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LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
ANEXO 3
LISTADODE
ACERVO BIBLIOGRFICO
ACTUALIZADA A JULIO 2012
1
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
PRIMER CUATRIMESTRE
PROCESO ADMINISTRATIVO (AD02)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Administracin, Escuelas, r!ces!
Administrati"!, #reas $unci!nales
% Desarr!ll! Em&rended!r
'unc( L!urdes
ears!n, rentice
)all, '*+ic!
200,
2 LIBRO
Administracin- ensamient!,
r!ces!, Estrate.ia % /an.uardia
)ern0nde1 2
R!dr3.ue1 4er.i!
'c 5ra6 )ill, '*+ic! 2002
7 LIBRO $undament!s de Administracin
'unc(, 5alind!
L!urdes
Trillas, '*+ic! 2008
FUNDAMENTOS CONTABLES (CG01)
TIPO
TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO C!nta9ilidad 90sica
'!ren! $ern0nde1,
J!a:u3n
C!m&a;3a Edit!rial
C!ntinental
200<
2 LIBRO $undament!s de c!nta9ilidad
/art=es )at1ac!rsian,
)!"se&ian>
T(!m&s!n 2007
7 LIBRO C!nta9ilidad 5eneral a1 D3a1, ?*st!r 'c 5ra6 )ill 200,
INTRODUCCIN AL ESTUDIO DEL DERECHO (DE120)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Intr!duccin al Estudi! del
Derec(!
enic(e B!li!,
$rancisc! J>
!rr@a 200<
2 LIBRO Dicci!nari! de Derec(! RaAael De ina /ara !rr@a 2010
7 LIBRO
Intr!duccin al Estudi! del
Derec(!
Eduard! 5arcia
'0%ne1
!rr@a 2010
2
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
INTRODUCCIN AL TURISMO (TU0)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Element!s de turism!- ec!n!m3a,
c!municacin, aliment!s %
9e9idas, l3neas a*reas, (!teler3a,
relaci!nes &@9licas
Da(d0, J!r.e Trillas 2008
2 LIBRO
C!nce&tuali1acin Ori.en %
E"!lucin del Turism!
Aceren1a, '> A> Trillas 200<
7 LIBRO
Desarr!ll! 4!steni9le % 5estin del
Turism!
Aceren1a, '> A> Trillas 200,
ADMINISTRACIN DEL FACTOR HUMANO (AFH0!)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO Administracin Recurs!s )uman!s '!nd% R> Ba%ne ears!n 2010
2 LIBRO Administracin Recurs!s )uman!s Dessler, 5ar% rentice )all 2008
7 LIBRO 5estin de recurs!s (uman!s 5me1C'eD3a, Luis ears!n rentice )all 200E
APRENDER A APRENDER (ED"1)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO )09it!s de Estudi!
Li19et( Fuinter!
'0r:ue1
Trillas 2011
2 LIBRO
A&render Du.and! - din0micas
"i"enciales &ara ca&acitacin,
d!cencia % c!nsult!r3a
Ace"ed! I90;e1>,
AleDandr!
Limusa 2011
7 LIBRO
A&rendi1aDe % mem!ria - del
cere9r! al c!m&!rtamient!
