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helado sundae consiste bsicamente en una bola de helado de crema o helado de vainilla con un bao desalsa de chocolate o jarabe.

Ingredientes Para el helado de crema o vainilla: se puede preparar el helado de vainilla que ya viene pronto para hacer, o preparar un helado crema con 4 claras de huevo, 250 grs de crema de leche, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 litro de leche hervida, 1 ta a de a !car "ina, 1 cucharadita de maicena. Para la salsa de chocolate: 250 grs de cobertura de chocolate, 1 ta a de a !car, 1 ta a de agua, crema batida o chantilly, grageas, nueces picadas, cere as. Preparacin del helado de crema o de vainilla: Si ya viene pronto:

Elaborar tal cual lo indica el paquete. Si lo preparas t: Disolver la maicena con un poco de leche fra en un recipiente. Incorporar el resto de la leche y el azcar y llevar a fuego moderado, revolviendo con cuchara de madera hasta que la mezcla hierva unos minutos, sin dejar de revolver. etirar y entibiar. !gregar la esencia de vainilla, enfriar a temperatura ambiente. !"adir la crema de leche batida espesa y luego las claras batidas a punto de nieve con un movimiento envolvente. #olocar la preparaci$n en un recipiente apto para refrigerar. %levar al congelador hasta que el helado tome consistencia. educir a fro moderado para servir. Preparacin de la salsa de chocolate:

&alsa de chocolate

'acer un almbar con agua y azcar hasta que comience a hervir. (ajar el fuego al mnimo y agregar el chocolate de a poco removiendo constantemente sin dejar hervir el chocolate. )odemos agregar un poquito de manteca para suavizar el chocolate.

)ara armar el helado sundae rociar con un poco de salsa de chocolate *o la salsa que se elija+ en el fondo de cada vaso o copa. #olocar una cucharada de helado dentro del vaso y rociar nuevamente con un poco de salsa encima delhelado. #olocar otra cucharada o bola de helado y otro ba"o de salsa, y as hasta obtener la cantidad de capas deseada. )or ltimo rociar con otro chorro de salsa, cubrir con un copo de crema batida y decorar a gusto, con cereza, nueces picadas o grageas.

#l helado sundae generalmente se baa con una salsa de chocolate, caramelo o "rutillas, y en algunos pa$ses como Argentina y Uruguay se combina con dulce de leche.

&alsa caramelo

&alsa frutilla

Dulce de leche

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