporlott takarmnyt s azt vissza kell mrni. A hzlals folyamn ha a csoportbl kiess trtnik (pl. elhulls), a kiesett brny slyt is meg kell mrni. A hzlals vgn a brnyokat egyedileg lemrik. A brnyok mrlegelse 0,1 kg, a tp 1 kg pontossggal trtnik. Az adatokbl kiszmtjk a brnyok slygyarapodst (g/nap), napi tlagos tpfogyasztst (g/brny) s az 1 kg slygyarapodsra tlagosan felhasznlt takarmny energia mennyisgt ((MJ/kg). zemi sajtteljestmny-vizsglat hzkonysgra (STV) Ktelezen vizsglt fajtk: nmet hsmerin, ile de france, nmet feketefej, suffolk, texel, charolais, pannon hsjuh.
____________________________________________________________________________________ 133 Juhtenysztstan
A kijells felttelei: Olyan hm s nivar brnyok llthatk be, amelyek max. letkora 80 nap, testslyuk legalbb 16-22 kg kztt. Nemenknt kln csoportba helyezzk az llatokat, egy csoportban 10-20 llat lehet. A vizsglat az adott zemben trtnik. A vizsglat technolgija: A levlasztott brnyokat 0,1 kg pontossggal lemrik. A vizsglat ideje mindkt nemnl 38-45 nap. A brnyok tvgy szerint fogyasztanak netetbl, brmely monoditikus etetsre alkalmas kzforgalomban lv juh hizlal tpot. Vz, nyals, friss alom lland biztostsa szksges. Szlas s erjesztett takarmny etetse tilos. A vizsglat vgn a brnyokat lemrjk 0,1 kg pontossggal. Az adatokbl a brny slygyarapodst (g/nap) hatrozzk meg. Ivadk teljestmnyvizsglat hstermel-kpessgre (ITV) Ktelezen vizsglt fajtk: nmet hsmerin, ile de france, nmet feketefej, suffolk, texel, charolais, pannon hsjuh Kijells felttelei: csak elismert vagy elismersre bejelentett fajta A trzsknyvben szerepl tenyszkos ivadkait lehet vizsglni. Azonos ellsi ciklusbl szrmaz, a tenyszkostl s klnbz anyktl szrmaz brnyokat nemenknt kln csoportba lltani 10-20 db kztti ltszmmal csoportonknt. A brnyok letkora max. 80 nap, testslyuk 16-22 kg kztt, csoporton bell a legfiatalabb s legregebb brnyok letkora kztt max. 20 nap lehet. A vizsglat technolgija: A vizsglat az adott zemben trtnik, amelnyek idtartama mindkt nemnl 38-45 nap. A brnyok tvgy szerint fogyasztanak netetbl brmely monoditikus etetsre alkalmas, kzforgalomban lv juh hzlal tpot. Vz, nyals, friss alom lland biztostsa szksges. Szlas s erjesztett takarmny nem etethet. Mrni kell a kiadott takarmnyt, s hetente ki kell szedni az netetbl az elporlott takarmnyt s azt vissza kell mrni. A hzlals folyamn, ha a csoportbl kiess trtnik, a kiesett brny slyt le kell mrni. Ha a csoportltszm brmely ok miatt a kiessek sorn 8 db al cskken, a tenyszkos nem rtkelhet, de a vizsglat a brnyra vonatkoztatva STV-knt tovbb folytathat, illetve rtkelhet. A brnyok mrlegelse 0,1 kg, a tp 1 kg pontossggal trtnik. Az adatokbl meghatrozzk a tenyszkos ITV indext.
____________________________________________________________________________________ 134 Juhtenysztstan
11.3.5.3.Tejtermel kpessg vizsglata

Az anyk tejtermelsi teljestmnyvizsglata A tejtermel kpessg rtkelsre a vlasztstl az elapasztsig terjed fejsi idszak alatti tejtermelst becsljk a befejsek alapjn. Az els befejst az els fejsi naptl szmtott legalbb 30 napon bell kell elvgezni. A tovbbi befejsek 28 naponknt trtnnek. A befejseket 24 rn bell ktszer (reggel s este) kell vgezni gy, hogy a kt befejs kztt min. 10 ra klnbsg legyen. A kifejt tej mennyisgt trfogatban (ml-ben), vagy slyban (g-ban) mrjk. A minimum 50 ml-es tejmintkat az OMMI ltal elismert laboratriumba kell kldeni, ahol megllaptjk a tejzsr %-ot s tejfehrje %-ot. rtkels: A befejsek mennyisgt megszorozzuk a hozz tartoz napok szmval. A szmtott rszeredmnyeket sszeadva megkapjuk a fejsi idszakban termelt sszes tejmennyisget l-ben (laktcis tejtermels). A laktcis tejtermelst min. kt befejs eredmnybl kell szmolni. A kosok ivadk teljestmnyvizsglata tejtermel-kpessgre (TIV) Az A trzsknyvi rszben lv tenyszkosok azonos ellsi ciklusbl szrmaz nivar utdainak els laktcis tejtermelse alapjn trtnik az ivadkvizsglat. Az rtkelhet utdok szma min. 12 egyed legyen. A vizsglt els laktcij jerkket a fejt anykkal egytt takarmnyozzk s tartjk. A jerkk egyedi els laktcis tejtermelst (amely neki a sajtteljestmnye is) az elbbiekben ismertetettek szerint hatrozzk meg. Az utdok tlagos laktcis termelsbl meghatrozzk a tenyszkos TIV indext.
11.3.5.4. Kllemi brlat

