Lampiran 1

Perhitungan Pembuatan HCl 1 N

Diketahui normalitas HCl pekat = 11,7
V1 x N1

= V2 x N2

V1 x 11,7

= 100 ml x 1

V1

= 100/11,7

V1

= 8,5 ml

Perhitungan Pembuatan HCl 4%

V1 x N1

= V2 x N2

V1 x 11,7

= 100 ml x 1,2636

V1

= 126,36/11,7

V1

= 10,8 ml

Perhitungan Presentase Kandungan Pektin dalam Kulit Durian

Tabel 1. Data identifikasi kandungan pektindalam kulit durian

Keterangan :
Siever

= screening/alat penyaringan (mesh)

% Rest = % sampel yang tertahan penyaringan

% Pass = % sampel yang lolos penyaringan
Diketahui berat kulit durian

= 460 gram

Berat hasil prnyaringan

= 4,78 gram

%rest

berat kulit durianberat hasil penyaringan

x 100
berat kulit durian

4604,78
x 100
460

= 98,96%

% Pass

= 100 - % Rest sebelumnya

= 100 98,96
= 1,04%

Data Kurva Kalibrasi Analisa Timbal (Pb)

Pengukuran sampel menggunakan alat Ion Chromatography

Spectroscopy (ICPS) kurva kalibrasi standar Pb sebagai berikut :
0.01
0.01

f(x) = 0.01x + 0
R = 0.98

0.01
0.01
Linear ()
0
0
0
0

0.2

0.4

0.6

0.8

1.2

Gambar 1. Kurva kalibrasi Standar Pb

Data Analisa Kandungan Timbal (Pb)

Berikut ini adalah hasil pengukuran analisa absorbansi pektin kulit durian
terhadap logam berat timbal (Pb) :

Tabel 2. Data analisa sampel timbal (Pb)

No
1
2

Sampel
1 ppm
Pektin murni

Absorbansi
0,013
0,006

Konsentrasi
0,9821
0,53

Grafik Perbandingan Standar Timbal (Pb) dan Sampel Timbal (Pb)

0.01
0.01

f(x) = 0.01x + 0
R = 0.98

0.01
Linear ()

0.01

analisa Pb
Logarithmic (analisa Pb)

0
0
0
0

0.2

0.4

0.6

0.8

1.2

Gambar 2. Grafik perbandingan standar timbal dan sampel timbal

Perhitungan Presentase Daya Serap Pektin Terhadap Logam Berat Timbal
Presentase daya serap pektin %

lbls
x 100
lb

0,98210,53
x 100
0,9821

= 46,03%