5luc=, 'ar= A 'c5ra6 )ill 2008
3
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
SEGUNDO CUATRIMESTRE
MICROECONOM#A (EC02)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
'icr!ec!n!m3a "ersin &ara
Latin!am*rica
ar=in 'ic(ael Addis!n Besle%
I9er!americana
2010
2 LIBRO 'icr!ec!n!m3a $%&'() E* S+,-.,+/ Ariel> 2008
7 LIBRO
'icr!ec!n!m3a- &ara A&licacin
&ara su Em&resa
C012,2% G34563
F%1&'53
Trillas 2012
ESTAD#STICA I (MC03)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO Estad3stica 4&ie.el, 'urra% R 'c 5ra6 )ill 2008
2 LIBRO Estad3stica Tri!la, 'ari! $> ears!n 2008
7 LIBRO
Estad3stica en las ciencias del
c!m&!rtamient! a.an!, R!9ert R Cen.a.e Learnin. 2011
PROCESO CONTABLE (CG02)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO C!nta9ilidad C(arles T> )!rn.ren ears!n 2010
2 LIBRO C!nta9ilidad 5eneral a1 D3a1, ?*st!r 'c5ra6C)ill 200,
7 LIBRO rinci&i!s de C!nta9ilidad $37,'4 R%8'4% 'c 5ra6 )ill 2010
4
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
DESARROLLO ORGANI9ACIONAL (AP:3)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO Desarr!ll! Or.ani1aci!nal % cam9i! Cummin.s T(!mas 5 T(!m&s!n 200,
2 LIBRO
Desarr!ll! % a&rendi1aDe
!r.ani1aci!nal - &aradi.mas del
4i.l! GGI H 5estin del
c!n!cimient! H .estin de la
!r.ani1acin inteli.ente
5!rdill! 'eD3a,
A9ra(am
Trillas 200E
7 LIBRO Desarr!ll! Or.ani1aci!nal
R3;3'. G<,/34
M%1+<;34
'c 5ra6 )ill 200I
ENTORNO DE LA HOTELER#A = EL TURISMO (TU0")
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
El J+it! Restauranter! )a9ilidades
Directi"as
Dur0n, C> Trillas 2008
2 LIBRO Turism!, (!teler3a % restaurantes
Emma de !rrataC
D!ria> C!!rd>
Eur!'*+ic! 200,
7 LIBRO
Element!s de turism!- ec!n!m3a,
c!municacin, aliment!s %
9e9idas, l3neas a*reas, (!teler3a,
relaci!nes &@9licas
Da(d0>, J!r.e Trillas 2008
INFORMTICA APLICADA (IN3!)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO E+cel 200,
4aA!nt T!rrescan!,
'ercedes
Limusa 2008
2 LIBRO La 9i9lia de 'icr!s!At OAAice 200,
B!tt, Ed
Le!n(ard, B!!d%>
Ana%a 'ultimedia 200,
7 LIBRO
InA!rm0tica I- EnA!:ue &!r
c!m&etencias
Rass! '!ra, )*ct!r 'c 5ra6 )ill 2010
5
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
TERCER CUATRIMESTRE
MACROECONOM#A (EC03)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
'acr!ec!n!m3a c!n a&licaci!nes a
Latin!am*rica
4amuels!n, aul A> 'c5ra6C)ill 2010
2 LIBRO 'acr!ec!n!m3a R<2,-'4 D%41><&5) 'c 5ra6 )ill 2008
7 LIBRO rinci&i!s de Ec!n!m3a 'an=i6, ?, 5re.!r% Cen.a.e Learnin. 2008
ESTAD#STICA II (MC0")
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Estad3stica en las ciencias del
c!m&!rtamient!
a.an!, R!9ert R Cen.a.e learnin. 2011
2 LIBRO
Estad3stica matem0tica c!n
a&licaci!nes
Bac=erl%, Dennis D> Cen.a.e learnin. 2010
7 LIBRO
Estad3stica a&licada a l!s ne.!ci!s
% la ec!n!m3a
Lind , D!u.las A> 'c 5ra6 )ill 200E
COSTOS (CO0)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
C!ntr!l de c!st!s % .ast!s en l!s
restaurantes>
Cue"as D>, $rancisc! Limusa 2011
2 LIBRO C!nta9ilidad Administrati"a Ram3re1 adilla, D> 'c 5ra6 )ill 200E
7 LIBRO C!nta9ilidad de C!st!s K T!rres 4alinas 'c 5ra6 )ill 2010
6
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
ESTRUCTURA = ADMINISTRACIN DE AGENCIAS DE VIA$ES (AD3!)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
A.encias de /iaDes Or.ani1acin %
O&eracin
Acere1a 'i.uel #n.el Trillas 2010
2 LIBRO
Turism!, (!teler3a % restaurantes L
c!!rd>
!rrataCD!ria, Emma,
de Mc!!rd>N
Eur!'*+ic! 200,
7 LIBRO
)idal.!- una a&!rtacin del
Institut! Tecn!l.ic!
