La ciabatta o chapata es un pan blanco elaborado de harina de trigo muy joven de la cocina italiana. Fue inventado en el año 1996 por el italiano Arnaldo Cavallari.1 Desde finales de los años 2010 se ha popularizado en Europa y también en los Estados Unidos y en otros países, como México, como un pan muy apropiado para la elaboración de bocadillos
La ciabatta o chapata es un pan blanco elaborado de harina de trigo muy joven de la cocina italiana. Fue inventado en el año 1996 por el italiano Arnaldo Cavallari.1 Desde finales de los años 2010 se ha popularizado en Europa y también en los Estados Unidos y en otros países, como México, como un pan muy apropiado para la elaboración de bocadillos
La ciabatta o chapata es un pan blanco elaborado de harina de trigo muy joven de la cocina italiana. Fue inventado en el año 1996 por el italiano Arnaldo Cavallari.1 Desde finales de los años 2010 se ha popularizado en Europa y también en los Estados Unidos y en otros países, como México, como un pan muy apropiado para la elaboración de bocadillos
La ciabatta o chapata es un pan blanco elaborado de harina de trigo muy joven de la cocina italiana. Fue inven- tado en el ao 1996 por el italiano Arnaldo Cavallari. [1] Desde nales de los aos 2010 se ha popularizado en Europa y tambin en los Estados Unidos y en otros pa- ses, como Mxico, como un pan muy apropiado para la elaboracin de bocadillos. 1 Caractersticas Se trata de un pan elaborado al horno y que tiene una capa crujiente por su exterior, posee adems una miga muy alveolada, producto de la alta hidratacin de la masa. Estas caractersticas lo hacen idneo para la elaboracin de bocadillos con diferentes rodajas de embutidos etc. 2 Vase tambin 3 Fuentes [1] The Guardian: The secret Life of Ciabatta (1999) 1 2 4 TEXT AND IMAGE SOURCES, CONTRIBUTORS, AND LICENSES 4 Text and image sources, contributors, and licenses 4.1 Text Ciabatta Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Ciabatta?oldid=74863811 Colaboradores: Tamorlan, Thijs!bot, TXiKiBoT, Muro Bot, Co- rreogsk, Alexbot, UA31, Homnculo, MelancholieBot, Luckas-bot, Didoco, TiriBOT, EmausBot, ZroBot, Grillitus, WikitanvirBot, KLBot2 y Annimos: 12 4.2 Images Archivo:Ciabatta.jpg Fuente: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fe/Ciabatta.jpg Licencia: CC-BY-2.5 Colaboradores: Artista original: Laurent van Roy Archivo:Ciabatta_beef_pastrami.jpg Fuente: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/84/Ciabatta_beef_pastrami.jpg Li- cencia: CC-BY-SA-3.0 Colaboradores: Chensiyuan Artista original: Chensiyuan 4.3 Content license Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0