ABSINTHE DRINK RECIPES
DESIRE
1/4 Absinthe Original
1/2 tablespoon sugar
3/4 lemon juice
Shake well and pour into cocktail glass.
TRAFFIC LIGHT
2 parts of cranberry juice
1 part of orange juice
1 part of Absinthe Original
Pour carefully into a cocktail glass half filled with
ice.
MERLINS PICASSO
25 ml Absolut Citron
12.5 ml Drambuie
12.5 ml Absinthe Original
Top up with Merlins
Garnish with lime and serve on ice.
ABSINTHE FIZZ
1 & 1/2 shots Absinthe Original
Juice of 1/2 lemon
1 teaspoon sugar
1 egg white
seltzer
Shake with ice and strain into a highball glass
and fill with seltzer.
HALLOWEEN SLASH
1/2 shot of lemon liqueur
3 shots of cranberry juice
1/2 shot of peach vodka
1 shot of Absinthe Original
1/3 shot of orange juice
Pour carefully into a cocktail glass half filled with
ice.
WHARF RAT
1 part of white rum
1 part of Grenadine
1 part of Absinthe Original
1 part of Apricot brandy
3 parts of orange juice
Mix with crushed ice and top it up with absinthe.
ABSINTHE EYE
1/3 peppermint
2/3 Absinthe Original
Shake well and pour into cocktail glass.
MOULIN ROUGE
25 ml Archers
12.5 ml Absinthe Original
5 ml Grenadine
Top up with Merlins Energy Source. Garnish with
mint tips and serve on ice.
CORRIDA
1 shot Absinthe Original
1 shot vodka
1 can Red Bull
Shake ingredients with ice and strain into ice
filled collins glass.
GREEN TEAR
1 part of Absinthe Original
2 parts of cranberry juice
1 part of Indian tonic water
1 slice of lemon
Shake well and pour into a cocktail glass.
ABSINTHE CURACAO FRAPPE
1 shot Absinthe Original
1/2 shot curacao
1 teaspoon lemon juice
2 teaspoons orange juice
1 thin slice of orange
Stir ingredients and pour over crushed ice in a
deep-saucer champagne glass. Add orange slice.
ABSINTHE BOLLYSIDE
1 part of Absinthe Original
1/2 part of Jack Daniels
1/2 of gin
1/4 of Archers Peach Schnapps
1 part of Red Bull
Drop of cranberry juice.
Shake ingredients with ice and strain into ice
filled collins glass.
KNOCK OUT
1 teaspoonful white Creme de Menthe
1 shot Absinthe Original
1 shot dry gin
1 shot French vermouth
Shake well with ice and strain into martini glass.
ATOMIC BOMB
1/2 Absinthe Original
1/2 brandy
Stir and pour into cocktail glass.
 HEMINGWAY
1 shot Absinthe Original
champagne
Pour absinthe into flute glass over ice. Top up
with champagne.
ABSINTHE FLIP
1/2 oz Absinthe Original
1/2 oz Cointreau orange liqueur
2 tsp lemon juice
1 egg
1 tsp sugar
nutmeg
Shake ingredients well with ice. Strain into a
prechilled whisky glass. Sprinkle nutmeg on top.
ABSINTHE MINDED
3 oz Bombay Saphire gin
1/2 oz Absinthe Original
1/2 oz Grand Marnier orange liqueur
dry vermouth
1 orange peel
Properly chill 1 cocktail glass. In mixing glass
with ice, pour gin and absinthe, and stir. In your Muddle Raspberries with lime juice and Monin
cocktail glass, roll 1/2 oz of dry vermouth and
throw away the excess. Strain other ingredients ice cubes, add Absinthe and Volare and shake
into cocktail glass and float 1/2 oz of grand
marnier over top. Garnish with orange peel.
SCOTTISH LICORICE
1 oz Absinthe
1 oz Drambuie Cream Liqueur
1/3 oz 12-year-old single malt Scotch Whisky
Fill in a brandy glass, stir and serve well chilled. Put amaretto in a large shot glass then float the
CATHERINE ZETA-JONES
1 shot Creme de Mure
1 shot Absolut Mandrin
1 shot champagne
1 shot Absinthe Original
Pour carefully into a cocktail glass half filled with
ice.
MORTAL STAIN
1 measure Absinthe Original
1 measure Sour Apple Schapps
1 measure Black Raspberry Liqueur
1 measure Pomegranite/Cherry Juice
Fill a cocktail shaker with ice. Add all
ingredients, shake well, let stand for
approximately 2 minutes, then shake again.
Serve in a martini glass, garnished with a
maraschino cherry.
BELA FRAPPE
1 shot Absinthe Original
2/3 shot Volare Triple Sec
6-7 fresh Raspberries
juice of half a lime
dash of Monin Sirop de Framboise
champagne
Framboise in a Boston glass. Top up with hard
hard in the Boston shaker. Double strain into a
rocks glass filled with crushed ice. Top up with
champagne and garnish with fresh raspberries.
FIRE FAIRY
1 oz Amaretto
1/2 oz Absinthe
1 can of Red Bull
absinth on top. Light absinthe then drop into 1
pint glass with red bull. Drink and enjoy!
 ZACH ATTACK:

