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Horti cul tura brasi l ei ra V. 22, n.

2, Jul ho 2004 - Supl emento CD-ROM


AVALIAO DE CULTIVARES DE CEBOLA EM CULTIVO
DE VERO NO MUNICPIO DE VIOSA - MG.
Sandra Oliveira de Souza
1
Pahlevi Augusto de Souza
Alcina Maria da Silva
Fernando Luiz Finger
1
UFV - Departamento de Fitotecnia - CEP 36570-000 - Viosa MG. E-mail: sandraosouza@yahoo.com.br
RESUMO
Um experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a adaptabilidade de gentipos de cebola durante
o perodo de vero no municpio de Viosa MG. Os tratamentos foram dispostos em blocos ao acaso,
com quatro repeties. Os cultivares utilizados foram: Alfa Tropical, Baia Periforme, Granex e Texas Grano.
Quanto caracterstica formao de charuto as menores e maiores percentagens foram obtidas nos culti-
vares Granex (27,58%) e Baia Periforme (46,29%). O peso mdio dos bulbos teve uma grande variao en-
tre os cultivares Alfa Tropical (40,9g) e Granex (12,0g). Em relao percentagem de bulbifcao o cultivar
Alfa Tropical apresentou o maior percentual (54,8%), seguido dos cultivares Texas Grano (43,47%), Granex
(43,10%) e Baia Periforme (35,77%). O cultivar Alfa Tropical mostrou-se mais adaptada poca crtica de
cultivo com 56% de sobrevivncia das plantas fcando a pior performance no cultivar Texas Grano (21%).
Quanto caracterstica altura da planta os cultivares Alfa Tropical (30,61 cm) e Baia Periforme (27,25 cm)
apresentaram as maiores mdias aos 65 dias aps o transplantio.
Palavras-chaves: Allium cepa L., Bulbifcao, Cultivares.
ABSTRACT
Evaluation of the onion cultivars grown during summer season in Viosa
MG.
This experiment was conduced to evaluate the yield of onion genotypes grown during summer season in
Viosa MG. The treatments were arranged in random blocks with four replicates. The cultivars were: Alfa
Tropical, Baia Periforme, Granex and Texas Grano. Higher percentage of misshapen bulbs was observed in
the Baia Periforme cultivar (46.29%) and lower for the Granex cultivar (27.58%). The bulb fresh weight had a
wide range of variation among the cultivars, average of 40.9 g for Alfa Tropical and 12.0 g for the Granex cul-
tivar. The bulbifcation percentage was 54.8% for Alfa Tropical, 43.47% for Texas Grano, 43.10% for Granex
and 35.77% for Baia Periforme. The Alfa Tropical cultivar was the most adapted cultivar with survival plant
rate of 56% and the lowest rate of 21% for Texas Grano. The highest and lowest plant heights were 30.6 cm
for Alfa Tropical and 27.3 cm Baia Periforme at 65 days after transplanting.
Keywords: Allium cepa L., Bulbing, Cultivars.
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A cebola destaca-se entre as vrias espcies olercolas cultivadas pelo volume de consumo e valor eco-
nmico. A nvel mundial, est includa entre as trs mais importantes olercolas, ao lado da batata e do tomate
(Melo & Ribeiro, 1990). A produo mundial de cebola, nos ltimos anos, foi em mdia de 38,24 milhes de t/ano,
cultivada em 2,25 milhes de hectares, com produtividade mdia de 16,7 t/ha (Costa et al.,2000). Os principais
pases produtores de cebola so China, ndia, Estados Unidos, Turquia, Rssia, Ir, Paquisto, Japo, Brasil e
Espanha, que respondem por mais de 67% da oferta mundial de cebola (FAO, 2004).
O Brasil o nono produtor mundial dessa olercola, com rendimento total de 1.175.100 t, produtividade de
15,7 t ha
-1
, tendo 667.000 hectares de rea plantada (FAO, 2004). A produo nacional de cebola destina-se, em
sua totalidade, ao suprimento do mercado interno, havendo grande defasagem entre a quantidade ofertada e a
demanda nas diferentes pocas do ano. Durante o perodo de entressafra (maro a julho), ocorre preo mximo,
devido baixa oferta do produto, o que transforma a cebola de cultivo de vero uma forma de maximizao dos
lucros com a cultura.
