Actividad de aprendizaje 2

Evidencia: Folleto Riqueza gastronmica colombiana

Para fortalecer la cultura gastronmica del pas, sensibilice a la comunidad sobre
la importancia de conocer y difundir las caractersticas de los platos tpicos de
cada regin y elabore un folleto que contenga los siguientes aspectos:
1. Describir las caractersticas gastronmicas generales de cada regin.
2. Ilustrar una comida que le llame la atencin y mencionar: la entrada, plato
fuerte, sobremesa y postre. Escriba la receta y justifique las razones de su
eleccin.
3. Establecer las diferentes tcnicas y procesos de coccin de la receta
elegida acuerdo a su estndar.
Recuerde que el folleto debe ser diseado de forma llamativa para que cause
impacto en la comunidad.
Enve al instructor un archivo en Microsoft Word, PowerPoint o en la herramienta
que desee con la evidencia a travs de la plataforma, en el enlace Actividades /
Actividad de aprendizaje 2 / Evidencia: Folleto Riqueza gastronmica
colombiana.
Nota: esta evidencia es de carcter individual. Recuerde revisar la gua de
aprendizaje con el fin de verificar que ha realizado todas las actividades
propuestas, saber cmo desarrollarlas y entregarlas correctamente.

Criterios de evaluacin
Establece las diferentes tcnicas, procesos y mtodos de coccin de acuerdo a la
receta estndar.