Minden tenysztsre meghagyott jerke s kos kllemt ves korban kell elbrlni. A brlatot bizottsg vgzi, melynek tagjai a tulajdonos, a terleti instruktor s - ha jelen van - a Tenysztsi Hatsg (OMMI) kpviselje. A kllemi brlatrl az instruktor brlati jegyzket vezet, amely rgzti, hogy az egyed a kllem alapjn (gyapj, kllemi hibk) a fajta trzsknyvbe kerlhet-e vagy sem. Minden trzskos nyilvntartsba kerlt tenyszkosnl a 2 ves kor betltse utn rszletes ler kllemi brlatot kell kszteni.
____________________________________________________________________________________ 135 Juhtenysztstan
A tenysztsi s termelsi adatok kzhitelsgt minden esetben csak az alapbizonylatokrl vezetett szmtgpes nyilvntarts bizonytja. Hitelestett az a trzsknyv, illetve fknyv, amely a kzponti llattenysztsi adatbankba bekerlt s a tenysztsi hatsg (OMMI) hitelestette. Az ivadkvizsglatok rtkelst szintn a Tenysztsi Hatsg vgzi a trzsknyvezsi adatok alapjn.
11.4. Tenyszrtk-becsls szelekci

Szelekci clja: az adott llomny gn s genotpus gyakorisgnak megvltoztatsa a termels tlagos sznvonalnak nvelse cljbl.
11.4.1. Szelekci fajti a TB (tenyszrtk-becsls) mdszertl fggen

A szlk termelsre pl szelekci: a TB csekly megbzhatsga miatt csak elszelekcis mdszerknt jhet szba, akkor is csak jl rkld tulajdonsgnl. (Pl. az ausztrl farmer selejtezi a nehezen ell anyajuht, de a nivar utdjt sem veszi tenysztsbe (elszelekci), mert tudja, hogy e negatv tulajdonsg jl rkldik.) Oldalgi rokonok termelse alapjn vgzett szelekci: fleg az ivarra korltozott tulajdonsgoknl. Pl. kiselejtezem a tovbbtenysztsbl azt a fiatal (1,5-2 ves) tenyszkos jelltet, amelynek nagyszm leny des vagy fltestvrei az egy ellsk utn egyrtelmen gyenge brnynevelk j takarmnyozsi viszonyok kztt is. Vagy az els laktcis termelsk nagyon alacsony kicsi lesz a tenyszkos jellt becslt tenyszrtke (T). Sajt termels (STV) alapjn vgzett szelekci (egyedi vagy tmegszelekci): ez a legegyszerbb szelekcis mdszer. Kizrlag a fenotpusos rtkk, a sajt termelsk alapjn vlasztjk ki az llatot. Nagy elnye, hogy nem nveli a genercisintervallumot s gyakran mr az els termelsi eredmny birtokban meghatroz a dnts. A szelekci elfelttele: a tulajdonsg jl mrhet legyen s kzepesen vagy jl rkldjn. A jerketoklykat 1 ves korban szelektljk a gyapjtermelsk (merink) s a kllemi brlat alapjn fggetlen szelekcis szintek mdszervel. Ha a kizr gyapjhibt s kllemi hibt llapt meg a brl bizottsg, valamint nem teljestette az
____________________________________________________________________________________ 136 Juhtenysztstan
egyed az elrt miniml paramtereket, az egyed nem kerlhet bele a fajta trzsknyvbe, de az rutermelsben rszt vehet. Ivadkvizsglat eredmnye alapjn vgzett szelekci: haznkban ivadkvizsglatot csak tenyszkosoknl vgeznek. A kosokra sokkal nagyobb szelekcis intenzitst (szelekcis nyomst) tudnak alkalmazni, mert a szaportshoz sokkal kevesebb kell, mint anya (nagyobb indexszmnl selejteznek). A Teljestmnyvizsglati Kdexben meghatrozottak szerint kpzett indexszm jelzi a trzsknyvezett llatok tenyszrtkt, amely alapja lehet a tovbbi szelekcinak. Ezek az indexek a kvetkezk: Anyaindex: a fajta trzsknyvbe kerlt anyk az els ellsk utn anyaindexet kaphatnak. Ebben az indexben kizrlag az egyed sajt teljestmnye szerepel. Mivel ismtld rtkmr tulajdonsgokrl van sz, ezrt az indexet az els ellst kveten az aktulis termelsi adatok figyelembevtelvel folyamatosan jra kell szmolni. Az indexkpzsben az anya utols teljes letvnek betltsig rendelkezsre ll sszes adatbl szmtott tlag vesz rszt. Az indexben minden fajtacsoport, de fajtacsoportoktl fggen klnbz slyozssal kell, hogy szerepeljen az tlagosan szletett brnyok szma s a vlasztott brnyok tlagos testslya (hs- s shonos fajtknl csak ezek). A gyapj-hs, hs-gyapj s szapora fajtknl ezeken fell az tlagos nyrsly, a tejfajtknl pedig az tlagos laktcis tejtermels is szerepel az indexben. Nvendk index: 1 ves korban kaphatja a nvendk juh. Kpzsben a nvendk llat sajt teljestmny adatai mellett a szleinek a teljestmnye is szerepel. Az indexben minden fajtacsoportban, de fajtacsoporttl fggen klnbz slyozssal kell hogy szerepeljen az anytl szletett tlagos brnyszm, a nvendk sajt vlasztsis ves slya. Hsfajtknl ezen fell szerepel a nvendk STV slygyarapodsa (g/nap), gyapj-hs, hs-gyapj s szapora fajtknl az ves nyrsly, tejfajtknl pedig az anya laktcis tejtermelse. Minden fajtacsoportnl szerepel mg az apa trzskos indexe is 0,3-as szorzval. Trzskos-index: vente egyszer kell kpezni. Az indexben a kos sajtteljestmnye, ivadkaik teljestmnye, ivadkvizsglati eredmnye szerepel. A kos akkor kaphat elszr trzskos-indexet, amikor els utdai sajtteljestmny vizsglata megtrtnt. Az
____________________________________________________________________________________ 137 Juhtenysztstan
rtkelsbe a kos minden ivadkt be kell vonni. A minimlis egyedszm tulajdonsgonknt 12 egyed. A tenyszrtk-becsls rendje: a nvendk- s az anyajuhindex szmtsa az adatgyjtssel prhuzamosan az adatgyjt rendszerbe trtnik a trzsknyvbe sorolssal egytt. A trzskosknt nyilvntartott kosok tenyszrtkt az OMMI a kzponti adatbankban trolt teljestmny- s ivadkvizsglati adatok alapjn vente egyszer (jlius) llaptja meg. A kdex szerint vgzett teljestmnyvizsglatok s tenyszrtk-becsls eredmnyeinek a ktelez kzzttelre az OMMI jogosult a Mezgazdasgi rtest, ill. az OMMI kiadvnyaiban.
11.5. Tenysztsi mdszerek a juhtenysztsben. A tenyszts integrcijnak hazai lehetsgei

