Sladoled od kokosa

Priprema

KOKOSOVO MLIJEKO
Vodu i kokosovo brano stavite u lonac i zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno mijeanje
pjenjaom. Kada prokljua, kuhajte jo 2-3 min. Maknite s vatre i ostavite da odstoji 4-5 min
(otklopljeno). Zatim ga prebacite u multipraktik i miksajte nekoliko minuta na najvedoj brzini
dok ne dobijete smjesu nalik kaici. Na odgovarajudu posudu stavite cjedilo, a preko cjedila
rasprostrite istu gazu pa na nju stavite dobivenu smjesu kokosa i vode. Gazu zatvorite,
dobro stisnite i napravite zaveljaj pa rukama stidite i cijedite. Ono to de se cijediti iz gaze
jest kokosovo mlijeko. Kad ste izmrcvarili gazu i ocijedili svo mlijeko, jo ga jednom
procijedite kroz cjedilo. Od ove koliine, dobit dete oko 150 ml kokosovog mlijeka.

SLADOLED
Slatko vrhnje istucite u vrst lag, a bijelu okoladu otopite i ostavite da se malo ohladi.
U posebnoj posudi mikserom istucite kokosovo mlijeko, kiselo vrhnje, eder i aromu vanilije.
Tucite dok se eder ne otopi i dok se na povrini ne pojave mjehuridi. Zatim tu smjesu malo
po malo dodajte lagu uz stalno mijeanje pjenjaom. Na kraju dodajte otopljenu okoladu i
kokosovo brano pa sve zajedno jo kratko istucite mikserom. Dobivenu smjesu izlijte u
plastinu posudu s poklopcem pogodnu za zamrzavanje i stavite u zamrziva na najmanje 4
sata.

Sastojci

Domade kokosovo mlijeko
250 ml vode
60 g kokosovog brana

Sladoled
150 ml kokosovog mlijeka
150 g punomasnog kiselog vrhnja
150 ml slatkog vrhnja
75 g edera
75 g bijele okolade
4 lice kokosovog brana
1/2 liice arome vanilije