Bahan-bahan

Bahan-bahan:

200 gr labu siam, kupas, potong dadu

100 gr daun melinjo muda

100 gr kacang panjang

600 ml santan

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sdt kemiri

1 sdm garam

Bumbu lainnya:

3 buah cabai hijau, iris serong

1 buah cabai merah, iris serong

1 cm lengkuas

2 lembar daun salam

1 sdm udang kering, rendam air panas

1 buah tomat, potong jadi 4 bagian

Cara membuat
1; Rebus santan dan bumbu halus di dalam panci sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
2; Masukkan lengkuas, daun salam, udang kering, labu siam, melinjo, dan kacang
panjang masak hingga sayuran empuk.
3; Masukkan cabai merah, cabai hijau, terung, daun melinjo, masak kembali hingga
terong dan daun melinjo matang serta bumbu meresap. Angkat.
A