Mucsi Imre: Juhtenyszts s tarts. Mezgazda Kiad, Budapest. 1997. 58-75 p. Ellenrz krdsek: 1. Egsztse ki a kvetkez mondatot! A fajtatiszta tenysztskor a tartoz egyedeket prostjuk a tenyszllat s haszonllat llomny ... E mdszernl a genetikai elrehalads legfbb eszkze a .., ezrt elssorban az . gnhats kihasznlsra alkalmas mdszer. A rokontenysztett vonalak a . programok alapanyagai. Rokontenysztst a juhtenysztsben a jl rkld .. rdemes vgezni. 2. A tenyszllat-elllt keresztezs mdszerei a.) .. b.) .. c.) ..
____________________________________________________________________________________ 138 Juhtenysztstan
3. A fajtatalakt keresztezs hatsai nemzedkrl nemzedkre a.) .. b.) .. c.) .. d.) .. 4. A hromfajts nem folytathat haszonllat-elllt keresztezs elnyei a.) .. b.) .. c.) .. d.) .. 5. Ismertesse a nucleus fogalmt! . .. 6. Definilja a kvetkez fogalmat! a.) trzsknyv:.. .. b.) tenysztsi fknyv: .. . c.) tenyszllat: . d.) apallat: .. . e.) trzsknyvezett llomny: .. . f.) ellenrztt llomny: .. .. 7. Sorolja fel a tenysztsi program elemeit! a.) . b.) . c.) . d.) .
____________________________________________________________________________________ 139 Juhtenysztstan
8. A kzponti sajtteljestmny vizsglat hstermelsre mrt adatai a.) b.) 9. Milyen adatokat mr automatikusan a FDA-200 tpus lzersugaras berendezs a szlfinomsg vizsglatnl? a.) b.) ... c.) d.) ... e.) 10. Milyen adatok szerepelnek a - anyaindexben: - nvendk indexben: .
____________________________________________________________________________________ 140 Juhtenysztstan
12. Az anyahasznosts vltozatai, a juhok nyrsa, fejse, frsztse, cslkpolsa. A juhok legeltetse. A juhtarts pletei, berendezsei ____________________________________________________________________________________
12. Az anyahasznosts vltozatai, a juhok nyrsa, fejse, cslkpolsa. A juhok legeltetse. A juhtarts pletei, berendezsei.
Elsajttand feladatok: 1. Az anyahasznosts vltozatai 2. A juhok nyrsa, fejse, frsztse, cslkpolsa 3. A juhok legeltetse 4. A juhtarts pletei, berendezsei
12.1. Az anyahasznosts vltozatai 12.1.1. vi egyszeri ellets:

Hsvti brny ellltsa: Proztats (6 ht): VIII. 15. IX. 30.; ells: I. 15. II. 28.; rtkests: hsvtra 610 hetes 13-20 kg-os tejesbrnyknt csecs all. A brny eladsa ill. elvlaszts utn (hsvt utn) az anyk a legelre kerlnek. A fejs ilyenkor elkezdhet, mert a tavaszi legel nagy fhozama egybeesik a fejsjuh nagy tpanyag ignyvel. E technolgia alkalmazsnak felttelei: megfelel mennyisg s j minsg tli takarmnybzis szksges, mert az anyajuh ells eltti 6 hetes s szoptats alatti nagy takarmnyszksglett teljesen a tli takarmnybzisnak kell biztostani. Hszigetel elletistll: nagy hidegben (janur, februr) az jszltt brnyok kiesse megnvekedhet, ha hideg az elletistll. Tavaszi ellets: anyk elksztse termkenytsre: IX. (flushing-abrak, kukorica, cukorrpa tarl). Proztats: X. 1. XI. 15.; Ellets: III. IV. 15.; rtkests: VIII. 15. eltt Ferrogosztra (Mria nap) pecsenyebrnyknt. Itt nyjtott (3 hnapos) szoptatst is lehet alkalmazni az rtkestsig a V., VI., VII. hnapokban a legeln lv anyknl. E vltozatnl csak az ells eltti 6 hetes elksztsre kell biztostani teljesen a tli takarmnyt az anyknak, mert a szoptatsi idszak alatt az anyk mr a legeln vannak. A tavaszi ellshez nincs szksg hszigetelt elletistllra.
____________________________________________________________________________________ 141 Juhtenysztstan
Az venknti egyszeri ellets tlagos paramterei haznkban: (merin): ellsi gyakorisg: 0,9/v. Vlasztott (hasznosult brny): 1 db/anya/v (ez igen alacsony, 1,51,6 a j).
12.2. Srtett ellets

