Ensalada de atn y garbanzo en pan de pita

Ayer estaba estresada, no quera cocinar pero tena hambre, me senta indispuesta anmicamente y adems no
he ido a hacer mis compras, entre la embaladera para la mudanza, exmenes mdicos, malestares y la
situacin del pas, ya entendern, asi que hice un recorrido por mi nevera y gabinetes y esto fue lo que sali, me
gust lo comparto:
Es nutritiva y con un buen balance de sabores. El atn, el garbanzo y la rcula se juntan con el pan de pita para
ser una opcin actractiva.
Ingredientes
400 gramos de garbanzo (yo los tena en lata) 2 latas de atn 2 cucharadas de perejil picado 4 cucharadas de
mayonesa 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo de limn 1 cebolla 6 hojas de rcula (tambin
tena lechuga criolla y la us) 3 cucharadas de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Pan de pita
Preparacin
Mezcla la mayonesa, el jugo de limn, la sal y la pimienta en un tazn. Agrega los garbanzos, el atn, la cebolla
picada, el perejil, la rcula (y la lechuga) y revuelve. Condimenta con el aceite de oliva, rectifica la preparacin.
Qued rica y satisface bastante