DAFTAR PUSTAKA

Agustin, F. 1991. Penggunaan Lumpur Sawit Kering dan Serat Sawit dalam
Ransum Pertumbuhan Sapi Perah. Tesis. Fakultas Pascasarjana, Institut
Pertanian Bogor, Bogor.

AOAC. 1980. Official Methods of Analysis. 13
th
Ed.. Association. Official
Analytical Chemist.. Washington D.C.

Aritonang, D. 1986. Perkebunan kelapa sawit, sumber pakan ternak di Indonesia
Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian. 4 : 93

Arnim. 1985. Pengaruh umur terhadap sifat fisik dan kimia daging sapi
Peranakan Ongole. Tesis Program Pascasarjana, IPB. Bogor.

Arnim.. 1992. Komposisi asam lemak dan kandungan kholesterol lemak pelvis
serta kandungan energi daging pada sapi Peranakan Brahman dan kerbau
dengan sumber energi ransum yang berbeda. Disertasi Program
Pascasarjana IPB. Bogor.

Batubara, L. P., M. Boer dan S. Elieser. 1992. Pemberian bungkil inti
sawit/molasses dengan/tanpa mineral dalam ransum kerbau. Jurnal
Penelitian Peternakan Sungei Putih Vol 1 Nomor 3 : 11 15.

Batubara, L. P., M. D. Sanchez and K. R. Pond. 1993. Feeding of lambs with
palm kernel cake and molasses. Jurnal Penelitian Peternakan Sungei Putih 1
: 7 13.

Berg, R. T. and R. M. Butterfield. 1976. New Concepts of Cattle Growth.
Sydney University Press.

Berg, R. T., B. B. Anderson and T. Liboriussen. 1978. Growth of Bovine tissue
III. Genetic influences on pattern of fat growth and distribution in young
bulls. J. Anim Prod. 28 : 62 70.

Beermann, D. H., D. E. Hogue, V. K. Vishell, R. H. D. Dalrymple and C. A.
Ricks. 1986. Effects of cimaterol and fishmeal on performance, carcass
characteristics and skeletal muscle growth in lambs. J. Anim. Sci. 62 : 370.

Bintang, I. K. T., A. P. Sinurat, T. Purwadaria dan T. Pasaribu. 1999. Pengaruh
lama fermentasi aerob dan proses enzimatis anaerob terhadap nilai gizi
lumpur kelapa sawit. Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner. 18 19
Oktober 1999. Puslitbangnak, Balitbangtan, Departemen Pertanian, Ciawi,
Bogor.


79
Bradford, G. E. and I. Inounu. 1996. Prolific Breed of Indonesia In : Fahmy, M.
H. (Eds) Prolific Sheeps. Cab. International : 137-145.

Butterfield. R. M. 1963. Estimation of carcass composition. The anatomical
approach. Symposium on Carcass Composition and Appraisal of Meat
Animals. Melbourne. p. 4-1 to 4-13.

Butterfield. R. M. 1988. New Concepts of Sheep Growth. Dept . of Vet. Anatomy.
University of Sidney Press.

Cole, D. J. A. and R. A. Lawrie. 1974. Meat. Butterworth University of
Nottingham, Nottingham.

Cole, V. G. 1982. Beef Cattle Production Guide. NSWUP Ed. Mac Arthur Press,
Parramatta, New South Wales.

Devendra, C. 1977. Utilization of feedingstuffs from the oil palm. Feedingstuffs
for Livestock in South East Asia. page ; 116-131. MARDI, Serdang
Selanggor, Malaysia.

Direktorat Jenderal Bina Produksi Peternakan. 2001. Buku Statistik Peternakan.
Departemen Pertanian, Jakarta.

Edey, T. N. 1983. Lactation, Growth and Body Composition In : Tropical Sheep
and Goat Production. T. N. Edey (Ed.) The Dominion Press-Hedges & Bell
Pty. Ltd. Melbourne. Page : 81-108.

