Ingredientes

333 g queso costeo (queso fresco salado)

333 g cuajada

500 g almidn de yuca

150 g leche

115 g agua

Horno: 210C durante unos 20 minutos.

Ingredientes para el sampa
Idealmente todos los ingredientes orgnicos, especialmente la miel (no solamente que las
abejitas cosechen en flores orgnicas, sino tambin que la caja-panal no est hecha con
madera impregnada). La miel intoxicada pierde cualidades fsicas y energticas.

La receta original pide estos ingredientes:

1. Porotos rojos
2. Garbanzos
3. Lentejas
4. Poroto de soya
5. Trigo seco
6. Maz seco
7. Pltano verde
8. Man natural
9. Miel de abeja

Yo le aado quinoa y/o amaranto en reemplazo del trigo (estoy intolerante al gluten) y uso
distintos tipos de maz. Probablemente, como la receta se origin en Venezuela, no se
incluyen estos verdaderos prodigios de la nutricin que se dan ms abajo en la regin
andina.