Pita od oraha

Priprema

Od brana, margarina, jaja i kiselog vrhnja umijesite prhko tijesto, te ga stavite pokriveno na
hladno mjesto. Zatim ga razvaljajte u dva dijela (jedan malo vedi) prema veliini tepsije
(3520 cm). Vedi list tijesta stavite na dno namadene tepsije tako da su rubovi malo
podignuti, na njega izlijte nadjev od oraha, pa poklopite drugim tijestom. Prije peenja
gornje tijesto nabodite vilicom na nekoliko mjesta. Pecite oko 50 minuta na temperaturi od
220C. Priprema nadjeva: umanjke i eder pjenasto izmijeajte, zatim dodajte mljevene
orahe, groice, cimet, malo struganog mukatnog oraida, rum i naribanu limunovu koricu,
a na kraju lagano umijeajte vrsti snijeg od bjelanjaka.

Sastojci

Za tijesto:
300 g Peninog otrog brana
250 g maslaca ili margarina
1 jaje
1 lica kiselog vrhnja

Za nadjev:
8 jaja
300 g edera
300 g oraha
100 g groica
Cimet mljeveni
mukatni oraid
rum
naribana limunova korica

Za posipavanje:
eder u prahu