ACTA DE LA REUMON DE FECHA 24 de noviembrede 2009

Representaciónde la entidad PANRICO' En representaciénde la parte social,los

S.L. (en adelante,LA EMPRESA): miembrosdel Comitéde Empresa:

PorUGT:

- D. GregorioGil Arjona

- Francisco Cantos Santiago - D. FernandoRodriguezBascón

- Pedro LievanaPeña - D. TeodoroRuiz Moreno

- D. ValerianoBaenaRuiz

- D. David PerezCarmona

- Dña.Olivía BaenaCobos

PorCCOO

- D. RafaelCornejoArroyo

- D. FranciscoLopezQrtiz

- D. AntonioRivasRomero

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En PuenteGenil, a24 de noviembrede2009laspartesindicadas,en susrespectivas

E)(POI\EN
representaciones,

I.- El pasado29 de Diciembre de 2008 se inició con este Comité de Empresaun procesode
negociación,desarrolladoen diversasreuniones(másde 4 reuniones),para analizarla situaciónde la
Fábricay modificar los hora¡iosde trabajode la plantilla con el fin de adecuarlosa las necesidades
productivasde la emprgsa.

Efe"ciivamente,la situación actual del mercadode la bollería y panaderíaindustrial (crisis en el

consumode los productosfabricadospor la compañí4 continuo augede la "marca blanca" o "marca
de distribuidor''(MDD), reduccióndel8,5Yode lasventasrespectoa 2008,)ha provocadouna drástica
disminuciónde la demanda.Concretamente, en la Fábricade PuenteGenil la producciónha caído
hastaun l1% entre 2007y 2009.Así, si tomamoscomoperíodode referenciael cierrede datosa 31
de octubre:

1. En 2007 se fabricaronun total de l3.47L.lll de kilogramosentreel 1 de eneroy el 31

octubre.

de kilogramosentre el I de eneroy el 3l
2. En 2008 se fabricaronun total de 12.947.243
octubre.

de kilogramosentreel I de eneroy el 31 de
3. En 2009 sehan fabricadoun total de 11.998.432
octubre.
 de horas de
La disminuciónde la producciónha conllevadola correlativareducciónde número
un 27Yodesdeel ano 2007,tomando igualmente como referenciael
producciónde las tin"*
"o
Esto, a su vez, ha provocado-unclaro desajusteentre.la fuerz'ade trabajo
;;;f"d" enero-octubre.
necesariaparaatenderla producciónylacargadetrabajoexistente.concretamente:
de amasadoy'
l. Actualmente,el denominado"arranquede la línea" que se inicia con las funciones
con contratotemporal' Sin embargo,la
comienzaentre las 16.00y 18:00horaspor empleidos
áe la produ""ió.t oig" reduiir el tiempo de fabricación de las lÍneas y, por tanto,
áir.i¡""i0¡
de hs línea (imasado)a las o0:00 horasprescindiendo de la mano de obra
;;;;;i;;d
temporal. t
y
Al mismo tiempo, el resto del personalde la línea (formador4 moldes, desmoldeadoras
ten¿ia queretrasarsu horariode entrada entre las 01:00 horas y las 06:00 hotas'en
empaquetado)
función de la línea dé producción que le fuera asignada.De 19 contrario, este personal' eye
actualmente inicia suhorariode trabajo al?622:00horas,quedaríadesocupado a la esperadepoder
;;;r;r funcioneshastala frar{a horariacomprendida entrelas 01:00horasy las 06:00oo*t:

Lo anteriorse observacon claridaden el personalde empaqu el cual inicia actu?l1n3nte,;u

horario laboral precisamentealas 22:00úo.ur y, en casode no llevarse|-"to ta yalfcllo¡
de la
horari4 se mantendríasin cargade trabajoalgunahastalas 04:00y/o las 06:00 en funciÓn
líneade producciónquele fueraasignada ,"
por tanto,estaríamosantepuestosde trabajoabsolutamente improductivosy sin cargaalgunade'
trabajo,salvoque la Empres4en contrade los criteriosorganizativosm¿áselemeltales,
TT$I]"li
ffabajosde
o"upádoa estapersonalen tareasreiterativas,residualeso accesorias ejeqpfo, en
(por
funciones
limpieza) hasta que pudiesenincorporarseal procesoproductivo desarrollandosus

