STRUKTUR PROTEIN

Kelompok :
Aulia Nurlatifah 260110100115
Kallista Tritama W 260110100117
Maria Nathania 260110100120
Larasati Tunggadewi 260110100128
Bella i!a "amila 2601101001#1
$%&TAN'AAN (AN )AWABAN *
1+ , 'uli- 2011. * $er/edaan 0 turn ti1e 1 dan 22
)awa/an * 1ada dasarn3a 1er/edaan 0 turn ti1e 1 dan 2 terleta! 1ada stru!turn3a 1ada
ti1e 1 stru!tur 0 turn menghada1 !e de1an dan /er!e/ela!angan dengan ti1e 2+ (an
1ada ti1e 1 terda1at gugus asam amin4 glisin 1ada 5ar/4n n4mer # n3a- sedang!a1an
1ada ti1e 2 tida! ada ,di jawab oleh : Kallista T.W.
2+ , 67/al- 2010. K4nf4rmasi 1ada stru!tur tersier 2
)awa/an * !4nf4rmasi meru1a!an sesuatu 3ang menun8u!an susunan ruang dari
gugus su/stituen m4le!ul 4rgani! /e/as untu! men5a1ai 14sisi 3ang /er/eda9 /eda di
dalam ruang tan1a memutus!an i!atan dan /er!um1ul di se!itar inti , di jawab oleh :
Kallista T.W)
1
)awa/an tam/ahan *

La1isan 3ang tum1ang9tindih di atas 14la stru!tur se!under adalah stru!tur tersier
1r4tein 3ang terdisi atas 1emutar/ali!an ta! /eraturan dari i!atan antara rantai9 rantai
sam1ing ,gugus &. /er/agai asam amin4+ salah satu 8enis i!atan 3ang /er1eran dalam
stru!tus tersier di se/ut intera!si hidr4f4/i!+ Keti!a 14li1e1tida meli1at mem/entu!
!4nf4rmasi fungsi4naln3a- asam amin4 dengan rantai sam1ing hidr4f4/i! ,n4n 14lar.
umumn3a mengum1ul mem/entu! !um1ulan 1ada inti 1r4tein itu- men8auhi !4nta!
air+ K4nf4rmasi suatu 1r4tein /isa sema!in di 1er!uan 4leh i!atan !4:alen !uat 3ang
di se/ut 8em/atan disulfida+ )em/atan disulfida ter/entu! !eti!a dua m4n4mer sistein-
asam amin4 dengan gugus sulfhidril ,9;<. 1ada rantai sam1ingn3a saling mende!at
satu sama lain melaui 1eli1atan i!atan terse/ut+ ;emua 8enis i!atan i!atan 3ang
/er/eda ini ter8adi 1ada satu 1r4tein se1erti 1ada gam/ar di /awah ini *
2
( di jawab oleh !lia N!"lati#ah)
#+ ,$risilia- 2011. Kena1a di alam le/ih /an3a! stru!tur alfa 2
)awa/an * Karena stru!tur alfa le/ih sta/il se5ara term4dinamis di/anding!an stru!tur
/eta asam amin4- sehingga da1at ter/entu! dengan mudah se5ara alami+ ;ementara
itu- stru!tur asam amin4 /eta harus di/entu! melalui sintesis9sintesis !imia tertentu+ ,
di jawab oleh $ella %ika .
=+ ,;aras- 2011. $engaruh stru!tur heli>9l4419heli> terhada1 trans5ri1ti4n fa5t4r 2
)awa/an * Be/era1a 8enis trans5ri1ti4n fa5t4r meru1a!an 1r4tein heli>9l4419heli>
3ang saling /eri!atan 1ada u8ung !ar/4!sil terminaln3a mem/entu! stru!tur dimer+
Bagian amin4 terminal 1ada stru!tur terse/ut !emudian a!an /eri!atan 1ada se!uens
(NA s1esifi! 3ang selan8utn3a a!an mem1engaruhi regulasi si!lus sel- se1erti
1er!em/angan sistem !ardi4:as!ular- 1em/entu!an sel9sel darah ,hemat414iesis.-
neur4genesis- dan se/again3a , di jawab oleh $ella %ika.