Latin!american!, a las Aesti"idades
del Bicentenari!
A%ala R!Das, Julia
MDise;! edit!rialN
ITLA L $I'E4 2010
ADMINISTRACIN DE PE?UEAS EMPRESAS (AD10)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Administracin de e:ue;as
Em&resas>
An1!la R!Das, 4*r"ul!
'c5ra6 )ill
Interamericana
2010
2 LIBRO
Administracin de &e:ue;as %
medianas em&resas
R!dri.ue1 /alencia,
J!a:u3n
T(!m&s!n 2002
7 LIBRO
Administracin de &e:ue;as %
medianas em&resas-
estrate.ias de crecimient!
'ercad! )>, 4al"ad!r ac 200E
COMUNICACIN ORAL = ESCRITA (CM0")
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Redaccin A"an1ada> un EnA!:ue
Lin.O3stic!
C(0"e1 *re1, $idel ears!n 2011
2 LIBRO
Taller de lectura % redaccin-
c!m&etenciasPa&rendi1aDeP"id
a
Oc(!a , Adriana de
Teresa
ears!n Educacin 2010
7 LIBRO
Taller de lectura % redaccin 2 -
c!m&etenciasPa&rendi1aDeP"ida
Oc(!a , Adriana de
Teresa
ears!n Educacin 2012
7
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
CUARTO CUATRIMESTRE
FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIN FINANCIERA (FN01)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
$undament!s de Administracin
Ainanciera>
/an )!rne, James C> ears!n Educacin 2010
2 LIBRO
Estad!s Ainancier!s - A!rma,
an0lisis e inter&retacin
Qenned%, Ral&( Dale Limusa 2008
7 LIBRO
rinci&i!s de administracin
Ainanciera
5itman , La6rence J> ears!n Educacin 200,
MATEMTICAS FINANCIERAS (MC2!)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO 'atem0ticas $inancieras /illal!9!s, J!s* Luis ears!n 2012
2 LIBRO
'atem0ticas &ara Administracin %
Ec!n!m3a
)aeussler, Ernest $> ears!n 200E
7 LIBRO 'atem0ticas $inancieras
H@5+%4 M* V,23<44,
A-<,44'
T(!m&s!n 200I
DERECHO TUR#STICO (DE0)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Desarr!ll! s!steni9le % .estin del
turism!
Aceren1a, 'i.uel
#n.el
Trillas 200,
2 LIBRO ?ue"a le% .eneral de turism! '*+ic! I4E$ 2008
7 LIBRO Le% Aederal de turism! '*+ic! 4ista 2012
8
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
CALIDAD EN PREPARACIN DE ALIMENTOS = BEBIDAS (AD12A)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO )i.iene en aliment!s % 9e9idas
Esesarte 5me1,
Este9an
Trillas 2011
2 LIBRO
Element!s de turism!- ec!n!m3a,
c!municacin, aliment!s %
9e9idas, l3neas a*reas, (!teler3a,
relaci!nes &@9licas
Da(d0, J!r.e Trillas 2008
7 LIBRO El Restaurante c!m! Em&resa Durn 5arc3a, Carl!s Trillas 200E
MERCADOTECNIA PARA LA EMPRESA HOTELERA (MEH01)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Desarr!ll! s!steni9le % .estin del
turism!