Firdaus, A. M. 1999. Komposisi kimia karkas dan otot Longisimus dorsi domba
Priangan betina yang pubertasnya ditunda melalui penyuntikan progesteron
dan ovariektomi. Skripsi. Fakultas Peternakan, IPB, Bogor.

Folch, J., M. Lees and G.H. Sloane Stanley, 1957. A simple method for isolation
and purification of total lipids from animal tissues. J. Biol. Chem.: 226-497.

Fuller, M. F. 1989. Probiotics in man and animal. J. Appl. Bacteriol 66 : 365-378.

Gatenby, R. M., M. Doloksaribu, G. E. Bradford, E. Romjali, L. Batubara and I.
Mirza. 1995. Reproductive performance of Sumatera and hair sheep
crossbred ewes. SR-CRSP annual report 1994-1995, Sungai Putih, Sumatera
Utara.

Ginting, S. P., J. Sianipar dan L. P. Batubara. 1993. Calliandra calothyrsus
dengan/tanpa molases dan bungkil inti sawit untuk domba yang sedang
tumbuh. Jurnal Penelitian Peternakan Sungei Putih Vol 1 No. 3 : 20 25.

Haddadin, S. M., E. A. R. Abdurrahim, Hashlamoun and R. K. Robinson. 1996.
The effect of Lactobacillus acxidophillus on the production and chemical
composition of hens eggs. Poultry Science (in press) 75 : 491-494.

80
Hammond, J., J. C. Browman and T. R. Robinson. 1983. Farm Animal. 5
th
.
Edition. Butler and Tannet Ltd. Rome and London.

Hassan, A. O. and M. Ishida. 1991. Status of utilization of selected fibrous crop
residues and animal performance with emphasis on processing of oil palm
fond (OPF) for ruminant feed in Malaysia. Livestock Research Division
Malaysian Agricultural Research and Development Institute (MARDI),
Kualalumpur, Malaysia.

Hendri. 1986. Studi perbandingan distribusi perdagingan kambing Kacang dan
domba Priangan pada dua tingkat umur. Karya Ilmiah. Fakultas Peternakan,
Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Herman, R. 1993. Perbandingan Pertumbuhan, Komposisi Tubuh dan Karkas
antara Domba Priangan dan Ekor Gemuk. Disertasi. Program Pascasarjana,
Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Hutagalung and Jalaludin. 1982. Feeds for Farm Animal from the Oil Palm.
Serdang, Malaysia.

Hutagalung, R. 1995. Penampilan Domba Jantan di Sumatera Utara dengan
Menggunakan Ransum yang Terdiri atas Paspalum Dilatatum, Molases dan
Urea dengan Tiga Macam Sumber Mineral. Skripsi. Fakultas Peternakan
Institut Pertanian Bogor, Bogor..

Huxley, J. S. 1932. Problem of Relative Growth. 1
st
Ed. Matheun, London.

Iniguez, L., M. Sanchez and S. Ginting. 1991. Productivity of Sumatra sheep in a
system integrated with rubber plantation. Small Ruminant Research 5 : 303-
317.

Jin, L. Z., W. Ho, M. A. Ali, N. Abdullah and Jalaluddin. 1996. Effect of
adherent Lactobacillus spp. on in vitro adherence of salmonellae to the
intestinal epithelial cells of chicken. Dept. of Anim. Sci. University
Pertanian Malaysia, Serdang, Selanggor, Malaysia. P. 201-204.

Johston, R. G. 1983. Introduction to Sheep Farming. Granada Publishing Ltd.
London.

Judge, M. D., E. D. Aberle, J. C Forrest, H. B. Hedrick. and R. A. Merkel. 1989.
Principles of Meat Science. Kendall/Hunt Publishing Co. Iowa.

Kempster, T. A., A. Cuthbertson and G. Harrington. 1982. Carcass Evaluation in
Livestock Breeding, Production and Marketing. 1
st
Publication Granada
Publishing Ltd. .

