ARROZ A LA MEXICANA

Ingredientes:
250g de arroz vaporizado
250g de tomates de pera
1 cebolla
1 diente de ajo
1 chile
cilantro(perejil)
comino
80ml de oliva virgen
sal
0.4l de caldo de pollo

Preparacin:
Limpiamos y cortamos en trozos pequeos los tomates, el ajo, el chile, las hierbas y las
especias; lo batimos todo con un poco de caldo y sal.
Lavamos y picamos la cebolla, la doramos en una sartn, y aadimos el arroz, lo
mantenemos durante un minuto a fuego alto.
A continuacin aadimos el batido y el de pollo hirviendo. Se cuece a fuego lento durante
15-20 minutos en un recipiente tapado.

Por ltimo, podemos saltear en una sartn el arroz con un poco de aceite.
Listo! Buen provecho!