Aceren1a, 'i.uel
#n.el
Trillas 200,
2 LIBRO
'ercad!tecnia Laura $isc(er 'c 5ra6 )ill 2011
7 LIBRO
Element!s de turism!- ec!n!m3a,
c!municacin, aliment!s % 9e9idas,
l3neas a*reas, (!teler3a, relaci!nes
&@9licas
Da(d0, J!r.e Trillas 2008
METODOLOG#A DE LA INVESTIGACIN (IV01)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO 'et!d!l!.3a de la In"esti.acin
'art3ne1 Ru31, )*ct!r
Cen.a.e Learnin. 2010
2 LIBRO 'et!d!l!.3a de la In"esti.acin> )ern0nde1 4am&ieri 'c 5ra6 )ill 2010
7 LIBRO 'et!d!l!.3a de la In"esti.acin
Fuintana TeDera, Luis
'ar3a
'c 5ra6 )ill 2008
9
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
?UINTO CUATRIMESTRE
ADMINISTRACIN FINANCIERA (FN0")
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
$undament!s de administracin
Ainanciera>
/an )!rne, James C> ears!n Educacin 2010
2 LIBRO
Estad!s Ainancier!s - A!rma,
an0lisis e inter&retacin
Qenned%, Ral&( Dale Limusa 2008
7 LIBRO
rinci&i!s de administracin
Ainanciera
5itman , La6rence J> ears!n Educacin 200,
TEOR#A = TBCNICA DE LA ENTREVISTA (PS1A)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Intr!duccin a la Entre"ista
sic!l.ica
C!l3n 'iriam Trillas 2008
2 LIBRO
Entre"ista c!nductual- re"isin
terica
/illarreal C!indreau,
'arcel! J>
Trillas 200E
7 LIBRO
El &r!ces! de la entre"ista-
C!nce&t!s % m!del!s
Ace"ed! I90;e1,
AleDandr!
Limusa 2012
PSICOLOG#A SOCIAL (PS11")
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO sic!l!.3a 4!cial
'ic(ael A> )!..,
5ra(am '> /au.(an
Edit!rial '*dica
anamericana
2010
2 LIBRO
sic!l!.3a s!cial
'!rales, $rancisc! J 'c 5ra6 )ill 200,
7 LIBRO sic!l!.3a 4!cial Qaussin, 4a@l Cen.a.e Learnin. 2010
10
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
E?UIPAMIENTO = MANTENIMIENTO DE HOTELESC COCINAS = RESTAURANTES
(EM01)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO Turism!, (!teler3a % restaurantes
!rrataCD!ria, Emma
de
Eur!'*+ic! 200,
2 LIBRO
Dise;! % .estin de c!cinas-
manual de (i.iene alimentaria
a&licada al sect!r de la
restauracin>
'!ntes, Eduard! D3a1 de 4ant!s 2008
7 LIBRO El Restaurante c!m! Em&resa Durn 5arc3a, Carl!s Trillas 200E
DERECHO TUR#STICO INTERNACIONAL (DE122)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Desarr!ll! s!steni9le % .estin del
turism!
Aceren1a, 'i.uel
#n.el
Trillas 200,
2 LIBRO ?ue"a le% .eneral de turism! '*+ic! I4E$ 2008
7 LIBRO Le% Aederal de turism! '*+ic! 4ista 2012
FORMACIN HUMANA = CIUDADANA (FI0)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
/al!res % *tica em&resarial> Un
enA!:ue s!ci!l.ic!>
4ana.ust3n $!ns,
'ar3a /ict!ria
Tr!tta 2011
2 LIBRO Cdi.! de *tica &r!Aesi!nal
TreD! Ca9aller!, Juana,
Med>N
Institut! 'e+ican! de
C!ntad!res @9lic!s
2008
7 LIBRO
$undament!s &ara una *tica
ciudadana>
Ordieres, AleDandr!, 'c 5ra6 )ill 2010
11
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
SEXTO CUATRIMESTRE
PRO=ECTOS DE INVERSIN (FN0!)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
An0lisis % e"aluacin de &r!%ect!s
de in"ersin>
C!ss Bu, Ra@l Limusa 2011
2 LIBRO C!nta9ilidad administrati"a
Ram3re1 adilla, Da"id
?!el
'c 5ra6 )ill 200E
7 LIBRO
?e.!ci!s internaci!nales>
Am9ientes % !&eraci!nes>
Daniels, J!(n D> ears!n 2010
ADMINISTRACIN DE LOS SERVICIOS ALIMENTARIOS (AD31)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Administracin del ser"ici! de
aliment!s
Rea%, Julia Trillas 200E
2 LIBRO
El *+it! restauranter!- (a9ilidades
directi"as
Durn 5arc3a, Carl!s Trillas 2008
7 LIBRO
El restaurante c!m! em&resa> Dur!n 5arc3a, Carl!s Trillas 200E
PRESUPUESTOS (FN02)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO El resu&uest!
