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SALSA ANDALOUSE (BELGA)

Los ingredientes 200 gramos de mayonesa 2 cucharadas de doble concentrado de tomates (o 4 de pasta de tomate) 2 cucharadas de cebolla blanca picadita 2 cucharadas de pimiento rojo asado (yo he puesto del piquillo) picadito 1 cucharada de zumo de limn 2 3 cucharaditas de pimentn picante (yo he puesto pimiento despelette) 1 cucharadita de azcar una pizca de pimienta negra recin molida

unas gotitas de colorante alimentario amarillo (esto ha sido capricho para lograr el color de la del bote que tenamos enfrente)

La preparacin Mezclamos bien todos los ingredientes. Llevamos a la nevera en un recipiente cerrado y dejamos reposar unas dos o tres horas antes de consumir. Se conserva 3-4 das en la nevera siempre que est hecha con mayonesa comprada, en caso de mayonesa casera se recomienda consumir el mismo da.

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