Diagrama 1.

- Diagrama de flujo del Proceso

ENTRADAS
Materia Prima

Pesca

Agua

--------

Pesca

Energa

PROCESO SALIDAS
Efluentes Residuos Emisiones
slidos
Descarga de
Materia Prima
Agua
residual
con
desecho
Precocido
de pesca
Agua
residual
con
desecho
Coccin y
de desaguado
pesca
Agua
Residual
con Prensa
carga
organica

---------

Vapor

Vapor
Pescado
Precocido

Pescado Cocido
AguaSecador
Residual
con
carga
organica
Pescado Prensado --------Diesel
Aire
Harina de pescado
Energia
seca
Electrica

Molienda

Anlisis de Riesgo
NIVELES DE RIESGO

Olor
caracterstico

Olor
caracterstico

Olor
caracterstico

Olor
caracterstico

Olor
Caracteristico
Olor
caracteristico

Consecuencias
Ligeramente
Daino

LD

Probabilidad

Extremadamente
Daino

Daino

ED

Baja
B

Riesgo trivial
T

Riesgo tolerable
TO

Riesgo moderado
MO

Media
M

Riesgo tolerable
TO

Riesgo moderado
MO

Riesgo importante
I

Alta
A

Riesgo moderado
MO

Riesgo importante
I

Riesgo intolerable
IN

5.9 MATRIZ DE IDENTIFICACIN DE IMPACTOS AMBIENTALES

No

Generacin
del Impacto

Medidas de
Mitigacin

Efluentes domsticos

Limpieza y aseo personal

Descarga a un pozo sptico

Evaluacin del sistema

sanitario interno

Efluente industrial

Proceso harina de pescado

Entrega a xxxxx para

tratamiento

Control de efluente generado y

seguimiento en la disposicin
final del efluente

Emisin de material
particulado

rea de molienda y
ensacado

-Uso de equipo de proteccin

personal

Evaluacin de las reas de

proceso

Emisin de gases de
combustin

rea de caldero

-Control de calibracin y
mantenimiento de caldero y
quemador

Evaluacin del rea

Emisin de olores

rea de almacenamiento y
proceso

- Instalacin de un sistema de
adsorcin

Evaluacin del rea

Generacin de ruido

rea de molienda,
dosificacin y ensacado de
producto

-Mantenimiento de equiposAnclaje de equipos-Uso de

protectores auditivos.

Evaluacin de las afectaciones

al rea de influencia.

Aspectos Ambientales
Recurso

Impacto

AGUA

AIRE

RUIDO

Observaciones

Desecho peligroso
SUELO

Derrames accidentales de
combustible

- Manejo adecuado de
combustible manteniendo
normas de seguridad.
- Construccin de cubeto.

Evitar mal manejo.