Matcha mochi - pastelito de arroz con t verde

- Ingredientes:
Ingredientes:
250g de harina de arroz glutinoso
100g de azcar
250 ml de agua
Almidn de patata (katakuriko) o maizena
10g de t verde en polvo matcha
Para el relleno: Desde chocolate, fruta, helado, crema, nocilla, mermeladas,
lo que ms te guste. El relleno tradicional es anko.
- Elaboracin:
1. Calienta unas cinco cucharadas de agua y mezcla bien con el t verde en
polvo matcha hasta que no queden grumos. Deja enfriar.
2. Pon la harina y el azcar en un bol y mezcla bien.
3. Aade el agua y mezcla de nuevo.
4. Aade el t verde en polvo matcha diluido y mezcla bien hasta que quede
homogneo.
5. Pon la mezcla en un microondas y calienta durante 2 minutos, tapado con
papel film transparente.
6. Saca y remueve. Calienta dos minutos ms. Si la superficie es brillante ya
est lista.
7. Al sacar, remueve rpido o machaca con un mortero la pasta de mochi.
8. Pon bastante almidon de patata en una superficie plana y espolvoreate las
manos con l.
9. Saca la masa caliente del bol. Con cuidado que quema. Aade ms almidn
por encima y djala enfriar un poco para no quemarte.
10. Haz un cilindro alargado y divide la masa en 14-15 mochi. Haz piezas
planas y redondas.
11. Pon un poco del relleno que elijas en el centro de cada uno, y rodalo con
la masa haciendo un mochi pinzeando fuerte con los dedos para cerrarlo.