This recipe is Zach´s (ALANDIA Absintheur) favorite:

1 part absinthe, 1 part vodka, 1/2 spiced rum (Captain Morgans), 1/4 Absolute
Vanillia, 1/4 ginger beer.
Mix and serve over ice.

RED FAIRY:

This is Scot´s (ALANDIA Absintheur) favorite:

1 1/2 oz absinthe equal parts Red Bull and cranberry juice and ice. Stir and drink.
We drink it out of an 8oz glass so with 2oz of Red Bull 2oz of cranberry and ice, it´s
perfect!

SAZERAC ABSINTHE (famous in New Orleans):

1/2 absinthe coated in chilled martini glass, 1 spoon of syrup, 2 dashes of peychaud
bitters, 2 dashes angostura bitters, 1 1/2 rye whiskey (not bourbon) , shake and
strain over ice with a lemon twist.

ABSINTHE SUISSE:

1 absinthe, squeeze of lemon and lime juice over crushed ice, sprinkle sugar on
top.

ABSINTHE CLEVERLY:

1 absinthe, 1 part gran marnier, dash of gomme with sugar or salt rim.

VOODOO PIGALLE:

2 absinthe , 1/2 midori, 1/2 green chartreuse, dash of gomme and a splash of
lemon juice, shake and serve.

HEMMINGWAY REVOLUTION:

1 absinthe, 1 chambord, 1/2 fraise, 1/2 creme de cassis topped with cranberry
juice, serve in martini glass with sugar rim.

ABSINTHE ROYAL:

1 absinthe on top of 1/2 glass of champagne, dash of creme de menthe.

ABSENT JACK:

1 absinthe, 12 redcurrants, 1 water, 1/2 cointreau, blended and strained over

crushed ice.

HEMMINGWAY'S DREAM:
1 absinthe, 1 lemon juice, 3 cubes demerara sugar, 9 mint leaves, shake and strain
into martini or cocktail glass.

ABSINTHE MARTINI:

1 absinthe, 1/2 apple schnapps 1/2 cinnamon schnapps coated in shaker, dash of
apple juice, shake and strain into martini glass, garnish with apple slice.

ABSENT DAYS:

1 absinthe, 2 spoons of raspberry puree, 1/2 peach schnapps, dash of gomme,

orange juice, shake, serve in cocktail glass.

VINYL SUNSET:

1 absinthe, 1/2 cassis, splash of lime, build over ice, top up with soda or lemonade.

EDEN'S APPLE:

1 absinthe, 1/2 midori, 1/2 green charteuse, splash of apple juice & top up with dry
ginger, garnish with apple slice.

VALHALLA:

1/2 absinthe,1 blackcurrant vodka, 1/2 triple sec, passion juice , squeezed lime & 4
mint leaves, shake and pour into highball glass, garnish with twig of mint.

ABSENCE:

1/2 absinthe, 1 absolute citron, 1/2 poivre william, 4 white grapes, 4 lime wedges,
4 mint leaves, 3 spoons of brown sugar, muddle, and strain over crushed ice,
garnish with twig of mint & 3 white grapes.

CAFE DE PARIS:

1 absinthe, 1 dry gin, 1 spoon of sweet cream, 1 egg white, blended.

KNOCK OUT:

1/3 absinthe, 1/3 french vermouth, 1/3 dry gin, 1 teaspoon white creme de
menthe, shake well and pour into cocktail glass.

ABSINTHE MARGARITA:

1 absinthe, 1 tequila,1/2 gran marnier or triple sec, sour mix, lime juice, salt rim,
pour ingredients over ice, float triple sec, add slice of lime.

CAJUN MARY:

2 absinthe, fill cocktail glass with ice, pour absinthe and fill with tomato juice, add
dash of wocestershire sauce & tobasco sauce, salt & pepper, serve with garnish of
your choice.

ABSINTHE FRAPPE:
1 absinthe over crushed ice with the flavouring of your choice - lime juice,
grenadine etc.