R3! 5!n10le1,
Crist9al Del
Cen.a.e Learnin. 2008
2 LIBRO
resu&uest!s - &laniAicacin %
c!ntr!l
Belsc(, 5lenn A ears!n 200R
7 LIBRO
An0lisis e inter&retacin de
estad!s Ainancier!s
Cal"! Lan.arica, C*sar acD 2012
12
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
GEOHISTORIA DE MBXICO E INTERNACIONAL (HI0A)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO )ist!ria del mund! c!ntem&!r0ne!
$ern0nde1 'adrid,
'ar3a Teresa
'c 5ra6 )ill 200,
2 LIBRO )ist!ria de '*+ic!
/01:ue1 , J!seAina
Z!raida
4antillana 2010
7 LIBRO 5e!.raA3a ec!nmica> Esc!9ar 'u;!1, Alicia 'c.ra6 )ill 2010
ECOTURISMO (TU0A)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
C!nce&tuali1acin, !ri.en %
e"!lucin del turism!
#ceran1a, 'i.uel
#n.el
Trillas 200<
2 LIBRO Ec!turism! TA> 'et!d!l!.3a &ara
un turism! am9ientalmente
&laniAicad!>
C(0"e1 de la e;a,
J!r.e
Trillas 2011
7 LIBRO
Ec!turism!> O&eracin t*cnica %
.estin am9iental>
4and!"al 4>, E6ald!
R>
Trillas 200<
DESARROLLO DE HABILIDADES DIRECTIVAS (AD21)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Desarr!ll! de (a9ilidades
directi"as>
B(etten, Da"id A> ears!n Educati!n 2011
2 LIBRO
El *+it! restauranter!- (a9ilidades
directi"as
Durn 5arc3a, Carl!s Trillas 2008
7 LIBRO Desarr!ll! de (a9ilidades directi"as
)uerta 'ata, Juan
J!s*
ears!n Educati!n 200<
13
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
SBPTIMO CUATRIMESTRE
EVALUACIN DE PRO=ECTOS (AD11")
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
An0lisis % e"aluacin de &r!%ect!s
de in"ersin>
C!ss Bu, Ra@l Limusa 2011
2 LIBRO C!nta9ilidad administrati"a
Ram3re1 adilla, Da"id
?!el
'c 5ra6 )ill 200E
7 LIBRO
?e.!ci!s internaci!nales>
Am9ientes % !&eraci!nes>
Daniels, J!(n D> ears!n 2010
ANLISIS INSTITUCIONAL (AI01)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
El estad!- 2 sus Aundament!s
instituci!nales
Arnai1 Ami.!, Aur!ra Trillas 200,
2 LIBRO
La ima.en c!r&!rati"a - te!r3a %
&r0ctica de la identiAicacin
instituci!nal
C(a"es , ?!r9ert! 5>5 200,
7 LIBRO An0lisis de la accin directi"a
Llan! CiAuentes,
Carl!s
Limusa
18,8
R>2012
COMPRAS = AD?UISICIONES (CC12)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Ad:uisici!nes % a9astecimient!s
R3! 5!n10le1,
Crist9al del
Cen.a.e Learnin. 2010
2 LIBRO
Administracin de c!st!s-
c!nta9ilidad % c!ntr!l
)ansen, D!n R T(!m&s!n 200,
7 LIBRO
El &resu&uest!> .eneralidades,
tradici!nal, #reas % ni"eles de
res&!nsa9ilidad, &r!.ramas %
acti"idades, 9ase cer!, te!r3a %
&r0ctica>
R3! 5!n10le1,
Crist9al Del
Cen.a.e Learnin. 2008
14
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
PSICOLOG#A DEL TRABA$O (PT0")
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
sic!l!.3a del me+ican! en el
tra9aD!