A hstermels fokozsa hozta ltre. Az anyk zme ugyanis az ells utni 6-8 hten ivarzik s jrafogamzik. Min. 2-300-as anyallomnyoknl rdemes alkalmazni. A levlasztott s korbban visszamaradt anykat 4-6 hetes idnyben termkenytjk. Clszer ultrahangos vemhessgvizsgl kszlk, amely 60-90 napos vemhessget 90 %-os biztonsggal megllaptja. Szksges j minsg s megfelel mennyisg tli takarmny, nyri takarmny (legel) s hszigetelt elletistll. Az anyk teljes rtk takarmnyozsa ugyanis elengedhetetlen a kritikus idszakokban. Az ellseket gy kell szervezni, hogy vkzben karcsonyra, hsvtra vagy Ferrogosztra legyen tejes vagy pecsenyebrny. A brnyokat 35-50 nap kztt kell vlasztani. Az llomny fejse is megoldhat. Elrhet magyar merinnl: 1,3 ellsi gyakorisg/v, 1,6 brny/anya/v Ma Magyarorszgon a merin llomny felt srtve elletik. Srtett elletsre haznkban alkalmas fajtk: magyar merin, szapora merin, nmet hsmerin, bbolna tetra. A srtett ellets rotcija: 1. v: proztats VIII. 15. IX. 30. 2. v: ells I. 15. II. 28; vlaszts, rtkests tejesbrnyknt hsvtra III. 15. IV. 10.; proztats IV. 15. V. 30.; ells IX. 15. X. 30; vlaszts, rtkests tejesbrnyknt karcsonyra XI. 15. XII. 15. 3. v: proztats I. 1. II. 15.; ells V. 1. VII. 15.; vlaszts, rtkests tejesbrnyknt Ferrogosztra (Mria napra) VIII. 1. VIII. 15.; proztats VIII. 15. IX. 30.
12.3. A juhok nyrsa

A juhok nyrsa a legnagyobb szakrtelmet s legtbb gyakorlatot ignyl specilis munka. Vilgszerte nyrbrigdok vgzik ezt a munkt. Kezdetben a gyapjt kzzel tptk, majd kzi ollval nyrtk. Napjainkban ltalban gppel nyrnak.
____________________________________________________________________________________ 142 Juhtenysztstan
A nyrs idejnek megvlasztsa: (III.-VI. kztt nyrnak) Korai nyrs (mrcius). Elnyei: A juhok legelre szoktatskor nincsenek bundban (jobb tvgy). Ha V. hnapban termkenytnk (karcsonyi brny) eltte mr 3-4 httel rdemes nyrni s frszteni. A nyrs utn javul prilisban a juhok tvgya (flushing) s mjusban a termkenytskor sincs melegk, ami elnys az ivarzsra. Ha mjusban legelre elletnk, eltte rdemes 6 httel mrcius elejn nyrni jobb lesz az tvgy a kitgyels idszakra s utna a szoptats idszakban is, amikor is az anyajuhnak igen nagy a tpanyagignye. Htrnya: nyrs utn, ha hvs mg az id jl szigetelt, almozott istll szksges a juhokon nyrvgn mr elg nagy bunda van, ami ekkor mr az tvgyat s az ivarzst is gtolja a nyrvgi-szeleji termkenytsi idszakban. Ksi nyrs: (mjus, jnius) a bundban lv juhnak melege van. Ezrt cskken az tvgya a mjusi j legeln. Ez gtolja a szoptatst s a fejst, illetve a mjus eredmnyes termkenytst srtett elletsnl. A nyrs eltti napon dlutn mr ne etessnk (a jllakott llat nyrskor felfvdhat). Nyrhelysg: az istll egy lerekesztett rsze. Huzatos, vilgos legyen, ramfors biztostva legyen. A padozatot le kell ponyvzni. Egy nyr egy gppel 8-10 db juhot nyr meg rnknt (6-8 perc/juh); egy nyr kzi ollval 2-3 juhot nyr meg rnknt (20-30 perc/juh). A lenyrt zsros gyapj zemi elvlogatsa, kezelse: a lenyrt bundt a nyrt fellettel lefel a rz-vlogat asztalra tertik. amely egy 3x3 m-es fakeret, 5-5 cm lyukbsg drthlval bortva. E keret ngy sarka ktllel egy pontba van felfggesztve a mennyezetre. A rtertett bundval rzva lehullik az n. fehr hulladk (szecskzott gyapj). A kitertett bundbl kiveszik a nemezes, crns, takarmnyos rszeket, a bunda szleirl pedig az n. haslb gyapjt (rvid, szennyezett frtk). A rzasztalrl lekerlt bundt nyrsi fellettel kifel
____________________________________________________________________________________ 143 Juhtenysztstan
sszegngylik s zskba teszik. A zskon fatbla jelzi a gyapjflesget: pl. T (toklygyapj), A (anyagyapj), HL (haslbgyapj). A gyapj minstse (tvtele) ltalban szubjektv minstssel megegyezs alapjn trtnik a termel s vsrl kztt. Becslik a frthosszt, szlfinomsgot, tisztasgot (R), klnbz gyapjhibkat.
12.4. A juhok fejse

