Professional Documents
Culture Documents
n anul 1803, fizicianul i chimistul englez John Dalton a elaborat o teorie atomic
proprie care explic Legea proporiilor multiple, afirmnd c din moment ce substanele
se combin numai n proporii integrale, atomii trebuie s existe la baza materiei.
Meditaiile filozofice atomiste dateaz nc de pe vremea vechilor
gnditori greci i indieni ai secolelor al VI-lea i al V-lea .d.Ch. Prima formulare
filozofic a unei idei similare celei de atom a fost dezvoltat de Democrit n Grecia
secolului al VI-lea .d.Ch. Ideea s-a pierdut timp de secole, pn la reaprinderea
interesului tiinific din epoca Renaterii.
n secolul al XIX-lea, John Dalton a vrut s cunoasc de ce se sparg substanele n
constitueni proporionali. n lucrarea Noul sistem al filozofiei chimice (1808), a introdus
dou postulate:
atomii aceluiai element chimic sunt identici, dar diferii ntre elemente;
atomii diferitelor elemente se pot combina ntre ei, formnd subtane complexe.
Aadar, fiecare element chimic a fost reprezentat printr-un tip de atom i invers.
n ultima parte a secolului al XIX-lea, William Crookes a inventat tubul cu raze
catodice (denumit i tub Crookes) i a fost primul care a observat particule ncrcate
negativ ntr-un astfel de tub. Aproape de trecerea ctre secolul al XX-lea, J.J. Thomson,
n urma cercetrilor sale privind razele catodice, a descoperit c atomii sunt divizibili
(infirmnd teoria lui Dalton), fiind parial compui din particule foarte uoare ncrcate
negativ (dovedite a avea proprieti identice indiferent de elementul chimic de la care
proveneau), ce au fost numite mai trziu electroni. De altfel J.J. Thomson propune primul
model de atom, n care electronii sunt inclui ntr-o bil cu sarcin pozitiv precum
stafidele ntr-un cozonac.
n 1911, Ernest Rutherford a descoperit c electronii orbiteaz un nucleu compact. Tot
Rutherford a descoperit c hidrogenul posed cel mai uor nucleu, pe care l-a
numit proton (n limba greac, nseamn primul). Pentru a explica de ce
electronii nu cad, n spiral, pe nucleu, Niels Bohr a dezvoltat un model al atomului n
care, folosind rezultatele mecanicii cuantice, electronii nu pot s parcurg dect orbite
circulare fixate.
Dup descoperirea principiului de incertitudine al lui Werner Heisenberg, conceptul de
orbit circular a fost nlocuit cu cel de nor, n interiorul cruia distribuia electronilor a
fost descris prin ecuaii probabilistice. n sfrit, dup descoperirea n anul 1932
a neutronului (n urma experimentelor efectuate de Walther Bothe i Herbert Becker n
1928), particul neutr din punct de vedere electric, nucleele atomice ale elementelor mai
grele dect hidrogenul s-au gsit a fi formate din protoni i neutroni, aceste ultime
rezultate completnd concepia modern despre structura atomic.
Prin urmare protonul este particula ncrcat pozitiv (+), iar electronul (-). Neutronul este
neutru dpdv electric, dar este acea particul care confer masa atomic. Atomul este o
structur neutr dpdv energetic, deoarece deine un nr de electroni=nr de protoni.
Sarcina electric a e-=
- 1.602176565(35)1019 Coulombi,
1.602176565(35)1019 C, masa n 0= 1.674927351(74)1027 kg.
p+=
Daca i se extrage 1 electron sau 1 proton din structur, atomul devine ion pozitiv sau
negativ (n funcie de sarcina electric dominant). Exemplu: atomul de Hidrogen pierde
1 electron, devine H+, iar la primul electron pe care l va ntlni n natur, l va prelua s
orbiteze n jurul nucleului su (n condiiile n care nu concureaz cu un alt element
chimic care a pierdut 2 electroni, iar puterea acestuia de atracie este mai mare dect a
H+). Materia este ntr-o continu schimbare, nu este mereu aceeai. Atomii pierd sau
ctig particule non-stop, ies sau intr dintr-o molecul n alta nencetat dupa legi
chimice, fizice, biologice imuabile. Despre organismul uman se zice c odat la aprox. 7
ani i schimb toat structura atomic prin aportul de alimente i pierderea de materie.
Apa
Apa este un lichid inodor, insipid i incolor. Apa este o substan absolut indispensabil
vieii, indiferent de forma acesteia, fiind unul dintre cei mai universali solveni. Apa este
un compus chimic al hidrogenului i al oxigenului, avnd formula chimic brut H2O.
Din punct de vedere biologic, apa are numeroase proprieti indispensabile
proliferrii vieii, care o deosebesc de celelalte substane. Apa i ndeplinete acest rol,
permind compuilor organici s reacioneze n moduri care s permit n cele din urm
replicarea. Este un bun solvent i are o tensiune superficial ridicat, permind astfel
micarea compuilor organici i a organismelor vii. Apa este un foarte bun solvent,
similar din punct de vedere chimic cu amoniacul, i dizolv multe tipuri de substane,
precum diferite sruri i zahrul, i faciliteaz reaciile chimice ale acestora, lucru care
permite metabolismele complexe.
