Professional Documents
Culture Documents
082410042
LEMBAR PENGESAHAN
PENETAPAN KADAR ASAM BENZOAT DALAM SAUS CABAI
SECARA KROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI
TUGAS AKHIR
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Ahli Madya
Pada Program Diploma III Analis Farmasi dan Makanan
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Oleh:
082410042
Disahkan Oleh:
Dekan,
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini.
Adapun judul dari tugas akhir ini adalah Penetapan Kadar Asam Benzoat
Dalam Saus Cabai Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi, yang dibuat sebagai
salah satu syarat untuk menyelesaikan program studi Diploma III Analis Farmasi
dan Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Dalam menyelesaikan tugas akhir ini, penulis telah banyak mendapat
bimbingan, bantuan dan dukungan dari berbagai pihak, dengan ini penulis
mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Prof. Dr. Siti Morin Sinaga, M.Sc., Apt., yang telah membimbing dan
mengarahkan penulis dalam pembuatan tugas akhir ini.
3. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt., selaku koordinator program
studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi USU.
4. Bapak Drs. Agus Prabowo, M.S., selaku Kepala Balai Besar Pengawas Obat
dan Makanan di Medan yang telah memberi izin pelaksanaan praktek kerja
lapangan.
5. Ibu Zakiah Kurniati, S.Farm., Apt., selaku koordinator pembimbing praktek
kerja lapangan di Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan di Medan.
6. Ayahanda Puja Nurmadi, S.T., dan Ibunda Fery Darmayani tercinta yang telah
memberikan semangat dan motivasi sehingga penulisan tugas akhir ini dapat
terselesaikan.
7. Bapak dan Ibu seluruh staff di Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan di
Medan yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan
praktek kerja lapangan.
8. Bapak dan Ibu dosen beserta seluruh staff program studi Diploma III Analis
Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
9. Teman dekat dan sahabat penulis Surya, Nanda, Dina, Maya, Juli, Andre, dan
April yang selalu memberikan dukungan kepada penulis.
10. Seluruh teman-teman mahasiswa Analis Farmasi dan Makanan angkatan
2008 yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu.
Penulis berharap tugas akhir ini bermanfaat bagi semua pihak, penulis
menyadari bahwa banyak kekurangan dalam penulisan laporan ini, untuk itu
penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun. Akhir kata
semoga Allah SWT melimpahkan rahmat-Nya kepada kita semua.
DAFTAR ISI
Halaman
Judul ................................................................................................................... i
Lembar Pengesahan.............................................................................. ........... ii
Kata Pengantar ..................................................................................... ........... iii
Daftar Isi ................................................................................................ ........... v
Daftar Tabel .......................................................................................... .......... viii
Daftar Lampiran ................................................................................... .......... ix
BAB I. PENDAHULUAN ..............................................................................
10
10
10
11
13
13
13
13
3.4. Sampel.......................................................................................................
14
14
14
14
14
15
15
15
15
15
16
16
16
16
17
18
18
4.2. Pembahasan...............................................................................................
19
21
21
21
22
LAMPIRAN....................................................................................................
24
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Hasil Larutan Baku....
30
30
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Bagan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi..................................
24
25
28