Kzi fejs: mg a szarvasmarha tgybimbja alkalmas a kzi fejsre, a juhok kzi fejsnl a fejs elssorban a tgy masszrozsra irnyul. Egy gyakorlott juhsz naponta 100 juhot tud max. megfejni kzzel. (Ez napi ktszeri fejst jelent 50-100 l tejet.) A juhot kzzel htulrl fejik (a fejt lergztve). Ez nem higinikus, mert a juh beletrgyzhat a fejsajtr szrruhjra, vagy magba a sajtrba is (ha nincs szrruha). A fejs elksztse: a tgy krli koloncokat a fejsi idszak megkezdsekor ollval le kell vgni, a fejs eltt a juhok a naponta bven almozott (nem mlyalom) elvrakoz karmban legyenek. Itt a megzott juh cspgs bundja felszrad. A fejs mozzanatai: a tgy mossa, szrazra trlse, az els tejsugarak kifejse, kzi fejsnl fejs gpi fejsnl fejkszlk felhelyezse 5-6 s. (kzben ellenrizzk egy simtssal a tgy egszsgi llapott. Ha a tgy meleg, duzzadt tgygyullads. Ilyenkor a beteg tgyfelet kln kell fejni, majd kezelni. fejs: 25-30 s, a tej 90-95 %-a kirl. utfejs: 5-15 s, a gpet kiss megemeljk s elrehzzuk.
Egy fre 2-3 fejgpet szmolunk. Fejberendezsek: sajtros fejberendezs mobil fejberendezs (ptkocsira szerelt 1x12 vagy 2x12 llsos legeln hasznlhat ramforrs biztostsval) stabil fejberendezs: 2x12, 2x24, 2x36-os sllyesztett akns.
____________________________________________________________________________________ 144 Juhtenysztstan
A kifejt tejet 30-35 oC-rl 1 rn bell 4 oC-ra clszer hteni.
12.5. A juhok frsztse

A juhok frsztse az ektoparazitk (rhatka, juhcsimbe, tetvek, kullancsok) elleni vdekezst szolglja. Leghatkonyabb a frszts, ha a nyrs utni 1-2 htben trtnik (a bunda mg el rvid ahhoz, hogy a frsztvz a brrel rintkezzen, de akkora mr van, hogy a folyadk ne folyjon le gyorsan az llatrl). A frsztst meleg, napfnyes idben vgezzk (15-20 oC). A hideg, szeles idben az llat knnyen megfzhat. Ezt a korai nyrs utni korai frsztsnl klnsen figyelembe kell venni. Frsztvz: 20 oC-os 0,05 % Neocidol oldat (1000 l vz 0,5 l Neocidol). Az llat legalbb 30 mp-ig legyen a frsztvzben, kzben a fejt hromszor mertse meg. Frsztberendezsek: a.) frsztmedence: 0,5 m szles, 1 m mly, 5 m hossz csepegtet rsz. A kezelkarm kezelfolyosja al ptik be ltalban. b.) mobil frsztkd: egytengelyes, traktorral vontathat c.) permetez flke (j-Zland) A frszts elhagyhat, ha Ivomec injekcit alkalmazunk, amely nemcsak a kls-, hanem a bels fregtelentsre is alkalmas.
12.6. Cslkpols, -kezels, a cslkbetegsgek megelzse

Mucsi Imre: Juhtenyszts s tarts. Mezgazda Kiad, 1997. 194-196 p.
12.7. A juhok legeltetse

Az orszg 1,3 milli ha legeljnek fele felttlen juhlegel. Juhlegelnek az alacsonyra nv, de folyamatosan sarjadz, vkonyszl nvnyek alkalmasak, amelyek a szrazsgot is jl brjk. Ilyenek az apr csenkeszes vezrnvny sgyepek (aljfvek). A juhlegel ltestsre vagy sgyepek fellvetsre legalkalmasabb nvnyek haznkban: rti csenkesz, barzdlt csenkesz, sziki csenkesz, vrs csenkesz, rti perje, angol perje, pillangsok kzl pedig a fehrhere s a szarvaskerep.
____________________________________________________________________________________ 145 Juhtenysztstan
12.7.1. Termszetes gyepek fhozamnak megoszlsa haznkban

1. nvedk 40 % IV-V.; 2. nvedk 30 % VI-VII. tbblet, lekaszlni szna, szilzs vagy szenzs ksztsre; 3. nvedk 5 % VIII. hiny pttakarmny (szna, abrak); 4. nvedk 25 % IX-X. E gyepek sszes fhozama kezels esetn 15-20 t zldf/ha, idjrstl fggen, kezeletlen gyepnl pedig 5-7 t/ha. Juhlegelk llateltart kpessge: magyar merin anyk 24 % szrazanyag tartalm fbl naponta 7-9 kg-ot (1-2,5 kg sz.a.) tudnak felvenni. Ez testtmegk 16-18 %-a. Ehhez napi 14-16 ra legels szksges. Ha nagyobb a f szrazanyag tartalma 24 %-nl, 4-7 kg a napi fogyaszts. 1,5 t/ha sznartk alatti legeln juh sem tarthat. A f rotcis ideje 35 nap. Legeltpusok eltart kpessge: javts nlkli aprcsenkeszes felttlen juhlegel: javtott (fellvetett) intenzv legel (rendszeresen ntztt, mtrgyzott) 4-6 db juh/ha 8-12 db juh/ha 15-20 db juh/ha
12.7.2. Legeltets szervezse

7-8 h legeltetsi idnnyel szmolhatunk. Az optimlis fnagysg 10-15 cm. A szervezskor figyelembe kell venni a legel llattart kpessgt s fterms nvedkenknti megoszlst. Legeltets menete: prilis elejn meg lehet kezdeni, idjrstl fggen. Ne legeltessnk: - sros legelt (sszetapossa - bdssntasg) - nhny cm-es hajtst. (az anyahajtsokat a juh lergja tvig, a gyep megksve fog sarjadzani) - magasra ntt, elregedett fvet (ezt le kell kaszlni sznnak) A legeltetst ks sszel clszer befejezni (november)
12.7.3. Legeltetsi mdok

