SAS Tete Lleol} www.facebook.com/querecetascomeee eC r TR eG Inttp://earew82000.blogspot.com/ Be Em enne ced Manetieoriaclacecsan ss |sensstctser-sel teens Tronco de Navidad de Turrén y Chocolate Pnnericoclasicetoves-velteonys Ce ene Cae Cae ee) ler etatcpaceleiloaccootcoih OU raeume ray Inttp://delahvertadlacazvela ologspot.com/ MON AG oct ae) alc Rea acne UCR Gagnon ECan Coed con Choco Krispies Inttp://disfrutandodelacomida blogspot.com/ ro Tae aL inttp://dukibal.blogspat.con/ Pavo Relleno de Manzanas y Jamén nttp://elnidodemamagallinalblogspot.com/ Turrén Truga Blanca y Nueces Inttp://extrmaridajes blogspot.com/ EArt) Ittp:/Juliaysusrecetas.blogspot.com/ Paneer Inttp://lacocinadelolidominguez.blogspot.com/ FPrazo de Gitano de Salmén y Caviar Inttp://adulzurademariblogspot.com/ CoN AC ee Aaa) initp://mirecetario-elenablogspot.com/ Peso aa at Inttp://omiyeyotlog blogspot.com/ CA Rea eat eer eUiee Colt od darrete de Ternera Assado a Baja Temperatura fener mnecoe ne oh be aR eee ad Sai er UTUnie€ olee\<-e-ol Neko onh Becca a} Inttp://wwwelagoradeangeles.con/ Lomo de Cerdo Glaseado con Mestaza y Whisky nttp://wwwelsabercuiinario.com/ Bide aieattag Inttp://wuwwlasrecetasdemasero.com/ Brrr ey saieH/eUNveU aeclaieheeeyA Polvorones Caseros on MUNUN nace upee Sle eo inl SASS etl Inttp://wuww.clorahieroabuena.com/ Cas Rau LG oes ted Inttp://uuwuu-tapas2puntoed.es/ Cea ae ccs eee aoe ee: eh eLU) -gi or eee eee peel nee assee mCi Bega ea oR Mei Tronco de Navidad de Turrén y Chocolate _ ered oe ne a Ce re 7 DERG recta ceca ean UR Caan CLR aaa 0a eam G ose. Soar CRON ee Ee Cer, en RC or Hejaldrinas Lubina al Horno eet ae un eo men Pastel de Came con Jamén y Huevo erro ema eun arr (CCC ae tL ae Oe ea Re tan ae SVN pare a 5 Rivarcam aU) TF Bee ACE OR A nat ee Cem gL ae mar Cee eae aa C+ 2.1 ERS Polvorones Caseros —— a 71 BO ea ROC eae, enema aa Dea Rec ctrd Ce Grol eee Oe) rr 49lainievs (colt WsV000lolecseoeennys MLAs a CREO PUPA ue ee es cue ker ety 410 gr. de azticar (4 Onzas). cites Beret eee CCLRC LL es ), OAT IL OTE Ponemos en un bol el azticar y el huevo y lo batimos hasta que nos quede una pomada muy fina, afia- Creo eau es eRe Rca ea eerie er tC Ric ace ns ee oer Peden eeu Rn ee eure eee hace vemos hasta que se hayan integrado todos los ingredientes , ahora lo tapamos con papel film y metemos ON era eee Rts Precalentamos el horno a 200 °C (392 °F) y ponemos en una bandeja papel especial de horno y vamos ec cena ee aces a cme econ Re te eos ect cn Seu h ae EceR Sener acces) a ooh a uae ed nce ker eae ac San eaei sy eee eae eee eee ee een es / Cee CE eh ce Meer gmat ie) Re ten RRR on eee ei Se ee eunae Ser CMU on meen Penrod Personas Preparacién Coccién 9 OR www.querecetas.com GZ www.facebook.com/querecetascomhttp://cocinandoconmaribelpomares.blogspot.com/ MALLE eens Cece Ge cnc a es eo ) MOLI Le i Extendemos una lamina de hojaldre. La untamos Pate asa Sect ens hojaldre RK eet te nert a eRe et eet etry Pere oe eee enka ke ec. ok ay ee eee ee CNS CSE Nato ce Pesce re test cee eet Ke carta Pome eee ee et ee homo precalentado a 200 °C (392°F) durante 15 RUC n tees Ries Personas Preparacién Coccién www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascom|nttp://cocinaros.blogspot.com, LY TALL LL rates Preece Pron ene Oc kenen s SOOT Mn Cre SUC ROC CMe uy 150 gr. turrén Jijona (5,3 Onzas). CR Ru Uk CRA CCA y SEC acts ) rs POOLE Ewe his (Zee i) een ee eae