UNIVERSIDAD AUTNOMA DE SAN LUIS POTOS

UNIDAD ACADMICA MULTIDISCIPLINARIA ZONA MEDIA

LICENCIADO EN ADMINISTRACIN:
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN

UNIDAD I

INTRODUCCCIN Y CONCEPTOS BSICOS DE PRODUCCIN

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N O. 1 PROBLEMATIZACION DEL TEMA DEL
CURSO- ADMINISTRACION DE OPERACIONES

EVIDENCIA N O. 1
PARTICIPANTES :
VALERIA TORRES SALINAS
MA. ELVIA VANEGAS MARTINEZ
KAREN ARELI MONTES GUTIERREZ
ISLA NATALIA DE JESUS RODRIGUEZ CASTILLO
FACILITADOR :
DR. JORGE HORACIO GONZLEZ ORTIZ
Rioverde, S.L.P., 24 de agosto 2015

Ma. Elvia Vanegas Martnez.

7mo. Semestre V

elviavan@hotmail.com

I.

DESCRIPCIN

DE LA ACTIVIDAD .

El propsito de la actividad es reflexionar sobre la pertinencia que tiene el

conocimiento sobre el tema de la produccin y la importancia de conocer algunos
modelos bsicos de produccin.
La actividad se desarroll en aproximadamente 4 horas, dos dentro del aula y dos
en casa.
De acuerdo a las indicaciones del maestro se realizaron las siguientes
actividades:
1. Se realiz en el aula, la dinmica "El agua de limn" para lo cual los integrantes
del grupo formamos equipos de 4 personas.
2. Se nos plante el siguiente escenario: Una institucin educativa les propone
asignarles un primer contrato de servicio y les pide cotizar (Dar el precio y la
descripcin del alcance del servicio) para lo siguiente; Proveer a padres de familia
y a alumnos agua fresca sabor limn, durante una reunin que van a tener dentro
de tres das con Padres de familia y alumnos, en un auditorio para 500 personas
que se espera se llene. La reunin ser en punto de las 12 AM y hasta las 14 AM;
a las 13 hrs habr un receso durante el cual saldr el pblico y se les dar el
servicio fuera del auditorio, el receso es de 15 minutos. Se debe tomar en cuenta
que la misma pequea compaa se encargar de servir el agua fresca. Qu
precio le daran? De manera que la opcin de mejor comprar refrescos quede
superada y eliminada. De antemano se espera ofrecer un muy buen servicio pues
podra ser el inicio de una interesante relacin de negocios. Al final de la reunin,
el Director desde la tribuna y a travs del micrfono preguntar al pblico; Con su
aplauso quiero que me digan Qu tal estuvo el servicio de agua fresca? Y la
respuesta de la gente les dar el visto bueno de su trabajo.
3. Bajo la direccin del facilitador, iniciamos la dinmica en el aula.
4. Desarrollamos en casa, un proyecto escrito en Word, en el cual reportamos lo
siguiente: Estrategia general a seguir. Programa de actividades con responsables.
Relacin de personal que va a necesitar. Relacin de materia prima que va a

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requerir. Relacin de Mobiliario y enseres que van a requerir. Relacin de costos

en los que va a incurrir y la determinacin del precio final al cliente. Un esquema
del Modelo de produccin de este proyecto.
5. A partir de lo realizado en la dinmica, elaboramos un documento en Word con
los resultados, tablas y esquemas y un resumen de los aprendizajes que la
dinmica nos dej.
II.

DESARROLLO

DE LA

ACTIVIDAD.

Nuestra estrategia ser presentar una propuesta atractiva, tanto en atributos como
en precio, que no sea solo entregar una simple bebida, si no dar un servicio con
ms caractersticas que genere una mayor satisfaccin al cliente.
Programa de actividades con responsables
ACTIVIDADES

TIEMPO

CONTRATACIN DEL PERSONAL

RESPONSABLES

3 das antes Isla Natalia Rodrguez Castillo

Valeria Torres Salinas

CONTRATACIN

DEL

MOBILIARIO
COMPRA DE MATERIA PRIMA

3 das antes
1 da antes

Karen Montes Gutirrez

Ma. Elvia Vanegas Martnez
Isla Natalia Rodrguez Castillo
Ma. Elvia Vanegas Martnez

PREPARACIN DEL PRODUCTO

De 8:00 am
a 11:00 am

Isla Natalia Rodrguez Castillo

Valeria Torres Salinas
Karen Montes Gutirrez
Personal contratado (1,2,3)

TRASLADO DE MOBILIARIO
INSTALACIN DE MOBILIARIO

Ma. Elvia Vanegas Martnez.