Psztorol (terelget) legeltets: A kishozam, tagolt, felttlen juhlegelk hasznosthatk gy. Egy juhsz 3-600-as nyjat tud legeltetni. A legeltetshez jl idomtott psztorkutya s tapasztalt vezrr vagy szamr szksges.
____________________________________________________________________________________ 146 Juhtenysztstan
- Ha a legel j minsg s kzel van az istllkhoz (max. 1-2 km), akkor e legeltetsi md alkalmas nehz vemhes s szoptats anyk legeltetsre is. - Ha a legel messzebb van az istlltl, csak az res vagy kisvemhes anyk, ill. nvendkek legeltetse clszer. E legeltetsi forma a kishozam legelk mellett alkalmas a nyri gabonatarlk szi kukorica s cukorrpa tarlk, valamint vetett tli legelk legeltetsre. Intenzv legelk hasznostsra kevsb alkalmas, mert nagy a tiprsi vesztesg. Szakaszos legeltets: A legelt szakaszokra osztjk. Intenzv, nagyhozam legelkn alkalmazott legeltetsi md. - A szakaszok szmt 4-8 kztt clszer kialaktani. - Egy szakasz nagysga: 10-15 ha legyen (nagyzemi szinten mvelhet) - Max. 3-400-as legyen a nyj. 1-1 szakaszt nhny napig (4-6 nap) legeltetnk. (Ez fgg a fhozam s a nyj nagysgtl.) - A szakaszos legeltetsnl 30-40 %-kal n a legel hasznosult fhozama a terelget legeltetshez kpest csupn attl, hogy a lehatrolt terleteken kisebb a tiprsi vesztesg, mert a juhok tkletes legelsre knyszerlnek. - A szakasz legeltetse utn tisztt kaszls (az ott maradt gyomok lekaszlsa) Ugyanaz a szakasz 4 htnl hamarabb jra nem legeltethet (gy a parazitk fertz lnca megszakad) A szakaszok lehatrolhatk: fix kertssel, mobil kertssel, villanypsztorral (5 huzalos, als huzal rammentes). Szksg van felhajt utakra is. A vzellts folyamatos legyen, vagy legalbb a napi ktszeri itats biztostva legyen lajtkocsibl. Tli legelk: teleptse igen hasznos: mozgs, karotin ellts, rozs, olajretek, kposztarepce, szi rpa, takarmnykposzta nvnyeket clszer vetni. A tli legelre csak akkor szabad kihajtani, ha a fld fagyott. Tarllegeltets: kalszosok tarlja (nyron), hvelyesek tarlja (bors, bab), lucernatarl - sszel (szoktats utn), kukorica tarl sszel, cukorrpa tarl- sszel. Igen fontos lenne a jvben a legelk bekertse (vagyonvdelem).
____________________________________________________________________________________ 147 Juhtenysztstan
12.7.4. A juhlegeltets ltalnos szablyai

- a tavaszi legeltets vagy tarllegeltets megkezdsekor tmeneti id szksges (napi 1 rai kezdssel 1-2 ht tmenet) - a tavaszi kihajts idejn a hasmens megelzsre 1-2 htig kiegsztsknt szalmt vagy sznt is etessnk - mlyen fekv, pangvizes legelt ne legeltessnk (endoparazits fertzs (mjmtely, td s blfrgessg) - reggel a harmat felszradsa utn kezdjnk legeltetni (kisebb a parazits fertzs veszlye) - a psztorkutya jl idomtott legyen, a nyjat feleslegesen ne zaklassa. (vente ktszer fregtelenteni kell III. X.) - tvoli legelkre nyri szlls szksges - gyomok, bogncsok irtsrl gondoskodni kell a legeln - gabonatarlkon nagyobb, sszevont nyjakat legeltessnk - pillangsokat folyamatosan szoktatva legeltessk. Es utn pillangst ne legeltessnk felfvds:pillangs legeltetse utn csak 1-2 ra mlva szabad itatni. - Rpatarlk legeltetst pr rra korltozzuk, mert a rpalevllel felvett fld hasmenst okozhat. Ezrt legeltets eltt s utn szalmt adjunk az llatoknak P kiegsztssel. - Nyron a kiszradt vagy kivnlt f sok Ca-t, s kevs P-t tartalmaz. Ilyenkor P tartalm kiegszts indokolt (ocs).
12.8. A juhtarts pletei, berendezsei 12.8.1. A telepek ltestsnek szempontjai

Domborzati viszonyok: - szlvdett, lejts helyen legyen (max. 15 %), hogy az esvz lefollyon - ne legyen mlyfekvs terleten (csapadk, trgyal elvezetsnek problmi) - a telep kzelben megfelel hozamot biztost legel legyen - megfelel tviszonyok (szilrd burkolat) kzmvests (vz, villany) - a telepet higiniai s vagyonvdelmi szempontbl clszer krlkerteni
____________________________________________________________________________________ 148 Juhtenysztstan
12.8.2. A juhtart pletekkel szembeni ltalnos ignyek

