Chancho al Ajo

Ingredientes (4 Personas)
- 2 Lomos de carne de cerdo en laminas
- 1 cdta. de sal
-2cdas de sillao
- kion picado finamente
- cdta. de pimienta blanca molida
- 2 cdta. manteca de cerdo o mantequilla
- Zumo de 3 limones
- 2 dientes de ajo picado
- 2 cdta. de aceite de ajonjol
Preparacin
Macerar toda la noce anterior los lomos de cerdo en lim!n " aceite de ajonjol #sillao
opcional$. %l preparar el platillo& a're'ar sal& pimienta& kion " cocinar a fue'o mu" lento
durante 1 ora " media. (alentar en una sart)n la manteca #o mantequilla$ " los ajos&
cuando est)n blancos colocar las laminas de cerdo " dejar cocinar durante
2 minutos.
*er+ir en una fuente " rociar el aceite " los ajos de la preparaci!n. ,or lo 'eneral se
acompa-a con un plato dulce ".o arro/ caufa.