ee ree Mae et Re ee Reon MCU Souk Rsk ee Run eee OM ue ele tu od iene meec kt otek RO tuciNacue unk tick keris ities Renee Cet Ena Crk Cause cats See Renee Recs cog de horno y la extenderemos formando un rectangulo Oe ee Reece cee MAN ere Neue eu ce RR a CRE id Coa) . Repartiremos la mezcla en una bandeja con papel Ta eB RCE Pc co OLE www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascomnttp://cocinaros blogspot.com, Le retiraremos el papel con cuidado de no romperlo (y no quemamos, porque debe ser en caliente) y lo PO ouestcat he ost iusuty Pere Se Coe ue PERCE Cees Ree ek ne es a Rea eC oc etek tC MS ee Cue nee eit tne rnc Entonces, sdlo habra que montar la mezcla, y ya esté... Mas facil imposible! Tee eae ee etm eco Meee CORA ee if ONS ee Me act itn Sune a et Ie Nines Reus moun eek a Ue nc ue eee tet Mme et econ nrc) en diagonal, que utilizaremos para formar una rama del tronco. De manera que lo colocamos en un lateral Ponemos a fundir el chocolate con la mantequilla y la leche (bafio maria, microondas...) lA J MN renee Renee Ce eed ca Cr Reena eon Ty ote een eee lee ket 1 haciendo los surcos que recuerdan a la corteza del tronco. Personas Preparacién Coccién www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascomWnileHeu tec pecels)(-holeeeelkeonnys Inpredientes: meee cd Tae ne hen Te) See eee Nt kat) Pe eRe Ce oct) Ree ue ae ek) 225 gr. de turrén de Jijona. 1 sobre de levadura quimica de 16 gr. Ce ae ee acs J, MULL TL OL LTE Rie mec Etat ee ese me Res coco EUR Rue Res eae enn Renn cece oun eey Bk ee Me Coe Rue RRM aR Nou ince ieee ed Pon a precalentar el horno a 180 °C (356 °F), calor arriba y abajo, con la rejila de la mitad para abajo SO Ru retell ee Ie eC Re Duet Mote ao Cc SEES aerate Peet Neagle kn Rta | Nerney Pe Re eM Orem ON Re eerie NOC gon hue Ciera) Mecano ice Tee eure cea hee Cera cto las varillas. 7 LLL LLL SL ieea www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascomInttp://currychocolate.blogspot.com/ RM oe en eck ecu) Creo rete eae ket ere eee ee euro masa. Unos 40-50 minutos tarda el pequefio (el , ) MSN Musso Ta Rute Pee | Perk eM naclmsciskecttel Ce te enema uk Neem SC eck sain eked (un rece Piece acelin ckeneiss etl eR ere cn | Centar ker a Crt Cd eas bizcocho. See Rue ae | rato sobre una rejilla antes de intentar desmoldarlo. Pee eee MCR ee me Rls yd Pl | _ Joint arepemeecon eng Rete tulseek ete) te CUS ee meen Personas Preparacién Coccién www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascomTwerén de Yeme inttp://delalnuertaalacazuela.blogspot.com/ 250 gr. de almendra molida (8,8 Onzas). Coe Ee CU Cet CO CO ek Cees ceruey eee oes Pe eee ECC CET rs ee ure Peete Ce eee Ca Mee is Red Os uO ae a eRe uC Rm cu ote eee ktm eon eee Neuere ne elas hasta llegar a los 118 °C (244 °F). En ese momento, verter en forma de hilo sobre la masa de las almendras Buc Forrar un molde para turrén (si no tienes puedes hacerlo con la mitad de un brick de leche cortado de forma erence Weel ok eg Net ne me eek es eae cheer Re Meee re Ect men co acu Rn eur s aac 7 Pasado este tiempo mezclar la yema con Ceti ec ceive a oa] eee eee ok ucne nt) Ree eras te Ch) Y ya tenemos un rico, pero que muy rico turrén CCNure Personas Preparacién Coccién www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascomhttp://disfrutandodelacomida.blogspot.com/ Inqudientes; PCR eC acr 2} 25 gr de aziicar glas (4/5 taza). PP ir rae ice Pe