Kirton, A. H. , D. C. Dalton and L. R. Ackerley. 1974. Performance of Sheep on
New Zealand,. Hill Country. J. Agric Res. 17 : 283-293

81
Komariah. 1997. Kandungan asam lemak, kholesterol dan energi daging sapi
Bali, Peranakan Ongole dan Kerbau pada berbagai tingkat umur. Tesis
Magister Sains. Program Pascasarjana, Institut Peratanian Bogor, Bogor.


Kramlich, W. E., A. M. Pearson and F. W. Tauber. 1973. Processed Meat. 2
nd
Ed.
The AVI Publishing Co., Inc., West Port, Connecticut.

Kusuma, W. P. 1990. Komposisi kimia daging lemusir dan paha dari kambing
dan domba yang mendapat ransum dengan ratio protein dan energi yang
berbeda. Karya Ilmiah. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor,
Bogor.

Lawrie, R. A. 1985. Meat Science. 3
rd
ed. Pergamon Press, Oxford-New York-
Toronto-Sidney-Paris Frankfurt.

Leat, W. M. F. and R. W. Cox. 1980. Fundamental aspect of adipose tissue
growth. In : T. L. J. Lawrence (Ed). Growth in Animals. Butterworth,
London

Lloyd, L. E., B. E. McDonald and E. W. Crampton. 1978. Fundamentals of
Nutrition. W. H. Freeman and Company, San Francisco..

Minish, G. L. and D. G. Fox. 1976. Beef Production and Management. Preston
Pub. Co. Inc. Reston Virginia.

Murray, D. M. and O. Slezacek. 1976. Growth rate and its effect on empty body
weight, carcass weight and dissected carcass composition of sheep. J. Agric.
Sci. Camb. 87 : 171.

Murray, D. M. and O. Slezacek. 1979. Growth rate effects on the chemical
composition of carcass and musscle tissue of sheep. Austr. J. Exp. Agric.
Anim. Husb. Vol 19 : 161-169.

Natasasmita, A. 1978. Body Composition of Swamp Buffalo (Bubalus bubalis),
A Study of Development Growth and of Sex Differences. PhD Thesis.
University of Melbourne.

Natasasmita, A. 1979. Aspek pertumbuhan perkembangan produksi ternak
daging. Ceramah Ilmiah. Fakultas Peternakan IPB.

National Research Council (NRC). 1975. Nutrient Requirements of Sheep.
National Academy Press, Washington D. C.

Ngadiyono, N. 1995. Pertumbuhan serta Sifat-sifat Karkas dan Daging Sapi
Sumba Ongole, Brahman Cross dan Australian Commercial Cross yang
Dipelihara Secara Intensif pada Berbagai Bobot Potong. Disertasi. Program
Pascasarjana Institut Pertanian Bogor, Bogor.

82
Owen, J. E. and G. A. Norman. 1977. Studies on the meat production
characteristics of Bostwana goat and sheep. II. General body composition
carcass measurement and joint composition. Meat Science. 1 : 283.

Parker, R. B. 1974. Probiotics, the other half of the antibiotic story. J. Anim.
Nutr. Health. 29 : 4-8.

Pasaribu, S. 2000. Pengaruh Pemberian BIO-SF2 terhadap Performans Domba
Jantan pada Fase Pertumbuhan. Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara. Medan.

Pitono, A. D., M. Doloksaribu dan R.M. Gatenby. 1993. Bobot optimal induk
domba lokal Sumatera. Jurnal Penelitian Peternakan Sungei Putih 1 : 1-6.

Pulungan, H. dan M. Rangkuti. 1981. Pertumbuhan komponen karkas. Ditinjau
dari bobot karkas pada domba jantan lokal. Prosiding Seminar Penelitian
Peternakan. Balai Penelitian Ternak. Bogor.

Priyanto, D., A.R. Siregar, E. Handiwirawan dan Subandryo. 2000. Karakter
domba introduksi dan pola konservasi domba Lokal Sumatera di Sumatera
Utara. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner. Vol 5 No. 1. Pusat Penelitian dan
Pengembangan Peternakan, Balitbangtan, Deptan, Bogor. hlm 12-22.