5+ Lani , 2011 . * 1l4t rama5handran ? dan @ 3ang mana 2
)awa/an * (i8elas!an dengan mengguna!an gam/ar
3
Tanda ,A. dan ,9. 1ada 1si dan 1hi tergantung 1ada arah 1er1itaran stru!tur , di jawab oleh
&a"asati T!'((adewi)
6+ Aida , 2010 . * 1l4t rama5handran gam/arann3a /agaimana 2 gimana 5aran3a 2
)awa/an * (i8elas!an dengan mengguna!an gam/ar
B4nt4h /entu! gam/aran glisin *
4
, di jawab oleh &a"asati T!'((adewi.
7+ Kirthi!aa , #= . * denaturasi 1r4tein C efe! 2 i!atan 1ensta/il 2
)awa/an * (enaturasi adalah ter8adin3a !erusa!an stru!tur 1r4tein 3ang di se/a/!an
4leh fa!t4r D fa!tir /ai! fisi!a , /enturan- 1anas . atau !imia , 1eru/ahan $< .+ a!tir9
fa!tir terse/ut men3e/a/!an i!atan 1ensta/il stru!tur 1r4tein , i!atan sulfida - i!atan
hidr4gen - dll . rusa! sehingga /entu! 1r4tein 3ang asaln3a gl4/ular men8adi
renggang- dan men3e/a/!an fungsi dari 1r4tein itu sendiri /eru/ah+ , di jawab oleh
)a"ia Natha'ia )
8+ Keefth3 , =5 , 2011 .. * denaturasi re:ersi/le dan irre:ersi/le 2
)awa/an * (enaturasi 1r4tein itu ada 3ang re:ersi/le dan irre:ersi/le da1at ter8adi
!arena 1eru/ahan !4ndisi 3ang tida! terlalu e!strim- sehingga !4ndisi di /ali!an 1ada
!eadaan semula 1ada 1r4tein da1at /er!4nf4rmasi !e1ada stru!turu!tur asaln3a+ , di
jawab oleh )a"ia Natha'ia )
*awaba' tambaha' oleh Elwitha + ,-.. * denaturasi re:ersi/le 8uga han3a ter8adi
1ada stru!tur !uarterner- tersier dan se!under+ )i!a stru!tur 1rimer 3ang ter!ena
denaturasi ma!a 1r4tein terse/ut tida! a!an /isa !em/ali !e /entu! awaln3a+
E+ Meriam , 2= , 2010 .. * gugus sam1ing rea!tif dan s1esifi! se1erti a1a 2
)awa/an * "ugus sam1ing ,gugus &. setia1 asam amin4 /er/eda2- tergantung
/eri!atan dengan gugus a1a+ Bisa menentu!an sifat asam atau /asa- !elarutann3a
dalam air ,hidr4f4/ atau hidr4fil.- !e14larann3a
a. (engan rantai sam1ing alifati! ,asam amin4 n4n 14lar. * "lisin- Alanin- Falin- Leusin-
6s4leusin+
/. (engan rantai sam1ing 3ang mengandung gugus hidr4!sil ,G<.- ,asam amin4 14lar. *
;erin- Tre4nin- Tir4sin+
5
5. (engan rantai sam1ing 3ang mengandung at4m sulfur ,asam amin4 14lar. * ;istein dan
meti4nin+
d. (engan rantai sam1ing 3ang mengandung gugus asam atau amidan3a,gugus &
/ermuatan negati:e. * Asam as1artat- As1argin- Asam glutamate- "lutamin+
e. (engan rantai sam1ing 3ang mengandung gugus /asa ,gugus & /ermuatan 14sitif.*
Arginin- lisin- <istidin
f. 'ang mengandung 5in5in ar4mati5 * <istidin- enilalanin- Tir4sin- Tri1t4fan+
, di jawab oleh &a"asati T!'((adewi.
10+ irda , E6 . * 5iri 1r4tein sera/ut2
)awa/an * $r4tein sera/ut
Biri* 1+ sera/ut 1an8ang- tida! larut dalam air dan mem1un3ai fungsi stru!tural atau
1elindung
54nt4h*
9 !4lagen* 8enis 1r4tein 3ang terda1at 1ada 8aringan i!at
9 !eratin* 8enis 1r4tein 3ang terda1at dalam /ulu d4m/a- sutera alam- ram/ut- !u!u- !ulit
9 a!tin* ,intera!si 4t4t.
9 fi/rin* 1em/e!uan darah+ , di jawab oleh !lia .
6