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Hambrguer de bacalhau com broa de milho (25m) 2 pax

Ingredientes:
400 g Grelos de couve
1 Lombo de bacalhau demolhado
1 Fatia de broa demolhada
2 Fatias de queijo cheddar
Pimento vermelho
Pimento verde
Pimento amarelo
1 Dente de alho
Azeite q.b.
Coentros q.b.
Sal q.b.
Preparao:
Retirar a pele e as espinhas do bacalhau. Picar na mquina e moldar dois hambrgueres.
Reservar. Picar a broa grosseiramente. Juntar os coentros picados e um pouco de azeite.
Envolva. Cortar os pimentos em fatias finas e salte-las num pouco de azeite e sal.
Arranjar os grelos e coz-los em gua a ferver temperada com sal. Grelhar os
hambrgueres num pouco de azeite. Adicionar o queijo, tapar por alguns segundos para
que derreta. Saltear os grelos com azeite e o alho picado. Distribuir pelos dois pratos.
Juntar os hambrgueres, os pimentos e a broa. Servir de imediato.

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