V -.-'""--r
(formadora,moldes*desmoldeadoras

p¿lrr" i*rii**-l^"Áoiu^cion
y empaquetado)'

para evitar esta situación de improductividad por el solapamientohorario descrito (que inqlulo
de los puestoi de-trabajóimproductivos)se hace necesariala
modificación de los horarios de los trabájadoresafectadogpan organizarde-!rm3
eficiente el
de producción,con el fin de obteneruna
tiempoy lafuercade trabajo,y adaptarloa lasnecesidades
l,r'' i: ¡z) Bgjá irganizaciónde los i"r,r.ror
en beneficiode la competitividadde la empresa.
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2 . Las líneas de producción se encuentan actualmenteen una evidente situación de subactividad.
Efectivamente:
de 8 horas
a. Las 3 líneasde producciónde pan actualmentetienen asignados6 turnos diarios
real de esta línea estrásiendo.
cada turno duráte 5 días a lá semana.El funcionamiento
actualmente de 220horasalasemanade240horasposibles.
.,burguer"tiene actualmenteasignadosdos tumos de tabajadores de ocho horas
b. La líneade
puestosde
cadaturno durantecinco díasa la semana.Sin embargo,estalínea,que requiere11
ñ;iq .l"tcafirenteestá operativa440 hgras_a la ¡9ry1u 9" 899 .h"tT posibles.La
impóductividadde estospuestosde {abajo ha venido {"19o paliadaalternandoa l2
afectadosentreestalíneay el turno de nochede la línea de pan'
tra'bajadores
\
por su parte,lalÍneade "pastelitos(ES/99)"tiene actualmente asignadosl.turnos d9 labajo
real f- esja
de ochó hoias'durantecinco días a la semana.Sin embargo,el funcionamiento
lá* actualmentede 8 horas a la semanade 40 horas n-o
posibles. 9.1ocasión'la
"Jri""¿"
rofo"iOo aplicada para afrontar esta clara situación de improdu.ti:iq"4. q: l:l,_!Ylt:::
en las I
afect¿dosha sido, igualmente,la reubicación,alternao no, del personalafectado
depan.
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'g-- @4@--
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 puesbien, parapodermantenerlos puestosde trabajode la fábricaes necesario,de un lado, solventar
el solapamientoiorarióqueseproduciríaen el "arranque"de la líneaparaevitarla existenciade horas
improáuctivasy, de otro lado,mantenerestaflexibilidadhorariaen la ubicaciónde los trabajadoresen
diferenteslíneasde producción, conformea la planificaciónsemanalcorrespondiente,tal y como se ha
venido haciendohastaahora,aunqueello implique la observanciade diferenteshorariosde trabajo en
función de la línea de producciónen la que el trabajadoryaya a prestarservicios.En todo caso,
siempreserespetará el sistemade descansosprevistoslegaly convencionalmente.

para todo ello, resultanecesariala modificaciónde los hora¡iosde trabajo de las lineag 6s PT
(PTGOZ,pTG08 y PTG09),conformeal sistemapropuestopor la empresay que se describeen el
documentoadjunto a la prásenteacta como *exo1, parapoder iniciar el qrranqugde la línea con el
turno de no"h" a las 00:ó0 horas,y reajustara partir de aquí el resto de horarios de los tres tunnosde
trabajos(noche,rn*Tl y tarde).

relativasa la distribuciónde la
el presenteprocesonegociadorse han tratadootrascuestiones
semanaly anual.

trI.- El Comité de Empresamanifiestaque.noesüáde acuerdocon las modificacionespropuestaspor la

empresa.

fV.- Ambaspartesdan por cerradoSIN ACUERDO el tnámitede negociaciglnrgyia¡rgvisJoen.el

a¡tículo 15 d;l ConvenióColectivo.Si la Empresafinalmenteejecutala modificaciónde los hora¡ios
propuestapara los trabajadoresafectadosconformeal procedimientoregulado_err,el artículo 41 del
Estatuto de los Trabajadores,el Comité de Empresamanifiestaqu" u"uáirá a la Autoridad Labó1áf
competente(SERCLÁ), tal y como prevén el artículo 15 y a Disposiciónadicio¡al terceradel
conveniocolectivo,y a la JurisdicciónSocialen defensade los derechosde los trabajadores
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1''embas partefirman por duplicadoejemplara un solo efectola presentaaeta de
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fechaindicadosanteriormente.

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