- belmagassg: min. 3,5-4 m legyen (a kitrgyzs gpestse miatt) - az pletek 12 m szlesek 60 m-nl nem hosszabbak legyenek - 12 m szles pletnl a szellztetst biztostjk termszetes mdon a nylszrk s a gerincszellzk. Ennl szlesebb pletnl mestersges szellztetses (ventilltor) kell. - tetszerkezet: szerfs, ragasztott faszerkezet, knny csvzas vasbeton gerends csukls (tlen hidegek, prsak) - a juhhodlyon min. 2 kapu legyen: 3 x 3 m mretben (gpi kitrgyzs) - (250-300 llatra szmolunk egy kaput) - tetfeds: nd, szigetelt hullmpala, cserp. - ablakok terlete az alapterlet 1/15-d 1/20-as rszt tegye ki. Mlyalmos istllnl a fal fels harmadban legyen az ablak. Relatv pratartalom: 75 % alatt. CO2 max. 0,35 trfogat %, NH3 max. 0,03 trfogat % Padozat: mlyalmos: 25-30 cm vastagsg dnglt agyagra, 10 cm homokrteg (nedvszv) erre szalma. - ha tl bven almozunk aerob erjeds felmelegeds bdssntasg - ha tl szken almozunk a trgys alom szennyezi a bundt. A mlyalom akkor jl kezelt, ha szraz s hideg. Kitrgyzs: A mlyalmot villanyfrsszel 1 x 1 m-es kockkra vgjk, traktoros emelvillval viszik ki az istllbl. njr rakod-markol. (Ghel, Kaposgp) Maximum 60-70 cm lehet a mlyalom. vente egyszer vagy ktszer kell kialmozni. Trkialakts eszkzei: Elvlaszt rcsok (rekesztrcsok, drankk) a csoportok kialaktst szolgljk: magassg 1-1,5, hosszsg 2,5-4 m. Kszlhetnek: fbl (deszkbl) vagy fmbl (kapcsokkal rakhatk ssze) Rcsoszlopok: a rekesztrcsok rgztst szolgljk. ltalban fbl kszlnek.
____________________________________________________________________________________ 149 Juhtenysztstan
12.8.3. Takarmnyozs s itats eszkzei

Takarmnyozs eszkzei: Hagyomnyos istllban az etetst gpesteni nem lehet. Nincs kln etett, ezrt kzi ervel takarmnyoznak. A sznt, szalmt villval, a szilzst, szenzst kosrral hordjk az istllba. Az abrakols zskbl trtnik. - Fogas etetrcsok: egy vagy ktoldal. Fbl vagy fmbl kszlnek, vlyrszben szilzs vagy abrak etethet. (A fellrl kihzott szlastakarmny 40 %-t az alomba tapossk az llatok.) - netetk: fbl vagy fmbl (brnyhizlaldban abraketetsre) - abrakos vly: fbl kszlnek az anyk s a brnyok abraketetsre A szna s szilzsetets mindig az istllban trtnjen. Ekkor trtnjk a bealmozs is. Az llatok ebben az idben ne tartzkodjanak a hodlyban. Ha a hodly kt oldaln jszolsor van, kvlrl takarmnykever-kiosztkocsival lehet a tmegtakarmnyt, abrakot etetni. Szlmpa: felfggesztett lckeret, benne nyals, 50-100 juhra egy lmpa. Itats eszkzei: - itats legeln: tiszta felszni termszetes vz (t, patak), frt rtzi kutak, villany, benzinmotoros, szlkerekes kutak, lajt - itats istllban: szinttarts vlys nitat (legjobb), csszs nitat (magassga llthat legyen a nvekv mlyalom miatt), vlybl (csaprl gumicsvel). A vzvezetk szigetelt legyen a fagyvdelem miatt.
12.8.4. Klnbz korcsoport s hasznosts juhok elhelyezse

Ellet-brnynevel istll jl szigetelt legyen, ngy oldalrl zrt (tli elletsnl is biztostsa a min. 10 oC krli hmrskletet) fogadtat ketrec: esetleg flje infralmpa (ha hideg az istll) brnyiskola eszkzei (bujtatrcs, lengrcs) istll mlyalmos legyen dnglt agyagpadlzattal kitrgyzs gpesthet legyen legalkalmasabb a szerfs, mlyalmos, ndtets, vlyogfal hodly (hszigetelse j). Javasolt csoportnagysg: 30-50 anya + brnya; frhelyszksglet: 1,5 m2 anya + brnya.
____________________________________________________________________________________ 150 Juhtenysztstan
res, vemhes anyajuhok, nvendkek istlli Hrom oldalrl zrt, a negyedik hosszanti oldala burkolt kifuthoz csatlakozzon. E kifut kertsn kvlrl adagolhat jszolba gppel a tmegtakarmny, kzzel a szna. Javasolt csoportnagysg: res anya, nvendk: 100-200 db; frhelyszksglet: res anya 1 m2/db, nvendk 0,5-0,7 m2/db. Hzbrnyok istllja Mlyalmos kzps etetutas: 20-50 db brny egy akolban. Aklonknt 2 db csszs nitat. Az aklok vlaszfala rendszerint nem a mozgathat dranka, hanem fix kerts, ill. ktoldalas netet. Az nitatk llthat magassgak legyenek a nvekv alom miatt. Az abraketets netetbl, a sznaetets sznarcsbl trtnik. Egy hzbrnyra 2 m3 lgteret s 0,5 m2 frhelyet szmolnak. Ellenrz krdsek: 1. rja be a hsvti brny elllts fzisait s azoknak idejt! Fzis a.) .. b.) . c.) . Ideje
2. Ismertesse a brnyrtkests (export) f idpontjait! .. 3. Ismertesse a korai nyrs elnyeit! .. ... 4. Ismertesse a gpi fejs mozzanatait! a.) .. b.) .. c.) .. d.) .. e.) ..
____________________________________________________________________________________ 151 Juhtenysztstan
5. Egsztse ki a kvetkez mondatot! A frsztvz . oC-os . %-os oldat, egy juhra liter frsztvizet szmolunk. 6. vente az llomny krmzsnek ideje 7. Sorolja fel a juhlegelnek legalkalmasabb nvnyeket! 8. Ismertesse a termszetes gyepek fhozamnak megoszlst haznkban! 9. Ismertesse a legeltpusok juheltart kpessgt! a.) : db juh/ha b.) : ... db juh/ha c.) : db juh/ha 10. Ismertesse a juhlegeltets ltalnos szablyait! 11. Ismertesse a frhelyszksgleteket! a.) res anya: b.) brnyos anya: c.) nvendk juh: d.) hzbrny: ../db ./db ./db ./db
____________________________________________________________________________________ 152 Juhtenysztstan