Pesquisas tm mostrado que os melhores cultivares so aqueles obtidos na prpria regio de produo,
pois cada uma requer condies especiais de fotoperodo e temperatura na obteno das caractersticas dese-
jveis, alta produtividade e boa conservao no armazenamento (Jones & Man, 1963). Quando as condies
climticas no satisfazem as exigncias do cultivar, pode ocorrer a no formao de bulbos, formao de cha-
rutos, emisso precoce de pendo foral e formao de bulbos pequenos.
Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi avaliar a adaptabilidade de gentipos de cebola durante o
perodo de vero nas condies de Viosa-MG.
MATERIAL E MTODOS
O experimento foi conduzido no municpio de Viosa MG, onde o solo Podzlico Vermelho-Amarelo
Cmbico, fase terrao. O clima, segundo classifcao de Koeppen, do tipo C
WA
, com umidade relativa do ar m-
dia anual de 80%. Durante o perodo experimental as mdias das temperaturas mximas e mnimas foram 29,4 C
e 18,35 C, respectivamente, com uma variao mdia de 11,05 C. A precipitao pluvial mdia foi de 5,5 mm.
Os tratos culturais seguiram as recomendaes usuais na cultura de cebola na Zona da Mata de Minas
Gerais. A semeadura foi realizada na linha de plantio em canteiros (10 x 1 m) e o transplantio foi realizado em
28/01/1999, onde se utilizou espaamento de 0,15 m entre plantas e 0,20 m entre linhas. A colheita foi realizada
em maio de 1999.
Os bulbos foram colhidos aps o tombamento da parte area da planta. As caractersticas avaliadas
foram: percentagem de plantas com formao de charuto (pseudocaule espesso), peso mdio dos bulbos,
percentagem de bulbifcao, percentagem de sobrevivncia das mudas no campo e altura da planta.
Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro cultivares (Alfa Tropical, Baia
Periforme, Texas Grano e Granex) e quatro repeties. A tcnica da anlise de varincia foi utilizada em verifcar
o efeito dos tratamentos avaliados, e em seguida, a mdia dos cultivares foi comparada pelo teste de Tukey a
1% de probabilidade.
RESULTADOS E DISCUSSO
Pela anlise de varincia, houve diferenas signifcativas nas variveis de percentagem de formao de
charuto, peso mdio de bulbos, percentagem de bulbifcao e percentagem de sobrevivncia nos cultivares
de cebola estudados (Tabela 1).
O cultivar Alfa Tropical (45,21%) teve maior percentagem de formao de charuto do que os cultivares
Baia Periforme (46,29%), Texas Grano (43,47%) e Granex (27,58%). De acordo com Brewster et al., (1989),
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observaram correlao positiva entre a presena de charutos e plantas com excesso de desenvolvimento.
Verifcou-se que o cultivar Alfa tropical diferiu signifcativamente dos outros cultivares quanto o crescimento e o
desenvolvimento das plantas (dados no mostrados). Segundo Azevedo Junior (1999), quando as condies
climticas no satisfazem as exigncias do cultivar, pode ocorrer a no formao de bulbos, formao de charu-
tos, emisso precoce de pendo foral e formao de bulbos pequenos.
O peso mdio dos bulbos teve uma grande variao entre os cultivares com mdia de 40,9g no cultivar
Alfa Tropical e 12,0g no cultivar Granex. Mudas desenvolvidas sob alta densidade e sob sombreamento maior
que 20% produzem bulbos menores e de baixo peso provavelmente devido baixa disponibilidade de fotoassi-
milados na produo dos bulbos como conseqncia da reduo da rea foliar (Mettananda & Fordham, 1999).
De Ruiter (1986), examinou a relao entre tamanho do bulbo e tempo trmico de aparecimento na colheita de
seis cultivares e diferentes datas de semeadura. A taxa de crescimento relativa dos bulbos foi relacionada linear-
mente com o tempo trmico acumulado. Porm, as respostas nos cultivares individuais foram diferentes.
O cultivar Alfa Tropical teve maior percentagem de bulbifcao (54,8%), seguido dos cultivares Texas
Grano (43,47%), Granex (43,10%) e Baia Periforme (35,77%). Embora seja conhecido que a temperatura e
fotoperodo interagem na induo da bulbifcao (Brewster, 1990), existem poucos trabalhos em que foram
especifcadas as exigncias fototermais na bulbifcao em campo. Resultados experimentais indicam que a
resposta a bulbifcao de cebolas depende da ao do ftocromo (Lecari, 1984).
