ACTA DE RELEVO ADMINISTRADOR COMEDOR

OPERACIN
FECHA

INFORMACIN GENERAL
PROYECTO LAS BAMBAS- CHARCASCOCHA
23-06-13

SECCIN 1

TEMAS EJECUTADOS
- SE SIGUE ATENDIENDO A PROSEGUR 23 LONCHERAS CALIENTE
EN EL ALMUERZO TODO LOS DIAS A EXCEPCION DE LOS
MIERCOLES QUE TIENEN CAMBIO DE GUARDIAY 49 LONCHERAS
FRIA EN LA CENA HASTA EL 25-06-13.

ADMINISTRADOR
COMEDOR

Se quedo establecido que los seores de vajilla y hoteleria

apoyaran con la correcta segregacion de residuos en los siguientes
horarios:
Vajilla : 8.30 a 9:00am. Y Hoteleria : 10.00 a 10.30 am. Y
supervisarlo y monitoriarlo diariamente.

Se esta enviando diariamente las planillas de comensales y ventas

directas,debidamente firmado por el encargado (a) de WFS
charcascocha y enviar al area de facturacion XP Miguel Luque o
Madry Ojeda, a fin de no acumular documentacion ,que puedan ser
materia de perdida y por ende no se pueda cobrar al cliente.
- Se sigue atendiendo Cena desde la 4.30 de la tarde al personal de
GyM con aproximadamente 13 trabajadores hasta nuevo aviso
-

SE ESTA ENTREGANDO AL AREA DE PLANIFICACION LAS

CANTIDADES DE MERMAS DE CADA SERVICIO SEGN EL
FORMATO.
SE ESTA COORDINANDO CON PRODUCCION INDICANDOLE LA
CANTIDAD DE COMENSALES DE LA CENA ,PARA QUE PUEDA
BAJAR LA PRODUCCION EN EL DESAYUNO.

Se capacito a las 2 supervisoras de comedor en el tema de ventas

directas y comida transportada y todo lo que concierne a
comedor.
Se entrego a almacen el pedido de agua para comedor hasta el
27-06-13, y comunicar al supervisor que continue los dias sgtes.

SECCIN 2

SE ENVIO EL TAREO DEL PERSONAL Y TAMBIEN DE ALGUNOS

COLABORADORES QUE NO LES PAGARON SU FERIADO 1 DE
MAYO
TEMAS PENDIENTES
-

VERIFICAR QUE HAGAN LAS CHARLAS DIARIAS Y TOCAR TEMAS

RELACIONADOS CON ATENCION AL CLIENTE

ESTA FALTANDO 1 COLABORADORES PARA LINEA , YA QUE

RENUNCIO ANTONIO SOLIS BUSTAMANTE ( MOZO )

VERIFICAR EL CRONOGRAMA DE SUBIDAS Y BAJADAS,DE

ACUERDO AL PERSONAL QUE TENEMOS Y TOMAR DECICIONES SI
NO SUBIESE EN SU DIA UN COLABORADOR.

COMUNICAR A LOS SUPERVISORES DE COMEDOR DE LAS

COORDINACIONES CON CAMPAMENTO ( GIANCARLO BODERO ),
SOBRE ALGUN EVENTO QUE PUEDA REALIZARSE DENTRO DEL
COMEDOR O EN LA SALA DE RECREACION..
EL DIA 28-06 ESTARA LLEGANDO LA SUP. COMEDOR SENOBIA
SONCO Y EL 29-06 ESTARA SALINEDO FLORENCIA LAYME.

EEL TAREO TURNEX ESTA QUEDANDO HASTA EL 23 DE JUNIO,

CONTINUARLO DIARIAMENTE
SE SOLICITA SIEMPRE A LOS SUPERVISORES Y JEFE DE
PRODUCCION, LA RELACION DE SU PERSONAL PROXIMOS A
BAJAR LIMA Y CUZCO.

Gabino Ruiz Cardenas

ADMINISTRADOR COMEDOR