Juhtenyesztestan

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Juhtenyesztestan

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

JUHTENYSZTSTAN

rta/szerkesztette: Dr. Szrdi Tibor Ph.D.

Szegedi Tudomnyegyetem Mezgazdasgi Fiskolai Kar llattenysztstani Tanszk

- feladat bekldsnek jells

Ajnlott irodalom: Veress L. (1982): Juhtenysztk kziknyve. Mezgazdasgi Kiad, Budapest.

2. A juh gazdasgi jelentsge, tenysztsi alapismeretei s tpusformi ____________________________________________________________________________________

2. A juh gazdasgi jelentsge, tenysztsi alapismeretei s tpusformi

2.1. A juh gazdasgi jelentsge

2. A juh gazdasgi jelentsge, tenysztsi alapismeretei s tpusformi ____________________________________________________________________________________

2.2. A juh szrmazsa, domesztikcija 2.2.1. A hzijuh szrmazsa

2. A juh gazdasgi jelentsge, tenysztsi alapismeretei s tpusformi ____________________________________________________________________________________

2. A juh gazdasgi jelentsge, tenysztsi alapismeretei s tpusformi ____________________________________________________________________________________

1. bra: A juh testtjai

2. A juh gazdasgi jelentsge, tenysztsi alapismeretei s tpusformi ____________________________________________________________________________________

2. A juh gazdasgi jelentsge, tenysztsi alapismeretei s tpusformi ____________________________________________________________________________________

2. A juh gazdasgi jelentsge, tenysztsi alapismeretei s tpusformi ____________________________________________________________________________________

2.4. Az letkor megllaptsa

2. A juh gazdasgi jelentsge, tenysztsi alapismeretei s tpusformi ____________________________________________________________________________________

2.5. Elnevezs ivar s kor szerint

2.6. Testmret felvtel

4. bra: Mretek felvtele juhon

2. A juh gazdasgi jelentsge, tenysztsi alapismeretei s tpusformi ____________________________________________________________________________________

2.7. Viselkedsi s biolgiai sajtossgok

2. A juh gazdasgi jelentsge, tenysztsi alapismeretei s tpusformi ____________________________________________________________________________________

2.8. A juh tpusformi 2.8.1. A juhok konstitcis tpusai

2. A juh gazdasgi jelentsge, tenysztsi alapismeretei s tpusformi ____________________________________________________________________________________

2.8.2. Vrmrsklet szerinti tpusok

2.8.3. Juhok hasznostsi tpusai

5. bra: Az ghajlat s a hasznosthat fajtk kztti klcsnhats

2. A juh gazdasgi jelentsge, tenysztsi alapismeretei s tpusformi ____________________________________________________________________________________

3. A juhok ltalnos rtkmr tulajdonsgai ____________________________________________________________________________________

3. A juhok ltalnos rtkmr tulajdonsgai

3. A juhok ltalnos rtkmr tulajdonsgai ____________________________________________________________________________________

3.3. Ellenll kpessg

- rszben szerzett tulajdonsg (felnevels, tarts, takarmnyozs befolysolja) 3.4. Termkenysg

3. A juhok ltalnos rtkmr tulajdonsgai ____________________________________________________________________________________

= 0,1-0,2. Juhoknl nagy a magzatfelszvds s a magzat

3. A juhok ltalnos rtkmr tulajdonsgai ____________________________________________________________________________________

3.6. Brnynevel kpessg

- az anyajuh vagy brnyainak betegsge, - takarmnyozsi hiba - gondozsi hiba stb.

3. A juhok ltalnos rtkmr tulajdonsgai ____________________________________________________________________________________

3.7. Nvekedsi erly

3.8. Fejldsi erly

3. A juhok ltalnos rtkmr tulajdonsgai ____________________________________________________________________________________

3.11. Takarmnyfelvev kpessg

3.12. Takarmnyrtkest kpessg

3. A juhok ltalnos rtkmr tulajdonsgai ____________________________________________________________________________________

Ismertesse a h2-t a kvetkez rtkmrknek!

4.1. A juh brnek szerkezete

4.2. A gyapjszl kpzdse

4.2.1. A szrtsz mkdsnek ciklusai

4.3. A gyapjszl morfolgija

7. bra: A gyapjszl szerkezete a.) blanyagos, b.) pehelyszlas

4.4. A szrkpletek fajti a gyapjszl morfolgija alapjn

4.5. A gyapjtermels rtkmri 4.5.1. A gyapjszl rtkmri 4.5.1.1. A gyapjszl szne

4.5.1.2. Gyapjszl fnye

4.5.1.3. Gyapjszl finomsga

4.5.1.4. A gyapjszl hossza

4.5.1.5. A gyapjszl erssge (szaktszilrdsga)

4.5.1.6. A gyapjszl hsge (egyenlsge)

4.5.1.7. Gyapjszl rugalmassga

4.5.1.8.A gyapj nyjthatsga

4.5.1.9. A gyapjszl veldse