Unele substane ns nu se amestec cu apa, cum e de exemplu petrolul, i alte substane
hidrofobe. Membranele celulare, compuse din lipide i proteine, profit de aceast
proprietate, controlnd interaciunea dintre ele i mediul extern. Acest lucru este uurat de
tensiunea superficial a apei.
Picturile de ap sunt stabile datorit tensiunii superficiale mari datorat puternicelor
fore intermoleculare numite fore de coeziune. Acest lucru este evident atunci cnd mici
cantiti de ap ajung pe o suprafa insolubil, precum polietena: apa rmne sub form
de picturi. Totui, pe sticl extrem de curat apa formeaz o pelicul subire deoarece
forele dintre moleculele de ap i de sticl (forele de adeziune) sunt mai mari dect
forele de coeziune. Acest lucru este foarte important n cadrul transpiraiei plantelor.
n celulele i organismele biologice, apa se afl n contact cu suprafeele membranoase
proteice care sunt hidrofile, adic prezint o puternic atracie pentru ap. Langmuir a
observat o puternic for de respingere ntre suprafeele hidrofile. Pentru a deshidrata
suprafeele hidrofile este necesar un efort deosebit pentru nvingerea acestor fore, numite
fore de hidraie. Aceste fore sunt foarte puternice, dar valoarea lor scade rapid pe
distane mai mici de un nanometru. Importana lor n biologie a fost studiat de
Parsegian. Prezint importan n special atunci cnd celulele sunt deshidratate prin
expunerea la atmosfer uscat sau la nghe extracelular.
Viaa pe Pmnt a evoluat i s-a adaptat acestor proprieti ale apei. Existena formelor
solid, lichid i gazoas ale apei pe Pmnt a reprezentat un factor important pentru
colonizarea diferitelor medii ale planetei de ctre forme de via adaptate variatelor, i
adesea extremelor, condiii de via.
n istorie, civilizaiile s-au dezvoltat cu precdere pe malurile rurilor sau
mrilor: Mesopotamia, aa-numitul leagn al civilizaiei este situat ntre dou ruri,
Egiptul antic a nflorit pe malurile Nilului, iar marile metropole,
precum Londra, Paris, New York i Tokio i datoreaz succesul n parte accesibilitii
oferite de situarea lng o ap, i nflorirea comercial rezultat. Insulele cu porturi
sigure, precum Singapore i Hong Kong, s-au dezvoltat tocmai din acest motiv. n locuri
precum Africa de Nord i Orientul Mijlociu, unde apa nu se gsete n abunden, accesul
la ap potabil a fost i este o mare problem n dezvoltarea comunitilor umane.
O greeal des ntlnit este aceea c apa este un bun conductor de electricitate. Toate
proprietile electrice ale ape se datoreaz ionilor srurilor minerale dizolvate n ea i
dioxidului de carbon dizolvat n ea. Apa prezint auto-ionizare (dou molecule de ap se
transform ntr-un anion de hidroxid i un cation de hidroniu) ns doar la un nivel
aproape imperceptibil.
Numeroase cercetri ntreprinse cu privire la structura i proprietile moleculei de ap au
precizat urmtoarele: atomul de oxigen este lega covalent de cei 2 atomi de hidrogen,
ntre oxigen i fiecare hidrogen fiind o distana de 0,99 A. Direciile celor 2 legturi O-H
formeaz ntre ele un ungi de 105 grade. Cei 10 electroni ai apei sunt distribuii astfel
nct densitatea electronic maxim se afl n vecintatea atomului de oxigen. n
consecin, centrul sarcinilor negative nu coincide cu centrul sarcinilor pozitive; iar
molecula de ap se comport ca un dipol electric. Din punctul de vedere al distribuiei al
sarcinilor electrice, molecula de ap are o structur tetraedric. Apa este un component
major al materiei vii. n creier am conine aproximativ 77% ap, ficatul 75%, plamnul
81%, inima 77%, rinichiul 78%, muchiul 76%, dintele 9%, osul 43%, prul 4%. Apa are
rol n depolarizarea membranei, excitaia celular, conducerea influxului nervos,
contracia muscular, epurarea organismului de compuii toxici.
Un sistem dispers coloidal reprezint un sistem termodinamic heterogen obinut obinut
prin amestecarea a dou sau mai multor componente nemiscibile. Componentl aflat n
cantitate mai mic, se numete dispersoid, iar cel aflat n cantitate mai mare se numete
mediu de dispersie. Dispersoidul este alctuit din particule coloidale, numite uniti
cinetice, de dimensiuni mai mari dect cele ale mediului de dispersie. De aceea el
constituie faza discontinu, n timp ce mediul de dispersie reprezint faza continu a
sistemului dispers. ntre cele dou faze exist o suprafa de contact foarte mare care