APPENDIKS

I.

Kadar FFA
1. Minyak Sunco Baru
Vrata-rata = 0,833 ml

%FFA

V KOH x N KOH x BM Asam Lemak

gram sampel x 100%

x 100%

0,833 x 0,1 x 256

x 100%
5 x 1000
0,54%

Angka Asam

Mr KOH x %FFA
Mr Asam Lemak Bebas 10

56,1 x 0,426
256 10

23,8986
25,6
0,933

2. Minyak Sunco Bekas 2x Penggorengan

Vrata-rata = 0,9333 ml
V KOH x N KOH x BM Asam Lemak
%FFA
x 100%
gram sampel x 1000
0,9333 x 0,1 x 256
x 100%
5 x 1000
0,478%

Angka Asam

Mr KOH x %FFA
Mr Asam Lemak Bebas 10

56,1 x 0,478
256 10

26,8158
25,6
1,047

vii

II.

Densitas
1. Minyak Sunco Baru
Diketahui :
Berat picnometer kosong
Berat picnometer+minyak
Berat minyak

= 49,1325 gram
= 139, 1611 gram
= 139,1611 49,1325
= 90,0286 gram
Volume picnometer = volume minyak = 100 ml
m
Densitas
v
90,0286
gram
= 0,900286

100
ml

2. Minyak Sunco Bekas 2x Penggorengan

Diketahui :
Berat picnometer kosong
= 49,1325 gram
Berat picnometer+minyak
= 138,942 gram
Berat minyak
= 138,942 49,1325
= 89,8095 gram
Volume picnometer = volume minyak = 100 ml
m
Densitas
v
89,8095
gram
= 0,898

100
ml

III.

Pembuatan Larutan KOH

Larutan KOH 0,1 N, 250 ml
N=Mxe
gram x e
N
BM x 1L
gram x 1
0,1
56,1 x 0,25
gram
0,1
14
gram = 1,4025
Prosedur :
1. Menyiapkan labu ukur 250 ml dan menimbang padatan KOH sebesar 1,4025 gram
2. Memasukkan aquades 60 ml kedalam labu ukur, kemudian menambahkan 1,4025
gram KOH
3. Menambahkan aquades hingga batas ukur (250 ml), kocok hingga homogen.

viii