eer Un eee y 50 gr de nata (1/4 taza de crema de leche). eau Rene CL oP ee eRe eos Se ead Cee 2) ri eu AC seagate) 36 gr de praliné de avellanas (1/3 taza). Pe ie Re nce Peco ec Le PETC OE CUS Cet UCL CCRC St TIL TIZ LEED i Empezamos poniendo los arandanos a macerar en ron afiejo la noche anterior o bien en la nata que Meee en ke es sin alcohol www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascomttp://disfrutandodelacomida.blogspot.com/ eee eae Ree eRe Bem ce ede Ree Rage late blanco, Io fundimos a 40°C (104 °F) y lo atemperamos, vertemos tres cuartas partes del total sobre un marmol frio hasta que alcance los 24°C (75 °F) de temperatura de descenso, removiendo con la espa- tula para acelerar el proceso, unimos con el resto de cobertura para que alcance los 28°C (82 °F) de tem- eee Rc) Te ee ena Re eae et ee Ce ene me ee aie ne eC nen eet eu et ce oa) CSUR Ore asc nae Cebu ee er alsca cy ONES Eee cue ens nee ean Cen eT ed (194 °F), retiramos del fuego y escaldamos el chocolate (previamente picado), removemos bien hasta ra Rea eue ar Ra es uc eee Uk eae ree gC) Cree ee kee Mg ee Oe UC ei een ro en Co Se MICE Ras eu SeeR Ck sscR Cus ctl) Nee ere Re Ree ue eM nel ne Ras ie neo uo Bee Cuenta Nk CC Cer eie eieiecie risa! Cuando la ganache de chocolate este bien cristali- ee ee ce oe rete PU ee ee har eeu len chy Yeu Renee ea oe eee set ketene nett una co) Peles the uth an otsscos acicuie Perec ratie neous ae) www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascomnttp://disfrutandodelacomida.ologspot.com/ TER ee Re ke ce An Cee Ieee en Rue cee Pie etna N gue cease Sees cue Rene acu a Pee eo en ocr para poder cerrar el molde con la cobertura Denn Ee ace Pesos eure cmon tect) eee oe ou ce Res eke eo t ue Neer a iced la espatula para retirar el exceso y dejamos crista- Peasy L naa Seer eau ec teentets CE Nae canst Sc: eat rice Personas Preparacién Coccién Wwww.querecetas.com www.facebook.com/querecetascomnttp://dulcibal.blogspot.com/ y BR een nt a eee Pa Oe Sn nen eee ne ic Cee uC Rec R Cen tc maa SRC oe Oa kee ea Racer eC nia) cebolla caramelizada (yo utilicé la mitad de los ingredientes seguin esta receta). Dejar enfriar. Untar el RU emueser ent mci Rt cae Ree ana cee ena TC irc} Extender el hojaldre, colocar en el centro las lonchas de bacon, sobre éste la cebolla caramelizada y des- pués el solomillo. Envolver y cerrar el hojaldre y cortar el sobrante, Decorar el exterior con el hojaldre que oe ci cuca teckel Maura ner ca cor) Pee ORs / Cas ce ele Peete ie ric) Peta eureka ed ee [geal neg Oe i mec Cees et teceas ruc ee iiuee www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascomnttp://elnidodemamacallinablogspot.com/ eae at RC Oc Rec) CO cokes en filetes gruesos (unos 5) PCO ORC Oe CSC uo Cee ee ace) ery nei) Agua Una tarrina de queso tipo philadelphia ec) ec ey eae) Ti oo rey are) EO coed CE COE Cy erry TIDES ROU Raul Tae 500 mi. de moscatel (2 tazas) Tee ecg Teg aC ores Oe Acu! een nee uM eae) Pipes eh eance eke Senn ae no se lo decis al carnicero. www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascominttp://elnidedemamacallinalblogspot.com/ Continua Be tO LN ie Reena We iC hoe ou Pre eee een ate aes een ime een cece et coe Pee nc NCR Rec ce R acc) See eB RAR MCR Uekeemeoui Melua} CT eR eh tke ec eu Rc ae reg rei e Re es te Ronee eet AUC oe WC ae) ee een Ne ace Encender el horno a 220 °C (428 °F). See ach keg ener Re