COMO TOMAR ABSINTH

PASO 1

Sirve el absinth en una copa. Agrega azúcar en una

cuchara cafetera y sumérgela ligeramente en el
absinth para que el azúcar se empape.

PASO 2

Enciende el azúcar en la cuchara y déjala que arda

hasta que empieze a caramelizarse.

PASO 3

Vacía la cuchara con el azúcar a la copa y mézclala.

PASO 4

Lena la copa con agua fría y disfrútala.

MANERAS (MODOS) DE TOMAR ABSINTH

MODO CHECO

Se pone una cuchara cafetera llena de azúcar o con dos cubos de azúcar sobre la
copa para absinth. A travez de la cuchara con azúcar llena la copa con el absinth
helado. Enciende el azúcar en la cuchara y déjala que arda hasta que empieze a
caramelizarse. Vacía la cuchara a la copa con absinth y mézclalo. Llena la copa
con agua fría. Se toma lento.

MODO CLASICO FRANCES

Este ritual es clásico. Absinth se sirve a la copa através de la cuchara llena de

azúcar. Se puede llenar luego con agua fría o bien, tomarse solo.

MODO RUSO

El absinth frío se sirve a la copa. El cubo de azúcar se toma con unas pinzas y se
remoja en el absinth. Las pinzas se retiran del absinth y el azucar se enciende.
Mantenga las pinzas sobre de la copa para que el azúcar caramelizada goteé
hacia la copa de absinth.

MODO DE HEMINGWAY

El absinth se sirve en la copa. Arriba de la copa se coloca una cuchara con un

cubo de azúcar y finalmente se vacía champagne através la cucharilla a la copa.

MODO LONDINENSE

Sirve el absinth en un vaso alto con agua, hielo, una rebanada de limon y hierba
buena fresca o menta.

MODO ITALIANO

El absint se sirve en el cafe, como el cafe corretto.

COCTELES
VIAGRA FALLS

4 cl de Hill's Absinth
4 cl de Licor de manzana
4 cl de Jugo fresco de naranja
Preparacion:
SPoner todos los ingredientes en la coctelera, mezclar con hielo y vaciar a la
copa. Exprimir un twist de naranja sobre una flama, de tal manera que el aceite
que ésta sulete caiga sobre la copa.

Copa: Emplear copa martinera Decoración: Emplear como decoración la

rebanada de naranja flameada

EL BOHEMIO

4 cl de Hill's Absinth
3 cl de Cassis
8 cl Jugo de arandano
2 cl Jugo de limon fresco

Preparacion:
En la coctelera agregar todos los ingredientes, mezclar junto
con hielo y vaciar a la copa. Complementar con agua
mineral.

Copa: Emplear vaso Old Fashion Decoración: Twist de naranja

CHINA BLUE

4 cl de Hill's Absinth
3 cl de Limón fresco
2 cl de Jarabe de jengibre
1 cubo de Jengibre, fresco

Preparacion:
En la coctelera mezclar todos los ingredientes, agitar
vigorosamente con hielo y vaciar a la copa.

Copa: Martinera Decoración: Escarchar la copa con azúcar

VINCENT VG

3 cl de Hill's Absinth
3 cl de Chambord licor
2 cl de Jugo de limon fresco
Preparacion:
En la coctelera, agitar el licor Chambord con el jugo de limón y el hielo. Vaciar
a la copa, ańadir el absinth y encenderlo.

Copa: Caballito

SIX PACK

2 cl de Hill's Absinth
2 cl de Absolut Vodka
2 cl de Goldschläger
2 cl de Jägermeister
1 dash de Jugo fresco de durazno Champagne

Preparacion:
En la coctelera ańadir los primeros 5 ingredientes, agitar
con el hielo y vaciar a la copa llena de hielo y completar con
Champagne.

Copa: Vaso alto

FLAMING ABSINTH PASSION

4 cl de Jarabe de maracuyá
4 cl de Jugo de manzana
1 dash de Limón Generous splash gomme
4 cl de Hill's Absinth

Preparacion:
Agitar en la coctelera los primeros 4 ingredientes con hielo.
Vaciar a la copa. Complementar con absinth en la parte
superior del vaso y encender.

Copa: Shot alto

GREEN ROSE

4 cl de Hill's Absinth
2 cl de Absolut Vodka Citrus
1 cuchara cafetera de Mermelada de petalos de rosas
4 cl de Crema blanco de cacao
1 dash de Jugo de limon
Preparacion:
En la coctelera agitar todos los ingredientes con hielo. Vaciar a la copa.

