Conocemos los platos tpicos de nuestra

provincia
I.

DATOS INFORMATIVOS:

1.1 I .E.
1.2 GRADO Y SECCIN
1.3 AREA
1.4
DOCENTE DE AULA

:
:
:
:

1.5

DIRECTORA

1.6

FECHA

2. APRENDIZAJES ESPERADOS:
COMPETENCIA
CONVIVE
RESPETNDOSE
AS MISMO Y A
LOS DEMS

CAPACIDAD

INSTRUMENT
OS DE
EVALUACIN

INDICADORES

Se
relaciona Muestra
inters
y
interculturalme
aprecio por las diversas
nte con otros
manifestaciones
desde
su
culturales
en
su
identidad
y
comunidad.
enriquecindos
e mutuamente.

Lista de
cotejo

3. SECUENCIA DIDCTICA:
PROCESOS
PEDAGGI
COS

RECURSOS
MATERIALES

ESTRATEGIAS METODOLGICAS

INICIO

Se saluda amablemente a los estudiantes.

Luego se comenta a los estudiantes sobre la

asistencia de muchas de personas de nuestra
serrana el primer da de la semana (domingo), en
el mercado, para consumir un alimento que en su
pueblo o distrito no se prepara.

Luego se rescatan saberes previos, planteando

algunas preguntas sobre el dilogo:
Qu alimento
consumir?

crees

que

pedirn

ms

para

Por qu crees que en otros lugares no lo hacen?

Crees que ellos tambin compran dulces para
consumirlo en su distrito y compartirlo en familia?
Qu dulces crees que consumirn?

Dilogo
Pizarra
Plumones
Cartel de
normas

Se registran sus predicciones.

Se comunica el propsito de la sesin de

aprendizaje: Hoy conoceremos los platos tpicos de
la Provincia de Chincha.

Se acuerda con los estudiantes algunas normas

para garantizarla buena convivencia durante el
desarrollo de la sesin.

PROCESOS
PEDAGGI
COS

DESARRO
LLO

RECURSOS
MATERIALES

ESTRATEGIAS METODOLGICAS

PROBLEMATIZACIN:

Se realiza otras preguntas y se registran sus

respuestas en la pizarra para luego contrastar sus
opiniones durante la sesin:
Slo los que viven en Chincha Alta sern de la
provincia?
Cul ser el plato ms representativo de nuestra
provincia?
Cul ser el plato tpico y autctono de nuestra
provincia?
Qu otros
Provincia?

platos

son

propios

de

nuestra

ANLISIS DE LA INFORMACIN:

Se conforman grupos de trabajo y se indicar que

realizaremos una lectura guiada. Para ello
seguiremos indicaciones.

Se entrega la informacin a cada estudiante y se

inicia con la lectura del postas, por lo que los
estudiantes deben estar muy atentos, pues luego
de comenzar la lectura, cuando se toque el
hombro de un estudiante, este debe continuar
hasta que llegue a un punto, y cuando se toque el
hombre de otro nio, este retomar la lectura, y
as sucesivamente.

Despus de la lectura guiada se indicar que

resuelvan algunas preguntas en una hoja en
grupo.
1. Cul ser el plato ms representativo de

Pizarra
Plumones
Mota
Ficha
Lmina

nuestra provincia?
2. Cul ser el plato tpico y autctono de
nuestra provincia?
3. Qu otros
provincia?

platos

tpico

tendr

nuestra

4. Qu dulces tpicos invitaras a una persona

que llega por primera vez a nuestra provincia?
5. Qu lograramos invitndolos a estas personas
visitantes?

Se promueve el dilogo a partir de las preguntas

planteadas para luego elaborar conclusiones y
redactarlas en la pizarra.
Se felicita a los estudiantes por su trabajo y
participacin.

TOMA DE DECISIONES:

CIERRE

Se orienta a la reflexin de los nios a partir de las

siguientes preguntas:
Cmo se han sentido al conocer los platos tpicos
de nuestra provincia?
Qu debemos de hacer para que las personas que
nos visiten se vayan muy contentos por venir a
nuestra tierra?