caer eee Centr Poteau etch nue cur eck ie) Pintar la superficie con huevo batido o leche y pinchar con un tenedor la superficie para que no se rompa. Re UL Met Uk RSs j Pee eck eee ke ee er Neeru eee eee Renan eke Malet es Mena ect tence) PC Mon eR Eres www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascom( / TOTP \nttp://elnidedemamacaliina lblogspot.corn/ Pee een en eeu ee pct mee eu Co eee ee tes eles ce eek ee ica) Pee Ret ee eee wee nau tel cag Re RE eu ae ena cee Cereal i egery eet ag a eee Rese COC aero) Pe eee Reece RR agg Peer este nui Ren ne ry rere) Umer UC ee eek ea ee gerarla. También podemos afiadir el jugo que suelte Serres Ista gustan los higos podemos ha- Se eC hake eee Rat se ead Rae eeu Personas Preparaci6bn Coccidn www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascomlnttp://extrmaridajes.blogspot.com/ LU TALL Le 60 gr. de nata para montar. (2,1 Onzas) 80 gr. de nueces. (2,8 Onzas) Se eres a ee RZ) 10 gr. de manteca de cerdo. (0,35 onzas) } MO OLTL OL Le y El chocolate blanco es muy delicado y hay que trabajarlo con cuidado. No es aconsejable fundirlo directa- RCC Mune ate eed CMR eu ean aera) colocado sobre una cacerola con agua hirviendo. Es importante que el cuenco sea lo suficientemente Pea een Cena ice i eee OR eae Cae Cie CRAM eet um cea} Cie re hiner eet ues ee ee Ree cei Oc POO ic recone c kt Arie cues eatceet tea een Om cn en trozos gruesos. ees Ree eee ena ue este eee ue Ec) Pees cect caer usta ce moter cron) Breau outer} / | Ce ne eA Cee Rue Tana uiCna PRC teu CMe Roe emir) Ree oe cue ctor una textura cremosa. Personas Preparacin Coccidn www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascomInttp://juliaysusrecetas.blogspot.com/ VITAL Love 250 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente (8,8 Onzas). Bre Re Relea Le Ce Oa Ree Rn Se CRC Uren Reece Recs Ae CCS cra tees ee Cn MO LL LOL ee i Nee ee Reena ea Nae aes ee Cer Remeron Meee Ros : 4 Afiadimos la harina poco a poco. Se formaré una | eee eM ge eras RnR os Dt Een ea MRC rey con film transparente y la dejamos en el frigorifico, Peso ere em ares Sais Me 170 °C (338 °F). Ponemos bastante harina en la en- cimera y extendemos la masa con el rodillo, la dobla- SIC Coe yee nae) (foto). > COOLED www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascom\nttp://juliaysusrecetas.blogspot.conn/ Sac ne eR er de 1. emo 1 cmy 4/2, segun nos gusten de Ply erence OM eos Cee Wet eae em Ree ue Pence eR ei Ree een Ue NER I PEO Cee Eek exe Mc Ee es ee RAE CR Bec crate ee on ccs cme eee Recaro Se Ron Cre Nae nce minio encima para que no se doraran demasiado Pe Lier GOO es — — VER ieee eg S < Pee ee aca eu oe las mias estaban aun templadas y se les derritié Ceratetatiic Personas Ce Coccién www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascom ereLubina al Horne Inttp://lacocinadelolideminguez.blogspot.com/ a ee Le Ae oO ke LE Sa ea Ceo ee eas eee en CCC d Tomates - 2 Medianos. Vera Ni sce ket ee CO ce Pr eet CC On coe ee Cee eee ie Oba uu Cenc c CUee cue eee Ren ne a ete ew OR ur ene A Coa ue eat ae ke erect) transparentar lo retiramos a la fuente de homear en la que haremos las lubinas. En la misma sartén le Pe uenun eth: en oR mcussruiest Cur tee tee mere n sul mCi en la fuente de hornear y repartimos haciéndole una cama a las lubinas. Las lubinas que estaran destri- Pee een Se el une eS ee Cie el Re ae ee ar) Cee Ce ene aol a aa ecto eee