Rachmadi, D. 2003. Dampak pemberian bungkil inti sawit dan konsentrat yang
dilindungi formaldehida pada domba terhadap kinerja dan kandungan asam
lemak poli tak jenuh. Disertasi. Program Pascasarjana, Institut Pertanian
Bogor, Bogor.

Reese, A.A., S.W. Handayani, S.P. Ginting, W. Sinulingga, G.R. Reese and W.L.
Johnson. 1990. Effects of energy supplementation on lamb production of
Javanese Thintail Ewes. J. Anim. Sci 68 : 1827-1840.

Rice, E. E. 1971. The nutritional content and value of meat and meat products. In
J. E. Price and B. S. Schweigert. Editor The Science of Meat and Meat
Products. 2
nd
Ed. W.H. Freeman and Co. San Fransisco.

Romans, R. J., and P. T. Ziegler. 1977. The Meat We Eat. 7
th
Edition. The
Interstate Printers and Publisher, Inc

Romans, R. J., and P. T. Ziegler. 1994.. The Meat We Eat. Vol. 4 19
th
Edition.
The Interstate Printers and Publisher, Inc.

Sakuntala. 1987. Kadar dan total kolesterol daging domba dan kambing pada
umur yang berbeda. Karya Ilmiah. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian
Bogor, Bogor.

Saparto. 1981. Pertumbuhan perkembangan potongan karkas domba. Karya
Ilmiah. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor.

83
Sellars, R. L. 1991. Acidophillus products In : Therapeutic Properties of
Fermented Milks. R. K. Robinson Ed. Chapman and Hall, London, UK.

Seman, D. J. and J. M. McKenxie-Parnell. 1989. The nutritive value of meat as
food. In : Meat Production and Processing. New Zealand Society of Animal
Production (Inc)

Snedecor, G. W. and W. G. Cochran. 1968. Statistical Methods. The Iowa State
University Press, Ames, Iowa, USA.

Soeparno. 1992. Ilmu dan Teknologi Daging. Cetakan Pertama. Gadjah Mada
University Press, Yogyakarta.

Soeparno and H. L. Davies. 1987. Studies on the growth and carcass composition
in the Daldale Wether Lamb. I. The effect of dietary energy concentration
and pasture species. Austr. J. Agric. Res. 38 : 403-415.

Solomon, M.B., G. P. Lynch, E. Paroczay and S. Norton. 1991. Influence of
rapessed meal, whole rapessed and soybeen meal on fatty acid composition
and cholesterol content of muscle and adipose tissue from ram lamb. J. of
Anim. Sci. 69 (10) : 4055-4061

Statistik Perkebunan Indonesia. 1998. Luas Areal dan Produksi Perkebunan di
Indonesia. Ditjen Perkebunan, Departemen Pertanian, Jakarta.

Steel, R. G. D. dan J. H. Torrie. 1991. Prinsip dan Prosedur Statistika, Suatu
Pendekatan Biometrik. Edisi ke-4. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Subandriyo, B. Setiadi, M. Rangkuti, K. Diwyanto, E. Handiwirawan, E. Romjali,
M. Doloksaribu, S. Elieser dan L. Batubara. 1996. Pemuliaan bangsa
domba sintetis hasil persilangan antara domba lokal Sumatera dengan
domba bulu. Puslitbangnak, Balitbangtan,. Ciawi, Bogor

Subandriyo, B. Setiadi, E. Handiwirawan dan A. Suparyanto. 1999. Performa
domba komposit hasil persilangan antara domba local Sumatera dengan
domba rambut pada kondisi perkandangan. Seminar Nasional Peternakan
dan Veteriner : 19 19 Oktober 1999. Puslitbangnak, Balitbangtan,
Departemen Pertanian. Ciawi, Bogor

