Serai (Cymbopogon citratus)

Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Classis : Monocotyledonae
Ordo : Poales
Familia : Poaceae
en!s : Cym"opogon
Species : Cymbopogon citratus
Nama Paten
Serai (Cymbopogon citratus)
Nama Lokal
Sere (#a$a)% sereh% sorai% ata! sange&sange (S!matera)% "elangkak% senggala!%
ata! salai (Kalimantan)% see% na! sina% "! m!ke ('!sa (enggara)% tonti ata! sare
(S!la$esi)% dan hisa ata! isa (Mal!k!))
Deskripsi
Serai mer!pakan tanaman yang meny!kai tempat yang lem"a" dan dekat air%
tanah yang gem"!r% tak heran *ika "anya tanaman serai t!m"!h diareal per
sa$ahan% irigasi% s!ngai dll) serai memiliki "anyak nama di daerah&daerah% seperti
sereh% sere (*a$a)% sarai% sorai% sange&sange(s!matera)% tonti% sare (s!la$esi)% hisa%
isa (mal!k!)) Ciri dari tanaman sereh dapat dilihat dari "ent!k tanaman yang
sekilas agak mirip alang&alang tetapi r!mp!t serai le"ih "esar dan "ergerom"ol)
da!n dari tanaman ini "er"ent!k l!r!s pan*ang sekitar + m% le"ar sekitar +, mm%
t!lang da!n se*a*ar% "er$arna hi*a!% tepi ta*am dan perm!kaannya kasar dapat
mel!kai tangan)
Pada tanaman terdapat "anyak kand!ngan senya$a Kimia seperti geraniol dan
sitronelol) Semakin rapat *arak tanam dapat "erefek pada peningkatan hasil
minyak atsiri- *arak tanam yang semakin le"ar "erpengar!h pada tinggi tanaman
Gambar 1. Tanaman Serai
yang semakin tinggi- komponen !tama (.) sitronelol% geranial (le"ih k!rang /,0
dan 120)% disamping it! terdapat p!la geranil "!tirat% sitral% limonen% e!genol%
dan metile!genol) Sitronelol hasil isolasi dari minyak atsiri sereh terdiri dari
sepasang enansiomer (3)&sitronelal dan (S) sitronelal)
Bagian yang dimanfaatkan
& 4kar: dig!nakan se"agai pel!r!h air seni% pel!r!h keringat% pel!r!h dahak 5
o"at "at!k% "ahan !nt!k k!m!r% dan penghangat "adan)
& Da!n: dig!nakan se"agai pel!r!h angin per!t% penam"ah nafs! makan%
pengo"atan pasca persalinan% pen!r!n panas dan pereda ke*ang)
Penggunaan di Masyarakat
& O"at "at!k : am"il 622 g serai segar "eserta akarnya dan keringkan) Setelah
it! re"!slah dengan air sec!k!pnya) kem!dian min!m air re"!san terse"!t)
& 7adan pegal : am"il serai segar serta akarnya kira&kira 622 g% re"!s dengan
air% air re"!san dig!nakan !nt!k mandi) mandilah pada saat air masih hangat)
& 'yeri dan ngil! : tamanan serai yang s!dah dis!ling dan diam"il minyak
aksirinya% minyak serai ini di am"il dan digosok pada "agian yang sakit%
selain it! dapat *!ga dig!naka "atang serai segar dire"!s dengan sedikit air
lal! dicamp!r air dan dioleskan pada yang terasa ngil!)
& !si 7engkak :82 g sereh segar dire"!s dengan 1 gelas air sampai airnya
tinggal setengah) !nakan ram!an ini !nt!k k!m!r)
& (erkilir : "atang sereh% / kemiri dit!m"!k sam"il di"eri sedikit air) 9al!%
panaskan ram!an terse"!t diatas api) Setelah ram!an it! panas% oleskan ke
"agian yang terkilir)
Narasumber
'ama : 'oorsiah (61 tah!n)
(anggal $a$ancara :/2 Maret 12+8
(empat : 7an*armasin% #alan Pangeran 4ntasari g 7!nt! 3( 2/
'o :8% :21/8)
'o ;p : 4nak 7elia! (2<+/8</88,,+)
TUGAS ETNBTAN! "#$%% &'()
SE*A! "Cymbopogon
citratus)
DSEN PEMB!MB!NG +
Sasi Gendro Sari, S-Si, M-S.
LE/ +
Mu0ammad *i1ki
#&$&&&223
%EMENTE*!AN PEND!D!%AN DAN %EBUDA4AAN NAS!NAL
UN!5E*S!TAS LAMBUNG MANG%U*AT
6A%ULTAS MATEMAT!%A DAN !LMU PENGETA/UAN ALAM
P*G*AM STUD! S7& B!LG!
BAN#A*BA*U
AP*!L (2&8