Copa: Martinera Decoración: Twist de limón

PSYCHO SURFER

3 cl de Hill's Absinth
3 cl de Parfait Amour
12 cl de Agua tonic
4 cl de Cognac

Preparacion:
Llena un vaso alto con mucho hielo y ańade los primeros
tres ingredientes a la copa y finalmente agrega en la parte
superior el cognac.

Copa: Vaso alto Decoración: Twist de limón

B52 – modo eslovaco

(La combinacion con Absinth en vez del Stroh Ron es muy típica para Eslovacos
y Checos)

2 cl de Hill´s Absinth
cl de Baileys
cl de Kahlua

1 cl de Hill´s Absinth
2 cl de Baileys
2 cl de Kahlua

Preparacion:
En un caballito poner Kahlua y vaciar lentamente el Baileys para separarlos.
Con una cucharilla al revés vaciar muy lentamente el absinth sobre el shot.
Toma un popote, córtalo a la mitad colócalo dentro de la copa. Enciende el
absinth y tomalo rapido por el popote. Con cuidado, no te quemas!

Copa: caballito
 The True Absinthe Dip

25ml de Absinthe en un vaso de cóctel, llene un vaso de agua fría, ponga un terrón de azúcar en una
cuchara especial de Absinthe, para que gota pase el agua a través del terrón hasta la cantidad que usted
desee. La bebida está lista para beber.

Flamed Absinthe

25ml de Absinthe. En una cucharilla de Absinthe ponga azúcar bañada en el licor, queme la cuchara
hasta que se convierta en caramelo. Una vez que se apague la llama remueva su contenido en la
Absinthe y añada agua hasta que enturbie.

Sazerac Absinthe

½ cubierto de Absinthe un vaso de Martini refrigerado, 1 ½ de güisqui, 1 cuchara de almíbar, 2 pizcas de

Peychaud cerveza amarga, 2 pizcas de Angostura cerveza amarga, agite y use un colador sobre hielo con
un pedacito de limón.

Absinthe Suisse

25ml de Absinthe, un chorrito de zumo de lima y limón sobre hielo picado, un poco de azúcar por encima.

Martina @ Schragers Light Bar

Absinthe Cleverly

25ml de Absinthe, 25ml parte de Gran Marnier, pizca de Gomme con borde de azúcar o sal.

Chris / Henry @ 57 Jermyn Street

Voodoo Pigalle

25ml de Absinthe, 15ml Midori, 15ml Chartreuse Verde, pizca de Gomme y un chorrito de zumo de limón,
agitese y sírvase.

Brunot @ Voodoo Lounge

Hemmingway Revolution

25ml de Absinthe, 25ml de Chambord, 15ml de fresa, 15ml de Crema de Cassis coronado con zumo de
arándano, se sirve en un vaso de Martini con un borde de azúcar.

Robert Hickson @ Ground Floor Bar

 Absinthe Royal

25ml de Absinthe sobre ½ vaso de Champagne, y una pizca de crema de menta.

Absent Jack (Absent Days)

25ml de Absinthe, 2 cucharas de puré de frambuesa, 15ml de Schnapps de Melocotón, pizca de Gomme,
zumo de naranja, agite bien y use un colador, sírvase en un vaso de cóctel.

Jack @ The Player

Hemmingway's Dream

25ml de Absinthe, 15 ml de zumo de limón, 3 terrones de azúcar de Demerara, 9 hojas de menta,

remueva, agite y use un colador, se sirve en un vaso de Martini o de cóctel.

Tim Goodfellow @ Momo's

Absinthe Martini

25ml de Absinthe, 15ml de Schnapps de Manzana, 15ml de Schapps de Canela: use una coctelera y
añada una pizca de zumo de manzana: agite y use un colador, se sirve en un vaso de martini, adorne con
una rodaja de manzana.

American bar @ The Savoy

Vinyl Sunset

25ml de Absinthe, 15ml de Cassis, chorrito de lima: sobre hielo, llene el vaso con gaseosa o limonada.

Lou @ Bar Vinyl

Eden's Apple

25ml de Absinthe, 15ml de Midori, 15ml de Chartreuse Verde: chorrito de zumo de manzana y corone con
jengibre seco, adorne con una rodaja de manzana.

Johan Svensson@ The Roof Gardens

Valhalla
25ml de Absinthe, 25ml de Vodka Blackcurrant, 15ml de Triple sec, zumo de maracuyá, chorrito de lima y
4 hojas de menta: agite y sirve en un vaso de cóctel largo, adorne con una ramita de menta.