11:30 pm

Personal contratado (4,5,6)

12: 00 pm

Personal contratado (4,5,6)

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Karen Montes Gutirrez

TRASLADO DE AGUA

12:20 pm

Ma. Elvia Vanegas Martnez

Isla Natalia Rodrguez Castillo
Valeria Torres Salinas
Personal contratado (1,2,3)

12: 50 pm

Isla Natalia Rodrguez Castillo

Ma. Elvia Vanegas Martnez

LLENADO Y COLOCACIN DE

Valeria Torres Salinas

VASOS

Karen Montes Gutirrez

Personal contratado (16)
1:30 pm

LIMPIEZA

Valeria Torres Salinas

Karen Montes Gutirrez
Isla Natalia Rodrguez Castillo
Ma. Elvia Vanegas Martnez
Personal contratado (16)

2:30 pm
LAVADO DE MOBILIARIO

Karen Montes Gutirrez

Valeria Torres Salinas
Isla Natalia Rodrguez Castillo
Ma. Elvia Vanegas Martnez

Relacin de personal que se va a necesitar

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Para ofrecer un mejor servicio se contrataran a 6 personas, las cuales apoyaran a

realizar las diversas actividades ya mencionadas, a las cuales se les pagara la
cantidad de $120.00 por la prestacin de 6 horas de servicio.
Relacin de materia prima requerida.
Tabla 1.- Relacin de materia prima y costos de las mismas.

Materia prima

Cantidades

Cantidad a utilizar

Precio unitario

Costo total

Agua

19 garrafones

361 L

$11.00

$209.00

Hielo casero

3 garrafones

57 L

11.00

33.00

1 Bulto

70 kg

6.00

420.00

1 bulto

50 kg

369.24

369.24

Limones
Azcar
Vasos

140.00
Costo total de materia prima

$1,171.24

Relacin de mobiliario y enseres requeridos.

Tabla 2.- Relacin de mobiliario y enseres con su costo

Mobiliario y enseres
Mesa c/mantel

Cantidades Precio unitario

Costo total

$50

$250.00

Cilindros

10

Cucharas

10

Cucharones

10
7

10

Cuchillos
Jarras

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Exprimidor o

extractor
Botes de basura

10

Otros gastos

250.00
Costo total de Mobiliario y enseres

$500.00

*No se toma en cuenta el gasto de los siguientes utensilios o mobiliario (Cilindros,

cucharas, cucharones, cuchillos, jarras, exprimidor o extractor, botes de basura)
debido a que ya se cuenta con ellos.
Tabla 3.- Relacin del costo de la mano de obra
Cantidad de

Precio unitario

Costo total

personal
Personal

$120

$900.00

150

600.00

contratado
Sueldo de las
organizadoras
Costo total de mano de obra

$1,500.00

Relacin de costos
Tabla 4.- Relacin de costos totales
Costo total
Materia prima

$1,171.24

Mobiliario y enseres

500.00

Mano de obra

1,500.00

Utilidades

Ma. Elvia Vanegas Martnez.

628.76

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$3,800.00

Precio final al cliente

Despus del anlisis de costos y gastos que se realiz, se llega a conclusin que
el servicio se ofrecer por el costo de $3,800.00, tomando en cuenta la relacin de
costo que ofrecera una empresa refresquera.
Tabla 5.- Relacin de costos de la competencia

Precio

Cantidad

Costo total

Coca cola (24 refrescos de 355 ml)

$169

21

$3,549.00

Contratacin de personal para

150

750.00

entregar el refresco en el receso

total

$4299.00

Este presupuesto es aproximado a grandes rasgos, por lo que no se toma en

cuenta algn otro gasto que incurra en ello.

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Modelo del esquema de produccin de este proyecto.

Imagen 1.- Modelo de la produccin

III.

CONCLUSIONES

Se logra concluir que para desarrollar dicho proyecto es necesario experimentar, a

partir, de la realizacin de una rica agua de limn, para lograr identificar las
cantidades de materia prima que sean necesarias para encontrar una mezcla
perfecta que satisfaga los paladares del comensal.
Cabe mencionar que la realidad en esta actividad es muy desafiante, ya que si no
se apega a est, no logra tener precios y cantidades verdaderas, lo cual pueden
afectar el precio final y por lo tanto no lograr el objetivo con relacin

a la

competencia.
Sin embargo tambin se logra poner en prueba las habilidades tanto de
indagacin como de negociacin de precios bajos, adems de la creatividad para
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visualizar cada paso del proceso que se debe llevar a cabo. As mismo se trata de
dar una propuesta eficiente que minimice los costos y tenga competitividad con
otras organizaciones que ofrezcan un servicio similar.
Y por otra parte se consiga una rentabilidad, alcanzando las metas propuestas que
sean reflejadas en las utilidades.

IV.

RECURSOS INFORMATIVOS

(2015) Diseo de las actividades de aprendizaje del curso de administracin de la

produccin bajo el enfoque de las competencias. Dr. Jorge Horacio
Gonzlez Ortiz. Pag(49-50).
*Tienda la comercial
*Abarrotes Abasolo
*La potosina.

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