Los nios efectan la reflexin sobre el aprendizaje a

travs de las siguientes preguntas:
Qu les pareci la clase de hoy?
Las actividades realizadas les ayudaron a aprender
el tema?
Para qu me sirve lo que aprend?

_______________________
DIRECTOR

Comidas
tpicas
Carapulcra
Frejoles con seco
Pachamanca

Arroz con pato

Ceviche

Dilogo

________________________
DOCENTE DE AULA

Definicin
Es el plato ms representativo de Chincha.
Este plato puede ser de res, cabrito o pollo y el
frejol se le prepara con un trozo de espinazo
de chancho para darle un exquisito sabor.
Es un plato autctono de nuestra tierra
peruana. Se preparan con diferentes tipos de
carnes y se entierra en un pozo con piedras
calentadas previamente con choclos, papas,
camotes y queso.
Es un plato caracterstico de Chincha.
Es el mejor ceviche peruano. Existen diversas
variedades de preparacin como en sus

Tamales

Chicharrones

ingredientes.
Es uno de los mejores sabores que hay en la
regin y se prepara con maz, aj molido, trozos
de chancho, manteca, huevos duros. Se
cocinan envueltos en pancas de hojas de
pltano.
Consiste en presas de chancho fritas de
manera especial. Se le acompaa con yucas
sancochadas y salsa de cebolla, limn y aj.

Dulces

Definicin

Picarones

Dulce preferido por todos. Se prepara friendo

una masa de harina, camote y levadura en
forma de aro. Se sirve acompaado de miel.
Es un dulce representativo de Chincha. Est
preparado con frejoles, azcar, leche, canela.
Los frejoles se cocinan y lican, luego se ponen
a fuego lento junto con el azcar.
Su preparacin es a base de rico y dulce
camote chinchano, azcar, clavo de olor y
canela para la preparacin de la miel.
Su preparacin es a base de maz y man
tostado, agregndole el clavo de olor y canela,
luego se envuelve en pacas de choclo seco.
Dulce tpico chinchano. Su elemento principal
es la yuca, el ans y el azcar, para luego ser
envuelta en hojas de pltano.
Su elemento principal es el maz molido con
clavo de olor, canela y azcar, luego se
envuelve en panca de maz seco.

Frejol colado

Dulce de camote
Turrn
Chapanas
Humita

Comidas
tpicas
Carapulcra
Frejoles con seco
Pachamanca

Arroz con pato

Ceviche
Tamales

Chicharrones

Definicin
Es el plato ms representativo de Chincha.
Este plato puede ser de res, cabrito o pollo y el
frejol se le prepara con un trozo de espinazo
de chancho para darle un exquisito sabor.
Es un plato autctono de nuestra tierra
peruana. Se preparan con diferentes tipos de
carnes y se entierra en un pozo con piedras
calentadas previamente con choclos, papas,
camotes y queso.
Es un plato caracterstico de Chincha.
Es el mejor ceviche peruano. Existen diversas
variedades de preparacin como en sus
ingredientes.
Es uno de los mejores sabores que hay en la
regin y se prepara con maz, aj molido, trozos
de chancho, manteca, huevos duros. Se
cocinan envueltos en pancas de hojas de
pltano.
Consiste en presas de chancho fritas de
manera especial. Se le acompaa con yucas
sancochadas y salsa de cebolla, limn y aj.

Dulces

Definicin

Picarones

Dulce preferido por todos. Se prepara friendo

una masa de harina, camote y levadura en
forma de aro. Se sirve acompaado de miel.
Es un dulce representativo de Chincha. Est

Frejol colado

Dulce de camote
Turrn
Chapanas
Humita

preparado con frejoles, azcar, leche, canela.

Los frejoles se cocinan y lican, luego se ponen
a fuego lento junto con el azcar.
Su preparacin es a base de rico y dulce
camote chinchano, azcar, clavo de olor y
canela para la preparacin de la miel.
Su preparacin es a base de maz y man
tostado, agregndole el clavo de olor y canela,
luego se envuelve en pacas de choclo seco.
Dulce tpico chinchano. Su elemento principal
es la yuca, el ans y el azcar, para luego ser
envuelta en hojas de pltano.
Su elemento principal es el maz molido con
clavo de olor, canela y azcar, luego se
envuelve en panca de maz seco.