Resep Batagor abang-abang Batagor Tanpa

Ikan
Resep Batagor Tanpa Ikan ala Bu Eko alias Meidina
Bahan :
1 buah tahu putih
250 gram aci
80 gram tepung terigu
Air di kira-klira aja yah soalnya aku asal nuang >_<
Daun bawang
2 sdt baking powder
Kaldu bubuk
bawang putih
Gula
Garam
Bumbu Kacang :
500 gram kacang tanah kulit, digoreng
6 siung bawang putih, digoreng
8 buah cabai merah keriting, digoreng
6 sendok makan gula merah
2 sendok teh garam
700 ml air hangat
4 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 5 sendok makan air)
Cara membuat adonan Batagor tanpa ikan :
1.
potong tahu menjadi segi empat kurang lebih berukuran 3*3, sisihkan
2.
Haluskan bawang putih, garam dan gula pasir, sisihkan
3.
Tuang tepung terigu dan aci ke dalam baskom, masukan daun bawang yang
sudah di rajang, lalu masukan air sedikit demi sedikit tingkat kekentalannya seperti
kita membuat adonan bakwan, dan terakhir masukan bumbu yang sudah di haluskan,
aduk hingga rata
4.
Panaskan minyak untuk menggoreng , ambil tahu yang sudah di potong-potong,
belah tengahnya jangan sampai putus, lalu ambil adonan kurang lebih satu sendok
makan atau lebih di sesuaikan dengan keadaan yah, lalu masukan ke dalam minyak
goreng hingga berwarna kecoklatan ulangi hingga adonan habis