R!dr3.ue1 Estrada,
'aur!
'c 5ra6 )ill 200I
2 LIBRO
sic!l!.3a a&licada al tra9aD! - una
intr!duccin a la &sic!l!.3a
!r.ani1aci!nal
'uc(ins=%, aul ' T(!m&s!n 200,
7 LIBRO sic!l!.3a del tra9aD! Oli"ares , 4!c!rr! atria 2008
ENOLOG#A (AD10D)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Bases cient3Aicas % tecn!l.icas de
la en!l!.3a
5irard, 5uillaume Acri9ia 200I
2 LIBRO
An0lisis sens!rial de "in!s> 'anual
&ara &r!Aesi!nales>
Jac=s!n, R!nald 4> Acri9ia 2008
7 LIBRO L!s "in!s, l!s :ues!s % el &an> $l!res, 5raciela '>, De Limusa 2011
MERCADOTECNIA DE SERVICIOS TUR#STICOS (ME0:)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
El &lan de ne.!ci!s &ara la
industria Restaurantera
Durn 5arc3a, Carl!s Trillas 200<
2 LIBRO
Element!s de turism!- ec!n!m3a,
c!municacin, aliment!s %
9e9idas, l3neas a*reas, (!teler3a,
relaci!nes &@9licas>
Da(d0, J!r.e Trillas 2008
7 LIBRO Turism!, (!teler3a % restaurantes
!rrataCD!ria ,Emma
de
Eur!'*+ic! 200,
15
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
LIDERA9GO EMPRESARIAL (AD"1)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
El sentid! del lidera1.!- cla"es
&r0cticas &ara c!nstruir lidera1.!
em&resarial trascendente
Ra9!uin, R!9ert! R> ears!n 200,
2 LIBRO
Lidera1.! en tiem&!s de
incertidum9re- nue"as re.las &ara
eDecutar las t0cticas c!rrectas
C(aran , Ram 'c 5ra6 )ill 2010
7 LIBRO
C!municacin % lidera1.!- una
&r!&uesta Du"enil
D0"al!s, /ir.inia> 'c 5ra6 )ill 2011
OCTAVO CUATRIMESTRE
GESTINC MERCADOTECNIA = COMERCIALI9ACIN DE ALIMENTOS (GMC01)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Element!s de turism!- ec!n!m3a,
c!municacin, aliment!s %
9e9idas, l3neas a*reas, (!teler3a,
relaci!nes &@9licas>
Da(d0, J!r.e Trillas 2008
2 LIBRO
Administracin (!telera 2 -
Aliment!s % 9e9idas
De la T!rre $rancisc! Trillas 200<
7 LIBRO El Restaurante c!m! Em&resa Durn 5arc3a, Carl!s Trillas 200E
SIMULACIN DE EMPRESAS (AD11!)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Intr!duccin a la in"esti.acin de
!&eraci!nes
)illier, $rederic= 4 'c 5ra6 )ill 2010
2 LIBRO
'*t!d!s cuantitati"!s &ara
administracin
)illier , $rederic= 4> 'c 5ra6 )ill 200E
7 LIBRO In"esti.acin de !&eraci!nes '!ntuAar, 'arc! A atria 2008
16
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
GESTIN DE LA CALIDAD DEL SERVICIO (GCS03
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Administracin % c!ntr!l de la
calidad
E"ans , James R> T(!m&s!n 200R
2 LIBRO
E"aluacin inte.ral &ara im&lantar
m!del!s de calidad $leitman, Jac= a+ 200,
7 LIBRO Calidad t!tal % &r!ducti"idad
5uti*rre1 ulid!,
)um9ert!
'c 5ra6 )ill 200R
ADMINISTRACIN ESTRATBGICA (AD0")
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO C!nce&t!s de administracin
estrat*.ica>
$red R>, Da"id ears!n 200E
2 LIBRO Administracin estrat*.ica- te!r3a %
cas!s T(!m&s!n, Art(ur A> 'c 5ra6 )ill 200E
7 LIBRO Administracin - te!r3a, &r!ces!,
0reas Aunci!nales % estrate.ias
&ara la c!m&etiti"idad
)ern0nde1 %
R!dr3.ue1, 4er.i!