acne eos) Poe h teule eed ee ena) a rR — 200°C (392 °F) horneamos durante 15 minutos. J ti ] A = Mientras se homean estos primeros 15 minutos Pee eerie ued easy cite Ree nec RES eee ike Saco nck Poem heii k eure www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascomnttp://lacocinadelolidominguez.blogspot.com/ et eae eee COCR em aeeuk CRI Es Ohio es sake nena Nees) eee an OM ean pee ue curate Morte Tarts \ Seu ee Meee RU ay reece ee Teun ac cy y seguimos homeando 4 minutos a 240 °C (Co Owe ene eee ue ntacy ees anc EVN geeNeets mos horneando a 240 °C (464 °F) 5 minutos es . aR rote Eom ieee Pete Se Ree uae rte auc? Personas Preparacién Coccidn ef oe De ee lee www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascomInttp://ladulzurademarilblogspot.com/ Geen ted PCa WIENS kee 200 gr. de salmén (7 Onzas). Petree POP leur itt (Aurea BI CO CO erie yee ecu ences ene es Se a a Pees tie ee Pee ee eee on es Parco Sane ete econ ee oe etea eee aera ene Org ieee ee eter ee Oe mie ue Meme aeuet ay Uo ee eee or ie eee ee eee pizca de sal, se afiade el colorante, se mezcla bien y se afiade a la mezcla anterior con movimientos Eien Cee Lo echamos en la bandeja del homo forrada con Preece re est ae hee eee RI hek ce aa erat ony et Ree CMe Rene ete Cn As www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascomInttp://ladulzurademarilologspot.corn/ Rael eB rseern eR CR ORs ke Oe cueactek iar eucee Mus ee ER Ae Re Re-Up Nee eee eed eset ao ery y dos o tres cucharadas de mayonesa, reservando unos pocos para adornar y lo ponemos por encima eer} Sree Re NA eae CEC) sobre una cama de lechuga picada, le ponemos ee eee eas ees Secs eae een) ee kes ureters uke eee eee aie akong Som ! eR erect kee meee Sao tt) Peet cue n ens oueis Pr cnc www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascomPastel de Carne con Jamén y Huevo nttp://mirecetario-elena blogspot.conn/ PIC Cau Cue Sen} 1 cucharadita de sal. Pee Cue Cece Sra ereC a 2s 136 ml. de leche (3/5 taza). ee et ren cn Cot Lye Pn cued CE Ca eek Ce arc KR ra uci cue cre om ect ane eC ey ence et uc De eer I ORD Ree Cot ty STs eke Ree uc ea cue ets Cee Tene ce an el pergjil, un poco de sal, pimienta y la cebolla pe- PON Roose N ae ceed ee teeinttp://mirecetario-elena lologspot.com/ ( li Dee Sean Snecma ee ic) CTR uote een Reha OM Ces tue keen mK Pe SU CULE TER EN cen ike nines helo ke tC len recunrisy haya disuelto (sin que llegue a hervir). Reservamos Precalentamos el horno a 200 °C (392 °F). Por otra parte, tamizamos la harina en un bol grande. Hacemos Te ec ee nest ce eum ere eee ue keene Rete) DE eeu m atu e eee ae Cau eee ed en Cee OSes aE cur en siete eu ae Tem ne teu nee eee ore BA oan eMC ae uk eu ome ey PI eae nek nace cr cr eee eae ge eke tay Pee ee erie keine nce iat eng n te a Sy Ree aS IC Re oak ee eRe ea) eee et ee kone ee eco ee Nae eek ca) Cee net ser ast ene Ieee eee ies Real eae ence iesta PC ae ac el ene ieee ue ear cue ed re Muay 45 minutos a 200 °C (392 °F). Una vez transcurrido este tiempo, bajamos la temperatura del homo a 180 °C (356 °F) y horneamos duran- te 2 horas. Cuando haya transcurrido la primera hora, cubrimos con papel de aluminio el pastel para que Peru) Cuando esté horneado, dejamos reposar se OT rc Sea Cetera eke ke Cec Cer ueeeer enone ue Meare ere Sameer Eek ec a etiecu Personas Preparacién Coccién S 6 ‘\ x D) (©! - www.querecetas.com www.facebook.com/querecetascom oy