Enlace glucosdico

En el mbito de los glcidos, el enlace O-glucosdico es el enlace mediante el cual se

unen entre s dos o ms monosacridos formando disacridos o polisacridos,
respectivamente. Su denominacin ms correcta es enlace O-glucosdico pues se
establece en forma de ter siendo un tomo de oxgeno el que une cada pareja de
monosacridos.

En el enlace O-glucosdico reacciona el grupo OH (hidroxilo) del carbono anomrico del
primer monoscarido con un OH unido a un carbono (anomrico o no) del segundo
monosacrido. Se forma un disacrido y una molcula de agua. El proceso es realmente
una condensacin, se denomina deshidratacin por la caracterstica de la prdida de la
molcula de agua, al igual que ocurre en la formacin del enlace peptdico).
Si la reaccin de los OH provienen de los dos carbonos anmericos, el disacrido
ser dicarbonlico y no tendr poder reductor. Sin embargo, si en el enlace participan
los OHde un carbono anomrico y de otro carbono no anomrico, el disacrido
ser monocarbonlico y tendr poder reductor (ya que queda un grupo OH libre en el otro
carbono anmerico). Este hecho se puede comprobar exprimentalmente mediante la
reaccin con el reactivo de Fehling o con el reactivo de Tollens.
Al final del proceso ambos monosacridos quedarn unidos por un oxgeno (O), de ah que
el enlace se llame O-glucosdico.
ster


Frmula general de un ster.
Los steres son compuestos orgnicos derivados de cidos
orgnicos o inorgnicos oxigenados en los cuales uno o ms protones son sustituidos
por grupos orgnicos alquilo (simbolizados por R').
Etimolgicamente, la palabra "ster" proviene del alemn Essig-ther (ter de vinagre),
como se llamaba antiguamente al acetato de etilo.
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En los steres ms comunes el cido en cuestin es un cido carboxlico. Por ejemplo, si
el cido es el cido actico, el ster es denominado como acetato. Los steres tambin se
pueden formar con cidos inorgnicos, como el cido carbnico (origina steres
carbnicos), el cido fosfrico (steres fosfricos) o el cido sulfrico. Por ejemplo,
el sulfato de dimetilo es un ster, a veces llamado "ster dimetlico del cido sulfrico".
ster

(ster de cido carboxlico)
ster carbnico

(ster de cido carbnico)
ster fosfrico

(trister de cido fosfrico)
ster sulfrico

(dister de cido sulfrico)





Enlace por puente de hidrgeno



Enlace de hidrgeno intramolecular en laacetilacetona, que ayuda a estabilizar el tautmeroenol
Un enlace por puente de hidrgeno o enlace de hidrgeno es la fuerza atractiva entre
un tomo electronegativo y un tomo de hidrgeno unido covalentemente a otro tomo
electropositivo. Resulta de la formacin de una fuerza dipolo-dipolocon un tomo de
hidrgeno unido a un tomo de nitrgeno, oxgeno o flor (de ah el nombre de "enlace de
hidrgeno", que no debe confundirse con un enlace covalente a tomos de hidrgeno.
Tampoco debera confundirse con el enlace llamado puente de hidrgeno, caracterstico
de estructuras como los boranos, que constan de un enlace de tres centros con dos
electrones). La energa de un enlace de hidrgeno (tpicamente de 5 a 30 kJ/mol) es
comparable a la de los enlaces covalentes dbiles (155 kJ/mol), y un enlace covalente
tpico es slo 20 veces ms fuerte que un enlace de hidrgeno intermolecular. Estos
enlaces pueden ocurrir entre molculas (intermolecularidad), o entre diferentes partes de
una misma molcula (intramolecularidad).
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El enlace de hidrgeno es una fuerza
electrosttica dipolo-dipolo fija muy fuerte, pero ms dbil que el enlace covalente o
el enlace inico. El enlace de hidrgeno est en algn lugar intermedio entre un enlace
covalente y una fuerza de van der Waals. Este tipo de enlace ocurre tanto en molculas
inorgnicas tales como el agua, y enmolculas orgnicas como el ADN.