BABY

GROWN
S.A.C

PLAN HACCP PARA PAPILLA

INSTANTANEA PARA BEBES

Revisin: 01
Aprobado por:
Fecha: 01/10/2015
Pgina: 1 4

PLAN HACCP PARA PAPILLA INSTANTANEA PARA

BEBES EN LA EMPRESA BABY GROWN S.A.C.

ELABORADO POR:
DEPARTAMENTO DE ASEGURAMIENTO DE LA
CALIDAD DE LA EMPRESA BABY GROWN S.A.C.
ACTA DE REUNIN DEL EQUIPO HACCP

BABY
GROWN
S.A.C

PLAN HACCP PARA PAPILLA

INSTANTANEA PARA BEBES

Revisin: 01
Aprobado por:
Fecha: 01/10/2015
Pgina: 2 4

Suscriben los miembros del equipo HACCP de la Empresa BABYGROWN S.A.

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________________________
Ritsi Acosta Guillen
Gerente General

_________________________
Miriam Hernandez Arevalo
Jefe de Produccin

________________________
Rocio Ortiz Alarcon
Jefe de Aseguramiento de la Calidad

_________________________
Luis Gonzales Rojas
Jefe de Logstica

________________________
Ricardo Palencia Almandos
Jefe de Mantenimiento

_________________________
Junior Flores Rojas
Jefe de ventas y Marketing

Fecha:

LAYOUT

ENTRADA DE
MATERIALES

AREA DE
CONTROL DE
CALIDAD

ALMACE
N

INSUM AREA DE I
OS
YD

OFICINAS
ADMINISTRATI
VAS

AREA DE
VENTAS Y
MARKETI
NG

VESTUARIOS
HOMBRES
MUJERES

DESPACH
O
SS.H
H

CORREDOR

SS.H
H

CORREDOR

MATERIA PRIMA
Y MATERIAL DE
EMPAQUE

AREA DE
EMPACADO

AREA DE PROCESO
AREA DE PESADO
Y
ESTANDARIZACI
N
MEZCLADOR
A
HORIZONTAL

EXTRUS
ORA

SECADO
R
ROTATIV
O

ENFRIAD
ORA

MOLINO DE
MARTILLOS

AREA DE
ALMACEN
DE
PRODUCTO
TERMINAD
O

TAMIZADOR

SS.HH
CABALLE
ROS

COCINA

COMEDOR

PRIMEROS
AUXILIOS

CORREDOR

SS.HH
DAMAS

CORREDOR

LAVAMANOS

CORREDOR

CORREDOR
TRATAMIENTO DE
RESIDUOS

CARACTERISTICAS SENSORIALES PAPILLA

Color crema caracterstico.

Olor a cereales caractersticos al sabor.
Sabor caracterstico.
Granulometra Aspecto Pulverulento.