O cultivar Alfa Tropical mostrou-se mais adaptada poca crtica de cultivo com 56% de sobrevivncia
das plantas fcando a pior performance no cultivar Texas Grano (21%). Resende et al., (1996), observou percen-
tual de sobrevivncia de 88,2% nos cultivares Roxa IPA 3 e Pra IPA 4. O mesmo autor afrma que o estande
fnal uma caracterstica de grande importncia, sobretudo quando se trabalha em perodos crticos de produo
, pois determina o potencial de produtividade em funo do grau de adaptao. Cultivares adaptados ao ambien-
te de cultivo apresentam alta taxa de sobrevivncia na colheita e, conseqentemente, maior produo.
Observou-se aos 65 dias aps o transplantio, houve diferena signifcativa quanto altura das plantas
entre os cultivares, onde Alfa Tropical (30,61 cm) e Baia Periforme (27,25 cm) apresentaram as menores mdias
(Figura 1). Em determinadas condies de fotoperodo e temperatura insufciente no cultivar, o tamanho da planta
tem infuencia na bulbifcao. Neste caso, somente quando a planta alcana certa idade e certo volume de subs-
tancias nutritivas, o bulbo comea a ser formado (Vicenzo, 2001). A folha o lugar de percepo do fotoperodo
e o ftocromo o pigmento envolvido (Wilkins, 1985).
LITERATURA CITADA
AZEVEDO JUNIOR, P.R. Seleo de cultivares de cebola (Allium cepa L.) visando bulbifcao no perodo
de maro/abril em Viosa MG. Viosa: UFV, 1990, 45 p. Tese de Mestrado.
BREWSTER, J. L.; BUTLER, H. A. Effects of nitrogen supply on bulbs development in onion (Allium cepa L.).
journal of Experimental Botany, v.40, n.219, p.1155-1161, 1989.
BREWSTER, J. L. Onios and others vegetables alliums. Wallingford: CAB International, 1994. 236p.
COSTA, N. D.; RESENDE, G. M; SOUZA DIA, R. C. Avaliao de cultivares de cebola em Petrolina PE.
Horticultura Brasileira, Braslia, v. 18, n. 1, p. 57 60, 2000.
DE RUITER, J. M. The effect of temperature and photoperiod on onion bulb growth and development.
Porceedings Agronomy Society. New Zeland, v. 16, p. 93 100, 1986.
FAO. Dados Agrcolas de FAOSTAT Production Crops Primary Onions. Disponvel na Internet via
http://apps.fao.org. Arquivo capturado em 09/04/2004.
JONES, H. A.;MAN, L. K. Onion and their allies. New York. Intercien, 1963. 283 p.
Horti cul tura brasi l ei ra V. 22, n. 2, Jul ho 2004 - Supl emento CD-ROM
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Allium cepa. Physiologia Plantarum. 60: 433 436. 1984.
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In: CASTELLANE, P. D.; NICOLOSI, W. M.; HASEGAWA, M. Coords. Produo de sementes de Hortalias.
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RESENDE, G. M.; GOULART, A. C. P.; SILVA. R. A. Caractersticas de produo de cultivares de cebola em
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cicaba: SP, 2001, 141 p. Tese de Mestrado.
WILKINS, M.B. (Ed.) Advanced plant physiology. Marsfeld: Pitman Publishung, 1985. 514p.
Tabela 1: Percentagem de formao de charuto, peso mdio dos bulbos, percentagem de bulbifcao e percentagem de
sobrevivncia em cultivares de cebola em cultivo de vero. Viosa MG, UFV, 1999.
CULTIVARES
Formao de
charuto (%)
Peso mdio dos
bulbos (g)
Bulbificao (%) Sobrevivncia (%)
Alfa Tropical 45,21 b 40,9 a 54,78 a 56,00 a
Granex 27,58 c 12,0 b 43,10 b 47,00 a
Baia Periforme 46,29 a 25,0 c 35,77 b 45,00 a
Texas Grano 43,47 b 18,9 d 43,47 c 21,00 b
* Nas colunas, as mdias seguidas pela mesma letra minscula no diferem signifcativamente entre si pelo teste Tukey
a 1 % de probabilidade.

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