Fritule

Priprema

U duboku posudu uliti mlaku vodu i mlijeko ..dodati eder, sol, vaniliju, kvasac,koricu limuna i
narane, rakiju, ulje, groice, pa pomalo dodavati brano i tuci kuhaom,dok ne pone
praviti mjehure. Tijesto je itko. Pokriti krpom i pustiti na toplom da uzae,ali ne smije
prekisati. I spremno je za prenje na ugrijanom,ali ne prevrudem ulju,jer ce u tom sluaju
unutra ostati sirove a izvana izgoriti. Pri se u puno ulja. znat ete da su peene ako tupo
ukaju kada se kucne licom po njima. Prilikom prenja one se same okredu ako je
temperatura peenja taman trebale bi biti peene za 2,3 min...upljom licom vaditi na papir
i poederiti. Od ove koliine ispadne prilino puno fritula,pa koliinu smjese prilagodite vaim
potrebama.

Sastojci

7 dl vode
3 dl toplog mlijeka
2 liice soli
3-4 lice edera
2 vanil edera
1 friki kvasac
2 korice limuna
1 korica narane
2 aice rakije lozovae
1 aica travarice ili ruma
15 dkg svijetlih groica
1 dl ulja mijeanog (pola biljno,pola maslinovo )
oko 2 kg brana
ulje za prenje
eder za posip