RECEITA DE BUREKA:

Ingredientes:
Massa
1 copo de leo
1 copo de gua
2 pires de cafezinho de queijo parmeso ralado
1 colher de caf de sal
800g de farinha de trigo
1 ovo para pincelar
Queijo ralado para polvilhar
Recheio de Queijo
1 1/2 xcara de queijo parmeso ralado da melhor qualidade
1 colher de ch de manteiga
4 batatas grandes cozidas e espremidas
2 ovos
1 xcara de queijo minas, ou similar, ralado
Como fazer:
Massa
- Numa tigela junte o leo, a gua, o queijo parmeso e o sal e mexa bem.
- Junte aos poucos a farinha, at formar uma massa nem mole nem dura.
- Faa bolinhas pequenas e abra com um rolo (no muito fina).
- Coloque o recheio de queijo ou outro de sua preferncia e feche.
- Corte o excesso com um copo, prensando bem e dando a forma de uma meia lua.
- Coloque o pastel numa assadeira untada com leo.
- Antes de levar ao forno, pincele com ovo levemente batido e polvilhe cada Bure
ka com queijo parmeso.
- Asse por 1 hora em forno mdio e, no final, diminua para dourar.
- Sirva-os quentes ou em temperatura ambiente.
Recheio
- Misturar tudo at ficar bem homogneo e firme.
- Aplicar na massa.
Dicas:
1- No lugar do queijo parmeso, pode-se polvilhar com semente de gergelim.
2- A qualidade do queijo parmeso influi muito na Bureka. O resultado surpreendent
e quando se trata de produto fresco e de tima qualidade.