'c 5ra6 )ill 200E
PROTOCOLOC ETI?UETA = COMUNICACIN CORPORATIVA (CM")
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Eti:ueta % 9uen!s m!dales- la
nue"a c!rtes3a em&resarial % s!cial
Redm!n, '!ira 5estin 2000 200R
2 LIBRO
La ciencia de la c!municacin en
'*+ic!- Ori.en, desarr!ll! %
situacin actual
C!rral C!rral, 'anuel Trillas 2011
7 LIBRO
El m!del! c!municati"!- Teric!s %
te!r3as rele"antes
Castr! Lerma, I+clel Trillas 2011
17
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
DESARROLLO DE BIENES RA#CES PARA EMPRESAS TUR#STICAS (AD12D)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Administracin (!telera 1 - Di"isin
Cuart!s
De la T!rre $rancisc! Trillas 200<
2 LIBRO
Desarr!ll! s!steni9le % .estin del
turism!
Aceren1a, 'i.uel
#n.el
Trillas 200,
7 LIBRO Turism!, (!teler3a % restaurantes Eur!'*+ic! 200,
NOVENO CUATRIMESTRE
PRO=ECCIN PROFESIONAL (PPR01)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
rinci&i!s de &u9licidad- el
&r!ces! creati"!- a.encias,
cam&a;as, medi!s, ideas %
direccin de arte
Burtens(a6, Qen 5usta"! 5ili 200,
2 LIBRO Cdi.! de *tica &r!Aesi!nal
TreD! Ca9aller!,
Juana, Med>N
Institut! me+ican!
de c!ntad!res
&@9lic!s
2008
7 LIBRO
El *+it! restauranter!-
(a9ilidades directi"as
Durn 5arc3a, Carl!s Trillas 2008
PROSPECTIVA E INNOVACIN PROFESIONAL (PIP02)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
La transA!rmacin em&resarial
c!m! 9ase de la c!m&etiti"idad -
de la em&resa tradici!nal a la
em&resa "irtual
Cuesta $ern0nde1,
$*li+
ir0mide 200I
2 LIBRO
El *+it! restauranter!- (a9ilidades
directi"as
Durn 5arc3a, Carl!s Trillas 2008
7 LIBRO Cdi.! de *tica &r!Aesi!nal TreD! Ca9aller!, Juana
Institut! 'e+ican! de
C!ntad!res @9lic!s
2008
18
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
MIXTA CUATRIMESTRAL
GESTIN DEL CONOCIMIENTO (GC03)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Desarr!ll! % a&rendi1aDe
!r.ani1aci!nal - &aradi.mas del
4i.l! GGI H .estin del
c!n!cimient! H .estin de la
!r.ani1acin inteli.ente
5!rdill! 'eD3a,
A9ra(am
Trillas 200E
2 LIBRO
La ec!n!m3a en la em&resa - en
la s!ciedad del c!n!cimient!
'*nde1 '!rales,
J!s* 4il"estre
'c.ra6C)ill 2012
7 LIBRO
5estin del c!n!cimient!- te+t!
9asad! en el desarr!ll! de
c!m&etencias c!n el enA!:ue en
el m!del! 'ETA>
Orti1 5me1, 5l!ria atria 2010
PRCTICA PROFESIONAL (PPR02)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO Cdi.! de *tica &r!Aesi!nal TreD! Ca9aller!, Juana
Institut! 'e+ican! de
C!ntad!res @9lic!s
2008
2 LIBRO
sic!l!.3a del tra9aD! &ara
relaci!nes la9!rales
5uill*n 5est!s!,
Carl!s
'c 5ra6 )ill 2000
7 LIBRO
L!s , (09it!s de la .ente
altamente eAecti"a - la re"!lucin
*tica en la "ida c!tidiana % en la
em&resa
C!"e%, 4te&(en R aid!s 200<
19

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