Johan Svensson@ The Roof Gardens

Absence

15ml de Absinthe, 25ml de Absolute Citron, 15ml de Poivre William, 4 uvas blancas, 3 cucharas de azúcar
oscuro, 4 medias rodajas de lima, 4 hojas de menta, remueva en una coctelera, use un colador sobre
hielo picado y llene el vaso con zumo de manzana, adorne con una ramita de menta y 3 uvas blancas.

Johan Svensson@ The Roof Gardens

Café de Paris

1 cucharilla de Absinthe, 25ml de ginebra seca, 1 cuchara de crema dulce, 1 huevo sin yema, mezclado.

Knock Out

15ml de Absinthe, 15ml de Vermouth Francés, 15ml de ginebra seca, 1 cucharilla de Crema de Menta,
agite bien y sírvase en un vaso de cóctel.

Absinthe Margarita

25ml de Absinthe, 25ml de Tequila, 15ml de Gran Marnier o de Triple Sec. Preparado agrio: zumo de lima
y borde de sal. Sírvanse los ingredientes sobre hielo, flote el Triple Sec, añada una rodaja de lima.

Cajun Mary (Bloody Absinthe)

50ml de Absinthe: llene el vaso de cóctel con hielo, añada la Absinthe y llene el vaso con zumo de tomate,
una pizca de salsa worcestershire y salsa picante, sal y pimienta. Sírvase con el adorno que desee.

Tall Shooters

Hallucinating Melon

15ml de Midori, 15ml de Baileys, 15ml de Absinthe - en capas y con llama.

Buttercup

15ml de Cacao Oscuro, 15ml de Schnapps de Biscocho, 15ml de Absinthe.

 Black Daisy

15ml de Kaluha, 15ml de Baileys, 15ml de Tia Maria, 15ml de Absinthe - en capas.

Moranguito

8ml de granadina, 15ml de Tequila, 15ml de Absinthe - en capas.

Bloody Brain

15ml de Amaretto, 25ml de Absinthe, 15ml de Baileys - sirva el Amaretto primero y entonces deje gotear
la Absinthe.
 Absenta Maracuyá

2 cl Absenta
Rellenar con zumo de maracuyá

A&O

3 cl Absenta
3 cl Vodka
2 cl Licor de melón
3 cl Zumo de limón
3 cl Zumo de naranja

Absinth Passion

2 cl Absenta  
2 cl Vodka
1 cl Licor de Maracuyá
1 cl Zumo de naranja o de limón
Rellenar con zumo de plátano.

Absenta Red Bull

2 cl Absenta Serpis Rellenar con Red Bull

Según el gusto, añadir un toque de zumo de lima o de naranja.

Absenta Sour

4 cl Absenta
3 cl Zumo de limón
1 cl Zumo de naranja

Death in the Afternoon

8 cl Cava
2 cl Absenta
La bebida preferida de Hemingway.

Fin de Siecle
 2 cl Absenta
2 cl Licor de cerezas
3 cl Grenadine
3 cl zumo de plátano

Sazerac

4 cl Bourbon
2 cl Absenta
Dash de Angostura
3 cl Zumo de limón
1 cl Sirope de azúcar

Schierling

2 cl Absenta
2 cl Licor 43
2 cl Crema de Cassis
3 cl Zumo de lima
3 cl Zumo de limón
 

ABC

2 cl Absenta
2 cl Bourbon
2 cl Cointreau
Añadir hielo y agitar bien.

Absinth-Minded

3 cl Absenta
2 cl Licor o destilado de melocotón
3 cl Cava
2 cl zumo de naranja

Absinth Curaçao Frappe

 4 cl Absenta
2 cl Blue Curaçao
2 cl zumo de naranja
1 cucharadilla de zumo de limón
Mezclar y servir sobre hielo picado.

Absenta Kamikaze

1 cl Absenta
1 cl Bourbon
1 cl Cointreau
1 cl Ginebra
1 cl Ron marrón
1 cl Tequila
1 cl Vodka
1 cl Grenadine

Absinth-Kir

8 cl Cava
1 cl Absenta
1 cl Cassis

Atomic Bomb

3 cl Absinth
3 cl Brandy

B-52

3 cl Baileys
3 cl Tia Maria
2 cl Absenta
Verter Baileys y Tía María en un vaso y añadir lentamente la absenta.
Encender el cocktail

Bloody Brain
 3 cl Absenta
2 cl Amaretto
2 cl Baileys
Grenadine
Verter con cuidado en esta secuencia. La diferente densidad de las
bebidas hace que una se quede encima de la otra, y las gotas de
granadina quedan como “un cerebro flotante”

London Fog

6 cl Ginebra
2 cl Absenta
Servir con hielo

Por cierto, el primer cóctel del mundo se hizo en el famoso bar L`Absinthe