Sugiyono, 1997. Komposisi fisik karkas, sifat fisik dan komposisi kimia daging
potongan komersial karkas kambing Kacang dan domba Lokal jantan.
Skripsi. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Sugana, N., M. Duldjaman, A. Natasasmita dan Saparto. 1983. Paha dan lemusir
domba lokal Priangan berdasarkan jenis kelamin dan pengelompokan bobot
potong. Pertemuan Ilmiah Penelitian Ruminansia Kecil. 22-23 November
1983. Bogor


84
Sutardi, T. 1982. Sapi Perah dan Pemberian Makanannya. Departemen Ilmu
Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Sutardi, T. 1997. Peluang dan tntangan pengembangan ilmu-ilmu nutrisi ternak.
Orasi imiah Guru Besar Tetap Ilmu Nutrisi Ternak. Fakultas Peternakan
Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Taylor, R. E. 1984. Beef Production and The Beef Industry : A Beef Producers
Perspective. Macmillan Publishing Co., New York.

Tillman, A. D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo dan S.
Lebdosoekojo. 1984. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Cetakan Kedua. Gadjah
Mada University Press, Yogyakarta.

Triatmojo, S. 1988. Studi Pengaruh Level Protein Pakan terhadap Pertumbuhan
dan Komposisi Karkas Domba Lokal Jantan. Tesis. Fakultas Pascasarjana,
Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.

Tulloh, N. M. 1963. The carcass composition of sheep, cattle and pigs as
functions of body weight. Simposium on Carcass Composition and
Appraisal of Meat Animal. p 5-1 to 5-16.

Tulloh, N. M. 1978. Growth, Development, Body Composition, Breeding and
Management. In : A Course Manual in Beef Cattle Management and
Economics. W. A T. Bowker, R. G. Dunsday, J. E. Frisch, R. A. Swan and
N. M. Tulloh (Ed.). Australian Vice-Chancellors Committee, Academy
Press Pty Ltd, Brisbane. p.: 59-91.

Vezinhet, A. and M. Frudhon. 1975. Evolution of various adipose in growing
rabbits and sheep. Anim. Prod. 20 : 363 370.

Wheeler, T. L., G. W. Davis, B. J. Stocker and C. J. Hammond. 1987. Cholesterol
concentration of longissimus muscle, subcutaneous fat and serum of two
beef cattle breed types. J. of Anim. Sci. 65 (6) : 1531-1537.

Wilkinson, J. M., and J. C. Tayler. 1973. Beef Production from grassland.
Butterworths, London.

Wiradarya, T. R. 1989. Respon ternak domba dan kambing terhadap peningkatan
kadar protein ransum. Media Peternakan 14 : 1-16.

Wismer-Pedersen, J. 1971. Chemistry of animal tissue : water. In : The Science
of Meat and Meat Products. 2
nd
ed. J. F. Price and B. S. Schweigert (Eds)
W. H. Freeman and Co. San Fransisco. Hal 177-207

Wood, J. D., H. J. H. Mac Kie, R. W. Pomeroy and D. J. Twin. 1980. Carcass
composition in fourth sheep breed. The importance of type of breed and
stage of maturity. J. Anim. Prod. 30 : 135 152.

85
Yulistiani, D., Subandriyo, B. Setiadi dan M. Rangkuti, 1999. Produktivitas fase
laktasi induk domba komposit hasil persilangan antara domba local
Sumatera dan domba rambut. Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner :
18 19 Oktober 1999, Puslitbangnak, Balitbangtan, Departemen Pertanian.
Ciawi, Bogor.

Yusfi, M. H. 2000. Pengaruh Pemberian BIO-SF2 terhadap Bobot Daging Tanpa
Tulang (Boneless) dan Analisis Ekonomi pada Domba Jantan Fase
Pertumbuhan. Skripsi. Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas
Sumatera Utara, Medan.

Zain, M. 1999. Substitusi Rumput dengan Sabut Sawit dalam Ransum
Pertumbuhan Domba ; Pengaruh Amoniasi, Defaunasi dan Suplementasi
Analog Hidroksi Metionin serta Asam Amino Bercabang. Disertasi,
Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor.